Tästä artikkelista opit: mitä ruokavaliota tulee noudattaa sydänkohtauksen jälkeen, oikean ravitsemuksen rooli sydän- ja verisuonijärjestelmän terveydelle. Hyödyllisiä ja haitallisia tuotteita sydänkohtauksen jälkeen.
artikkelin sisältöä:
- Miten voin valmistaa ruokaa
- Välimeren ruokavalio
- DASH-ruokavalio
- Kielletyt tavarat
sydäninfarktin riski kasvaa toistuvien sydänkohtaus. Tieteellinen tutkimus on osoittanut, että järkevä ja terveellinen ruokavalio voi suuresti pienentää tätä riskiä.
Tyypillinen ruokavalio on runsaasti eläinrasvoja, sulavia hiilihydraatteja ja säilöntäaineita. On osoittautunut, että näiden valmisteiden yhdistelmä jossain määrin vastuussa kehittämisestä toisen sydänkohtauksen, sekä muita sairauksia, kuten joidenkin syöpien.
Sydänkohtauksia sairastavilla potilailla on suositeltavaa noudattaa Välimeren ruokavaliota tai DASH-ruokavaliota.
noudattaminen Välimeren ruokavalio vähentää veren kolesterolia ja alentaa verenpainetta, jotka ovat suurimpia riskitekijöitä toistuvia sydänkohtauksen ja aivohalvauksen.
DASH-ruokavalio( Dietary Approaches Stop Hypertension) - tasapainoinen ruokavalio, joka on erityisesti luotu Yhdysvalloissa alentamaan kohonnutta verenpainetta. Se myös vähentää veren alhaisen tiheyden lipoproteiinikolesterolipitoisuuksia. Jolla tieteellisten tutkimusten mukaan, DASH-ruokavalio vähentää riskiä sairastua sydän- ja verisuonitauteihin 20%, sepelvaltimotauti 21%, aivohalvaus 19%, sydämen vajaatoiminta 29%.
Molemmat näistä ruokavalioista vaikuttavat myös painon normalisointiin, mikä on erittäin hyödyllistä potilaiden kuntoutuksen jälkeen sydänkohtauksen jälkeen. Ravitsemusterapeutin tai kardiologin tulisi tehdä suunnitelma hyödylliseksi sydämen terveydelle.
Ruoan valmistelu
Sydänkohtauksen jälkeen ruokavalio ei saa sisältää paistettuja tai paistettuja ruokia. Voit käyttää sydämen terveellistä menetelmiä:
- höyryttämällä,
- vedessä,
- sammutusta,
- leivontaan,
- ruoanlaiton mikroaaltouunissa.
Välimeren ruokavalio
Välimeren ruokavalio sisältää perinteiset säännöt Välimeren rannikolla sijaitsevien maiden - Italian, Ranskan, Kreikan ja Espanjan terveelliselle ruokavaliolle. Näiden maiden keittiö on hieman erilainen, mutta niiden sisältämä ruoka-annos perustuu vihannesten, hedelmien, pähkinöiden, pavut, oliiviöljyn ja kaloihin. Tämän ruokavalion noudattaminen vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä ja aivohalvausta 30%.
Välimeren ruokavalion sallittuja tai kiellettyjä tuotteita ei ole. Se on perusta päivittäin terveellistä ruokavaliota, joka perustuu seuraaviin periaatteisiin:
- käytön maksimoimiseksi hedelmiä, vihanneksia, palkokasveja ja täysjyvätuotteita.
- Rajoita punasiljan käyttö ja korvaa se kaloilla ja siipikarjalla.
- Eläinrasvojen sijaan voit käyttää oliiviöljyä.
- Raja kulutus jalostettujen elintarvikkeita, jotka sisältävät paljon suolaa ja tyydyttyneitä rasvoja
- Älä syö paljon maitotuotteita, suosia heidän vähärasvainen tyyppejä.
- Älä lisää suolaa pöydän ruokiin - se on jo ruokassa.
- Voit saada purppuraa hedelmistä tai salaamattomista pähkinöistä, ei pullista, siruista, kakkuista tai kekseistä.
- Juo punaviiniä syötäessä, mutta enintään 2 pientä lasia päivässä.
- Vesi on paras alkoholiton juoma.
- Ruoka on parempi 5-6 kertaa päivässä, mutta pienemmissä osissa.
ainesosat Välimeren ruokavalio:
vihannekset ja hedelmät Lääkärit suosittelevat syöminen päivässä vähintään 5-6 annosta vihanneksia ja hedelmiä.Ne ovat runsaasti kuituja, antioksidantteja ja vitamiineja, erityisesti C-vitamiinia, mikä vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä.
Viljat
parempi syödä täysjyvätuotteita, kuten täysjyväleipää ja pastaa, tummaa riisiä.Nämä tuotteet tarjoavat kehon hiilihydraatteja, proteiineja, kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita. Vähentää kolesterolin määrää veressä, mikä vähentää riskiä sairastua sydän- ja verisuonitauteihin.
Kala
siikaa( turska, kampela, kummeliturska, ruijanpallas) - hyvä proteiinin lähde, vähärasvainen.Äyriäiset( katkarapuja, rapuja, hummeria, simpukoita) sisältävät proteiinia ja joitakin olennaisia hivenaineita. Kalaöljy on myös runsaasti omega-3-rasvahappoja, vitamiineja ja D. omega-3-rasvahapot vähentävät sydänlihaksen uusintainfarkti.
Bean
sisällyttää pavut, herneet, linssit ja herneitä, jotka ovat hyödyllinen perusta keittoihin ja patoihin. Ne tarjoavat kehon proteiinien, hiilihydraattien, kuitua ja vitamiineja. Käyttö palkokasvien liittyy pienempi riski sydänsairaus.
Rasvat
korvata tyydyttyneet rasvat eläinperäisten käytetään kasviöljyjä runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja. Perinteisesti oliiviöljyä suositellaan.
Hyödyllisiä monotyydyttymättömien rasvahappojen löytyy myös oliivit, pähkinät ja avokado. Pähkinät ja siemenet
pähkinät( mantelit, saksanpähkinät, cashew, parapähkinät) ja siemenet( kurpitsa, auringonkukka, seesami, unikko) toimii elimen proteiini, kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita, sekä käyttökelpoiset runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja.
Älä syö suolaista siemeniä, koska suola voi nostaa verenpainetta.
Syöminen auringonkukansiemenet suurina määrinä voi aiheuttaa lihavuutta, koska ne sisältävät paljon rasvaa.
Vaalea liha
Lean kana, kalkkuna ja muut siipikarjanliha on runsaasti proteiineja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Ennen käyttöä, sen parempi poistaa kaikki ihon ja näkyviä rasvaa.
Kun valkoisen lihan on osa valmisruoka( piirakat, shawarma, hampurilaiset), se sisältää paljon enemmän rasvaa ja ei ole hyväksi terveydelle.
Punaviini sisältää antioksidantteja ja tulehdusta aineita, jotka suojaavat sydäntä sairauksilta.
Liiallinen alkoholinkäyttö on haitallista terveydelle, joten se ei ole suositeltavaa juoda enemmän kuin kaksi pientä lasillista( 125 ml) punaviiniä päivässä.Dairy
sisältävät proteiineja, vitamiineja ja B12, kalsium-, tyydyttyneiden rasvahappojen. Parempi syödä maitotuotteita vähärasvainen( juusto mozzarella tai fetajuustoa, rasvaton maito. Käyttö maitotuotteiden on rajoitettu kahteen ateriaa päivässä.
Punainen liha
naudan-, sian- ja lampaanlihan ovat runsaasti proteiineja, vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta tällaista lihaa sisältävät runsaasti tyydyttyneitä rasvoja. Syöminen punainenliha on rajoitettu 1 kerran viikossa.
peruna sisältää kuitua, B-vitamiineja, C-vitamiinia ja kaliumia. kuitenkin, perunat on runsaasti tärkkelystä, mikä lisää riskiä sairastua diabetekseen. on parasta, perunoitakeitetty tai paistettu. perunat Käytä rajattu kolmeen annosta viikossa.
Makeiset ja jälkiruoat
mahdollista käyttää vain satunnaisesti pieniä määriä, koska ne sisältävät runsaasti sokeria ja tyydyttyneitä rasvahappoja.
Välimeren ruokavalio syö makeisia tai jälkiruokia rajoitettu kolmeen annosta viikossa.
DASH-ruokavalio
DASH-ruokavalio on kehittänyt Yhdysvaltain National Institutes of Health alentaa verenpainetta. Sen periaatteet ovat hyvin samankaltaisia kuin Välimeren ruokavalio, lukuun ottamatta pieniä eroja.
DASH-ruokavalio sydäninfarktin jälkeen suositellaan käyttö:
- Hedelmät ja vihannekset - tärkeä kuidun lähde, kaliumia ja magnesiumia.
- wholegrains - tärkeänä energialähteenä ja kuitua.
- vähärasvainen maitotuotteet - kuten kalsiumin lähde ja proteiinia.
- lintuja ja kaloja - lähteenä proteiinin ja magnesiumia.
- pähkinät ja palkokasveja - kuten runsaasti energiaa, kuitua, proteiinien ja magnesium.
- kuin trooppinen kasviöljyjen - lähteenä tyydyttymättömiä rasvoja.
Limited käyttää:
- tyydyttyneitä ja transrasvoja, natrium
- ,
- punainen liha,
- makeisia ja makeutetut juomat.
Klikkaa kuvaa suuremmaksi Kielletyt tavarat
Ruokavalio sydäninfarktin jälkeen pitäisi vähentää riskiä toistuvien sydänkohtaus. Tätä varten ruokavaliossa ei pitäisi olla tuotteita, jotka lisäävät verenpainetta, lisäävät kolesterolia ja verensokeria.
kiellettyjen ja rajoitettujen tuotteet:
| Nimi luonnehdinta Käsitellyt | |
|---|---|
| tuotteiden jalostukseen käytettävien tuotteiden, nitraatit ja muilla suoja. Näihin kuuluvat makkarat, makkarat, kinkut, grillattua kanaa ja muita tuotteita. Korkeat säilöntäaineet ja suola haittaavat sydämen terveyttä. | |
| Puhdistetut hiilihydraatit | Puhdistetut hiilihydraatit löytyvät valkoisesta leivästä, valkoisesta riisistä, makeisista. Näiden tuotteiden korkea käsittely poistaa suurimman osan käyttökelpoisista aineista, kuten kuidusta, mineraaleista, fytokemiallisista yhdisteistä, rasvahapoista. Lisäksi, kun niitä käsitellään, transrasvoja, natriumia ja sokeria voidaan lisätä niihin, jotka ovat haitallisia sydämen terveydelle. |
| makeutettu juoma | sisältävät suuren määrän helposti sulavia hiilihydraatteja |
| tyydyttyneiden ja transrasvojen | parantaa veren kolesteroliarvot lisäävät riskiä sydänkohtaus ja aivohalvaus. |
| Natrium | Edistää kohonnutta verenpainetta. Suositeltu natriumin saanti on 1500 mg päivässä, tämä määrä on alle ¾ teelusikallista suolaa. Vaihda suola erilaisilla mausteilla. |
| Kolesteroli | Punahun, rasva maitotuotteet, kolesteroli, voivat lisätä veren kolesterolitasoja. |
