Suure happesusega gastriidi ägenemisega toitumine

gastriit - haigus, mis mõjutab limaskesta kõhuga. See võib olla hüperaktsiin ja hüpaanhape, see tähendab happesuse suurenemise ja vähenemisega. Toit mängib suurt rolli gastriidi ravis, kuid on ka selle haiguse profülaktikaks.

Üldiselt peaks seedetraktihaiguste korral kehtima toitumispiirangud. Menüü valib toitumisspetsialist, arvestades haiguse tõsidust ja patsiendi individuaalseid omadusi. Maos toodetakse vesinikkloriidhapet, mille sisaldus määrab gastriidi tüübi. Tavaliselt ei avalda see oluliselt organi rakkudele mõju.

Happelisuse suurenedes ei suuda limaskestade tõrje täielikult täielikult neutraliseerida vesinikkloriidhappe toimet mao rakkudele. Sest hyperacid gastriit iseloomustavad järgmised sümptomid: tagasivool või õhu, valu ülakõhus tühja kõhuga või mitu tundi pärast sissevõtmist, kõrvetised, iiveldus, põletustunne ja kõhukinnisus.

tõusu põhjustada happesuse võib olla välise ja sisemise tegurit: liigsöömine, radikaali toitumine, alkoholi kuritarvitamine, suitsetamine, depressioon, irratsionaalsed narkootikumide tarvitamine, endokriinsed häired, Helicobacter pylori nakkus, geneetiline eelsoodumus. Käesolevas artiklis käsitleme hüperaktsiin gastriidi toitumise eripära. Räägime lubatud ja keelatud toodetest. Aga kõigepealt kirjeldame terapeutilise toitumise aluspõhimõtteid.

aluspõhimõtted kliinilise toitumise

Kui maolimaskestapõletik on äärmiselt oluline, et vähendada koormust põletik elundis. Selleks määratud valguse toitumine, mis sisaldab järgmist:

• toidus peaks olema hõõrutud toidud ja püreed, on vaja loobuda kiudainerohked;
• tarbitud toidud peavad olema inimkeha temperatuuril lähedased;
• portsjonid peaksid olema väikesed;
• vaheaeg toidukordade vahel ei tohi ületada kolme tundi;
• võta aega, kui sööte, põhjalikult närida toitu, ärge neelake seda tükkidega;
• tooteid saab hautatud, küpsetada, keeta, aurutada, kuid mitte praetud;
• peaks toit olema kõrge kvaliteediga, see tähendab piisava hulga valkude, vitamiinide ja mikroelementide lisamist;
• on soovitav värsket toitu valmistada, kui see ei ole võimalik, siis tuleb seda hoida külmkapis;
• kasutage vedelikku söögikordade vahel;
• ei joo vett;
• peaks pärast iga sööki olema 15 minutit puhas;
• tooraine köögiviljade ja puuviljade väljajätmine;
• keemilise toimega toidu tagasilükkamine: teravad, hapud, rasvased toidud.

Toitumine giperatsidnom gastriit peaks olema suunatud tekke vähendamiseks maomahla. Selleks on vaja jätta välja tooted, mis sisaldavad jäme kiudainest kiudaineid: redis, redis, kliidipunane. On vaja loobuda toodetest, mis suurendavad vesinikkloriidhappe vabanemist: tsitrusviljad, alkohol, kohv, kapsas, rikastatud puljongid.

Happesusega gastriidi ägenemise korral on selliste toodete kasutamine keelatud:

• värske leiba, rullides;
• mais, oder, odrapuder;
• Täispuljong;
• rasvane liha;
• sibul ja küüslauk;
• redis, redis, spinat, sorrel;
• maiustused;
• seened;Hapud köögiviljad ja puuviljad;
• vürtsid, kastmed;
• sooda, alkohol.

Mida ma peaksin süüa?

et muuta ravi menüü gastriit kõrge happesus on vaja teha läbi toodete nimekirja saab lisada oma dieeti:

• poog sobib mao jaoks. Nad on kiiresti ja hõlpsasti seeditavad ja ka ümbritsevad kõhu seinu. Kui haigus ei kahjusta taru, kaerajahu, manna, riisi. Kiirkassett, mis peaks lihtsalt valama keeva veega ja oodata kaks minutit, tuleks välja jätta. Relapseerumise ajal on teraviljad kõige paremini keedetud veega, mitte piimaga. Heite vähendamise perioodil võib teraviljale lisada ka võid. Muutmiseks võib putru kasutada puuviljapuljongil, kasutada ainult happelisi puuvilju ei ole seda väärt;
• supid on kõige paremini keedetud vees või piimas. Remissiooni ajal on lubatud lahtiselt kana puljong. Suppis saate lisada vermikese, teravilja, köögivilja. Suurenenud happesusega keeld on seeni supp, kapsasupp, borsch, hodgepodge, okroshka;
• lubatakse lahja liha, kala ja kodulinde. Parem on eelistada hakitud nõusid: lihapallid, lihapallid, suuflaadid, siidid;
• kui külgärastus võimaldas teravilja ja teravilja koos köögiviljade: peet, porgand, kõrvits, lillkapsas ja spargelkapsas. Köögiviljapoolsed toidud tuleb serveerida lauale püreedi kujul. Isegi remissiooniperioodil tuleks värskete köögiviljade puhul olla väga hoolikas;
• piimatooted on kasulikud mao põletikulises protsessis, kuna need sisaldavad seeditavaid valke. Samas tuleb hapupiimatoodetes olla ettevaatlik, kuid võõraste kohupiim ja kääritatud küpsetatud piim võib ration'i ohutult lisada;
• on magustoiduks küpsetatud õunad, kompotid, puuvilja- ja marjaželeed. Arstid lubavad banaane, pirne, magusaid õunu. Kookidest, koogidest, jäätist ja muudest asjadest tuleb loobuda;
• joogid lubasid lahti tee piimaga, köögiviljamahlad, kompotid, leeliseline mineraalvesi;
• küpsetamine. Eile õhtul leiba lubati, kuiva biskviit, küpsise küpsis, praetud küpsetatud pirukad.

Delicious dishes

Toitumine gastriidi jaoks ei tähenda lahja ja ühetoonilise toidu vastuvõtmist. Mõelge maitsvatest retseptidest toidudest, mis lubavad toidule siseneda kõrge happesusega gastriidiga.

salad

Värsked köögiviljad võivad raskendada põletikulise protsessi seisundit maos. Salatide valmistamiseks on parem kasutada keedetud või hautatud köögivilju. Patsientidel on lubatud vinaigrette ainult teatavate koostisosade asendamisel. Selle tegemiseks võta porgandid, kartulid, peet ja konserveeritud herned. Köögiviljad on keedetud ja põhjalikult purustatud. Lõpuks on parem lisada taimeõli ja lisada väike kogus soola.

Võite valmistada ka kõik lemmik salat "Olivier".See tuleb täita mitte majoneesiga, vaid madala rasvasusega hapukoorega. Ka selles ei ole vaja panna maitsestatud kurgid. Alternatiivina vorsti keedetud kanarindadele.

Apple-porgandi salat on väga kasulik. Keedetud porgand ja värske õun tuleks riivitud. Hautatud salatiga meega, lahjendatakse veega. Et maitsta, võite lisada väikese hulga kreeka pähkleid. Grillitud porgandeid saab segada ka kuivatatud aprikooside, rosinatega ja maitsestatud madala rasvasusega hapukoorega. Eksperdid soovitavad keetmist peet, rest rihma ja lisada ploomid. Salatiga maitsestatakse taimeõli.

Supid

supp on gastriidiga patsientide jaoks kohustuslik toit. Parem on süüa kana, veiseliha, merluusi või pollukiga nõrgal puljongil. Kui põletik halveneb, tuleb esimesest puljundist välja kuivatada ja keedetud teisele. Rikas puljongid võivad põhjustada valu maos ja põhjustada halvenemist.

Kaaluge suppi koos lihapallidega retsepti. Selle valmistamiseks on vaja võtta järgmisi koostisosi:

• hakkliha;
• kana muna;Kartulid
• ;
• porgandid;
• vermikell;
• tilli;
• sool.

Kana-lihapallide valmistamiseks tuleb hakkliha segada munaga. Need peavad olema väikese suurusega pähklitega. Prae köögiviljad supi ja hüperhapet gastriit on rangelt keelatud.

Võite ka köögiviljasuppipüree valmistada. Selle ettevalmistamiseks võta suhkrupeet, kõrvits, kartul, porgand, lillkapsas, samuti maitsestamine ja soolamine. Kahekümne minuti jooksul küpsetatakse köögivilja keskmise kuumusega. Pärast jahutamist jahvatakse need läbi sõela. Valmistatud toidule saate lisada piima, madala rasvasisaldusega koort, hapukoore või riivitud juustu.

Muudatuseks valmistage supp. Järgmised koostisosad on vajalikud:

• kapsas;
• porgandid;Kartulid
• ;
• sibul;
• tomati.

Köögiviljad lubatakse praadida üle madalal kuumusel, kuid mingil juhul praetud. Tomatid kooritakse ja jahvatatakse segistiga. See on väga populaarne lillkapsa suppüree. Võtke pea selle köögivilja, muna, jahu, piima ja hapukoort. Kapsas tuleb keeda ja hakitud segistisse. Siis lisatakse sellele keedetud piim. Saadud mass tuleks keema ja seejärel lisada hapukoore ja muna. Kapsa puljong lisatakse järk-järgult jahule, mis on kuumutatud praepannil.

Rice on väga hea mao, nii supp põhjal selle teravilja ajal on soovitatav ägenemine gastriit. Rice tuleks kogu öö jooksul vees leotada ja järgmisel hommikul tuleb seda põhjalikult loputada. Siis tuleks tükid keeta ja sõeluda läbi sõela. Selle tulemusena tuleks saada homogeenne mass. Seejärel segage piim munaga, lisage riisi mass ja kuumus.

riisi supp Pearoad

Alustuseks rääkida kalaroad. Gastriidiga saate valmistada pelmeenid ja želeed. Vaatlege želeeti ettevalmistamise etappe:

• keedetakse merluusi ja laske see istutada köögiviljapuljongis;
• eemalda kaladest kontid ja lisage puhastatud tükid keedetud porgandi ja keedetud munaga mahutile;
• lahjendage želatiin puljongis ja seejärel saadud mass tühjaks;
• Pärast želatiini kõvenemist võite kasutada sukeldatud vett.

valmistamiseks pelmeenid keema merluusi ja eemaldada luud. Blenderis peate samaaegselt lihvima kala, keedetud porgandeid ja kaerajahu. Saadud massist on vaja vormida pallid ja panna need riivsaibadesse. Pelletid tuleks seejärel saata ahju kakskümmend minutit. Nõu on täis madala rasvasisaldusega hapukoore ja serveeritakse köögiviljasuppi.

Gastriidi ravi tabeli asendamatuks elemendiks on valgutoidud. Liha ja kodulinnud on sobivamad lõunatööstuse ettevalmistamiseks ning õhtusöögiks on parem süüa kala. Dieedi mitmekesistamine võib olla piimakastmega lihapallid. Keetmine algab riisi keemisega. Praetud on koos hakkliha ja munaga.

Lihapallid küpsetatakse ahjus. Mahuti määratakse õliga ja piserdatakse väikese manga abil. Kastme valmistamiseks sulatage või ja lisage paksendamiseks jahu. Siis süstitakse seal piima ja hakkab vatitama.

Türgist on veel üks tervislik toit. See supll, mille valmistamiseks peaksite võtma rinnafilee, muna, koor, jahu ja sool. Kalkuni fileele lisatakse juust ja kreem. Saadud massi tuleks peenestada segistis. Seejärel lööb valgeid piima soola. Esimene ja teine ​​mass ühendatakse ja küpsetatakse ahjus pool tundi.

Sample menüüst hommikusöögiks saab valmistada järgmiselt:

• riisi putru;
• pehme keedetud muna;
• koorega juustukoogid;
• tatar putru kohta;
• kaerahelbed võiga;
• tee piimaga.

Lõunasöök võib olla lõhna või piima ja süüa ahju õun. Lõunasöögil on parem eelistada järgmisi roogasid:

• kalasuflee;
• kreemi supp;
• kartuli zrazy;
• kalasupp;
• keedetud veiseliha;
• porgandipüree;
• kana või lihapallid.

Sest keskmise hommikuse suupiste, sööge küpsisega biskviit briar-puljongiga. Ja lõpuks kaalume nõusid õhtusöögiks:

• keedetud riis;
• lihakook;
• vermikkel;
• kalasuflee või püksid;
• kartulipüree;
• keedetud roosa lõhe.

Enne magamaminekut soovitavad eksperdid klaasi piima joogist. Niisiis, toitumine on lihtsalt vajalik hüperkaal gastriidiga patsientidel. Dieedi aluseks peaksid olema kerged supid, teraviljad, keedetud ja hautatud köögiviljad. Toit valmistatakse parimaks paariks.

patsiendid peaksid loobuma rasvase, praetud, vürtsikast. Dieediks on määratud kvalifitseeritud arst. Igaühele võib see erineda, lisaks võib seda, mida remissiooniperioodil saab teha, kui see süveneb, on kategooriliselt keelatud. Kõik need nüansid, mida patsient võib lihtsalt ei tea, ei tohiks enesega ravida.