Proovitud piimakookide retseptid: kuidas pannkoogid piima korrektselt ja maitsta

Pannkoogid piima: põhimõtted toiduvalmistamise

kõige levinum retsepti kasutada koduperenaised - on pannkoogid piimaga. Pannkoogid on kerged, õhukesed ja väga maitsvad. Kõige sagedamini kasutatakse nende valmistamiseks, nisujahu, kuid võite võtta ja tatar või kaer.

väga täpselt paksus pannkoogid ja sõltub kasutatava jahu.Üldjuhul õhuke pannkoogid piimaga hea saadud nisujahu. Siingi palju sõltub kvaliteet jahu, nii et soovitav on võtta toote peenjahvatust ja kõrgeima palgaastme. Kui kasutate teise klassi jahu või jahu ja kliid, siis pannkoogid osutuvad enam paks ja lopsakas.

Kõige lahtised pannkoogid saadakse kaera või tatrajahu. Võite katsetada - proovida süüa pannkooke piimaga segust eri sorti jahu.

Ka pannkoogid piimaga saab valmistada koos või ilma pärmi. Puudub Pärm Food teostuses nõuab lisamisega söögisooda või küpsetuspulber taignale. Ja ainult siis, kui tainas jõuab soovitud konsistentsi, saate küpsetada pannkooke.Ärge heituge, kes harva saada esimest korda küpsetada täiuslik pannkook.

Alates kolmanda või neljanda katse, siis kindlasti välja tulema puhas ja tasane pannkooke. Kui valada taigen pannile, hoidke seda nurga ja teha ringliikumine. Nii tainas ühtlaselt laiali kogu pind üle.

Pärast alaosa pannkook pruunistunud, tema labidas konksu ja pöörduda teise poole. Röstimisel on pannkoogid mõlemal pool kuldpruuniks.

Jah, ikka, küpsetada pannkooke peaks olema kuum pann, mida oli eelnevalt määritud õli või võiga.

Kui pannkook on valmis, siis kindlasti panna see tükk võid. Seejärel muutub see veelgi elastsemaks ja õrnamaks. Serveeri

pannkoogid valmistatud hapupiim, suhkur, moos või mesi. Muidugi, võite pöörduda mistahes pannkoogid täitmine: kodujuust rosinad või kuivatatud aprikoosid, liha, kana, seened, kapsas riisi ja muna, kana või suitsulõhe või magus täidis.

Pannkoogid piima: valmistama toite, ja tooted

Mis tüüpi riistad kasutatakse toiduvalmistamisel pannkoogid piimaga?Üldiselt sõltub see toiduvalmistamise edukusest mitmel viisil. Parem on küpsetamiseks kasutada malmist praepann. Kui see ei ole võimalik, sobivad teiste üle, kui ainult ta oli paks põhja ja teflon-kattega.

muidugi millise suurusega pannkoogid soovite saada sellise läbimõõduga ja peab olema pann. Lisaks on nõusid vaja kaussi segamiseks tainas, kühvel, labidas, kahvel või sebima, nuga ja hari määrimine üle põhja ja seinu.

Noh, kui käsi on segisti, siis saab kiiremini ja lihtsamalt segage tainast tükke murda kõik.

Alates koolitus tooteid võib loetleda järgmiselt: sõelumisega jahu, mõõtmine õige kogus suhkrut ja muud pakendamata toodete ja soola. Piim ise on parem soojendada.

Kui kasutate pärm, lahjenda neid natuke sooja vett või piima. Sulake võid juba ette.

pannkook retsepti piimaga

Retsept number 1: pannkoogid

piima Piimaga pannkoogid osutuvad väga kerge ja õhuke, saab neid süüakse hapukoor, mesi või murrab neid igal toppings. Retsept kasutab jahu, suhkrut, mune, soola ja piima.

Kuidas valmistuda:

1. Piim - pool liitrit;
2. Kolm kanaliha munad;
3. Üks pool tassi jahu kohta;
4. suhkur - pool või üks supilusikatäis;
5. sool - pool tl;
6. Taimeõli - 15-30 ml.

Kuidas süüa:

Me murrame mune sügavasse kaussi ja kahvliga. Valime pooled piima. Lisa segu suhkrut ja soola. Kõik hoolikalt segada. Suhkrusisaldus sõltub pannkoogi täitmisest.

Suhkrude-magusate pannkoogide jaoks võite lisada veidi rohkem ning vastavalt liha ja soolase suhkru täitematerjalide arv peaks olema väiksem.

Piserdage jahu järk-järgult piima-muna segu. Jahu kõik korraga on parem mitte valada - peate vaatama järjepidevust.

Siis vala järelejäänud piim ja segage kõik põhjalikult. Tükkide vältimiseks on parem kasutada mikserit. Vajadusel lisage veidi jahu. Tainas peaks olema vedelas hapukoore konsistents. Tainas peaks olema mõõdukalt vedel, kuid mitte vesine. Liiga paksus tainas võite lisada rohkem piima ja vedelas jahu.

Lõpetatud tainas lisage taimeõli. Kui lisate võid, siis pannkoogid muutuvad roosaks ja poorseks.

Kuumutage praepann võiduga ja hakake pannkoogid panema piima abil.

Kui tainas valatakse, tuleb praepannu hoida ühtlaselt kallutatud ja ringikujuliselt jaotatuna. Sa peaksid kõik kiiresti tegema. Pange pannkoog kuldpruuniks ja keerake üle. Kui pannkoogid on rebenenud, siis pole piisavalt jahu - liiga õhuke.

Retsept № 2: Pannkoogid piimast "Avamaal"

Sellised piimakangid osutuvad tundlikuks, õrnaks ja õrnaks. Retsepis lisaks põhilistele koostisosadele kasutatakse natuke soodust ja keefiini - need koostisosad muudavad pannkooke õhuliseks.

Mida on vaja toodetest:

1. Poolt tassi jahu;
2. suhkur - 1 supilusikatäis;
3. Munad - 2 tk;
4. sool - pool tl;
5. klaas piima;
6. Poolliit keefirist;
7. 1 tl šokolaadist;
8. taimeõli.

Valmistamismeetod:

Kefir valatakse kastrulisse ja soojendatakse natuke. Me sekkeme jogurti munadesse, lisame suhkrut ja soola. Kõik hoolikalt segada, lisada sooda. Seejärel vala jahu ja segatakse kõik segistiga. Komochkov test ei tohiks olla. Taigna konsistents peaks välja nägema paks hapukoor.

Piim keedetakse ja hakkavad tainas lihvima pidevalt segades. Liiga vedelas tainas võite lisada veel veidi jahu. Seejärel lisage 15-30 ml.taimeõli ja taas segame kõike. Küpseta pannkoogid paremini malmist praepannile. Soojendame pannil võiga ja hakkame piimaga pannkoogid küpsetama.

Retsept # 3: Pannkoogid piimaga tärklise ja vanilliiniga

Selle retseptiga saate valmistada õhukesi ja maitsvaid pannkooke koos piimaga. Retsept on nii edukas, et proportsioone ei ole soovitatav muuta. Pane pannkoogid väga kiiresti - mõlemal küljel üks minut.

Nõutavad koostisosad:

1. Pool piibu;
2. Neli supilusikatäit kartulitärklist( ilma slaidita);
3. 4 spl.ljahu( slaidi abil);
4. 4 muna;
5. Sool ja suhkur - maitse järgi;
6. Vanilliin - maitse järgi;
7. 30-45 ml taimeõli.

Kuidas süüa:

Jahutage jahu, soola, suhkrut, tärklist ja vanilliini. Piima kuumutatakse. Me murme mune ja infundeerime õhukese piima. Kõik põhjalikult segatakse ja lisatakse õli. Jätke tainas 20 minutiks. Pange pannil kuumus ja määrige origa. Taigna tuleks valada, et see ühtlaselt katta praepanni pind õhukese kihiga.

Kuna tärklist valamu põhjas leotatakse, on soovitatav segada taigna enne iga kühveldamist. Isegi kui tundub, et tainas on vedelik, pole teil vaja jahu lisada. Pannkoogid peaksid osutuma väga õhukeseks ja naturaalseks.

Selliseid pannkooke saab täidiseks suitsutatud kana või kala, kodujuustu rosinate või küüslaugu-juustu seguga. On mitmeid võimalusi.

Retsept № 4: Pannkoogid piimaga "Pruulitud" jogurt

Piimaga ja jogurtiga pannkoogidel on eriline struktuur, kuid need pole vähem maitsvad. Retsept kasutab piima, jahu, suhkrut soola, küpsetuspulbri ja piimaga jogurt. Need pannkoogid on kindlasti nii täiskasvanutele kui ka lastele palun.

Nõutavad tooted:

1. soolahelil oleva kvartali kohta;
2. suhkur - 3 - 4 spl.l.;
3. 250 ml keeva veega;
4. Üks tl küpsetuspulber;
5. 8 - 9 spl.ljahu;
6. 250 ml piima ja jogurti jaoks;
7. 2 muna;
8. Või;
9. Taimeõli.

Valmistamismeetod:

Soola ja suhkruga munad. Valime piima ja jogurti, segatakse kõik põhjalikult. Vala jahu ja segu segatakse homogeenseks konsistentsiks. Taigna konsistentsi jaoks peaks tulema hapukoor. Siis puista küpsetuspulber, kuid ärge segage! Seejärel valage kuuma keeva veega.

Prae kuuma pannil taimeõli ja küpseta pannkoogid mõlemal küljel.Ärge valage liiga palju taina, muidu pannkoogid osutuvad paksuks. Iga kuuma pannkoogi jaoks pane tükk võid.

retsept # 5: Pannkoogid piimast ja pärmist

Piimapulber pärmides on väga maitsev ja lopsakas. Ideaalne nii magusate kui ka soolaste täidiste jaoks.

Nõutavad koostisosad:

1. 330 gr.jahu;
2. 1 suur muna;
3. 20 gr.suhkur;
4. 7 g.pärm ja sool;
5. 25 grvõi;
6. 550 ml.piim.

Ettevalmistus:

Piim kuumutatakse, valatakse väikese osa ja kasvab selles sisalduv pärm. Jäta see 10 minutiks. Värske pärmi jaoks kulub 20 minutit.

Piima teises osas lahjendame soola ja suhkrut, siis lisage piim pärmiga. Segage kõik, murrage muna ja lisage jahu. Valime sulatatud võid tainasse ja peksime kõik segistiga. Saadud tainas peaks olema vedelas hapukoore konsistents. Jätke tainas sooja kohta 3-4 tunniks. Perioodiliselt segada

Küpseta pannkoogid õli kuumutatud pannil. Pannkoogi paksus on umbes 3 mm.

Retsept # 6: Pekkid piimaga jogurti

-ga Piimavarustuseks on veel üks lihtne, kuid maitsev pannkookide retsept. Erinevus teistest retseptidest pärinevatest pannkoogidest on kalgendatud piima kasutamine.

Nõutavad koostisosad:

1. Kaks muna;
2. Pool tassi suhkrut;
3. Üks pool tassi karastatud piima;
4. Pool tassi piima;
5. teelusikatäis sooda;
6. I kvartalis soola;
7. Kaks klaasi jahu;
8. 45 ml taimeõli.

Ettevalmistus:

Suhkru ja soola munad segatakse, vala hapu kohupiima. Me sõelume jahu ja järk-järgult vala see koos sooda. Me peksutame tainas segistiga, vala piim ja segatakse kõik uuesti. Katke anumat katseklaasiga ja jäta pooleks tunniks.

Pärast seda on tainast natuke paks, nii et saate lisada vähese koguse keedetud vett. Taigna konsistents peaks sarnanema vedela hapukoorega. Lisame taimeõli ja segatakse kõike väga hästi. Küpseme pannkoogid mõlemal küljel õli kuumutatud pannil.

Piimapanokid: kasulikud näpunäited ja saladused parimatest kokadest

Kui pannkoogid pidevalt puruneksid, proovige lisada taignale rohkem jahu. Kui vastupidi, nad on väga tihedad ja paksud, siis peate valama veidi sooja piima.

Kui pannkoogid on täidiseks küpsetatud, on parem panna peata ainult ühel küljel. Seejärel asetatakse praim praepannile. Teine pool pruunitakse praepannil või ahjus.

Pannikeste valmistamisel piimaga levinud vigu:

1. Liiga intensiivne tainas raputamine viib asja juurde, et pannkoogid võivad muutuda "kummiks".
2. Kui soodust ei ole piisavalt parandatud, siis võib pannkoogidel olla ebameeldiv järelmaitse.
3. On vaja määrata munade arv õigesti. Munade testis esineb üleliigne pannkoogid nagu omelets või munad, munade puudumise tõttu võivad pannkoogid puruneda.
4. Pannkoogide servad ei põletata, ei pea suhkrut tainas nihutama.
5. Võib proovida liiga palju rasva, läikiv ja maitsetu pannkooke.

Kuidas piimale õhukesi pannkooke valmistada: kodu retsepti

videokanal "Anna LifeVlog".Koduperenaine Anna, ütleb meile, kuidas piima valmistada õhukesi pannkooke. Kolme võimaluse võrdlus: harvester ja segisti käsitsi. Pannkoogid on õhukesed, maitsvad, aukudega. Pannkoogide saladus ei ole koorik. Retsept õhukeste pannkoogide jaoks piimas.

Allikas: http://zhenskoe-mnenie.ru /themes/retsepty/ pannkoogid-koos piimaga testitud-retseptid-kuidas-ja-to-cook maitsvad-pannkoogid-piim /