Botulismin ehkäisy

Botulismi kehittyy johtuen tuhoaminen ruumiin ihmisen botuliinitoksiinin. Infektio suoritetaan ruoansulatuskanavassa eli ruoassa ruokaa, joka sisältää myrkkyä, tavallisesti purkitettuina( käännös latinalaisesta botulus - makkarasta).Toksiinit

estää asetyylikoliinin reseptoreihin hermo kuituja, jotka helpottavat hermo herätteen CNS, joka johtaa halvaukseen ja halvaus.

Kun botulismi voi kehittyä komplikaatioita, kuten akuutti hengityksen vajaatoiminta tai sydämen lyöntinopeuden muutoksen, niin eksotoksiini viittaa yksi vahvimmista myrkkyjä.Botulismin ehkäiseminen edellyttää hygieniasääntöjen noudattamista elintarvikkeiden valmistuksessa.

Miten botulismi tarttuu

: lle Botulinum toksiini, joka vahingoittaa kehoa, syntetisoi tangon. Epäkelpoiset ympäristöolosuhteet, se on olemassa vuosikymmenien ajan olemassa olevan kiistan muodossa. Suotuisissa olosuhteissa( lämpötila enintään 35 ⁰S ja hapen puutteesta) tulee riita vegetatiivinen muodossa, joka kykenee lisääntyminen, kasvu, ja elämän aikana tuottaa toksiineja.

bakteerien itiöitä jatkua pitkään maaperässä sekä lähde Klostridit voi tulla eläimiä, lintuja, makean veden kaloja ja jyrsijöitä.Eläinperäisillä kantajillaan mikro-organismit eivät aiheuta haittaa. Bakteeri, jossa uloste on allokoitu, jonka jälkeen se näkyy vedessä, maaperässä.

Ympäristön infektio clostridiumilla on myös todennäköistä, kun bakteerikantoaineiden( linnut, eläimet) ruhoja hajotetaan. Ihmiselle annetaan botulismia ulosteella tai suun kautta( ruoan kautta).Useimmiten tunkeutumisen mikro-organismien ruoansulatuskanavassa tapahtuu syömisen jälkeen kotitekoista säilykkeet( kasvikset, sienet, kala ja liha) saastuttamia taudinaiheuttajan itiöitä.

Clostridia voi kulkea vain kasvulliseen muotoon ilman happea, joten tarvittava edellytys botulinumtoksiinin kerääntymiselle on suljettu pankki. Infektio botulismin kanssa voi tapahtua avointen haavojen, hankautumisen ja paiseiden kautta, kun hiekka ja maa joutuvat iholle( haavan botulismi).

Miten ei saada kiinni sairaus

ehkäisy elintarvikevälitteisten botulismi on vaikeaa, koska paikasta riippumaton botulinum ja sen kestävyys vaikeissa olosuhteissa. Ymmärtääksesi, miten vältetään botulismi, on välttämätöntä tietää, mitkä olosuhteet bakteereille ovat suotuisat ja mikä on tuhoisaa.

Bakteerin kasvullista muotoa kuolee kiehuvaan veteen viiden minuutin ajan tuhotakseen sen 80 ° C: n lämpötilassa 30 minuuttia. Siksi tautien ehkäisyn pääasiallinen mittari on tuotteiden riittävän lämpökäsittely.

säilykkeitä voidaan syntetisoida myrkky vuotta

Eroon itiöitä kotona ei ole mahdollista, koska ne voivat selviytyä, ja viiden tunnin kiehuvaa, eivät tuhoudu pakastamalla, kuivaus, he eivät pelkää suolaa, sokeria, happoa. Tuhoa niitä pitkään kiehuvaksi( 6 tuntia) samoin kuin autoklaavin aikana( 120 ° C 30 minuuttia).

ehkäisy botulismi on välttää siirron riitoja vegetatiivisessa muodossa syntetisoi myrkkyä, eli älä säilytä ruokaa ilmattomassa ympäristössä.On suositeltavaa, että tuotteet säilytetään kuivaamalla tai jäädyttämällä.

Botuliinitoksiini hajoaa 100 ° C: n lämpötilassa, pitkä esiintyy suolavedessä ja elintarvikkeissa, joissa on runsaasti erilaisia ​​mausteita. Ja myrkkyä ei vaikuta tuotteen aistinvaraisiin ominaisuuksiin.

Myrkyllisyyden edellytykset myrkkyjen muodostumiselle ovat lämpötila 20-30 ° C.Älä sairastu, sillä botulismi voi vain noudattaa tiukasti terveys- ja hygieniavaatimuksia säilykkeiden valmistuksessa.

kehittymisen estämiseksi tartunnan valmistelussa aihioita talven seurata muistio:

• astioita, joissa tuotetta varastoidaan, on steriloitava. Jos kannet ovat metallia, niitä on myös keitettävä;
• liha ja kalatuotteet, sienet, vihannekset olisi tuoretta ja perusteellisesti pesty, niitä ei pidä jättää maaperän hiukkasiksi. Useimmiten myrkytys tapahtuu sienten käytön jälkeen, koska on vaikea poistaa kokonaan hiekkaa niistä;
• -ylikypsistä hedelmistä ei ole suojelua;
• : n kotona ei suositella sieniä, kalaa, lihaa, vihanneksia.

Huuhtelevia reseptejä tulee noudattaa aihioilla. Riittävä määrä suolaa, happoa tai sokeria tarvitaan.0,1 kg: n kasvikset eivät saa olla alle 10 grammaa suolaa, ja valmistettaessa hilloa 0,1 kg: n marjoille tarvitset 50 grammaa sokeria. Happo, suola ja sokeri ovat säilöntäaineita, jotka eivät salli mikrobien tuottaa toksiineja.

syytä muistaa, että bakteeri-itiöitä kulkeutua vegetatiivisen muodon vain puuttuessa ilman, säilyttämisen tulisi säilyttää säiliöissä, jotka on hapen pääsy( alle kapron kannet).

Älä osta säilykkeitä markkinoilta. Vaikka yritit epäilyttävää säilöttyjä ruokia, eikä se ole osoittanut taudin oireita, se ei tarkoita sitä, että ei ole toksiineja. Pankki myrkkyä kertyy epätasaisesti, minkä vuoksi on käyttöä sienten oireet voivat käydä ainoastaan ​​koko perheen yksi sen jäsenistä.

ehkäisy haavabotulismi on kirurginen hoito haavoittunut ihon pinnan

Ennen kaivaa purkkiin purkitettu tarkastaa sen. Jos kansi on turvonnut( pommitus), tuotetta ei voi käyttää.Botulinumtoksiinin tuhoamiseksi esivalmiste on keitettävä toistuvasti 30 minuuttia ennen ruokailua.

Säilykkeiden lämpökäsittely auttaa suojautumaan botulismista ja muista suolistosairauksista. Jos elintarvikeainetta( kalaa, lihaa, makkaraa) ei saa keittää uudelleen, se on säilytettävä korkeintaan 10 ° C: n lämpötilassa. Koska

infektioita esiintyy ulosteiden-suun reitti, botulismi ehkäiseviä toimenpiteitä ovat desinfiointi ja pellava saastuttamia oksentaa tai ulosteen eritteiden potilaan botulismi ja kiehuu ja ruokailuvälineet, joka oli kontaminoitunut tuote.

ehkäisy Botulismin antitoksisia seerumin tehdään ihmisiä, jotka söivät samaa elintarvikkeita, jotka ovat syöneet ja sairaita. Ennen injektiota tehdään näyte sen selvittämiseksi, onko allerginen reaktio toiselle proteiinille.

Jos ihottuma näkyy ihon ja muiden komplikaatioiden havaittu, profylaktinen seerumia ei käytetä lihakseen injisointi saattaa aiheuttaa vakavia vaurioita huumeiden, kuten angioedeemaa.

Jos käytön jälkeen kotimaisten valmisteiden osoitti myrkytysoireet botulinumtoksiinin on tarpeen kutsua ambulanssin

lääkäreitä Vinkkejä

oireita esiintyy 4-6 tunnin kuluttua syötyään saastunutta ruokaa. Harvoin klinikka voi näkyä 7-10 päivän kuluttua. Siksi jos yksi perheenjäsenistä diagnosoidaan botulismilla, niin havainto tapahtuu 10 päivän ajan ja niille, jotka käyttivät ehdotettua siementä tuotetta.

Jos nauttimisen jälkeen säilykkeitä merkitty vatsakipu, pahoinvointi, oksentelu, ripuli, ummetus, heikkouden, heikentynyt näöntarkkuus tai muutos äänen, puheen tai koordinointi heikkeneminen, on tarpeen kiireellisesti lääkärin apua.

Vaarallisin komplikaatio botulismi on vastoin hengitystoiminnan ja yskä shokki vika, niin ilman hoitoa, kuolema voi tapahtua 3-4 tuntia. Hoito koostuu erityisestä ja oireellisesta hoidosta.

Potilaan oikea-aikaisella hoidolla lihasten toiminnan normalisointi tapahtuu kaksi kuukautta myöhemmin. Visio palautetaan pisin. Mitä vaikutuksia botulismi etukäteen hyvin vaikea sanoa, koska monet komplikaatioita saattaa näkyä taustalla, mutta jos et laminoitu toisen tartunnan, merkkejä tuore infektio säilyy.

Suojellakseen itseäsi botulismista, riittää, että noudatat kotimaisen säilykkeen sääntöjä.Pommipankkeja ei voida avata, on parempi heittää ne pois. Jos joku perheessä on vielä tartunnan saaneita, on syytä tarkkailla terveyttään 10 päivän ajan ja desinfioida kaikki esineet, joihin botuliinin itiöt saattavat jäädä( ruokia ja jos potilas oksentaa ja jolla on ripuli, sitten sänky ja alusvaatteet).