Les graines de sésame contiennent une énorme quantité de nutriments et de vitamines. Depuis les temps anciens, ils sont utilisés comme un assaisonnement, un complément à la cuisson ou un ingrédient pour faire du beurre.
Pour le pressage à froid, des graines de sésame fraîches ou frites sont utilisées. Dans le premier cas, l'huile s'avère plus légère et moins prononcée que dans la deuxième variante.
Les graines frites donnent à la masse une couleur foncée et son odeur diffère légèrement des notes amères. L'huile, comme le sésame, est utilisée comme additif culinaire ou dans les recettes de la médecine traditionnelle.contenu
- propriétés utiles
- valeur alimentaire et calorique mal
- Do et contre-indications?
- Méthodes
- l'application
- dans la médecine traditionnelle en cosmétologie
- Minceur
propriétés utiles de l'huile de sésame Les propriétés curatives ont été découverts à l'époque pharaonique. Même alors, il était utilisé en médecine, en cosmétologie et même en parfumerie. Certaines recettes ont survécu à ce jour, et sont largement utilisés par les nutritionnistes, les médecins, les cosmétologues et les représentants de la médecine alternative.
L'huile de sésame a un effet bénéfique sur la peau, les ongles, les cheveux, les systèmes internes de l'organisme et son état dans son ensemble. Vous pouvez utiliser l'huile à des fins médicinales, ainsi que comme agent préventif.
L'utilisation de l'huile de sésame pour le corps humain:
- en raison du contenu de lignanes, huile impliquée dans la prévention du cancer( en présence de tumeurs, le processus de réhabilitation est facilitée);
- régulation du métabolisme des lipides dans le corps( la propriété est utilisée pour se débarrasser de l'excès de poids);
- normalise le fonctionnement des systèmes internes du corps;
- traitement des processus inflammatoires( externes et internes);
- renforcement du système immunitaire( chez les adultes, chez les enfants);
- normalisation de l'acidité du suc gastrique;
- diminution du niveau de cholestérol nocif;
- stabilisation de la digestion et du métabolisme;
- renforcement du tissu osseux;
- normalisation de la performance du système respiratoire et pulmonaire en général;
- améliorer la performance du cerveau;
- normalisation du système cardiovasculaire;
- stabilisation du système circulatoire;Procédé de sortie d'accélération de la bile
- :
- permet de faire face à la douleur sévère pendant les règles;
- aide à éliminer( huile sature le corps et empêche l'émergence rapide des sentiments de la faim) risque de trop manger;
- normalisation de l'arrière-plan hormonal;
- ralentit le processus de vieillissement;
- effet bénéfique sur le système nerveux central.
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Valeur nutritive et calorique
contient non seulement du calcium, du magnésium, du phosphore dans l'huile de sésame, le zinc et le fer, mais aussi des acides aminés, qui sont essentiels pour le corps, mais eux-mêmes ils ne peuvent pas être produit.
Ces substances comprennent les acides stéarique, palmitique, oléique, linoléique et autres. Cette huile est considérée comme un antioxydant naturel efficace.
La composition de l'huile de sésame consiste en oméga-6 et oméga-9 acides gras, les acides gras saturés, oligo-éléments et de vitamines utiles des différents groupes. Une caractéristique distinctive est la présence de lignanes.
En raison de ces composants, après traitement thermique, les graines ne perdent pas de propriétés utiles et conservent leur composition presque inchangée.
L'huile de sésame fait référence à un ingrédient assez riche en calories. En 100 g contient presque 899 kcal. Dans cette quantité, il n'est pas utilisé.Pour faciliter le processus de calcul des calories peut compter sur le fait qu'une cuillère à café de la substance sera d'environ 5 g( Kcal ou 45), et cuillère à soupe - 16 g( soit 152 kcal).
Valeur énergétique de l'huile de sésame( pour 100 g):
Glucides- - 0,1 g;Les graisses
- - 99,9 g;protéines
- -
0 g d'huile de sésame: Aliment acide gras saturé de
- - 14,2 g;
- acides gras poly-insaturés - 42,5 g
faire du mal et contre-indications?
L'huile de sésame, comme tout autre ingrédient, doit être consommée conformément aux recommandations. L'introduction excessive de celui-ci dans le régime ou l'application externe peut nuire à l'organisme.
Par exemple, l'huile de sésame a un effet laxatif facile, et la diarrhée peut être une conséquence négative. L'utilisation trop fréquente de masques et d'onguents sur sa base entraîne une irritation de la peau ou une réaction allergique.
L'huile de sésame ne doit pas être prise par tout moyen, s'il y a les facteurs suivants:
- thrombophlébite;
- varices( lire dans cet article comment traiter les varices sur les jambes);
- a augmenté la coagulation du sang;
- est une intolérance individuelle au sésame. L'huile de sésame ne peut pas être prise avec de l'aspirine en même temps. Dans le régime alimentaire, il n'est pas recommandé de l'administrer si des aliments à haute teneur en acide oxalique sont utilisés. Ce facteur est principalement dû à des niveaux élevés de calcium dans l'huile.
La compatibilité de ces substances peut conduire à une violation du système génito-urinaire. En outre, l'huile de sésame ne doit jamais être chauffée ou bouillie sur le feu. Après une telle procédure, il consomme non seulement des propriétés utiles, mais devient également dangereux pour le corps.
Façons d'utiliser
La consommation quotidienne d'huile de sésame ne doit pas dépasser une cuillère à soupe. Sinon, l'effet attendu ne se produira pas et le résultat négatif sera un sous-produit.
L'huile de sésame devrait être utilisée dans les cours. Pour un usage quotidien, il ne convient pas en raison de la forte concentration de composants.
Avant d'utiliser une technique, il est important d'effectuer un test de sensibilité. La gouttelette d'huile est frottée dans la zone du poignet. Si aucune rougeur n'apparaît, vous pouvez procéder à la procédure.
Dans la médecine traditionnelle
- d'ulcères d'estomac ou gastrite( trois fois par jour d'huile ingérée par 1/3 cuillère à soupe de mettre en œuvre une procédure devrait être strictement à la nourriture);
- maux de tête ( une petite quantité d'huile doit être frotté dans les temples massé pas plus de trois fois par jour);
- dans les maladies de la de la cavité buccale( huile doit tenir quelques minutes dans la bouche, la procédure à effectuer trois fois par jour jusqu'à disparition complète des symptômes d'une maladie existante);
- pour le rhume ( une petite quantité légèrement réchauffé dans un bain d'eau, l'huile doit être frotté dans la zone de la poitrine ou de prendre plus de trois fois par jour pour 1/3 cuillère à soupe pour accélérer les crachats).
En cosmétologie
- utiliser comme une crème pour le visage( huile de sésame est nécessaire pour gérer les zones autour des yeux, la peau ou les zones problème, la substance a un effet bien-être et anti-âge, il est recommandé d'utiliser une fois par jour le matin ou avant le coucher);
- plus de crèmes prêtes à ( basé sur une petite quantité d'huile de sésame peut être ajouté à la crème finie, choisie en fonction du type de la peau, en raison de l'ingrédient supplémentaire de la force d'action à la crème);
- cheveux( huile frotté à l'état pur dans les cheveux, puis rincer avec un shampooing régulier, la procédure peut être effectuée plusieurs fois par semaine, de sorte que les cheveux seront plus brillants, plus sain, arrêter de tomber et split);
- polonais ( huile de sésame cuticule tous les jours lubrifiée et ongles, l'effet de renforcement de l'application clouer la plaque et l'amélioration de l'apparence de la peau sur les doigts);
- de massage( massage fait avec de l'huile de sésame, il est possible d'obtenir non seulement la guérison de la peau, mais aussi se débarrasser des problèmes tels que les vergetures, la cellulite ou de petites cicatrices).
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l'huile de sésame Minceur
- jeûne ( à soupe d'huile doit boire un verre d'eau, il y aura un sentiment de satiété et composants substances utiles facilitera l'excrétion deexcès de liquide);
- les problèmes de de massage( huile peuvent être mélangés avec d'autres composants, un mélange de massage des zones problématiques par jour).
Huile de sésame dans toutes les recettes est utilisé conformément à certaines règles. Vous ne pouvez pas l'ajouter à des plats chauds( soupes ou plats secondaires).Dans le cas contraire, le goût de la nourriture peut être gâchée, et l'huile ne sera pas bénéfique pour le corps. Vous ne pouvez pas perdre du poids en utilisant uniquement de l'huile de sésame. Dans ce cas, vous devez observer un certain régime et exercer. Si
devait supporter le stress ou se sentent irritabilité excessive, il est nécessaire de frotter une petite quantité de la substance dans la zone du temple. Le corps recevra un regain d'énergie et reviendra au ton habituel.
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