Dieet 5 pankreatiidi korral

pankreatiit( kõhunäärmepõletik) - raske kurnav haigus, esinevad ägeda ja kroonilise vormi. Ravivõtted ei ole ilma dieedi lähenemine söötmise patsientidel, järgimine põhireeglid kokandus ja toidu nautimine.

üldnõuded sisalduvad soovitust seoses taotluse pankreatiidi tabelis №5 koostatud kooskõlas klassifikatsiooni MIPevzner patsientidele, kellel esineb maksahaigus, sapiteede nakkuse( hepatiit, koletsüstiit, düskineesia), kõhunääre sisaldas modifikatsioone operatsioonijärgse ravi. Kuid haigus on oma eripärad, nende asjakohasust tuleb ettevalmistamisel arvesse üksikute toitumine menüü 5P( pankreatiit) nädalas.

Clinical Nutrition Eesmärgid

iganes tähelepanuväärne lahendusi või patsiendile manustada patoloogiaga kõhunäärme intravenoosselt, nad ei saa asendada toitaineid poolt toit, alati kohaldada väga piiratud aja jooksul.Äge kõhunäärmepõletik nõuab maksimaalset eemaldamist oma seedeprotsessi normaliseerimiseks funktsioone.

See saavutatakse täieliku nälja ja keeld joomisega 1-2 päeva. Raviarst on eriline kord imemise sond sisu kaksteistsõrmiksoole ja mao, et ükski eraldamise ei ärrita nääre. Selle tulemusena nälga ei lukusta ülemäärase ensüümi sünteesi ja protsessi enesedestruktsiooni parenchymal elundi.

Järgnev võim peaks:

• normaliseerima sekretoorset aktiivsust;
• tagab intensiivse sapiteede eritumise sapipõie haigustesse;
• tegutseda maksa suurendada ainevahetust ja kogunemine glükogeeni;
• tagada optimaalne valkude, vitamiinide ja mineraalide toetada energia vajalik taastamine;
• viib kiuliste kudede arengule( oluline kroonilise pankreatiidi korral);
• stimuleerib üldist ja kohalikku immuunsust.

peamisi põhimõtteid, mida on vaja läbi viia toitumine 5

pankreatiidi taastada kõhunäärme funktsioone vaja:

• sisalda toodete, soodustab sekretsiooni pankrease mahl( rasvane liha ja kala, värske ja keedetud kapsas, seened);
• muuta suhe toitainete tarbitud koguse suurendamine valgu( tailiha, kala, juust) 150 g päevas, vähendades rasva tarbimist 70-80 grammi süsivesikute piirangud 300-350 g( eriti seeditav suhkruid, mesi);
• järgige õigesti toiduvalmistamise reegleid;
• koguse reguleerimiseks ühes kanalis, ühe vältida liigsöömine, kaalu iga tassi tohiks ületada 150 g;
• järgimiseks fraktsioneeriva energiatarbega olekusse kuni kuus korda päevas( kolm tundi);
• läbirääkimisi mingeid muudatusi oma arstiga tulemustest kontrollitud uuringud.

Millised toiduvalmistamise omadused soovitavad toitumist 5?

Pankreatiidi toitumise reeglid keelavad praetud ja suitsutatud nõusid, valmistooteid. Sa ei saa sööta patsiendile marineeritud ja soolatud köögivilju, konserve( sh mahlad).Kuna rasvad on järsult piiratud, pannakse otse plaatesse lusikatäis võid. On lubatud kasutada keetmist, küpsetamist, kustutamist, toiduainete aurutamist.

aedviljad ei saa külvata pann, nende peeneks lõigatud või kaklus, keedetud. Soola tarbimine on piiratud 10 grammiga päevas( norm 12-15 g).Kodus parim meede 2 teelusikatäit ja panna soolatopsi lauale lisada veidi soola sellest summast päevasel ajal, ja selles protsessis Keedusoola ei kehti.

keelatud kasutada kuuma vürtsidega( pipar, sinep, mädarõigas), ketšup, majonees, kastmed tankimiseks. Need on asendatud taimsete õlidega piiratud koguses. Seedetrakti tugev stiimul on ainult sooja toiduna, kategooriliselt vastunäidustatud kuuma ja külma temperatuuri. Toit 5 p pankreatiidil, erinevalt tabelist nr 5, peaks koosnema vedeliku konsistentsi nõudest. Kõik tooted on eelnevalt keerutatud või hõõruda.

näidustused 5P

Dieet Dieet №5p soovitavad kahenädalase perioodi pärast nälgimist ägeda pankreatiidi ja järgmise ägenemise krooniliseks. See peaks tagama seestumishäirete järkjärgulise "väljumise" "mittetöötavast" režiimist ja elundite restaureerimisest üle kogu tabeli nr 5.

Üleminekuperioodil kestab maksimaalselt shchazhenie maovähk, soolestik, ei saa refleks stimulatsiooni põlvkonna seedemahlu ja sapiga.

Mida arvestatakse päevase toitumises 5P?

Kõigi piirangute osa päevamenüüst peaks andma piisavalt kaloreid, vitamiine, rohkesti pektiini, lipotropic aineid. Toidu keskmine energia intensiivsus vastab 1700-2500 kcal.

Süsivesikud langes esimestel päevadel ja 50 g( järk-järgult suurendada füsioloogilistele normidele, kuid suhkur ei ole rohkem kui 30 g), rasva 70 g( või umbes 30 grammi päevas, taimsed mitte üle 15 ml tassi kohta), valkemenüüs domineeriv osa( 100 g).Kompositsioon varieerub sõltuvalt pankreatiidi ägeda faasi kestusest ja raskusastmest.

Kohustuslikud vitamiini ja soola toidukomponendid:

• retinool ja 10 mg tamiin;
• askorbiinhape 150 mg;
• riboflaviin 2 mg;
• 1,6 mg nikotiinhape;
• fosfor 1.3 g;
• naatrium 3 g;
• magneesium 0,5 g;
• raua 0.03g,
• 0,8 g kaltsiumi

kasulikud Kõik komponendid vastavad konkreetse sisutooteid kombineerida seetõttu oluline püüda ning kasutada erinevaid lasti kombinatsioone. Nad pakuvad mitte ainult maitseomadusi, vaid ka terapeutilise efekti püsivust.

Heakskiidetud tooted

esimestel päevadel pärast kiire režiimis patsiendile lubatud ainult taimne supid teravilja, marmelaad marjad veidi magustatud auru munapuder, puljong puusad. Iga 2-3 päeva järel suureneb toitumine. Madala rasvasisaldusega liha ja kala kasutatakse mitte puljongi valmistamiseks, vaid auru pühkimiseks.

Porrid valmistatakse kõigepealt veele, seejärel lahjendatud piimale, poolvedelaks kaera, tatra, riisi teravilja, manga. Nisu sortide leib on lubatud ainult kuivatatud( eile) väikeste riivahõsidega, võite süüa magustamata kuivseid küpsiseid( küpsiseid).Üks kord päevas - pehme keedetud muna või aurukommelet.

Köögiviljad lisatakse suppidele, keedetud ja jahvatatud. Nädala lõpuks võeti kasutusele piimapupp, keedetud lämmastik, hautatud või küpsetatud õunad ilma nahata, jahvatatud madala rasvasisaldusega kohupiim. Puuviljadest ja marjadest on parem süüa masti, suhkruid sisaldavaid mahlasid. Kontsentreeritud värskelt pressitud mahl on keedetud pool keedetud vees.

loata toodete

5P toit sisaldab palju piiranguid. Loetelu sisaldab:

• värske kondiitritooted, rukkijahu valmistatud leib;
• maiustused ja maiustused;
• alkohol mis tahes kujul, tugev tee, kohv, gaseeritud joogid;
• külmroad( jäätis), kuum tee;
• liha ja kala rikaspuljongid;
• suitsuvorstid, vorstid, pooltooted;
• joogid jogurtist( keefir, jogurt, ayran);
• kalaakari;
• redis, naeris, redis, spinat ja magekõrbane;
• seened ja kapsad;
• vürtsised maitseained;
• marinaadid ja marinaadid;
• piim ja selle saadused kõrge rasvasisaldusega;
• kala, lihatooted, köögiviljad ja mahlad;Apelsinid ja mandariinid, viinamarjamahl;
• kiirtoit, erinevad kiibid, pähklid, maitsestatud kreekerid.

Kuidas toitumine sõltub ägenemise kestusest?

Diet 5p on mõeldud dieedi järkjärguliseks laiendamiseks sõltuvalt haiguse alguse perioodist. Esimesel 3 päeval pärast näljaseisu dieedil on lubatud süüa veidi ja osaliselt kuni 6-7 korda päevas. Patsiendile valmistatakse vedel jahvatatud puder vees. Andke pool taimetoitlast haiglasest supp ilma soola, kapslites, metsise roosi puljongiga.

Mõned toitumisspetsialistid soovitavad ka musta sõstardi nuumamist. Võite juua veidi magustada. Kategooriliselt keelatud kõik, mis põhjustab sokogonnoe tegevust( sool, rasvad, maitseained, kapsas).Neljandal päeval tõuseb kalorite sisaldus 600-800 kcal-ni. Valgu kogus suureneb kuni 15 g, süsivesikud - 200 g

Viiendal päeval ja lõpu nädala kalorite kasvab ja ulatub kuni 1000 kcal. Nõud on ühendatud rasvad( või, 10 g), valgud on lubatud suurendada kuni 40 g, süsivesikuid - kuni 250 g taimetoitlane supid kantud menüü keedetud putru järsem, kuid ilma piima, ühendage püreestatud keedetud liha, kala kroketid ja lihapallid, aurukotletid.

Kartulist, porgandist, madala rasvasisaldusega kodujuustust, jahvatatud õunast on lubatud taimsed püreesid. Lisaks metsikute roosipuljongile värskelt lahjendatud mahladele lisatakse joogile jõhvikamahl. Alates üheksandast päevast on kalorite sisaldus 2000 kcal. Dieedi menüüs 5n suureneb rasvade( 20 g), valkude( 60 g) ja süsivesikute( 300 g) osakaal.Ühekordsed portsjonid muutuvad suuremaks.

Küpsetamine jätkata ilma soola. Plaadile lisatakse ettevalmistatud nõusse topsu köögiviljaõli. Pärast kahekümnendat päeva pärast haiguse algust suureneb toitumine märkimisväärselt. Lubatud kasutada 40 g rasva, 100 g valgud, süsivesikud võimalusel tuues füsioloogilisest normist( 400-450 g).Jätkake lihvima ja pühkige nõusid, keetke ilma soola või küpsetage. Patsiendi sööda

: hõõrutud teravilja supid, vedelad teravili( tatar, kaerahelbed kuni soovita ja riisi manna), köögiviljapüree, keedetud kõrvits, puu marmelaad. Koorijapuding on lubatud. Järk-järgult viiakse toidust piim, erinevad piimapuderid, keefiri. Keedetud liha ja kala võib süüa tükkiga.

Kui kaua peab toit?

Spetsiifiline 5p toitumine on tavaliselt ette nähtud 20 päevaks. Periood määratakse kindlaks patsiendi seisundi, valusündroomi toimetuleku järgi pankrease funktsioonide uurimise tulemustega. Pärast ägeda pankreatiidi vähemalt ühe aasta peavad järgima dieeti 5. kroonilise haiguse vormi toitumine 5P vajalik igal ägenemise protsessi ja nõuete täitmise tabeli №5 jääb eluks.

Single menüü ajal ägenemist

tõsiseid piiranguid saab leevendada vaheldumisi teravilja, köögiviljade püreed, piimatooted, küpsetatud puuviljad.

• Hommikusöök - vedelat kaerahelbed lahustatud piimast, koorroo puljong koos kuivikutega.
• Teine hommikusöök - veidi magustatud puhastatud kodujuust, roheline tee piimata suhkruga.
• lõunasöök - köögiviljasupp alates porgandit, kartulit, lillkapsas, kalakoogid, aurutatud, Marjatarretis.
• Snack - hautatud õun, küpsistega piim.
• õhtusöök - kahe valgu, keefi auruimmelet.
• Päeva jooksul peate jooma vähemalt 1,5 liitrit vedelikku.

Näide №5 toitumine menüü ilmaprognoos ilma ägenemine

Soovitatav toit on lubatud pärast 5p toitumise ranget jälgimist, kui puudub valu.

päev 1

• hommikul - semi kaerahelbed lahjendatud piima, puljongit puusad küpsised.
• Teine hommikusöök on küpsetatud õun.
• lõunasöök - supilusikatäis koos lihapallidega, köögiviljupüree, marjade kissel.
• Snack - kreekeritega keefir.
• õhtusöök - keedetud kanafilee, tatarpuder, roheline tee.
• Enne magamaminekut - piim.

2. päev

• Hommikul - rosinatega kohupiim, piimaga tee.
• Teine hommikusöök on banaan;
• lõunasöök - taimetoitlussupp peeneks hakitud juurviljadega, laiskapipikerullid, kuivatatud puuviljade kompott.
• suupiste - želee koos küpsistega.
• õhtusöök - poolvedelik piimapulber.
• Enne magamaminekut - jogurt.

3. päev

• Hommikul - tatar putru koos kooriku puljongiga.
• Teine hommikusöök - õunamahl, küpsised.
• lõunasöök - aurutatud kapsas köögiviljade püreega, marjaželeedega.
• Snack - riisi puding koos puuviljadega.Õhtusöök - keedetud kala, kartulipüree, roheline tee.
• Enne magamaminekut - köögiviljamahl, magustamata küpsised.

4. päev

• Hommikul - kõrvitsapulber riisist ja pyshenki, roheline tee.
• Teine hommikusöök - vinaigrette keedetud juurviljadest, mis ei sisalda marinaadiseid ega kapsaid.
• lõunasöök - kalasupp tursast, riisipurgist, tomatimahlast.
• Snack - marli marli.
• õhtusöök - tükk keedetud kana röstitud peet, piimaga tee.
• Enne magamaminekut - jogurt.

5. päeva hommikul

• - piimhape manna, roheline tee, võileib tahke juustu sordid.
• Teine hommikusöök - madala rasvasisaldusega kohupiim, porgandimahl.
• lõunasöök - kanasupp nuudlite, kartulipuder, köögiviljad( porgand ülikond, suvikõrvits, kartul, lillkapsas), magustamata teed.
• Snack - riivitud õun porgandiga.
• õhtusöök - kohupiim, marli marli.
• Enne magamaminekut - kreekeritega piim.

6. päev

• Hommikul - tatar putru, piim.
• Teine hommikusöök on küpsetatud puu( pirn või õun).
• lõunasöök - taimetoitlane borscht, aurutatud liha kalkunilihast, sidruni tee.
• suupisted - marjaželeed.
• õhtusöök - piimapupp ja nuudlid, roheline tee küpsistega.
• Enne magamaminekut - jogurt.

7. päev

• Hommikul - kaerajahu piimapuder koos puuviljadega, tee kreekeritega.
• Teine hommikusöök - kodujuust, koorroo puljong koos mesiuliga mett.
• lõunasöök - köögiviljasupp, hapukoore kastmes küpsetatud küülikuliha ja tatar, roheline tee.
• Snack - aprikoosimahl koos küpsistega.
• õhtusöök - kala aurutatud lihapallid riisi, želees.
• Enne magamaminekut - piim kuiva küpsisega.

dieediga reegel number 5 patsiendid vajavad märkimisväärseid piiranguid, kuid need on õigustatud kiiret langust mõõduka valu ja taastamine. Tavaliselt on pankreatiidi ägenemise põhjus nende nõuete rikkumine. Seetõttu tunnistavad haiged kroonikaid õigesti toitumise tähtsust.