Une bonne nutrition avec un AVC cérébral

Dans cet article, vous apprendrez comment la nutrition après un AVC accélère la récupération de quels groupes d'aliments sont utiles pour les patients subissant un accident vasculaire cérébral. Conseils pour une bonne nutrition, avec lequel vous pouvez réduire le risque d'accident vasculaire cérébral récurrent.contenu

de l'article:

Améliorer le rétablissement des patients après un AVC en utilisant une alimentation saine de l'approvisionnement en
pour ceux qui ont subi un accident vasculaire cérébral
Dix stratégies pour la nourriture, ce qui réduit le risque de récidive du pouvoir de course
en violation de la déglutition et de l'appétit de

chez les personnes qui ont subi un accident vasculaire cérébral, il y a un risque accru demauvaise nutrition, dans laquelle leur corps ne reçoit pas assez de nutriments avec de la nourriture et des boissons. Cela peut ralentir leur récupération. Lorsque la malnutrition attaque cérébrale peut être causée par: la difficulté à avaler

instagram viewer

( dysphagie).problèmes de
avec bras de déplacement et de la main( par exemple, un patient est difficile d'utiliser un couteau et une fourchette).
Problèmes de mémoire et de pensée( par exemple, les patients peuvent oublier de manger).
Affaiblissement de l'appétit ou manque de faim.

régime après un AVC a plusieurs buts:

Améliorer le rétablissement des patients après un AVC.
Prévention des accidents vasculaires récurrents.
assurer un apport de nutriments avec troubles de la déglutition et de la conscience.

En combinaison avec d'autres mode de vie change régime alimentaire est une partie très importante de la réhabilitation des accidents vasculaires cérébraux et la prévention des crises récurrentes ischémiques.

correcte nutrition pour les patients après les neurologues et les accidents vasculaires cérébraux nutritionnistes impliqués.

Améliorer le rétablissement des patients après un AVC à l'aide alimentaire

De nombreux chercheurs pensent à juste titre que la bonne nutrition peut augmenter l'efficacité de la réadaptation après un AVC.Cette opinion se fonde sur les résultats d'études scientifiques démontrant la présence de changements métaboliques dans le cerveau après une ischémie aiguë et l'efficacité du pouvoir spécial pour réduire les violations de son fonctionnement.patients

pendant la réadaptation ont besoin d'un régime alimentaire qui fournit un approvisionnement adéquat de nutriments essentiels et évite la prédominance des processus cataboliques( c.-à-processus, au cours de laquelle les réserves propres du corps sont utilisés comme source d'énergie).Ces exigences sont satisfaites par une alimentation complète et équilibrée à base de légumes, de fruits et de grains entiers.

produit utile pour ceux qui ont souffert d'un accident vasculaire cérébral menu patient

après un AVC doit inclure les groupes de produits suivants:

Produits céréaliers, dont au moins la moitié devrait être de grains entiers.
Légumes. Il est préférable de choisir un des légumes verts riches en éléments nutritifs foncé et orange, vous avez besoin de manger régulièrement des haricots et des pois.
Fruits. Vous devez manger une variété de fruits frais, congelés ou séchés tous les jours.
Produits laitiers. Vous devriez choisir des produits laitiers à faible teneur en matière grasse ou des produits non laitiers, riches en calcium.
Protéine. Vous pouvez manger de la viande maigre ou maigre, un oiseau. Ne pas oublier les différents haricots, noix et poissons, qui servent également d'excellentes sources de protéines.
Graisses. La plupart des graisses doivent provenir du poisson, des noix et des huiles végétales. Il est nécessaire de limiter l'utilisation d'huile, de margarine et de graisse.sources principales

Dix stratégies pour la nourriture, ce qui réduit le risque de récidive d'AVC

1. Chaque jour, manger une variété d'aliments

Aucun produit n'est pas en mesure de fournir de façon indépendante le corps avec tous les nutriments nécessaires, de sorte que vous devez manger une variété d'aliments tous les jours.

2. Mangez des produits de couleur vive

au corps a reçu les nutriments bénéfiques, il est important de manger une variété d'aliments avec des couleurs vives au cours de chaque repas. Vous serez en mesure de fournir à l'organisme un large éventail de nutriments, en choisissant jaune vif, rouge foncé, orange, vert foncé, fruits bleus et violets, les légumes et les haricots.

3. Mangez chaque jour 5 portions ou plus de fruits et légumes

Des études ont montré que la meilleure façon de profiter d'une alimentation saine vous permet d'augmenter la quantité de fruits et légumes dans leur menu. Par conséquent, tous les jours, manger au moins 5 portions de ces aliments.4.

Lisez les étiquettes sur les étiquettes des aliments

sur les produits permettent d'en savoir plus sur les aliments que vous achetez et mangez. Lors de la sélection des produits, lire les informations sur l'étiquette de la quantité totale en calories de la teneur en matières grasses de gras saturés et trans, le cholestérol, le sodium, et de fibres.

5. Limiter la consommation de cholestérol, les gras saturés et trans cholestérol

- une substance grasse produite dans le corps humain et nécessaire pour maintenir la santé des cellules. Cependant, dans le sang augmente peut augmenter le risque d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque. Cette augmentation peut être le résultat de deux composants - la quantité de cholestérol produite dans le corps et le montant de ses revenus de la nourriture.alimentation riche en

graisses saturées, provoque une augmentation du taux de cholestérol dans le sang et augmentent le risque de problèmes cardiovasculaires. Ils se trouvent dans les produits animaux et certaines huiles végétales( palme, noix de coco).La limitation de l'utilisation de ces produits est très important pour la prévention des accidents vasculaires cérébraux.

du cholestérol Pour limiter la consommation de graisses saturées, faire des substitutions dans le tableau ci-dessous: produit

avec les graisses saturées	Autre
huile	faible en gras ou régime margarine
habituelle fromage	faible teneur en matières grasses ou du fromage sans gras
lait entier ou de graisse	écrémé ou 1% de lait e
moyenne crème glacée	faible en gras ou de yogourt sans gras
	gras fromage cottage sans gras ou 1%
de fromage cottage	Mayonnaise faible teneur en matières grasses ou Quémayonnaise matic
viande grasse pour les côtelettes	maigre filet de poulet avec la peau
	poulet sans peau
	œufs blancs d'œufs régime

riche en gras trans, conduit également à une augmentation du cholestérol sanguin et d'améliorer le risque cardiovasculaire. Ils sont formés au cours de la conversion d'huiles végétales insaturés sous la forme d'un cycle saturé via le procédé d'hydrogénation.À partir d'aliments contenant des huiles végétales hydrogénées, devrait être abandonnée.graisses trans

se trouvent dans: produits

, qui contiennent des huiles partiellement hydrogénées( biscuits, craquelins, des snacks frits et les produits de boulangerie);
margarine dure;
aliments les plus frits;nourriture
rapide et la production semi-industrielle.

Course de puissance doit contenir des quantités limitées de cholestérol, ce qui est une autre étape importante pour empêcher la violation répétée de la circulation cérébrale. Ceci peut être réalisé par:

enlever la graisse de la viande et enlever la peau de la volaille.
fréquence Restrictions de la consommation de viande, de volaille et d'autres produits d'origine animale.
Réduction de portions de viande à 100 g Restrictions
utiliser des huiles et des graisses.utilisation
de faible teneur en matières grasses ou des produits laitiers sans matières grasses.6.

limite la quantité de sodium dans l'alimentation

Beaucoup de gens consomment plus de sodium que nécessaire. Cela peut provoquer une rétention d'eau dans le corps et augmenter la pression artérielle. Une façon de réduire la teneur en sodium dans l'alimentation n'est pas d'ajouter du sel à la nourriture sur la table. Mais cela peut ne pas suffire.

Vous pouvez également réduire la consommation de sodium par les méthodes suivantes:

Remplacer le sel avec des herbes et des épices. Le sel est l'une des principales sources de sodium dans l'alimentation. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser des herbes et des épices. Jeter les assaisonnements mixtes, qui peuvent inclure du sel.
Utilisez des aliments moins transformés et en conserve qui peuvent contenir du sodium pour l'aromatisation et l'aromatisation, et pour les conserver.
Choisissez des produits frais qui ne contiennent pas de sel.
Lorsque vous achetez de la nourriture, vérifiez sur l'étiquette la quantité de sel ou de sodium qu'ils contiennent.
Familiarisez-vous avec la composition des médicaments. Le sodium peut faire partie de beaucoup d'entre eux.

La plupart des médecins conseillent des patients ayant des antécédents d'AVC dans les premiers jours déjà limiter l'apport de sodium 2000 mg par jour. Cependant, il est conseillé aux personnes souffrant d'hypertension de ne pas consommer plus de 1500 mg par jour.

7. Mangez des aliments riches en fibres alimentaires

Les fibres alimentaires( fibres) font partie d'une alimentation saine qui peut réduire le taux de cholestérol dans le sang et réduire le risque cardiovasculaire. Cette partie de la nourriture végétale n'est pas absorbée dans le corps. La fibre, qui traverse le tube digestif, affecte la digestion des aliments et l'absorption des nutriments. Le montant de sa consommation affecte non seulement le taux de cholestérol et le risque cardiovasculaire, mais elle a aussi d'autres propriétés utiles: elle aide à contrôler les niveaux de glucose dans le sang, favorise la régularité des selles, prévient les maladies digestives et aide à normaliser le poids.

Pour augmenter la quantité de fibres alimentaires dans l'alimentation:

Commencez votre journée avec des céréales complètes ou des rôties de grains entiers.
Manger un fruit entier au lieu du jus de fruit.
Ajoutez 1/2 tasse de pois chiches à la salade de légumes à feuilles sombres.
Au lieu de produits à base de farine blanche, achetez des grains entiers.
Achetez des macaronis à partir de grains entiers et de riz brun.
Ajouter des fruits frais ou des noix au yogourt ou au fromage cottage.
Pour une collation, utilisez des fruits ou des légumes.

Une teneur suffisante en fibres alimentaires dans l'alimentation empêche également les fluctuations de la glycémie tout au long de la journée. Cela vous aidera également à vous sentir rassasié et à prévenir l'apparition soudaine d'un désir de manger quelque chose de sucré - améliorant ainsi le contrôle du poids.

8. Atteindre et maintenir un poids santé

Une autre stratégie importante pour réduire le risque d'AVC est re-normalisation du poids. Contrôlez la taille de vos portions, mangez des aliments qui contiennent beaucoup de fibres alimentaires et peu de matières grasses, augmentez le niveau d'activité physique - toutes ces mesures vous aideront à atteindre un poids normal si vous avez des kilos en trop. Rappelez-vous que la perte de poids ne se produit pas à la vitesse de l'éclair, dès le départ, définissez des objectifs réalistes à court et à long terme.

9. Réduire l'utilisation des glucides simples

Une consommation excessive de glucides simples peut causer l'hypertension, l'obésité, le diabète de type 2 et le métabolisme des lipides. Tous ces facteurs augmentent le risque d'accident vasculaire cérébral récurrent.

Les glucides simples se trouvent dans le sucre, le miel, la gelée, la confiture, les boissons sucrées et la confiserie.

10. Consommer suffisamment de potassium

Un apport suffisant de potassium provenant des aliments est nécessaire pour maintenir le fonctionnement normal du cœur. La plupart des adultes ne consomment pas suffisamment de potassium, riche en fruits, légumes et produits laitiers. Si vous consommez assez de produits de ces groupes, votre corps recevra un apport en potassium.

Nutrition en cas de déglutition et de troubles de l'appétit

Si vous avez des problèmes de déglutition après un AVC, faites attention aux conseils suivants:

Mangez quand vous n'êtes pas fatigué et ne vous sentez pas bien. Si manger de grandes portions vous fatigue, de petits repas fréquents peuvent vous aider.
Pendant le repas, asseyez-vous aussi droit que possible, mettez la tête au niveau.
Ne vous laissez pas distraire en mangeant( par exemple, ne regardez pas la télévision, ne parlez pas).
Allouer suffisamment de temps pour manger, ne vous précipitez pas.
Si vous prenez de la nourriture par la faiblesse de la main ou de la brosse, vous pouvez acheter des couverts spéciaux avec des boutons plus épais qui sont plus faciles à tenir.
Utilisez des produits plus doux qui sont faciles à mâcher - par exemple, des yaourts, des bananes, des céréales à grains entiers et des soupes non salées.
Coupez la nourriture en petits morceaux pour la mâcher plus facilement.
Mordre les petits morceaux et prendre de petites gorgées. Avalez la nourriture ou la boisson avant de prendre la prochaine bouchée ou gorgée.
Après les repas, asseyez-vous debout pendant au moins 30 minutes.

Pour améliorer l'appétit:

Choisissez des aliments sains avec une forte saveur - par exemple, du poisson frit et des agrumes. Une saveur de nourriture peut ajouter des épices, qui sont un bon substitut au sel.
Choisissez des produits qui ont une couleur vive et un aspect attrayant: par exemple, saumon, carottes, légumes vert foncé.

Ces conseils sont particulièrement utiles dans les premiers jours après un AVC, lorsqu'il est difficile pour une personne de faire face à des émotions négatives. A ce moment, la déglutition et le mouvement des extrémités peuvent également être sévèrement altérés. Dans la plupart des cas, grâce au traitement et à la rééducation, ces fonctions sont améliorées ou complètement restaurées, elles améliorent l'appétit et l'humeur, et le menu s'étend progressivement. Les règles d'une alimentation saine doivent être observées jusqu'à la fin de la vie.

Dans les cas graves de déglutition et de perte de conscience, une personne qui a subi un AVC ne peut pas manger seule. Pour fournir au corps la nutrition nécessaire à l'AVC cérébral, une fine sonde est introduite par le nez dans l'estomac, à travers laquelle un aliment râpé et de l'eau sont introduits dans le tube digestif. Parfois, aux mêmes fins, les patients qui ont des troubles de la déglutition ne disparaissent pas après le traitement et la rééducation, imposent une gastrostomie - c'est-à-dire créent un canal dans la paroi abdominale antérieure - menant directement à l'estomac. Dans de tels cas, avant la sortie, le personnel médical forme les personnes qui s'occupent du patient, comment prendre de la nourriture après un AVC à la maison grâce à une sonde ou une gastrostomie.