Ruokavalio: taulukon numero 5, valikko, mitä voi syödä ja jota ei voi, taulukko

lääketieteessä jo pitkään kehitetty avohoitopöydät, valikot, ruokavalion erityyppisten sairauksien tehokkaampaan hoitoon sairauksien akuuttien ja kroonisten muodossa, sekä ehkäisyyn pahenemisvaiheiden.

Teemana kokouksessa tänään ruokavalio - Taulukko 5 numero. Se on tarkoitettu akuuttien ja kroonisten sairauksien, maksan, sappirakon, sappiteiden, sappikivitauti ja haimatulehdus on akuutti. Puhutaan yksityiskohtaisesti ruokavalion numerosta 5, valikosta, mitä voit syödä ja mitä et voi.

taulukon numero 5, kunsidottujen

1. ruokavalio akuutti maksatulehdus tai sappiteiden( akuutti hepatiitti, sappitietulehdus, kolekystiitti) alkuvaiheessa tai yhdessä muiden maha-suolikanavan( mahan ja pohjukaissuolen haava, gastriitti, enterokoliitti);
instagram viewer
2. Tulehdussairaudet maksan ja sappirakon talteenottoon vaiheessa( hepatiitti, kolangiitti, sappirakon tulehdus);
3. krooninen maksan ja sappirakon ilman pahenemisvaiheita( hepatiitti tai krooninen kolekystiitti);
4. Maksa maksakirroosi( epäsäännöllinen maksan vajaatoiminta);
5. Gallstone-tauti;
6. Krooninen haimatulehdus ilman pahenemisvaiheita tai palautumisvaiheessa.

tulehduksellinen maksasairaus, sappiteiden - sairauksien chologenic( maksa) ja sappeen( sappirakon, sappiteiden) järjestelmä.Niitä pidetään yhtenä yleisimmistä sairauksista maailmassa, ja määrä, jotka kärsivät näistä sairauksista vain lisääntyy vuosi vuodelta.

yleisimmät syyt tulehdus maksassa ja sappiteiden ja mikro-organismit ovat viruksia, myrkytys eri toksiinien tai huumeita, vakavia aineenvaihdunnan häiriöt sappihappojen.

usein häiritä maksa ja sappirakko voidaan laukaista epäterveelliset elintavat, ruokavalio, alkoholin väärinkäyttö tai rasvaisia ​​ruokia. Riippumatta syyt sairauksien tarvitsevat asianmukaista hoitoa ja noudatetaan tiettyjä sääntöjä elintarvikkeiden, kuten hoitamaton ajoissa, ne voivat aiheuttaa vakavia komplikaatioita, kuten maksakirroosi, maksan vajaatoiminta tai pahanlaatuisia kasvaimia maksan tai sappiteiden.

Maksa on tärkein osallistuja lähes kaikissa aineenvaihduntaan esiintyy elimistössä.On syntetisoida monien entsyymien ja biologisesti aktiivisia yhdisteitä, on tarpeen käsittelyä varten proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja. Myös, maksa on vastuussa neutralointi ja hajoaminen myrkyllisten aineenvaihduntatuotteiden, lääkkeiden tai toksiinien tulevat kehoon saastuneen ruoan tai veden. Sappi

muodostuu maksassa on mukana ruoansulatus ja assimilaatio rasvojen tarvitaan elin rakennusmateriaalina tai energian lähteenä.se lähtee maksassa sappirakko, joka kerääntyy ja läpi sappiteiden suoleen, jossa ruoka saapuu sinne. Häiriöt sappi muodostumista tai vapautumista, ei johda ainoastaan ​​ruoansulatushäiriöihin, mutta myös ulkonäön tulehduksellisten prosessien, jotka tuhoavat solut maksan ja sappirakon.

Vuonna tulehdussairaudet maksan ja sappiteiden joilla oireita, kuten kivut oikealla hypochondrium, maksan koliikkia, pahoinvointi, oksentelu, kuume, ikteerisessä kovakalvon ja ihon värin. Useimmissa tapauksissa elintarvikealan vastaanotto mukana epämiellyttäviä tuntemuksia, jotka lopulta johtaa ruokahaluttomuus ja uupumus kehon. Usein, tulehdus sappirakon( cholecystitis) muodostumisen vuoksi sappikivet.

haimatulehdus - tulehduksellinen sairaus haima. Tämä rauta on ollut aktiivisesti mukana ruoansulatuskanavasta. Sen entsyymejä hajottaa proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja, sekä neutraloimaan hapan ympäristö, seurauksena päästä onteloon mahalaukun suolen. Lisäksi ruoansulatusentsyymien, haima tuottaa myös useita hormoneja, jotka olla suuri merkitys aineenvaihduntaan. Yksi näistä hormoneista on insuliini, mukana rinnastaminen glukoosia ruokaa. Haittapuolena hormonin johtaa diabetekseen - hormonaalista vakava sairaus liittyy useita erilaisia ​​komplikaatioita.

Kuten maksan ja sappiteiden, aiheuttaa haimatulehduksen huono ruokavalio, alkoholin väärinkäyttö, myrkytys eri myrkkyjä, tietyt bakteerit ja virukset. Myös haimatulehdus voi olla komplikaatio sappikivien sairaus tai operaatioita ruoansulatuskanavan. Ruokavalio

№5 ei koko tulehdussairauksien hoitoon maksan, sappiteiden ja haiman, mutta sitä pidetään tärkeä osa käsittelyprosessin:

1. ruokavalio №5 määritetty akuutti tai krooninen sairauksien maksan ja sappiteiden, sekä maksakirroosi ja sappikivitauti;
2. ruokavalio №5 P on alatyyppi ruokavalion №5 ja on suunniteltu ihmisille, jotka kärsivät krooninen haimatulehdus ilman komplikaatioita tai hyödyntäminen vaiheessa.

ruokavalio Tavoite: Taulukko 5 №

№5 ruokavalio tarkoituksena on normalisoida häiriintynyt ruoansulatus toiminnot maksan ja sappiteiden, sääntely kolesteroli ja rasva-aineenvaihdunnan stimulaatio Sappineste. Myös №5 ruokavalio suunniteltu vähentämään kuormitusta maksassa ja varmistaa täysi teho elimistön kannalta heikentynyt ruuansulatusta. Ruokavalio P

№5 pyritään tarjoamaan kemiallisen shchazhenija haima, vähentää tulehdusta ja poistaa oireet ja normalisoida haiman toimintoja. Taulukko

pitoisuus aineita

näyttää	Diet Diet №5 №5	P
proteiinit	100-110g 110-120g
Rasvat		60-70g 70-80g
Hiilihydraatit		400-500g 350-400g
neste	15-2l	1,5-2l
Salt		12-15g 10-12g
kalorien	3000 kcal	2600-2900 kcal

taulukon numero viisi: ruokavalio valikko, voit, et voi, taulukossa

ruoka vastaanottotilassa

ruoka hyväksytään 5 kertaa päivässä, säännöllisin väliajoin aterioiden välillä.Viimeinen ateria suoritetaan 2-3 tuntia ennen nukkumaanmenoa. Päivän tulisi juoda 1,5-2 litraa nestettä.Edellyttäen saanut tämän ruokavalion suositellaan vitamiineja: askorbiinihappo( 150-200 mg), nikotiinihappoa( 50-60 mg), ja tiamiini, riboflaviini ja retinolia. Sokeri on suositeltavaa vaihtaa ksylitolia tai sorbitolia. Ylensyöntiä, väärinkäyttö raskas rasvaista ruokaa aiheinen.

Diet 5 taulukossa: mitä syödä ja mitä ei

Keitot: ruokavalion №5 sallittu viljan, vihannesten, maitotuotteiden ja hedelmiä keittoja. On suositeltavaa kokki keitot melko heikko kasvisliemi lisäämällä viljan, pilkotut vihannekset tai pastaa. Myös sallittu borssikeitto, punajuuri, kaalikeitto tuoretta kaalia. Paistettuja jauhoja ja vihannesten täyttö- ja kuivaus suositellaan vaihdettavaksi. Kun ruokavalioon

№5 P Keitto ulkopuolelle täydennettyä ravintoa kaali. Viljat käytä suurimot, tattari, riisi ja kaurapuuro viljaa. Vihanneksia suositellaan pyyhkiä tai Hienonna. Myös hyvin siedettyjä keittoja maustettua pieni määrä smetanaa, tilliä tai persiljaa.

Jätä : keitot, keitetään rikkautta lihaa, kalaa tai sieni liemi, vihreä keitto, Okroshka. Kun ruokavaliota # 5 P havaitaan, maitopuiden käyttöä ei suositella.

liha- ja kalaruokia: ruokavalio №5 ja ruokavalion №5 P sovi, vähärasvaista lihaa( naudanliha, vasikanliha, kani), siipikarja( kana, kalkkuna) ja kalojen( kummeliturskan, ahven, turska).Lihasta on leikattava jänteitä ja kaistaleita, lintu keitetään ilman ihoa. Astioita tarjoillaan haudutetussa, keitetyssä tai paistetussa muodossa.

Aihe №5 ruokavaliossa lihaa ja kalaa keittää pala, muodossa kyljykset tai cutlets, lisätään Pilaf tai täytetyt kaali. Myös rajoitetulla määrällä maitomakkaroita.

Ruokavalion numero 5 P liha- ja kalaruokia valmistetaan leikkeleiden, lihapullojen, perunan tai soufflen muodossa. Jos pahoinvointia ei ole, lihaa ja kalaa voidaan käyttää palan kanssa. Liha keitetään tai höyrytetään.

Jätä : rasva liha, siipikarja ja kala, sianlihaa, lammasta tai naudanlihaa rasvaa, savustettu, maksa, munuaiset, makkaraa, lihaa tai purkitettu kala, suolattu tai savustettu kala.

jauhot: valkoinen tai ruisleivän leivonta eilen, kuiva keksi, nesdobnoe evästeet, pastaa keitetyt tai paahdetut muodossa, keksejä ilman öljyä ja mausteita. Myös sallitaan käyttää paistamisen epämiellyttävä taikina lisäämällä lihaa, kalaa, tuorejuustoa tai omenoita.

Poissulkevat: tuhka-leivonnaiset, leivonnaiset, tuore leipä, makeat keksit. Jos noudatat ruokavalion numeroa 5 P, pitäisi myös rajoittaa ruisleivän käyttöä.

Kasvikset ja hedelmät: suositeltavaa käyttää tuoreita tomaatteja, kurkkua, kaalia, porkkanaa, punajuurta, kesäkurpitsaa, kukkakaalia. Sallitaan myös vihreät( jos siedetty), vihreät herneet, ei-hapan hapankaali, sipuli( aiemmin keitetty).Hedelmistä ja marjoista on suositeltavaa omenat, luumut, kirsikat, vadelmat, mansikat. Vihanneksia tarjotaan raakana, keitettyinä tai haudutetuna, sekä salaatina, kuin sivuseinäksi tai itsekantavana ruokana.

Jätä : pinaatti, suolaheinä, sieniä, katkera vihannekset( sipuli, valkosipuli, retiisit, retiisiä, piparjuuri, nauriit), erittäin hapan hedelmistä ja marjoista. On myös suositeltavaa sulkea pois ruokavaliosta vihannesten säilötyt, marinoituja tai paistettuja vihanneksia. Ruokavalion numero 5 P ei sisällä munan kasveja, paprikaa, kaalia, viinirypäleitä, banaaneja. Lisäksi raja- ja pyyhkimättömien hedelmien ja marjojen kulutus on rajoitettava.

Vilja: on suositeltavaa riisi, murska, tattari, kaurapuuro ja hirssipuuro. Voit valmistaa pilaf kanssa kuivattuja hedelmiä, vanukasta ja porkkanat ja juustoa, mureneva puuroa, Krupenik, keitetty tai paistettu pastaa. Ruokavalion numero 5 P sopiva paahdettua puuroa, keitetty veteen maidon kanssa, maustekastike, vuohi.

Exclude : pitäisi rajoittaa palkokasvien käyttöä.Ruokavalio nro 5 P ei myöskään sisällä hirssiä, maissia, ohraa ja helmen viljaa. Myös, kun ruokavaliota # 5 P havaitaan, ei ole suositeltavaa murskata pureskeleita.

munia ja maitotuotteita: keitetty muna( yksi päivässä hyvällä toleranssi), proteiinia munakas. Voit syödä jopa 1 keltuainen päivässä.Meijerituotteiden suositellaan raejuusto, kefiiri, jogurtti, kokonaiset tai maitojauhe, acidophilus maitoa, eikä teräviä ja kevytjuustojen. Hapankermaa saa käyttää vain astioiden maustettuna. Rajoitetuissa määrin voin sallitaan. Jos noudatat ruokavaliota 5 P, kannattaa antaa etusijalle maitotuotteet, joilla on vähärasvainen sisältö.

Sulje pois : kokonaisia ​​munia sisältäviä ruokia, yli kaksi keltua päivässä, kovajauhemaisia ​​munia tai paistettuja. Myös maitotuotteita, joiden rasvapitoisuus, kerma, fermentoidut paistettua maitoa, smetanaa, mausteisia tai rasvaisia ​​juustoja ei suositella.

Jälkiruoat: suositeltava hilloa tai hilloa, hunajaa, vaahtokarkki, karkkia, hyytelöt, vaahdot, hyytelöt, marengit. Myös hedelmän tai marjan kompottien ja kisselien käyttö sallittiin.Älä käytä sokeria, se korvataan osittain ksylitolilla tai sorbitolilla. Jollei №5 P ruokavalion ja hillot sallitaan rajoitetusti.

Jätä: suklaa, jäätelöä, leivonnaisia, rikas kermaa tai keitetään rehevään keksejä shortcakes.

kastikkeet, mausteet, mausteet: ruokavalion №5 sallittu maito, smetana tai hedelmiä kastikkeet ja vihannesten kastikkeet. Jauhot kastikkeisiin eivät ole paistettuja. Voit myös maustaa ruokia yrttejä( tilli, persilja), vanilja tai kaneli.

Sulje pois : kastikkeet lihasta, kaloista tai sienten liemistä, tomaattikastikkeista, mausteisista mausteista( sinappi, pippuri), etikkaa ja kaikenlaisia ​​mausteita.

Juomat: ei voimakas sitruunan tee, ei vahvaa kahvia maidolla, kompoteilla, mehuilla, hedelmillä ja marjoilla hyytelö ja kuivatut hedelmät. Kasvimelimiä, dogrose-lientä tai vehnäleseet ovat sallittuja.

Jos noudatat ruokavaliota 5 P sokerin sijasta teetä ja kahvia, lisätään ksylitolia, kompoteja valmistetaan ilman sokeria ja makeut mehut laimennetaan vedellä.

Sulje : kylmät, hiilihappopitoiset juomat, voimakas tee tai kahvi, kaakao. Vältä myös liian makeisia mehuja tai alkoholijuomia.

Ruokavalio( taulukko) numero 5

Ensimmäinen aamiainen: valittavissa:

1. Vinaigrette, jossa kasviöljy;Curd juustokastiketta hillolla;
2. Höyryproteiinihalkka;
3. Tattari puuroa keitetyn lihan kanssa;Maitoa sisältävä kaurapuuro hedelmillä.

Nestemäinen : sitruunanlehti, kahvi maidolla, hedelmämehu.

Toinen aamiainen: valittavissa:

1. Paistettu omena;
2. Tuore, vähärasvainen raejuusto;
3. Ruusunruskea;
4. Ei-perus-tee ja kuivat keksit;
5. Berry hyytelö.

Lounas: ensimmäinen valittavissa:

1. Kasvisborsch;
2. Maitokala riisin kanssa;
3. Keitto prefabricated vegetables with pasta;
4. Hedelmäsäi riisi;Perunasta ja porkkanoista valmistettu kerma-keitto.

Toinen valittavissa:

1. Keitetty kala paahdetuilla perunoilla;
2. Tattari puuroa kanansiirailla;
3. Keitettyä riisiä kana rulla;
4. Perunat, keitetyt naudanliha;Paistetut nuudelit keitetyt kanaa.

Jälkiruoka valittavissa:

1. Hedelmähyytelö;
2. Vadelma-hyytelö;
3. Apple-komposti;
4. Epämiellyttävä evästeet hillolla;
5. Tuore omena.

Snack: valittavissa:

1. Ruusunlehti;
2. Ei-fermentoidut teet, joissa on paahtopaistia;
3. Vihannesliemi;
4. kalkittu juustomassa;Hedelmämehu kuivalla keksi.

Illallinen: valittavaksi:

1. Keitetty keitetty liha, vihannesten koristelu;
2. Porkkanoita ja perunamuusia höyrytettyjä kaloja;
3. Krupenik tattareista jauhelihasta;
4. Pilaf kanafinoilla;
5. Keitettyä vermicelliä, jossa on liharuokia.

Nestemäinen : dogroseen liemi, heikko tee, hedelmämehu.

Ennen nukkumaanmenoa: lasillinen kefiriä.

Ensimmäisen luokkaan kuuluvan aineiston tekijä: Ivarovskaya A. Verkkosivut: http: //www.polismed.com/ artikkelit-dieta-stol-5.html