Kaer viitab teraviljade koos nisu, rukis, riis, mais, oder, hirss, bambusest, suhkruroog.
Valmistatakse jahust, teraviljast ja teraviljast, samuti tervetest teradest.
Peamine tupp kaerast on putru. Nad on pikka aega söönud. Antiikse peamise teraviljakultuuri peeti nisuks.
- Juba ammustest aegadest
- keemiline koostis teravilja
- makro
- Trace
- Vitamiinid
- Kasulikud omadused
- Vastunäidustused
kasutada ammustest aegadest
Vanas Roomas kaer peeti väheväärtusliku teravilja ja oli peamiselt loomasöödaks, aeg-ajalt toidu.
Samal ajal kasvas seda teravilja Saksamaal toiduainena. XII sajandil
kaer olin Inglismaal, kus putru, mis on valmistatud madalal kuumusel terved või purustatud teravilja ja ainult vee peal, on muutunud riikliku tassi, ja armastatud tavalised inimesed, ja aristokraadid.
Pikad, paksud ja läikivad juuksed on ingliskeelsed, nimelt kaerahelbed hommikusöögiks.
fraas: "Kaerahelbed, sir"!- Filmist detektiivist Sherlock Holmes on pikka aega olnud meme.
Aedalat on populaarne Šotimaal, kus meisterdamist korraldatakse selle roogi valmistamiseks. Venemaal ei olnud kaerakupassid kõikjal valmis, talupojad tundsid selle vastu isegi pahameelt.
Teeme kalja kaerast, kaerajahu - kaerahelbed( retsept siin) ja küpsetamisel kasutatud saia ja toiduvalmistamise putru. Praegu põhjustab kaunviljade moodi suurenenud kulturismi ja fitness väljaõpe. Keemilist koostist teraviljasaaduste
Fermented kaera täisterades on järgnev koostis:
- valgud 11,7%,
- rasva 5,8%,
- süsivesikute 65,4%.
Ja mida te teate nisumahast, mille ravimtaimed ja vastunäidustused on kirjeldatud kasulikus artiklis? Klõpsake lingil ja loe, millistest vaevustest see aitab vabaneda.
Sellel lehel on kirjutatud kasulik võileiba tee.
Kaerateraline kaltsiumisisaldus on 361 kcal. Põhineb faktil, et kogusummas süsivesikuid 10,7%( massi järgi produkt) on kiu seeditavat inimorganism ei ole täiesti reaalne kalorite kaera allpool. Aga
on settinud müüt, et kalorite teravilja on madalam kui teiste teraviljade ja kuna "kaerahelbed hommikusöögiks ei haiget figuuri."
Selline avaldus ei vasta tegelikkusele. Kaerajahu on kõige rasvavaba teravili, seega ei usu reklaamlausetega ja pöörama rohkem tähelepanu kiirele kehakaalu langetamise harjutustele kodus. Kasha, ja nii väärtuslik roog, et ka see fiktiivseid omadusi omistada.
Produkti kõrge kalorsusega sisaldus, mis on osaliselt neutraliseeritud suurenenud kiudainesisaldusega.
Erilist tähelepanu pööratakse kaera kliid toitumine Prantsuse toitumisspetsialistid Duke kus on soovitatav võtta elu, iga päev, 3 spl kliid.
Nagu täisterade aminohapete koostis, on limiteeriv komponent lüsiin, nagu teistes teraviljasaadustes.
Teravilja väärtuse suurendamiseks võite kaera kombineerida lüsiinirikaste toitude, näiteks piimaga.
Teine argument kaerajahu kohta piimas. On
- küllastunud rasvhapete( FA) on 18%,
- monoküllastumata 37%,
- kuni 45% polüküllastamata. Liigne
küllastumata rasvhappeid üle küllastatud tehes nõusid kaeratangudeks tõhus vahend raviks ja ärahoidmiseks ateroskleroos veresoonte ja mõnede maksahaiguste( parim retseptid ravimiseks kaer).
Teine, kaeraga seotud toidu dieet on umbes kaerahelbedest madal glükeemiline indeks.
See on tingitud ekslikust mõjust kaera madala kalorsusega sisaldusele. Glükeemilise indeksiga( GI) kaerajahu suhteliselt glükoosi( loetakse 100) on võrdne 61, kõrgem GOP tatar või pruun riis.
Valge riisi puhul on manna ja riisipuderi näit indikaatoriga üle kaerajahu geograafilise tähise. Kaeraküpsised on GI - 55 ja kaerahelbed "Hercules" - 40. Tõenäoliselt tähendab helbed ei keedetud ja keedetud nagu müsli.
Ja mida sa tead kodus naiste juuste väljalangemisega seotud rahvatervisega? Kuidas peanahka ravida on kirjutatud kasulikus artiklis.
Kasutatavate omaduste ja vastunäidustuste kohta maitsetaim pune, loe siit.
Lehel: http: //netlekarstvam.com/ narodnye-sredstva / lekarstvennye-rasteniya / boyaryshnik.html õppida tegema viirpuu.
makrotoitainetel
Alates makrotoitainetel rikas kaer:
- fosforit,
- kloor,
- naatriumi,
- kaltsiumi,
- kaaliumi,
- räni.
naatrium-, kaalium- ja kloor on kaasatud vee metabolismi reguleerimist. Paljud fosfori luus ja ajukoes, see on osa arvukatest ensüüme.
Kaltsium on inimese organismis oluline struktuurielement. Kõige olulisemaks inimese allikaks on piimatooted.
Seetõttu kaerahelbed piimaga on hea inimese tervisele( mis ei ole allergia loomse valgu või süsivesikute talumatus piima).
kohtuvad mõnikord väitega, et putru tuleks keedetud tingimata vee peal, ükskõik mis ei ole põhjendatud.
See arvamus põhineb bytuyuschem soovmõtlemine, et söömine peaks olema eranditult madala kalorsusega toidud ja toidud rasvumist vältida.
Silicon on oluline normaalseks funktsioneerimiseks luu- ja sidekoed. See sisaldub teraviljakestes, seega on vajadus täisterata teraviljapudruni süüa.
Trace mikroelementide rikas kaer:
- vask,
- mangaani,
- raud,
- magneesiumi.
Raud on seotud hapniku transportimise ja ladestamisega. See on osa hemoglobiinisisaldusest.
Tema kohalolek inimkehas vähendab toiduvalkude liigset sisaldust.
Seetõttu tuleks tervet tera toitu tarbida mõõdukalt.
Vask on kaasatud vereloomet näeb antioksüdant kaitse, tal põletikuvastast toimet.
mangaan suurendab insuliini toime ja säilitada vere kolesteroolitaset.
Magneesiumisisaldus sünteesis osalevat ligikaudu 300 ensüüme, vähendab erutuvust närvisüsteemi reguleerib südame löögisagedust.
Mõju on, et hindamine toit peaks olema tervikuna, mitte üksikute toiduainete või nõusid.
OATMEAL hommikul küllastab keha raua samal ajal takistab imendumist liig, olemasolu tõttu kiudainet.
Seetõttu oluline tasakaalustatud toitumine tervikuna, mitte toetumine imeline omadused ühte toodet, isegi kui see on selline kasulik toode tervikuna kaer.
vitamiine versus 6 muust teraviljast:
- nisu,
- rukis,
- oder,
- hirss,
- tatar,
- riisi - kaer rikas alfa-karoteen( provitamiin A), biotiini( vitamiin H), tiamiini, koliin, pantoteenhappeja vitamiin E.
sisu riboflaviini, niatsiini, folacin ja vitamiin B6 - kaer annab muud teraviljad.
Arvestades vitamiinisisaldusele muid tooteid, kaer võib pidada vitamiinide B( B1, B2, B3, B4, B5, B6) ja vitamiine C, E, K.
vitamiin B1( tiamiin) - osaleb süsivesikute metabolismi. Sellest tulenevalt on see oluline energiavahetuse korral.
See vitamiin on biosünteesis osalevate atsetüülkoliini elektrijuht närviimpulsside.
Vitamiini B1 puudus on tingitud töödeldud teravilja söötmisest.
See kehtib ka kaunviljade kohta.
terve tera on kasulikum kui puhastatud või töödeldud.
Vitamiin B2( riboflaviin) - sünteesi vajalikke ensüüme pakkudes energeetilise metabolismi rakkudes. Tema taga on vitamiini hiilgus, mis suurendab oodatavat eluiga. See on vajalik silma võrkkesta visuaalse pigmendi sünteesiks.
vitamiin B3 ( niatsiin, vitamiin PP, nikotiinhape) - osaleb igat liiki metabolismi( süsivesikute, valkude ja rasvade), reguleerib kõrgem närviimpulsside aktiivsuse laiendab kapillaare.
vitamiin B4( koliin). Keha koliinist sünteesitakse närviimpulsside atsetüülkoliini saatja. Koliin parandab mälu, on osa fosfolipiidi letsitiinist, reguleerib insuliini taset, omab hepatoprotektiivseid omadusi.
vitamiin B5 ( pantoteenhape) kuulub suurusjärgus 80 ensüüme ning osaleb ainevahetusprotsesse, eriti rasvade sünteesi.
B6-vitamiin ( püridoksiin) on oluline valkude vahetamiseks.
Vajadus selle järele suureneb valgu tarbimise suurenemisega.
puudulikkus, eriti lastel, suurendab aneemia riski -d.
Vitamiin C( askorbiinhape) - on antioksüdant hävitab aktiivse hapnikuosakeste mis hävitavad liig rakud ja soodustab vananemine. Vajadus vitamiini järele suureneb infektsioonide ja põletikuliste protsesside käigus.
Vitamiin E( tokoferool) - käsitleb antioksüdante, vähendab trombogeneesi ja takistab ateroskleroosi.
K-vitamiin( füllokinoon) - vajalik vere hüübimist ja luu valgusünteesi, osaleb valgusünteesi, on ka antioksüdanti.
Põhineb vitamiinisisaldus kaera( ja kaerajahu), koos teiste toodetega, õigsuse toitumine, soodustab täis süsivesikute, valkude ja rasvade ainevahetuses, reguleerib närviaktiivsuse ja takistab enneaegset vananemist.
Kasulikud omadused
Kaaludest pärinevad kaunviljadest kasulikud omadused.
Põhineb koostisega, juuresolekul makro- ja mikroelemente ning vitamiine tuleb taas rõhutada öeldud, see viitab putru täisteratooteid.
pildi alusel nõuetekohase keetmine valgu-tärklise taimeliimi- segatuna piima, on vahend haiguste raviks mao ja soolte, samuti raskemetallide mürgistuse.
Kaer - maohappe happelisuse looduslik reguleerija. Teraviljajäätmeid kasutatakse kivide ja liiva eemaldamiseks neerudest. Parandab uriini reproduktiivsüsteemi. Kissel on kasulik ka.
iseloomulik kaera kompleksühendid( polüfenoolid) kontsentratsiooni vähendamiseks "halva kolesterooli" veres, vähendades naastude moodustumist.
suhkrut sisaldav kaerahelbed sisalduvad suhkurtõvega patsientide toidus.
Valgud ja anorgaanilised ühendid koos B-rühma vitamiinidega moodustavad efektiivse aneemiakompleksi, mis parandab vere moodustumist.
teravilja krediiti aphrodisiac omadused, suurendab libiidot( mees Orchis, taotlus) tõttu suurendada potentsi mehed.
Vastunäidustused
0,5-1% inimestest kaer, samuti mõned muud teraviljad( nisu, oder, rukis), valguga gluteeni( gluteen) ja lähedal seda põhjustada tsöliaakia, mis iseloomustab langenud seedimist.
Nende inimeste kaer on poolt vastunäidustatud, peaksid nad muutma gluteenivaba toitu.
Kaerakesed sisaldavad palju kiudaineid, mis seob mineraalaineid ja eemaldab organismist kaltsiumi ja muid mineraale.
Soolestiku ja kõhunäärme põletikuliste protsesside käigus süveneb see protsess. Kaltsiumi puudumine organismis põhjustab luutiheduse langust ja võib põhjustada osteoporoosi.
teraviljast saadud kaerahelbed võivad süvendada kaksteistsõrmiksoole haavandit ja kõhu ning põhjustada kõhulahtisust. Kasha
keedetud vähemalt 30 minutit( va teraviljahelvestest ja kiire, mis küpsetusaeg väheneb), et vältida liigset koormust sooles.
Enne kasutamist peenestatakse krohv põhjalikult, et vältida herbitsiidide ja kemikaalide võimalikke jääke.
