Manger avec gastrite érosive de l'estomac

La membrane muqueuse de l'estomac peut être exposée à une variété de facteurs négatifs. Ce sont certains produits alimentaires et boissons, le stress aigu et chronique, l'introduction et la reproduction du micro-organisme Helicobacter pylori. En conséquence, l'intégrité de la muqueuse est perturbée et des sites d'ulcération ou d'érosion sont formés autour desquels se forment des foyers inflammatoires.

La gastrite érosive, et c'est le nom de cette pathologie, diffère de l'ulcère peptique de l'estomac selon les caractéristiques morphologiques. Les érosions peuvent être nombreuses et de différentes tailles, mais elles n'affectent jamais la couche musculaire de la paroi gastrique, affectant seulement la muqueuse et la sous-muqueuse. Lorsqu'elles sont cicatrisées, les cicatrices ne se forment jamais, c'est-à-dire que la couche muqueuse est complètement restaurée morphologiquement et fonctionnellement. Cependant, un patient souffrant de lésions érosives de l'estomac, également souffrant de symptômes tels que la douleur « faim », des nausées et des vomissements, éructations, ballonnements, troubles de l'appétit et les selles.

Avec un processus érosif massif, avec la destruction de la couche muqueuse, la destruction se produit et les vaisseaux sanguins. Le sang est versé dans la cavité de l'estomac, apparaît dans les masses de vomi et les selles. Cette condition est appelée une gastrite hémorragique érosive, qui peut être à la fois aiguë et chronique, avec des exacerbations régulières. De plus, souvent une combinaison d'inflammation gastrique diagnostiqué antrum (situé dans la transition de l'estomac dans l'intestin grêle) avec une lésion du duodénum, ​​bulbita souvent, ou l'ensemble de l'intestin grêle (gastro). Pratiquement tous ces types de pathologies sont caractérisés par la présence d'érosions hémorragiques, nécessitent un diagnostic rapide et un traitement complet.

Pour l'ajuster et accélérer la régénération de la membrane muqueuse, une thérapie complexe est utilisée. Il se compose des agents anti-bactériens, si elle est détectée Helicobacter Pylori, ainsi que des médicaments réduisant l'activité sécrétoire du suc gastrique et l'acidité qui affectent les cellules de la muqueuse de résilience. Cependant, la direction du traitement avec la gastrite érosive est non moins importante. sélection compétente de plats et de leur traitement, plus doux à l'estomac et les intestins muqueuses, permet d'obtenir la disparition de l'érosion et, par conséquent, d'améliorer l'état du patient dans les 3-4 semaines après le début de la nutrition clinique.

Les érosions dans l'estomac sont causées par de nombreux facteurs, y compris Helicobacter Pylori

Principes de base de l'alimentation

Chaque patient qui a des pathologies érosives du tractus gastro-intestinal, détermine son niveau d'acidité, le degré de sécrétion et la fonction motrice de l'estomac. La gastrite peut survenir dans le contexte d'une infection à Helicobacter pylori ou être associée à diverses pathologies de fond. Tous ces facteurs sont nécessairement pris en compte à la fois dans la préparation du régime thérapeutique et dans la nomination d'une nutrition thérapeutique.

Pour tous les types de lésions érosives présentées sur le tableau №1 Pevzneru comportant 2 autres variantes (A et B), dont chacun est affecté en conformité avec le diagnostic et l'état du patient et est destiné à réaliser les objectifs suivants:

• secousse maximale ou repos absolu pour la membrane muqueuse de l'estomac et de l'intestin grêle;
• ralentir le processus de formation d'acide;
• diminution de l'excitabilité réflexe de l'estomac;
• optimisation de l'activité motrice de l'estomac;
• l'élimination des manifestations cliniques de la gastrite.

Lors de la manifestation d'une gastrite érosive aiguë, comme avec l'exacerbation de la forme chronique, l'état du patient dans la plupart des cas est considéré comme grave ou de sévérité modérée. Le patient est nécessairement hospitalisé et, dans le contexte d'une pharmacothérapie intensive, est soumis à une famine complète dans les premiers 1-2 jours. Si la symptomatologie reste encore alarmante, alors la période de jeûne, avec utilisation de liquide libre, peut être prolongée de plusieurs jours. Pendant cette période, le patient est nourri par voie parentérale.

Ensuite, il est affecté d'une table 1A, qui est caractérisée par l'épargne maximale de la muqueuse gastrique. Introduire progressivement des décoctions de muqueuses, des kissels, des bouillons de petits fruits, du soufflé à la viande. Avec une amélioration stable du patient est transféré à la table 1B et commence à obtenir un bouillon plutôt faible, la viande de vapeur et le poisson, les légumes cuits, biscuits de pain blanc. Un tel régime avec gastrite érosive, gastrique dure jusqu'à 2 semaines quand l'ulcération de la muqueuse « glisser » complètement du nouveau tissu et l'état du patient est beaucoup améliorée.

Certains indicateurs cliniques permettent de transférer davantage le patient au tableau 1, dans lequel le régime alimentaire est plus étendu et la personne commence à recevoir pleinement tous les nutriments et l'énergie nécessaires. Les principales caractéristiques de l'alimentation avec la gastrite érosive (à la table d'étape numéro 1) sont les suivantes:

• la valeur énergétique d'un régime quotidien est de 3000 kcal;
• équilibre complet dans les graisses, les hydrates de carbone, les protéines;
• l'apport alimentaire fractionnaire, c'est-à-dire 5-6 fois par jour, qui devrait être consommé dans de petits volumes de 200-250 grammes (environ 1 verre);
• quantité quotidienne de liquide - 2 litres;
• une réduction significative de la quantité de graisses animales;
• l'exclusion des aliments qui augmentent le taux de production de suc gastrique et l'acidité, accélèrent le péristaltisme de l'estomac et des intestins, irritent la muqueuse, stimulent l'excitabilité réflexe de l'estomac;
• maximum de protection chimique, thermique et mécanique des muqueuses.

Dans les premiers jours de l'exacerbation, vous ne pouvez boire que de l'eau chaude

Sur le dernier point, il vaut la peine de s'arrêter plus en détail. La couche muqueuse de l'estomac a besoin de temps pour faire face aux phénomènes inflammatoires, effectuer le processus de régénération et restaurer complètement son intégrité et sa fonctionnalité. Afin de ne pas déranger et de ne pas violer ces processus physiologiques, dans les premiers jours de manifestations aiguës, le patient en général ne devrait rien manger. Ensuite, les méthodes de préparation des aliments et des aliments doivent être telles que non seulement cela ne rende pas difficile, mais contribue également à la régénération précoce de la membrane muqueuse.

L'ombrage chimique implique l'exclusion du menu de tous les aliments et boissons qui affectent de manière agressive et irritative l'estomac et les intestins. Par exemple, marinades, produits fumés, épices épicées. Aussi il est impossible de faire frire dans l'huile ou préparer sur le gril (à l'amélioration considérable de l'état du malade il est possible de faire cuire les produits). Les méthodes recommandées de cuisson des produits - ébullition, trempe, "cuit à la vapeur".

Le rayonnement thermique signifie l'utilisation de plats chauds, en aucun cas chauds ou froids, qui peuvent affecter négativement la membrane muqueuse encore faible. Manger avec la gastrite érosive devrait également être mécaniquement épargnant. Cela signifie que les plats doivent être sous forme de bouillons, de bouillons, de purée de pommes de terre, de viande hachée ou de petits morceaux.

Les produits de torréfaction sont complètement exclus

Sélection de produits pour le régime

Dans la plupart des cas cliniques, l'ulcération de la membrane muqueuse est provoquée par une acidité accrue. Par conséquent, ce facteur détermine dans une plus large mesure ce que le patient peut et ne peut pas manger. Tous les produits qui réduisent et normalisent le niveau d'acidité du suc gastrique sont autorisés, et ce qui est irritant pour l'estomac et provoquant son activité accélérée est limité.

Des produits plus facilement autorisés et interdits à présenter sous la forme du tableau suivant:

Comme on peut le voir sur la liste des produits autorisés, un patient souffrant d'érosions dans l'estomac peut manger beaucoup, manger pleinement et diversement, avoir la quantité d'énergie et de vitamines nécessaire, être actif et avoir une humeur psycho-émotionnelle positive. Vous devez respecter strictement les règles de cuisson: ne faites pas frire les aliments, essayez de les moudre et les manger chaudement.

Zéphyr, pastille, marmelade, différentes mousses à gastrite érosive sont résolues

Exemples de menus

Après avoir quitté l'hôpital pour un traitement ambulatoire, le patient reçoit une liste détaillée de recommandations, qui s'appliquent également à la nutrition. Sur la base de la liste des produits autorisés, il est plus pratique de calculer la ration à la fois pendant une semaine, ce qui permet de varier le régime alimentaire du patient.

Voici un menu approximatif recommandé pour la gastrite érosive:
Petit déjeuner 1: Bouillie de riz sur le lait, un morceau de pain blanc séché, pas de thé sucré fort;
Petit déjeuner 2: deux pommes au four de variété sucrée;
Déjeuner: bouillon de poulet aux vermicelles, sarrasin bouilli et bœuf à la vapeur de bœuf, pain blanc, gelée;
Collation l'après-midi: omelette de deux oeufs, pas de thé fort;
Dîner: ragoût de légumes avec goberge "pour un couple", un morceau de pain, compote.

Petit déjeuner 1: bouillie de semoule sur le lait avec une cuillère de confiture de fraises, pain, thé;
Petit déjeuner 2: casserole de légumes, boisson aux fruits;
Déjeuner: soupe à la morue et pommes de terre, pain blanc séché, "hérisson" au bœuf et au riz, compote de fruits secs;
Collation l'après-midi: un verre de thé léger et 2-3 morceaux de guimauve;
Dîner: purée de pommes de terre avec un morceau de poulet bouilli, pain, thé.

Petit déjeuner 1: bouillie d'avoine sur le lait, pas de café fort avec du lait, du pain;
Petit déjeuner 2: un verre de thé et 2 ou 3 biscuits secs secs;
Déjeuner: soupe avec bouillon de viande avec du riz, poivron farci aux carottes, pain, compote;
Collation l'après-midi: deux poires cuites au four;
Dîner: cocotte de fromage cottage, confiture de framboise ou de fraise, thé.

Tous les produits nécessaires à la nutrition thérapeutique sont abordables et relativement peu coûteux. Parmi ceux-ci, vous pouvez faire un menu varié, sans lequel le traitement efficace de la gastrite érosive est impossible.