L'huile de tournesol est la plus populaire et utilisée en cuisine: elle est ajoutée aux salades, aux produits de boulangerie, à la viande frite et aux pommes de terre.
Selon la méthode de traitement, l'huile peut être raffinée ou non raffinée.
Quelle est l'utilité du produit si courant chez les ménagères de la cuisine?
La façon d'obtenir
L'huile nous est donnée par nature, elle est extraite à partir de matières premières végétales - le tournesol.
Lors de la réception de l'huile de tournesol, les méthodes suivantes sont utilisées:
- pressage à froid;
- pressage à chaud;
- par la méthode d'extraction.
Après le traitement des matières premières végétales dans les deux premières voies, il reste des substances utiles.
Une telle huile de tournesol est appelée non raffinée.
La première place, en valeur - huile pressée à froid.
Une pénurie significative du produit est une courte durée de conservation.
Il convient pour la nourriture seulement quelques mois, alors il brûlera.
L'huile de tournesol non raffinée obtenue par pressage à chaud est conservée plus longtemps.
Cette méthode permet sans affiner pour obtenir un produit utile, une couleur riche avec une saveur spécifique agréable, aimée par beaucoup. Ce type
principalement utilisé dans la cuisine brute:
- pour les sauces, les salades
- ,
- autres plats préparés.
Et que savez-vous des propriétés médicinales et des contre-indications à la chélidoine? Lisez un article utile et intéressant sur cette plante médicinale.
Sur les avantages de l'huile de pépins de raisin pour le visage est écrit sur cette page.
Pour frire l'huile non raffinée est préférable de ne pas utiliser:
- il fume fortement et mousse.
En outre, lorsqu'il est exposé à des températures élevées, il libère une certaine quantité de substances cancérigènes pouvant nuire au corps humain.
Après purification répétée, il perd la saveur et est idéale pour la cuisson:
- ne mousse pas,
- émettait pas des substances cancérogènes pendant la cuisson.
Par conséquent, il est préférable d'avoir les deux types. Propriétés
propriétés utiles
La composition de l'huile de tournesol brute pas de composants nocifs, les additifs alimentaires, les OGM, comme l'ensemble de ses propriétés bénéfiques, lorsqu'il est utilisé correctement, aura un effet positif sur l'organisme entier.
Sa large utilisation en cosmétologie est connue:
- Composants utiles de l'huile non raffinée sont un produit de soin du visage merveilleux qui ne nécessite pas de coûts élevés.
- Masques avec l'ajout d'huile sont bons pour les cheveux.
- Les clous contenant des huiles renforcent la plaque de l'ongle.
- L'huile de tournesol pénètre presque tous les types d'huiles vendus en pharmacie: bardane, ortie et autres.
ont l'huile de tournesol non raffiné, il n'y a pas de contre-indications à prendre pendant la grossesse et l'allaitement, pourquoi les femmes dans cette période peuvent enrichir votre alimentation avec des substances utiles dans sa composition.
Ce produit est riche en vitamines( A, D, E, F) .
-
La vitamine D accélère le métabolisme, il sera utile pour les enfants de renforcer la masse osseuse et prévenir le rachitisme.
Améliore le fonctionnement de la thyroïde et des intestins. - Vitamine E améliorer la fonction cardiaque, sont utiles pour le système nerveux, stimuler la performance de la mémoire.
- La vitamine A est également appelée croissance de vitamine.
Sa carence affecte l'apparence des cheveux, des ongles et de la peau. - La vitamine F aide à renforcer l'immunité, lutte contre le cholestérol.
Le pétrole brut ne contient pas de sucre et d'hydrates de carbone, mais contient 9,86 grammes d'acides gras saturés dont le corps ne sont pas moins de vitamines ou de minéraux pour la guérison et le renforcement des cellules.
Les acides gras diffèrent favorablement des graisses animales, par rapport à eux, sont facilement digérés.
Merci à la composition chimique de valeur, le produit a un ensemble de fonctionnalités utiles, a un impact positif sur l'amélioration du bien-être général:
- combat la fatigue,
- renforce les nerfs.
On sait qu'il a un effet bénéfique sur le système génito-urinaire. L'huile non raffinée convient aux personnes souffrant de troubles métaboliques.
Augmente l'immunité réduite, due à l'acide linoléique.
Connaissez-vous les propriétés et contre-indications utiles des feuilles de cassis? Lisez les recommandations de la médecine traditionnelle dans un article sur leurs propriétés médicinales.
Sur les avantages et les dommages à la santé de la coriandre est écrit ici.
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Propriétés utiles de l'huile de tournesol:
- améliore la mémoire;
- améliore le système endocrinien;
- renforce la vue;
- nettoie les vaisseaux sanguins( comment faire les remèdes populaires lus sur cette page);
- élimine l'excès de cholestérol dans le corps. Et la vitamine F, contenue dans l'huile, empêche la formation de plaques de cholestérol sur les parois des vaisseaux.
- normalise la circulation sanguine dans le cerveau( nettoyage des vaisseaux avec des remèdes populaires);
L'huile de tournesol a un effet cholérétique et aide à nettoyer les intestins.
En tant que laxatif naturel, il est utilisé pour la prévention des:
- maladies du tractus gastro-intestinal( propriétés médicinales des graines d'aneth);
- foie( les meilleures recettes pour le traitement de l'avoine).
L'huile végétale est utilisée dans la vie quotidienne comme premier secours:
- pour le soulagement des maux de dents;
- pour les brûlures;
- de ronflement.mal
et contre-
Il y a un certain nombre de contre-indications, dans lequel l'huile manger mieux pour réduire au minimum: les maladies
-
voies biliaires et la vésicule biliaire; - diabète sucré( comment aider le drone médicinal est écrit ici);
- cholestérol élevé;
- maladie cardiovasculaire;
- jeune âge;
- allergie aux huiles végétales( pour les commentaires sur les propriétés curatives de cèdre - lire cet article).
Un tel produit utile peut immédiatement devenir dangereux et dangereux si certaines règles sont violées pendant le stockage et l'utilisation:
- Mangez plus que la dose quotidienne recommandée.
Pour le corps en un jour 2-3 cuillères à soupe suffisent.
Excessive crée une charge supplémentaire sur le foie et l'estomac. - Frire sur de l'huile non raffinée.
Le chauffage répété d'un produit végétal provoque l'apparition de substances cancérigènes nocives pour l'organisme. - Stockage incorrect.
Déjà lors de l'achat d'huile non raffinée, faites attention à la date de péremption et à l'emballage.
Le récipient doit être, de préférence, foncé et en verre, car le produit a "peur" de la lumière et est oxydé, hermétiquement fermé.
"Live" huile rapidement perdre ses propriétés utiles, lorsqu'il est stocké dans la lumière, dans la chaleur et à l'extérieur.
Les personnes qui sont obèses, il est recommandé d'utiliser l'huile seulement lors du ravitaillement des salades:
- sous cette forme, il n'affectera pas le gain de poids.
Les produits frits sont interdits par .
Les nutritionnistes sont invités à limiter l'utilisation de l'huile dans l'alimentation pendant un régime.
La fleur solaire, parfois appelée tournesol, nous a donné un produit avec la plus riche composition de substances utiles.
L'huile de tournesol non raffinée est utilisée comme remède maison précieux pour résoudre certains problèmes de santé, est utilisée dans les procédures cosmétiques, elle enrichit et diversifie le régime alimentaire.
Comment choisir l'huile de tournesol végétale que vous allez apprendre en regardant une vidéo.
