Kyllä näyttää siltä, että se voi olla helpompaa kuin kokki muna? Lausunnot ovat erilaisia, jokaisella on oma. Se näyttää heitti munat veteen, en odota muutama minuutti ja se on - yksinkertainen, herkullinen ja runsas aamiainen on valmis! On käynyt ilmi, etteivät kaikki tässä maailmassa on niin yksinkertaista!
Puhutaanpa valmisteluprosessia kananmunien, koska on olemassa monia koukerot kulinaarisia liiketoimintaa.
SISÄLTÖ
Miten kiehua munat: vinkkejä aloittelijoille ruoanlaitossa
munat maku ja väri - eikä ystävä!?Eikö olekin? Tee jokin meille makumieltymyksiin. Sanonnalla keitetty munankeltuainen tiukka ja vahva proteiini, muut haluaa säilyttää muotonsa proteiinin ja keltuainen oli joko neste tai hieman tarttui reunoilla. Kolmas - ystäville uppomunia, jotka ovat hyvin herkkiä, koska ne kypsyvät ilman kuori!
Meille voit itse saada taattu tuloksen, joka on oppinut viisautta ruoanlaitto munia. Loppujen lopuksi kaikki joille valmistaudumme, ehkä pidä kovakumista proteiinia ja liian vuotava keltuainen?
tyytyväisyys jälkeen runsas ruokia palkitaan ruhtinaallisesti! Kotikokille voi huolehtia nainen hän rakastaa( vastaavasti - mies jos nainen kokki), sukulainen tai ystävä.
Keittäminen munat: yleiset säännöt ja salaisuuksia
- koko pannulla pitäisi olla sellainen, että munat olivat tiukat. Jos ne kelluvat vapaasti, kun kiehuvaa, törmäämättä toisiinsa, varmasti halki.
- Cook tarvitsevat munat huoneenlämmössä, varsinkin jos ne pannaan kiehuvaan veteen. Kuori kylmä munia murtua, joten sinun täytyy saada pois jääkaapista vähintään puoli tuntia ennen kypsennystä.
- Jos lisäät veteen hieman suolaa, kuori ei räjähtää kypsennyksen aikana, sillä siitä tulee vaikeampaa.
- Tuore munia paista 3-4 minuuttia pidempi( pakkauspäivä on ilmoitettava pakkauksessa).
- tylppäpäiseksi ei sbiralsya ilmaa, sinun täytyy lävistää kuoren tämän puolen. Muuten ilmamassan voi jakaa muna.
haudutettua koko kulinaarisia tiede muna juuri niin haluan nähdä sen hänen lautaselle. Se ei halkeile pannulle ja ei virtaa ulos, miellyttää pehmeitä tai tiheää valkuaisen ja keltuaisen. Kaikkia vivahteita ruoanlaitto munia voi käyttää niitä kiinteänä salaattia komponentteja tai päinvastoin, pehmeä ja nestemäinen täyte tämän lautasen. Kuten
cooking kananmunia 2
menetelmä Jyrkkä keitettyjä kananmunia voidaan keittää kahdella eri tavalla, levittäen joko kylmässä tai kiehuvassa vedessä.Kuinka kauan kokki kovaksi keitettyä munaa, riippuen niiden koosta ja alkuperäisestä veden lämpötila.
munia kirjanmerkki kylmässä vedessä: Ensimmäinen menetelmä
seuraavan jakson:
- munat puhdistettu perusteellisesti juoksevan veden alla;
- tiiviisti laittaa potin;
- kaataa pienellä määrällä kylmää vettä niin, että se kattaa vain vähän kuori( munat eivät kellu vapaasti);
- lähettää keskilämmöllä.
sanoa etukäteen, kuinka paljon se keittää muna säädettyä kylmässä vedessä, se voi vain olla viitteellinen.
kaikki riippuu alkulämpötila vesivoiman tulen, ominaisuuksien ruukut ja vaikka kuinka korkealle rasplozhen ala suhteessa merenpinnasta. Edellä mainitulla alueella, sitä pienempi on ilmakehän paine ja, vastaavasti, alla veden kiehumispisteen( podsalivaya vesi, me nostaa).
Siksi sinun täytyy navigoida kiehumisen hetkellä.Kuinka paljon keittää munia kiehuvan veden jälkeen? Jotta saat viileän munan, sinun täytyy laittaa keittiön ajastin 7-8 minuuttia.
Munat munat kiehuvaan veteen: toinen tapa
Tässä tapauksessa munien on oltava huoneenlämmössä, muuten ne halkeavat heti. Laita ne kiehuvaan kiehuvaan veteen, ruokalusikolla ja upottamalla siihen asti pannun pohjaan. On tärkeää, että kuori ei osu pohjaan.
Kuinka paljon kiehuvat munat kiehumisen jälkeen? Pienikokoiset munat täytyy kiehua kahdeksan minuuttia, suuri - kymmenen minuuttia. Itse asiassa kypsennysaika pysyy samana kuin kylmällä lasitusmenetelmällä.Keitetyt munat on poistettava kiehuvasta vedestä lusikalla ja kaadettava kylmällä vedellä.Pakotettu jäähdytys auttaa puhdistamaan kuoren helpommin.
Kuinka keitettyä pehmeää munaa: 3 tapaa
: een Pehmeille keitetyille munille niiden pitäisi olla parhaita. Tämä keittoastomenetelmä pysyy nestemäisenä.Stale raaka keltuainen ei todennäköisesti maistella oikeita herkkusuita. Lisäksi hyvin tuoreet munat on helpompi poistaa kuoresta.
Voit tarkistaa tuoreuden muna , voit käyttää yksinkertaista kansaa menetelmää: laita se kylmään veteen .
- Munat, jotka pehmeästi uppoavat pohjaan, ovat ihanteellisia munien kiehumisen kannalta. Heidät purettiin viimeistään kuusi päivää sitten, joten he pitivät kaiken maun ja tuoreuden.
- Jos muna on kastettu hieman, mutta ei kosketa pohjaa, joka kelluu keskellä vesikerroksen, se on myös mukava. Tällaisen tuotteen ikä on 1-2 viikkoa.
- Ei sovellu pehmeiden keitettyjen munien keittämiseen, jotka pysyivät kellumaan veden pinnalle. Heidät purettiin noin kuukausi sitten. Voit silti käyttää tätä tuotetta( esimerkiksi kotitekoisissa kakkuissa), mutta sinun ei tarvitse kokata pehmeää keitettyä.
Kuinka keitetään keitetyt munat? On useita tapoja. Se on edelleen sama kylmä tai kuuma kirjanmerkki.
1 tavalla: kylmä
välilehti kylmällä obmytye munia täytyy tiukasti laittaa potin, peitä kylmällä vedellä ja aseta yli kuumuudelle. Kun vesi alkaa kiehua, laske lämpötila keskilämpötilaan.
Kuinka keittää munat jälkeen kiehuvaa vettä, riippuu myös niiden koko ja haluttu tulos, raportti on siitä hetkestä eteenpäin kiehuvaa vettä:
- yleensä saada puolittain nestemäiset munat tarpeeksi kolme minuuttia. Keltuainen pysyy täysin nestenä, ja proteiini sakeutuu vähän, mutta se ei tule kovin kovaa, kuten jyrkkä muna;
- jos haluat tehdä hieman tiheämpää keltuainen, ruoanlaitto on jatkettava neljä minuuttia. Tänä aikana proteiini on kokonaan keitetty ja keltuainen hieman paksua;
- niille, jotka haluavat saada makea paksu raaka munankeltuainen keskellä, sinun täytyy keittää munat viiden minuutin kuluttua vesi kiehuu.
2-tie: upotus kiehuvaan veteen
Suunnitellaan laittaa se kiehuvaan veteen. Pienikokoiset munat ovat kevyesti, kun lusikka on lähetetty kiehuvan pannun pohjalle. Tasan yhden minuutin keitto 1 täytyy lopettaa ja jättää munat jäähdytysveden kiehuvaa vettä viisi tai kuusi minuuttia.
Viiden minuutin munassa proteiini on nestemäinen, kuuden minuutin ajan - puolikiinteä.Jos lähdet vielä hetken, eli pidät kuumalla vedellä seitsemän minuuttia, saat muna laukussa. Kokeilla aikaa, voit saavuttaa täsmälleen tuloksen, joka tuo iloa.
Viiden tai kuuden minuutin kuluttua munat voidaan kaataa kylmällä vedellä jäähtyä.Jotta kuoret helpotettaisiin poistaa, kaksi minuuttia kylmässä "kylvyssä" riittää.
Kolmas tapa: kuuma välilehti
Hot välilehden erityissääntelyä, ilman ruoanlaittoon. Kuinka keittää pehmeitä keitettyjä munia tällä tavalla? Huoneen lämpötilan valmistettu tuote tulee tiheästi sijoittaa kattilaan ja kaataa jyrkkä kiehuva vesi. Veden pitäisi vain peittää kuori hieman. Peitä kansi tiukasti kantta ja jättää munat kymmenen minuuttia.
sitten vettä pitäisi kaataa ja uudelleen hitsataan uusi erä munat keitettyä vettä.Toissijainen varjostus on kaksi tai kolme minuuttia( riippuen halutun konsistenssin keltuaisen).Poistamme vain munia ja esittää välittömästi( syödä pehmeät munat kuuma).
valmisteltu tällä tavalla saada mukavan pehmeä munia. Proteiini muistuttaa ilmamassan, pilvi ympäröi puolittain nestemäiset keltuainen.
Miten kiehua munia pussiin jälkeen kiehuvaa vettä
Munat pussissa - se on tiheämpää, paksu versio pehmeät munat. Siksi, ne kypsyvät identtisesti paitsi, pitoaika kiehuvaan veteen. Keittämisen jälkeen
kylmä välilehti kypsennysaika on viidestä on kuusi minuuttia. Kuuma välilehdestä minuutin kypsennyksen pitää muna kiehuvassa vedessä on seitsemän minuuttia.
jäähdytetään kylmällä vedellä muna sac ei vaadita: lautasen tarjoillaan kuumaa. Puhdistamisen helpottamiseksi kuoren, on mahdollista, että kaksi minuuttia upottaa munat kylmään veteen.
Miten kokki uppomuna
alkuperäiseen versioon keitettyä munaa - herkullinen ruokalaji nimeltä uppomuna. Ajatuksena on keittää sisältöä ilman kuori. On käynyt pehmeä ilmamassa, joka sopii täydellisesti käsite aamulla voileipiä, pehmeä salaattia tai erilliset astiat, tarjoile kastikkeen ja pala tuoretta patonkia.
tuotteen alkuperäinen ja herkullisia ruokia tarvitset hyvin tuore. Muna mukaisesti yli viikko sitten, kypsennyksen aikana raspolzetsya veden pinnalla. Mutta tuore munanvalkuainen keltuaisen ympärillä tulee kerätä niin tiheä kulechka.
valmistamiseksi uppomunia vaadi ylimääräisiä ainesosia:
- tl suolaa;
- neljä teelusikallista kuusi prosenttia etikkaa.
Brewed uppomuna erityinen, alhainen kattilassa tai pannulla. On mahdollista ottaa sopivan teräskulho. Kiehua-puoli litraa vettä.Kiehuvaan veteen kaada etikka normi podsolit. Etikka auttaa pitämään proteiinin muodossa, ja suola lisäävät veden tiheys.
- Miten kokki hyvin varovasti murskata munankuori muna ja kaada se lautanen tai pieneen kulhoon.
- Laske levy on alin lämpötila, vähentää intensiteetti kiehumispisteen ja estää proteiinin hajoamista.
- tarpeen tuoda lautasen pinnalle vettä, kallistamalla sitä niin, että muna kevyesti livahtanut kiehuvaan veteen.
- Työnnä lusikan olla varma: proteiinia ei tarttunut pannulla.
- nyt jää tarkkailemaan prosessia paksuuntumista, keskittyen maku.
- Keittoaika on yhdestä jotta neljä minuuttia. Proteiini joka tapauksessa pitäisi olla kiinteä.
Valmistaudu uppomuna tarvitset ura lusikalla. Jos reunat paksuuntunut proteiinin ole muodostunut ruma säikeistä, ne voidaan leikata.
Miten kokki keitettyä munaa ja keitetty?
videokanavia «WOL - World of lifehacks».
Sisältö video: "Kuinka monta minuuttia keittää pehmeät munat ja keitetyt»
Se on yksinkertainen videota auttavat sinua kerta kaikkiaan muistaa, kuinka kauan kestää kiehua muna.
aika chastises jälkeen kiehuvaa vettä.Muniin eivät puhjeta aikana keittämällä, ne on otettava käyttöön kylmässä suolavedessä.Toinen piste! Tämä on aika valmisteluun ja kovaksi keitettyjen munien pehmeät munat sopivat keskisuurten. Vuonna video, muna - Ensimmäisessä ryhmässä.
Tekijät: Serge Dementievan Alexander Fadeev.
Kolme tapaa kypsennä kananmunia mikroaaltouunissa
elokuvakanava «Fanpidyom».Tämä video kertoo, miten ruokaa munia mikroaaltouuniin, jotta ne eivät räjähtää.Natalia Anikin jälleen jakaa salaisuuksia valmistella yksinkertaisia ja herkullisia ruokia. Katso resepti on juoni.
Lähde: Pääkirjoitus julkaisu kirjailija Julia Ulitkino sivuston http://zhenskoe-mnenie.ru /themes/retsepty/ kak-varit-iaitsa-vsmiatku-vkrutuiu-V-meshochek-iaitso-pashot-skolko-varit-iaitsa-Posle-zakipaniia-vody/
