Nutrition pour les brûlures d'estomac

On sait depuis longtemps que la nourriture est capable de provoquer une maladie et de la guérir. La pathologie du système digestif est le plus souvent associée à une violation de la nutrition appropriée. Une transition en temps opportun vers les repas diététiques avec une maladie bénigne peut empêcher le développement ultérieur, protéger les organes endommagés et restaurer leur fonction sans médicament.

Diet pour les brûlures d'estomac aide à se débarrasser de ce symptôme douloureux. Pour savoir de quels aliments se nourrir, le patient doit subir un examen complet, découvrir le diagnostic, établir la cause de la manifestation douloureuse.

Quelle pathologie est cachée derrière les brûlures d'estomac?

Brûlures - un sentiment de subjectif, chaque personne décrit différemment( « cuire dans la gorge », « brûlure dans la poitrine »).Il est causé par une coulée inverse du contenu de l'estomac dans l'œsophage. Habituellement accompagné par des éructations et de la douleur. Dans la partie inférieure de l'œsophage est le sphincter. Sa tâche est de faire passer le morceau de nourriture seulement dans l'estomac, puis sceller hermétiquement le passage.

Le processus est régulé par les terminaisons nerveuses du nerf vague et sympathique, le cerveau, l'action hormonale. C'est le niveau accru de progestérone qui explique les brûlures d'estomac temporaires chez une femme enceinte. Violation de la fermeture du sphincter conduit à l'ingestion d'acide gastrique sur la muqueuse de l'œsophage.

Ceci est possible avec une perturbation fonctionnelle de la réglementation( une seule suralimentation de nourriture lourde, stress, faire un dur travail physique).Dans de telles conditions, la personne observe l'inconstance du symptôme( "il y avait une fois une brûlure d'estomac et elle-même est partie").Cependant, la nourriture au moment des brûlures d'estomac a ses propres caractéristiques. Significativement pire, si au fil du temps "brûler dans l'œsophage" devient un signe régulier de la maladie.

brûlures d'estomac le plus fréquent se produit:

• dans les maladies de l'œsophage( oesophagite, achalasie, sténoses Scarry, l'oesophage de Barrett);
• de la pathologie de l'estomac( gastrite, ulcère peptique, tumeur);
• maladies des intestins et des voies biliaires;les maladies du tissu conjonctif
• ( lupus érythémateux, la sclérodermie, l'amylose);
• hernie de l'ouverture œsophagienne du diaphragme;
• alcoolisme;
• obésité abdominale.

Un symptôme fort et persistant de brûlures d'estomac est avec le reflux gastro-œsophagien. En outre circuit de sphincter altérée, à l'apparition de l'acide d'éjection inverse doit augmenter la pression intra-abdominale( constipation, la levée de la gravité).Nous avons donné des explications détaillées pour préciser que l'apparition de brûlures d'estomac ne correspond pas nécessairement à un niveau élevé d'acidité.

caractéristiques supplémentaires nécessaires pour un diagnostic précis, il est donc préférable de les signaler à vos principes

médecin de la nutrition pour les brûlures d'estomac causées par des perturbations fonctionnelles

proposées régime des règles et de la nutrition, après quoi vous pouvez éviter les manifestations désagréables de personnes sans maladie des organes digestifs. Mangez régulièrement, en évitant les grandes pauses, l'émergence d'un sentiment de faim. Ceux qui essaient de perdre du poids sur un régime de famine, rappelez-vous que l'estomac accumule de l'acide, ce qui, tôt ou tard, entraîner des conséquences négatives.

La famine médicale est réalisée uniquement dans des cliniques spécialisées sous la supervision de la recherche médicale. Abandonnez l'abondance de la nourriture de viande grasse et frite, des condiments et des sauces épicés, des gâteaux à la crème et des bonbons surtout le soir. Ces plats forment des «dépôts» dans l'estomac, où ils restent au lieu de six heures normales pendant 10-12.

Supprimer des plats du menu et des produits qui augmentent la flatulence( pain frais, le chou, les champignons, les haricots et les pois, raisins).Dîner au plus tard 4 heures avant le coucher. Il est conseillé de faire une promenade après le dîner. Le processus de la marche - un stimulateur physiologique de l'estomac et les intestins. Ne restez pas debout après le dîner.Évitez de soulever des poids en travaillant avec le coude du torse.

me habituer à dormir sur un oreiller élevé pour les difficultés découlant contenu dans l'œsophage la nuit. Arrêter de fumer, la nicotine a un effet significatif sur la régulation nerveuse du sphincter. Essayez de perdre du poids avec une charge équilibrée et des restrictions rationnelles en matière de nutrition. L'eau minérale avant les repas prendre 20-30 minutes, la composition doit être proche alcalin.

pas porter les ceintures de taille, corsets, pantalons serrés, car ils aident à augmenter

de la pression intra-abdominale qui est, si les brûlures d'estomac est causée par la maladie?brûlures d'estomac Power

causée par des changements organiques de l'estomac et de l'oesophage, est réalisé avec la phase aiguë ou chronique de la maladie, le niveau de l'indice d'acide. Lorsque l'inflammation de l'oesophage et de l'estomac sélectionné le même menu. Sur une échelle Pevsner cette table №1 avec des options. La limite maximale dans le régime alimentaire pour les brûlures d'estomac sont nécessaires chez les patients avec le processus érosive et ulcéreuse. Table Règles

№1

objectif principal des options alimentaires - maximiser épargnant la muqueuse de l'œsophage et de l'estomac, aider à rétablir la régulation normale de la sécrétion d'acide gastrique et le travail du sphincter cardiaque. Pour connaître les exigences générales sont les suivantes:

• gastrite créer de repos maximum pour le tissu enflammé;exception
• causes mécaniques irritation( plats sont en purée, liquide, les aliments frits est interdit);
• pour protéger contre les stimuli chimiques et thermiques ne peut pas avoir de la nourriture épicée brûlures d'estomac, produits fumés, conserves au vinaigre, sauces, observer la température de la nourriture pendant le processus d'alimentation dans les 38 degrés( interdit des plats trop chauds et froids);
• éliminant la nourriture prolongée des retards avec trop manger;
• augmenter la fréquence d'alimentation à 5-6 fois avec des portions décroissantes.

exigences spécifiques concernant l'alimentation pour les brûlures d'estomac:

• produits exclus sokogonnym propriétés;
• quantité limitée de sel à 10 g / jour.
• respect des calories suffisantes, la quantité requise de nutriments, vitamines, oligo-éléments.

Quels sont les produits interdits dans le menu table №1?

Conformément aux exigences de performance pour limiter la table №1 recommande l'abolition:

• du beurre et du pain de seigle;bouillons et des soupes
• de viande ou de poisson gras;plats
• de chou, les champignons, les tomates;
• frites et du poisson fumé, viande, lard;Saucisses
• ;
• de légumes crus;
• légumes verts, oignons et ail;épices chaudes
• , sauces, ketchup, cornichons;
• toute nourriture en conserve, y compris les jus;
• boissons gazeuses et non alcoolisées;Fruits
• ( en particulier les agrumes);
• chocolat;
• crème glacée;
• café et alcool. Contre-indications

Non recommandé pour les baies et les fruits avec la peau rugueuse épaisse( groseilles, groseilles, figues, pommes, poires, figues)

Que puis-je manger avec des brûlures d'estomac selon le tableau №1?

base de la restauration - bouillie liquide, cuit dans de l'eau ou de lait dilué.La viande et le poisson ne sont autorisées que sous la forme tordue de produits à base de viande hachée, purée, bouillis ou cuits à la vapeur( Soufflé, escalopes de vapeur, boulettes de viande, boulettes de viande).Les légumes doivent être cuits et moulus. Préparez des soupes de légumes avec des carottes et des pommes de terre en purée.

Le pain est autorisé blé uniquement, sans graines et son, hier ou séché.Le lait - est considéré comme l'un des principaux fournisseurs de protéines et de matières grasses dans l'alimentation. Si les patients ne peuvent pas tolérer le lait entier, il est conseillé de prendre un peu ou chauffé, en plus de thé.De toutes les matières grasses utilisées uniquement le beurre( la plaque) et les huiles végétales raffinées( tournesol, olive).

Tableau # 1a et №1b?

variantes diffèrent par le degré de restriction appliqué séquentiellement dans la phase aiguë de la gastrite, l'ulcère gastro-duodénal. Le tableau 1a est nommé pour une semaine, il va dans les 10 prochains jours 1b, puis la table commune 1.

Le tableau montre la différence de composition nutritive

Tableau 1a fournit shchazhenie maximale maisne convient pas pour une utilisation prolongée, car il contient peu de matières énergétiques. La bouillie prédominer alimentaire liquide( sarrasin exclus et mil), des soupes et des plats végétariens laitiers, la viande de vapeur Soufflé.Il est permis d'utiliser un œufs à la coque ou omelette cuit à la vapeur, du fromage râpé frais. Recommandé pour boire une décoction de cynorrhodons, la farine d'avoine.

table 1b permet l'ajout d'aliments d'origine végétale ou sauce à la viande, escalopes de vapeur, boulettes de viande, de la bouillie semi-lait( avoine, le sarrasin, le riz) avec l'ajout d'une cuillère à café de miel ou de sucre, le lait donné à quatre fois par jour, a permis de manger trois œufs durs.restrictions continues sur les pâtes.

La soupe de lait, vous pouvez ajouter des nouilles fines et faire bouillir bien

Traduit en table commune 1 est accompagnée d'un aliment plus dense, de la bouillie de lait, ragoûts introduction de fromage et de la viande sont autorisés pâtes en vrac( nouilles minces, vermicelles).légumes cuits Purée, y compris une petite quantité de matières grasses( pommes de terre, carottes, betteraves, chou-fleur, citrouille).Faire pression sur eux tolkushkoy bien faire bouillir.

restriction peut manger des fruits sucrés, la gelée et compote de fruits non acide, du yogourt. Autorisés tisanes à la camomille, églantier. Notez la composition d'herbes. Par exemple, la menthe poivrée et de calendula sont capables d'augmenter l'acidité, puis augmenter les brûlures d'estomac.

Certaines formes de la maladie( catarrhe, inflammation de la surface) ne nécessite pas de restrictions strictes 1a et la table du patient immédiatement recommandé 1b ou d'une table 1. Depuis combien de temps le patient devra en tenir à un régime médecin №1 décide sur la base des signes cliniques de reprise. La

manger enceinte de brûlures d'estomac?

équilibre hormonal est progressivement rétabli après la livraison disparaître des conditions préalables à la coulée d'acide dans l'oesophage, et la manifestation des brûlures d'estomac. Mais avant que la future mère naissance est mieux coller aux exigences de régime, afin de ne pas endommager l'estomac. Il devrait être organisé plus fréquemment que les repas habituels( 4-5 fois par jour), utiliser une morsure, ont des portions plus petites.

Au III trimestre vous devez sextuplé alimentation. Il est préférable d'avoir écrasé les aliments cuits.Éliminer les aliments frits, les produits à base de viande et de poisson gras, des gâteaux, des bonbons. Ne buvez pas l'eau, la nourriture. Afin de ne pas surcharger l'estomac est recommandé de boire 30-40 minutes avant de manger ou une heure après.soude interdite. Alcalin de l'eau minérale peut être bue sans gaz. Affichage de la gelée de fruits non acides. Retirer

aide les brûlures d'estomac tisanes de camomille, le gingembre, le fenouil.bouillie de lait, les soupes sont les plus sûrs dans le régime alimentaire. Ne vous impliquez pas avec du yogourt. Le fromage cottage à manger que des produits frais, non acide. Non recommandé choucroute, les tomates, les légumes marinés, pommes acides.

Des légumes cuits, en purée de pommes de terre méli-mélo, ils sont compatibles avec les besoins de la vitamine pendant la grossesse

Menu Recommandé pour la semaine pour les patients souffrant de brûlures d'estomac, mais sans maladie aiguë de la bande oesophagienne-gastrique.

Jour 1

• Petit déjeuner - bouillie de lait semi-liquide, 100 g de fromage cottage frais faible en gras, thé vert au miel.
• Le deuxième petit déjeuner est un yaourt sucré.
• Déjeuner - Soupe végétarienne, habillée de sarrasin, côtelettes de viande, cuite à la vapeur, compote de fruits. Snack
• - bouillon sucré de rose de chien, craquelins blancs.
• Dîner - purée de carottes cuites, boulettes de viande à la vapeur de poisson, thé vert.

Jour 2

• Petit déjeuner - bouillie de riz avec de la citrouille, du thé avec du lait et de la chapelure.
• Le deuxième petit déjeuner est une banane.
• Déjeuner - soupe de poisson faible en gras, nœuds de viande( vapeur) avec garniture de ragoût de légumes, compote.
• Snack - une compote de pommes.
• Dîner - cocotte en terre cuite, thé vert avec des biscuits.

• Jour 3 Petit déjeuner - bouillie Sarrasin avec du lait, du thé vert avec des biscuits et une cuillère de miel.
• Le deuxième petit déjeuner est un thé noir sucré avec un sandwich( pain blanc séché, un peu de beurre et une tranche de fromage inégal).
• Déjeuner - soupe aux légumes avec toast blanc, poulet aux vermicelles, gelée aux baies.
• Snack - soufflé aux pommes et carottes.
• Dîner - pommes de terre en purée avec du poisson cuit au four, thé à la camomille avec du miel.

Jour 4

• Petit déjeuner - bouillie de lait de riz, thé vert avec des biscuits secs.
• Le deuxième petit déjeuner est une citrouille cuite.
• Déjeuner - soupe au poulet avec nouilles, poulet bouilli avec sarrasin, gelée.
• Snack - yaourt.
• Dîner - boulettes de viande cuites à la vapeur avec purée de pommes de terre, bouillon de rose sauvage.

Jour 5

• Petit déjeuner - omelette à la vapeur de deux œufs, thé au lait et croûtons séchés.
• Le deuxième petit déjeuner est une banane.
• Déjeuner - soupe aux boulettes de viande, ragoût de légumes, mousse de pommes.
• Snack - thé à la camomille et au miel.
• Dîner - côtelettes de poisson cuites à la vapeur, pommes de terre bouillies, yaourt.

• Jour 6 Petit-déjeuner - fromage frais avec une bonne cuillerée de crème sure, le thé vert sucré avec un sandwich de fromage doux.
• Le deuxième petit déjeuner est bouilli oeuf à la coque, le thé avec du pain blanc séché.
• Déjeuner - soupe de céréales râpée sur un bouillon de légumes, viande bouillie de poulet avec des légumes cuits, gelée de fruits.
• Snack - pomme au four.
• Dîner - galettes de viande cuites à la vapeur avec purée de pommes de terre, yaourt.

Jour 7 Petit déjeuner

• - flocons d'avoine avec des fruits secs, les hanches de bouillon avec des biscuits secs;
• Le deuxième petit déjeuner est une cocotte de fromage cottage, thé.
• Déjeuner - soupe de poisson, ragoût de vermicelles, gelée de fruits.
• Snack - thé au fenouil, craquelins blancs.
• Dîner - poisson cuit avec des carottes et des pommes de terre, un oeuf, thé vert avec des biscuits.

Il n'est pas difficile de composer un régime utile à partir de produits. Il est important de les préparer correctement. Une personne ne devrait pas avoir faim en suivant un régime.