Ravitsemus Crohnin taudille

Crohnin tauti on ruuansulatuskanavan krooninen sairaus, johon liittyy tulehdusreaktio. Sellaiselle sairaudelle, jolle on tunnusomaista granulomien esiintyminen ja muutos epiteelin rakenteessa, joka sisävuoren sisäpuolella.

Crohnin tauti voi vaikuttaa ruoansulatuskanavan kaikkiin osiin lähtien suuontelosta ja päättyen peräaukon aukkoon, mutta useimmiten patologia vaikuttaa ileumiin. Tämä on parantumatonta sairautta, ja toisinaan uusiutuminen tapahtuu vasta 20 vuoden kuluttua. Merkittävää roolia taudin muodostumisessa on geneettinen alttius.

Tartuntataudit ja autoimmuuniprosessit voivat aiheuttaa tulehdusta. Potilaat kokevat aallon kaltaisen lämpötilan nousun, letargian, väsymyksen, vatsakivun, pahoinvoinnin, oksentelun, ripulin, turvotuksen, laihtumisen. Iho kuivuu ja tylsää, hiukset putoavat.

Crohnin tauti on melko vakava sairaus, joka voi johtaa sisäiseen verenvuotoon, mahahaava-infektioon, peritoniittiin ja fistulien ja absessien muodostumiseen. Ruoansulatuskanavan kaikkien sairauksien vuoksi on tärkeää seurata ravinnon ravitsemusta, eikä Crohnin tauti ole poikkeus.

Oikea ravitsemus auttaa välttämään rappeutumisen ja pidentää remission ajanjaksoa. Ruokavalio Crohnin taudissa on tärkein hoidon osa. Se auttaa palauttamaan entisen ruoansulatusjärjestelmän työn ja ravitsemaan elimistöä vitamiineilla ja ravintoaineilla.

Lääkäri tai ravitsemusterapeutti laatii valikon yksinomaan potilaille. Se on suunniteltava siten, että ruoka voi tunkeutua tulehtuneiden alueiden läpi eikä vahingoittaa elintä vieläkin enemmän. Kun valitset tuotteita ruoanlaittoon, sinun ei pitäisi ensin miettiä makua, vaan etuja. Sinun terveyden on oltava etusijalla.

Crohnin taudin ruokavalion vakavuus riippuu suoraan patologisen prosessin vakavuudesta. Jos vaiva vaikuttaa vain ileumiin, rajoitukset eivät ole liian tiukkoja ja jos vatsa ja pohjukaissuoli ovat mukana prosessissa, sinun on noudatettava tiukkaa ruokavaliota.

tärkeimpiä suosituksia

tarkoitus ravitsemuksen Crohnin tauti on vähentää todennäköisyyttä suoliston ärsytystä.Ruokavalion tulisi kompensoida sen imukykyisen toiminnan menetystä.Tauti merkitsee joitain rajoituksia ja jopa poikkeuksia valikosta.

Aloittaaksesi, puhutaan kielletyistä tuotteista:

• munia missä tahansa muodossa;
• rasvainen liha ja kala;
• kaali, retiisi;
• pavut ja tuoreet vihannekset;
• puuroa: maissi ja helmi-ohra;
• täysmaito;
• voita ja juustoa;
• suklaa;
• alkoholijuomat;
• sooda, kvass;
• sinappi, majoneesi ja kaikki muut kastikkeet.

Ruoanlaitto on parempi pariskunnalle, se voi myös paistua ja keittää.Asiantuntijat suosittelevat vähärasvaisia ​​lihavalmisteita: kani, naudanliha, kalkkuna, kana. Kashi on parempi kokata vettä tai kasvisliemiä.On parempi antaa etusijalle tattari, kaurajauho ja riisi, mutta ennen kuin kulutusjyvät tulisi pyyhkiä.Sallitut leivonta ja kuivat keksit sallitaan.

Tauti liittyy ripuliin, joten on tärkeää, että nestettä lisätään tarpeeksi vettä.On olemassa suosituksia kahden nälkäisen purkauspäivän perustamisesta viikossa, mutta kaikki asiantuntijat eivät ole samaa mieltä.

Tämän suosituksen mukaan et voi syödä ruokaa, mutta runsas juoma näinä päivinä on pakollista. Se voi olla tee merkityksettömällä sokerilla ja sitruunalla, vähärasvaisella kefirillä, dogrose-liemellä, acidophilic maitoa.

Jos olet vakavasti nälkä, voit syöttää porkkanoita tai omenoita ruokavalioon. Ennen kulutusta tuotteita hierotaan suuttimeen tai kulkevat lihamyllyn läpi. Niitä pitäisi kuluttaa pienissä osissa. Apple ja porkkanat auttavat selviytymään Crohnin taudista luontaisella ripulilla.

Mitä voin syödä, kun olen pahentunut?

Muutamaa päivää pahenemisvaiheen jälkeen, kun kipu on vähentynyt, ruokavalio laajenee lisäämällä asteittain tällaisia ​​ruokia:

• hierotaan keittoja;
• limakalvo;
• kuivattu valkoinen leipä;
• hyytelö ja hyytelö;
• höyry omelet;
• vähärasvainen raejuusto;
• puuroa vedessä.

Harkitse Crohnin taudin arvioitua valikkoa:

• aamiainen. Höyrytuhot ja tattari puuroa. Tee, jossa on vähän sokeria ja sitruunaa;
• toinen aamiainen. Paistetut omenat ja vähärasvainen kefir;
• lounas. Keitä pastaa vähärasvaisella kananlihalla. Lihavalmiste ja marja-hyytelö;
• iltapäivän välipala. Happofilainen maito, kuivat keksit;
• illallinen. Kaurapuuro höyrytetyillä lihapullilla. Hedelmähyytelö.

nyt tarkastella joitakin reseptejä, jotka voivat valmistautua potilaalle:

• porkkana vuoka .Huuhtele porkkanat ja laita se paistinpannuun, lisäämällä vähän vettä ja voita. Lisää sitten porkkana, raejuusto, sokeri, muna ja mango säiliöön. Sekoita kaikki ainesosat ja lähetä ne uuniin. Tarjoile astiaa hapan kermalla;
• haudutettua porkkanat .Heitä veteen hienonnettu porkkana, lisää sitten vähän maitoa ja kypsennä kunnes valmis;
• kesäkurpitsa kermakastikkeessa .Kuori ja squash squash ja leikkaa ne hienosti. Vihannekset on haudutettava kattilassa vedellä ja öljyllä.Viidentoista minuutin kuluttua lisätään hapankermakastiketta, joka tehdään vehnäjauhon ja smetan pohjalta. Stew-kesäkurpitsaa tulisi keittää;Kana tomaattien kanssa .Kypsennä kananrinta ja hienota se. Sitten kuori tomaatit ja jauhaa niitä.Molemmat ainesosat lähetetään pannulle. Sekoita sitten muna maitoon ja kaada saatava seos paistinpannuun.

Mitä voin syödä aikana remission aikana? Kun

kivuliaita oireita on kulunut, ja tila on parantunut, voit vähitellen alkaa valmistella vatsaan tavallista ruokavaliota. Tänä ajanjaksona elimistöä tulisi rikastuttaa ravintoaineilla. Uudet tuotteet tulisi ottaa ruokavalioon vähitellen päivittäin lisäämällä niiden annostusta. Usein Crohnin taudissa potilaat menettävät painonsa voimakkaasti, joten on suositeltavaa tehdä välipaloja täyttämään menetetyn massan tärkeimpien aterioiden välillä.

Leipomotuotteiden valikoima remission aikana laajenee huomattavasti. On sallittua syödä mutkatekkeita, keksejä, riisinleipiä.Myös ruokavaliota voidaan rikastuttaa monenlaisilla hedelmillä: mango, persikat, melonit, päärynät. Vihannekset ovat erittäin käyttökelpoisia: juurikkaita, nauriita, porkkanoita.

Jos tauti aiheuttaa viiveen tuoli, poistaa ruokavaliossa leivonnaisia. Keitetyt vihannekset ja hapan maitotuotteet auttavat normalisoimaan peristaltiikkaa. Jos olet huolissasi ummetus, valikko olisi keskittyen maitotuotteiden ja keitetyt vihannekset:

• aamiainen. Keitetyt juurikkaat ja kotitekoinen jogurtti ilman sokeria;
• toinen aamiainen.jogurtti;
• lounas. Keitetyt vihannekset ja höyry lihapullat;
• iltapäivän välipala. Juusto;
• illallinen. Tattari puuro ja kananrinta.

Harkitse esimerkinomaista valikkoa remission aikana:

• aamiainen. Puree hedelmästä ja kisselistä;
• välipala. Vähärasvainen jogurtti ja eilinen pulla;
• lounas. Lihapallot ja leivonnaiset;
• iltapäivän välipala. Marja-hyytelö ja vaahtokarkki;
• illallinen. Kalafuusio ja perunamuusia.

ominaisuudet ruokavaliota lasten

Crohnin tauti lapsilla, kuten todellakin ja aikuisilla, usein jäljittelee umpilisäkkeen ja haavainen paksusuolen tulehdus. Siksi itsediagnoosi on vaarallista elämälle. Lapset ovat huolissaan ripulista, joskus jopa kymmenen kertaa päivässä.Kouristuksia vatsakipu voimistuu syömisen ja defecation jälkeen. Ohutsuolen tukahduttaminen johtaa hypovitaminosiin ja anemiaan. Lapset alkavat jättää jälkeensä fyysiseen kehitykseen, heidän on vaikea selviytyä koulun kuormituksesta.

Lapsille on esitetty Pevznerin hoitopöydän numero 4.Tämä merkitsee paljon kaloreita ruokavaliota, se perustuu keitettyä kalaa, äyriäisiä, kanaa, keitot, puuroa veden, tuoremehuja ja hyytelöitä.Maitotuotteet, ruisleipä, rasvainen liha, palkokasvit, tuoreet vihannekset ja hedelmät suljetaan pois ruokavaliosta. Ominaisuus

terapeuttinen taulukko on vähentää ruuan määrää, joka on kemiallisesti ja mekaanisesti vaikuttaa mahassa ja suolistossa. Tärkeimpien periaatteidensa täyttäminen mahdollistaa vakaan remission saavuttamisen ja vaikeuden pahenemisen estämisen. Lapsen ravitsemus on monipuolinen ja täynnä.Älä anna hänelle samaa ruokaa joka päivä.Harkitse noin yhden viikon valikkoa.

maanantai:

• aamiainen. Kaurapuuro vesi ja makeuttamaton hyytelö;
• lounas. Porkkanat ja porkkanat;
• lounas. Kasvisliesi kanafileillä ja hedelmäjuomilla;
• välipala. Kefiiri keksejä keksejä;
• illallinen. Kala lihapullat ja keitetty riisi. Cowberry mors.

Tiistai:

• aamiainen. Tattari puuroa, jossa on kuivatut hedelmät;
• lounas. Hedelmävamma marja mehu;
• lounas. Veined kasviskeitto kala-palloilla;
• iltapäivän välipala. Gallet-keksejä hedelmähyytelöineen;
• illallinen. Perunat ja raastettu kananrinta ja tee.

keskiviikko:

• aamiainen. Kaurapuuro ja kuivattujen hedelmien komposti;
• lounas. Curd soufflé ja hyytelö;
• lounas. Kanakoita riisipellillä.Hedelmätee;
• iltapäivän välipala. Vihreä tee ja krutonit;
• illallinen. Päärynä ja haudutettua kana-lihapullia.

Torstai:

• aamiainen. Mansikkainen riisipuuro ja tee;
• lounas. Paistetut omenat ja luumut;
• lounas. Kalkkunoiden ja marja-hyytelöä sisältävä keitto;
• iltapäivän välipala. Keksejä, jotka on valmistettu kuivatuista hedelmistä;
• illallinen. Kalafilee vihannesten kanssa. Berry-hedelmäjuoma.

Perjantai:

• aamiainen. Marja-hyytelö ja banaanimudot;
• lounas. Vähärasvaiset kefir- ja keksitikset;
• lounas. Kasvisliesi ja hienonnettu kananrinta. Hedelmäjuomat;
• iltapäivän välipala. Eilinen pulla ja kuivatut hedelmät;
• illallinen. Höyrysikarat naudanlihasta ja kasvissoseesta.

lauantai:

• aamiainen. Riisipullot ja mors;
• lounas. Yksi banaani;
• lounas. Riisin hiutaleet ja kalkkunanliha-liha;
• iltapäivän välipala. Gallet-keksejä, joilla on merikotka-marjoja;
• illallinen. Kalajauhoja riisiä.

sunnuntai:

• aamiainen. Päärynät ja lämmin merihartsi;
• lounas. Paistettu omena;
• lounas. Kananliha ja kaurajauho. Hedelmäkomppu;
• iltapäivän välipala. Keksejä teetä;
• illallinen. Riisin lihapullat. Lämmin mors.

tee virhettä, oikea ravinto Crohnin tauti auttaa pidentämään remissiossa pitkään, jopa vuosikymmeniä.Vältä kiellettyjä elintarvikkeita, mieti ensin terveydellän, eikä maku mieltymyksistä.

Lääkärin hyväksymät uudet tuotteet voidaan asteittain lisätä ruokavalioon. Kokenut asiantuntija auttaa valitsemaan ruokavalion. Paljon riippuu ravitsemuksesta. Ravintohäiriöt voivat olla hyvin kalliita Crohnin tautia sairastaville potilaille.