Laminaria( Laminaria) est le nom du genre de plantes marines de la classe des algues brunes.
Ce nom vient du latin "lamina", c'est-à-dire une plaque, et parle de la structure lamellaire du thalle d'une plante sous-marine.
Nous sommes habitués à un autre nom pour les algues - chou frisé.C'est le nom commercial de l'algue brune, adapté à la nourriture. Sous ce nom, nous rencontrons souvent des produits de varech sur les étagères des magasins.contenu
- Far origine orientale
- Laminaria
- plus ancienne plante médicinale
- application dans la médecine populaire
- dans
- Cardiologue
- gastro-entérologie rhumatisme
- En
- endocrinologie En
- Hématologie
- oncologie régimes thérapeutiques
- enfants
ascendance Extrême-Orient
La plupart des espècesLa laminaire est commune en Extrême-Orient.
Le varech japonais le plus utile( Laminaria japonica) est présent dans les régions méridionales de la mer d'Okhotsk et de la mer du Japon.
Saccharide et laminaria palmatocerated pousse dans les profondeurs des mers Kara et White.
Les fourrés de chou marin préfèrent se développer dans des endroits à courant constant, et se former le long de la côte "laminaria belt" - à une profondeur de 10 -15 mètres.
Dans des conditions naturelles, les «récoltes» d'algues brunes sont sujettes à des fluctuations qui ne peuvent qu'affecter le volume de récolte des matières premières commerciales.
De fortes tempêtes et des hummocks de glace s'accumulent au large pendant les hivers froids et sont très nuisibles à la croissance et au développement des algues.
Par conséquent, les japonais entreprenants sont depuis longtemps spécialisés dans la culture artificielle d'algues brunes.
Le peuple chinois et la RPDC, célèbres pour leur artisanat traditionnel des algues, ne sont pas loin derrière.
Et que savez-vous des feuilles de canneberge, dont les propriétés médicinales et les contre-indications sont décrites dans un article utile.
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Il n'y a pas une seule méthode de reproduction du varech, mais la plus productive d'entre elles est considérée comme la culture d'algues à l'aide de cordes qui laissent tomber l'eau et deviennent envahies de couches lamellaires.
Pour augmenter le niveau de fertilité, les plantations sont situées près des drains ou fertilisées avec des engrais minéraux.
Avec cette approche, la récolte de laminaires atteint 50-65 tonnes de poids sec pour 1 hectare.
Les habitants des zones côtières ont utilisé des algues à des fins industrielles, domestiques et médicales depuis des temps immémoriaux - ils sont utilisés comme nourriture, utilisés comme engrais, utilisés comme moyens médicinaux et cosmétiques.
Le dicton japonais lit "Qui mange le varech - qui oubliera l'hypertension".
Seaweed
En Europe, la laminaire a été apprise beaucoup plus tard, mais elle a très rapidement évalué l'étendue de ses effets bénéfiques.
Des rivages d'Extrême-Orient de varech nous vient sous plusieurs formes:
-
congelé, - en conserve,
- séché.
Avec la conservation, la plupart des ingrédients utiles sont détruits, laissant le ballast de nourriture inutile. La congélation prive le chou de ses propriétés d'origine, surtout si la température n'est pas respectée.
Aujourd'hui, une méthode de séchage reste une méthode progressive qui préserve cent pour cent des propriétés chimiques et biologiques du varech.
Le résultat de la technologie de séchage accéléré est le produit aux propriétés conservées. Il est stocké et transporté sans dommage.
Pour consommer le varech dans cette forme peut même ceux qui n'aiment pas son odeur spécifique.
Sous cette forme, le produit marin est acceptable et pratique pour le consommateur - de la poudre laminaire séchée est ajoutée à la nourriture, du thalle sec est bouilli dans de l'eau ou des infusions sont faites.
La plus ancienne plante médicinale
Les algues brunes appartiennent aux plantes les plus anciennes de la planète Terre.
Des études modernes ont prouvé l'incroyable capacité des algues à extraire beaucoup de macro et microéléments de l'eau de mer, en les concentrant dans leurs tissus.
Il s'avère que le contenu de ces substances vitales pour le corps humain, le varech, dépasse les espèces végétales «terrestres».
Et certains des composants trouvés dans le chou marin dans les plantes terrestres manquent complètement.
La composition du varech se distingue par un riche ensemble d'oligo-éléments et de minéraux.
de quarante micro et macrominerals: bore
- et de fer, de calcium
- et l'iode, potassium
- et de cobalt, de cuivre et de manganèse
- , phosphore de
- , de fluor et même arsenic.
Et beaucoup d'autres éléments de la composition du sel.
Le contenu de kelp d'iode a battu des records possibles entre les plantes - dans 100 grammes de matières premières sèches - de 200 à 400 g d'iode!
Ceci est plusieurs fois supérieur à son contenu dans d'autres produits contenant de l'iode, dont le nombre dans la nature est faible.
En outre, l'iode dans le chou marin est formé comme un composé organique facilement digestible.
La composition en vitamines du varech n'est pas moins phénoménale. Il contient des vitamines:
- A, E, acide ascorbique( vitamine C) - antioxydants et stimulants de la défense immunitaire;
- D - nécessaire pour l'assimilation complète des sels de calcium et de phosphore;
- B1, B2, B4, B5 et B9 - les régulateurs des processus métaboliques dans le corps;
- K - joue un rôle dans les processus de la coagulation sanguine, le métabolisme osseux et le tissu conjonctif, est nécessaire pour la santé rénale.
De plus, les algues brunes produisent des alginates, des polysaccharides et des fibres alimentaires.
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dérivé de kelp - Fucoidan - avéré être un don miraculeux de la mer, capable de résister à un cancer.
Application dans la médecine traditionnelle
- normalisation de la protéine, de la graisse, du métabolisme des glucides dans le corps;
- régulation de l'immunité et l'augmentation de la résistance du corps;
- restauration des fonctions du cerveau, du foie, des reins;
- amélioration du tractus gastro-intestinal, la régulation du taux de cholestérol sanguin;
- normalisation de la fonction du système cardiovasculaire et du système nerveux central;
- optimisation des fonctions du système endocrinien, élimination des états de carence en iode et en fer;
- augmentation de la résistance non spécifique à des facteurs défavorables, la capacité à éliminer les radionucléides, éliminer les sels de métaux lourds;
- agit comme un antioxydant, inhibe le processus de vieillissement de
- augmentant l'efficacité de la thérapie médicamenteuse de diverses maladies;
- activité antitumorale élevée.
En raison de la riche composition d'ingrédients biologiquement actifs, les algues laminaires ont un effet bénéfique sur le corps.
Habituellement, ils sont utilisés comme restaurateur général, dans la nutrition sportive et dans la pratique de réadaptation.
Le varech sec est parfaitement digéré et ne nuit pas au corps.
Mais il y a des indications plus sérieuses pour l'application de ce cadeau maritime, qui est utilisé dans la plupart des branches de la médecine. Dans
stérol substance
cardiologie dans la composition des algues est capable d'excréter le cholestérol, soulageant de plaques de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins.
Comme le montre la recherche, le fait que l'utilisation régulière des japonais d'algues - l'une des raisons de l'espérance de vie la plus élevée du pays.
Constaté que les Japonais vivant dans leur pays d'origine, souffrent d'athérosclérose 10 fois moins que ceux qui ont émigré vers d'autres pays.
séché kelp - un outil efficace dans la prévention et le traitement de l'athérosclérose systémique, l'hypertension et les troubles de la microcirculation.
Par conséquent, les patients hypertendus sont recommandés pour remplacer le sel dans les aliments avec de la poudre d'algues séchées de varech - pour traiter et améliorer le goût de la nourriture.
En gastro-entérologie propriété
alginates dans la composition de kelp, pas digérer, gonfler, développer et absorber l'excès de fluide et stimule la motilité du tractus gastro-intestinal.
Les algues permettent au corps de se débarrasser du contenu intestinal à temps et d'éliminer en douceur la constipation hypotonique.
Prenant une infusion de varech sec pour la nuit comme un laxatif doux, nous aidons le corps à se nettoyer des toxines et des toxines.
Laminaria est indiqué pour la dyskinésie biliaire, les hémorroïdes et la diverticulose intestinale, comme les toxines dissous fibres et pectines et améliore leur élimination.
Du rhumatisme
Dans le traitement des maladies rhumatismales et d'autres pathologies du tissu conjonctif, deux actions de laminaria sont immédiatement utilisées.
La première action - varech réduit les manifestations du processus inflammatoire, agissant comme un immunomodulateur.
La deuxième action - le varech restaure complètement l'équilibre minéral perturbé en raison de sa riche composition en sel.utilisation
des moyens naturels et efficaces de ce qui est kelp, peut réduire de manière significative les médicaments à dose agressifs et des hormones dans le traitement des rhumatismes et d'autres maladies auto-immunes.
A usage thérapeutique pour les rhumatismes et l'arthrose, on utilise la poudre de laminaria, ainsi qu'un bain avec l'ajout de son infusion.
En endocrinologie
Laminaria est en premier lieu dans le traitement du goitre endémique et d'autres types d'hypothyroïdie.
En tant que source naturelle d'iode, il restaure sa déficience dans le corps de manière naturelle, en soutenant la santé de la glande thyroïde, améliorant la performance physique et mentale.
Pour prévenir la carence en iode, fréquente chez les résidents des pays européens, cent cinquante grammes d'algues sèches, ajoutées quotidiennement à l'alimentation, suffisent.
En outre, contrairement aux médicaments coûteux, l'iode, qui est contenue dans le varech sec, est absorbé par le corps de cent pour cent.
Dans l'hématologie de
La teneur en sels de fer, de magnésium et de cobalt le rend nécessaire pour le traitement et la prévention de l'anémie ferriprive.
À des fins préventives, la poudre laminaire est recommandée pour les femmes enceintes et allaitantes, ainsi que pour les enfants à risque d'anémie.
En oncologie
Les scientifiques ont découvert que l'utilisation régulière de laminaires séchées empêche la croissance et le développement des tumeurs.
envisagé que l'action antitumorale a des polysaccharides complexes( fucoïdane), qui stimule le système immunitaire, ce qui empêche le développement des cellules cancéreuses.
Dans les régimes médicaux
Le chou frisé de mer est un produit hypocalorique populaire: 100 varech sec contient seulement 6 calories.
C'est un moyen de nutrition diététique et un régime thérapeutique et préventif en médecine réparatrice.
En plus des calories minimales, le chou réduit l'appétit - en raison du gonflement de l'estomac, il donne une sensation de satiété.
Laminaria est inclus dans les programmes de perte de poids - rapidement et avec des avantages pour la santé vous aide à perdre des kilos superflus.
Aussi, le chou frisé est très utile pour ceux qui refusent de manger de la viande - les acides aminés qui y sont contenus constituent les réserves de protéines dans le corps.
Pour les enfants
Le varech desséché est un produit nécessaire pour la croissance du corps d'un enfant, en particulier dans des conditions de charge intellectuelle croissante sur les enfants modernes.
L'ajout de varech sec à l'alimentation quotidienne des écoliers améliore la mémoire, maintient la santé mentale et physique, est utilisé pour prévenir la réduction de l'acuité visuelle.
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