¿Qué puedes comer con la artritis reumatoide? Principios de dieta, nutrición terapéutica

Principios y reglas de una dieta para la artritis reumatoide

La dieta con artritis reumatoide está diseñada para reducir la manifestación de las exacerbaciones. Sus principios principales se basan en la reducción de la ingesta calórica y el consumo de sal. El menú incluye vitaminas y minerales ricos en productos.

La artritis reumatoide es una enfermedad grave de origen autoinmune, acompañada de la derrota del sistema musculoesquelético.

Los pacientes están preocupados por el dolor intenso de las articulaciones, la rigidez de los movimientos y la aparición de tumores. Los médicos, reumatólogos después de la cita nombrar el tratamiento adecuado, recomiendan una dieta especial para la artritis reumatoide.

La nutrición por sus reglas ayuda a aliviar el dolor y reducir las manifestaciones de la enfermedad.

Los estudios científicos han demostrado que una dieta con articulaciones de artritis reumatoide ayuda a reducir la fatiga y las manifestaciones de la enfermedad.

Con la nutrición adecuadamente seleccionada, los tumores de las extremidades disminuyen, los dolores matinales y las exacerbaciones disminuyen.

El principio principal de dicha dieta es la eliminación de productos que causan alergias.

Los siguientes principios se aplican a la dieta:

• la dieta para la artritis reumatoide se prescribe dependiendo de las manifestaciones existentes de la enfermedad, la fase de exacerbación y el grado de daño de las articulaciones;
• con la exacerbación de la artritis, la dosis diaria de carbohidratos se reduce a 300 gramos, toda dulzura, miel y mermelada caen bajo la prohibición;
• todos los platos deben hervirse, guisarse o hornearse sin aceite vegetal;
• las proteínas deben ser de origen animal, no se recomienda más de 80 gramos por día para usarlas;
• Las grasas se pueden comer a razón de 1 gramo por 1 kilogramo de peso;
• la mayor parte de la dieta debe ser platos vegetarianos, huevos, alimentos con ácido láctico y carne hervida con pescado;
• la cantidad de sal no debe exceder los 5 gramos por día, se permite agregar solo comidas preparadas.

La dieta para la artritis se basa en el consumo de frutas y verduras

Todos los productos que causan una exacerbación están excluidos del menú. Bajo la prohibición, la mayoría de las veces cae leche, cítricos, cereales, tomates con papas y carne de cerdo.

La lista se hace de forma individual para cada paciente por el médico tratante, se puede complementar con otros platos o bebidas.

El valor calorífico diario de los alimentos no debe superar las 1800 kcal.

La dieta para la artritis reumatoide consiste principalmente en platos vegetarianos y bebidas de ácido láctico. Está permitido comer frutas, carne baja en grasa y jugos.

Todos los platos grasos, picantes o ahumados están completamente excluidos de la dieta.

Los siguientes productos están prohibidos:

1. bebidas alcohólicas, incluidas la energía y la cerveza sin alcohol;
2. caldos grasos;
3. toda carne y salchichas ahumadas;
4. condimentos picantes, especias;
5. té fuerte con café;
6. bebidas carbonatadas;
7. mantequilla, manteca de cerdo;
8. productos semiacabados;
9. pescado enlatado, champiñones, guisos;
10. chocolate, dulces y mermeladas;
11. alimentos ricos en colesterol;
12. frutas cítricas.

Bajo la prohibición caen las grasas, los pasteles y todos los dulces

Para excluir ciertos productos, es necesario pasar pruebas de alergia.

Puede analizar de forma independiente su dieta y determinar los platos, después de comer, que empeora la condición.

Cada paciente tiene sus propias peculiaridades del organismo, por lo que la automedicación no debe tratarse. Solo un médico puede elegir un menú ejemplar y recetar medicamentos para el tratamiento de la artritis.

Las reglas de la dieta terapéutica para la artritis reumatoide suponen 5-6 comidas al día y limitan la cantidad de líquido que se bebe a 1 litro por día.

El menú diario debe consistir en platos ricos en vitaminas y compuestos minerales: calcio, potasio y hierro.

Para garantizar el requerimiento diario de vitamina C, se recomienda comer frutas, verduras, jugos y decocción de caderas.

Estas son las reglas básicas de nutrición:

• Una vez a la semana, debe hacer un día de ayuno, usando solamente manzanas, ensaladas o requesón con yogur;
• la mayor parte de la dieta debe ser vegetales verdes y productos vegetales;
• asegúrese de agregar a los platos vegetales o aceite de oliva;
• 3-4 veces por semana necesita comer pescado: arenque, trucha, esturión, salmón o anchoas;
• todos los días, el menú debe incluir requesón, otros productos lácticos;
• se recomienda comer 1 huevo o yema de huevo cada dos días;
• frutos secos permitidos, semillas, cualquier producto de soya;
• Están prohibidos los dulces con azúcar, pan blanco y pasteles, sándwiches.

El menú debería ser verduras, productos lácteos y pescado

De las papillas es mejor hervir el alforfón, el mijo y la avena. El pan solo se puede comer negro, con la adición de salvado o semillas. Las frutas y las bayas deben elegir sin azúcar, con el menor contenido de sacarosa. El uso de papas debe ser limitado, otros vegetales se pueden comer todos los días.

La dieta con artritis reumatoide brinda el mejor resultado cuando se combina con métodos populares y recetas caseras de decocciones de hierbas.

Un buen resultado es el uso de jengibre, pimiento picante, ajo y vinagre de sidra de manzana.

El tratamiento de la artritis reumatoidea con remedios caseros y nutrición puede reducir el edema y los tumores, aumentar la movilidad articular.

Estas son las recetas populares más efectivas:

1. 60 gramos de raíz de jengibre molido se agrega diariamente a todos los platos, mezclado con gachas de avena y ensaladas. Además, aplicamos polvo de jengibre a las articulaciones afectadas e hinchadas. Nos frotamos con movimientos lentos, desde arriba necesariamente calentamos.
2. Cocinamos té de jengibre Vierta 2 vasos de agua 1 cucharada de raíz de jengibre molido, cocine durante 40 minutos después de hervir. Añadimos un poco de miel, bebemos una hora después de comer.
3. Coma 2-3 dientes de ajo por día para deshacerse de los tumores.
4. Agregue pimiento rojo o negro a las ensaladas. Fortalece el sistema inmunológico, reduce la aparición de enrojecimiento.

Las recetas con jengibre hacen que la dieta sea más efectiva

El cumplimiento de los principios de dieta y estilo de vida saludable ayudará a reducir las manifestaciones de la enfermedad y a reducir el dolor. Adherirse a las reglas de la nutrición terapéutica tendrá que ser constante, por lo que es importante diversificar el menú, introducir en él todos los productos permitidos por los médicos.

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Fuente: https://liqmed.ru/article/dieta-pri-revmatoidnom-artrite/

Dieta para la artritis: principios de nutrición terapéutica

Una dieta para la artritis articular implica el consumo de alimentos que contribuyen a la mejora del cartílago y la eliminación de su inflamación.

Por extraño que parezca, la dieta para la artritis es muy específica: debe abandonar por completo todas las verduras solanáceas.

Y luego la artritis se retirará por un largo tiempo.

¿Qué no se puede usar para la artritis?

Comencemos con lo que no puedes usar para la artritis:

Té y café fuerte

El exceso de cafeína en el cuerpo conduce a la elución de calcio de los huesos. Esto contribuye al desarrollo de la artritis y agrava su curso.

Carne y subproductos cárnicos

La nutrición para la artritis articular prohíbe completamente el consumo de carne roja de ganado grande y pequeño. La composición de productos animales incluye ácido araquidónico.

En el cuerpo humano, se divide en eicosanoides (mediadores con una amplia gama de actividad biológica). Estos mediadores provocan inflamación de las articulaciones.

Además, cuando se consume una gran cantidad de productos cárnicos que contienen bases de purina, se violan procesos metabólicos en el cuerpo, como resultado de lo cual se aisla el producto final de este metabolismo - el urinario ácido.

Un gran exceso de ácido úrico conduce a su acumulación en tejidos y articulaciones. La deposición de cristales de urato en las articulaciones conduce a la artritis gotosa.

Alcohol

Con el alcohol, el cuerpo recibe dopamina y adrenalina, lo que aumenta la inflamación en las articulaciones y agrava el curso de la enfermedad.

Esto causa hinchazón, ya que el nivel de potasio disminuye. El líquido comienza a acumularse en la bolsa periartral, y en su interior aumenta la presión.

Con la intoxicación por alcohol, el tejido cartilaginoso de la articulación se adelgaza.

Chocolate

Sal

El exceso de sal en el cuerpo conduce a la retención de agua, lo que provoca un aumento de la presión arterial y el desarrollo de edema.

Papas fritas, patatas fritas, galletas saladas, margarina y pasteles

En el corazón de todos estos productos se encuentran las grasas trans, que interrumpen el metabolismo y contribuyen al aumento de peso, que carga las articulaciones.

Puede decir que los productos que están prohibidos en la artritis, en general, no mucho. Y usarlos es prohibido solamente al ataque agudo de la artritis, cuando la enfermedad se encuentra en la fase de la agudización.

Durante el período de remisión, la dieta puede ser ignorada, pero incluso en estos períodos, los platos de verduras deben predominar en la dieta del paciente.

Además, los principios de una nutrición saludable son absolutamente útiles para todas las personas, enfermas o saludables.

Productos para la artritis

A primera vista, parece que la dieta para la artritis no es tan importante, pero solo a primera vista.

Los expertos en dieta dicen que hay productos que pueden prevenir la inflamación y la destrucción del tejido del cartílago.

Los productos para la artritis deben contener vitaminas, calcio, potasio y manganeso. Por lo tanto, los productos de la lista a continuación se consideran útiles.

Pescado

En primer lugar, las variedades que contienen ácidos grasos omega-3 son útiles:

• trucha;
• caballa;
• salmón;
• arenque;

Debe consumirlos con la mayor frecuencia posible, de tres a cuatro porciones (150 g cada una) por día. Especialmente útil es el salmón, que ocupa la primera línea de la clasificación del contenido de ácidos omega-3. También el salmón contiene vitamina D3, que para el sistema óseo es simplemente irremplazable.

Aceite de linaza

Para prevenir la artritis, es útil tomar 2-3 cucharadas de aceite de linaza por día.

Verduras y frutas anaranjadas ricas en antioxidantes

Los expertos aconsejan en la artritis incluir en la dieta cualquier plato de pescado en combinación con vegetales brillantes. Estos incluyen:

1. brócoli;
2. ensalada de hojas;
3. zanahorias;
4. papaya;
5. jengibre;
6. calabaza

Las verduras de color naranja brillante y verde son muy útiles para la artritis. Se realizaron estudios especiales que confirmaron el hecho de su utilidad. De acuerdo con estos resultados, las verduras y frutas reducen el riesgo de exacerbación de la artritis reumatoide.

La col de hoja es rica en calcio, que los huesos necesitan. Muchas personas consideran que la leche es una fuente de calcio. De hecho, es mucho más en repollo frondoso. Además del calcio, la col contiene cobre (para la formación de colágeno), manganeso (para restaurar el tejido cartilaginoso).

El brócoli es útil para las personas con patología articular, especialmente los que tienen artrosis. El brócoli es una fuente de sulforafano, una sustancia que tiene un efecto anticancerígeno y antibacteriano.

Se encuentra en grandes cantidades en vegetales de la familia de la col. En consecuencia, el vegetal es muy útil para enfermedades articulares. Además, el brócoli es una valiosa fuente de calcio, vitaminas, A y C.

El jengibre elimina efectivamente la hinchazón y el dolor en la artritis. Suprime la producción de enzimas СОX-2, lo que provoca enfermedades en las articulaciones. El efecto del jengibre es similar a la acción de los AINE, sin embargo, no tanto, por supuesto, pero como auxiliar para el tratamiento de la artritis es indispensable.

Las frutas útiles incluyen:

• sharon (una especie de caqui);
• caqui
• naranjas;
• mandarinas;
• limones;
• piñas;
• mango;
• albaricoques;
• melón;
• manzanas;
• kumquat (mandarina pequeña).

Entre las frutas, el líder es papaya. Su ventaja es que contiene una gran cantidad de vitamina C.

Como lo demuestran las últimas investigaciones, es la vitamina C la que previene el desarrollo de la artritis. En papaya, hay más vitamina C dos veces que en limones y naranjas.

Además, la papaya contiene una gran cantidad de caroteno, que es muy útil para las articulaciones.

Las manzanas verdes son productos indispensables para la artritis. Ellos contribuyen a la producción de colágeno. Y después de todo el colágeno hace la base del tejido cartilaginoso, que se degrada a las enfermedades de las articulaciones. Es necesario comer al menos una manzana todos los días.

Por supuesto, en las manzanas no hay colágeno, pero contienen flavonoides - quercetina, que es responsable del color de la fruta y participa en la formación de colágeno en el cuerpo.

Pero para recibir esta sustancia útil en el cuerpo, debes consumir manzanas con piel y no someterlas al tratamiento térmico.

Almendras

Las almendras contienen una gran cantidad de vitamina E, que ayuda a fortalecer la membrana externa de las bolsas de la articulación. Las almendras neutralizan eficazmente el efecto de los radicales libres. Cuando es alérgico a las almendras, puede reemplazarse con cacahuetes o semillas de girasol.

Frijoles negros

Los frijoles negros contienen una gran cantidad de antioxidantes, especialmente antocianinas, que neutralizan la acción de los radicales libres e inhiben la producción de ciclooxigenasa (COX-2). Además, el frijol contiene manganeso, que es útil para las articulaciones.

Dieta para la artritis y la artrosis

La nutrición para la artritis y la artrosis excluye el consumo de verduras de la familia Solanaceae. ¿Por qué es así? Después de todo, la familia de las solanáceas incluye todos los favoritos: berenjenas, patatas, tomates, pimientos (búlgaro, chile, pimentón, pimienta).

Y el hecho es que estas verduras deben evitarse solo por personas que sufren de artritis reumatoide y psoriásica.

Las verduras de temporada contienen compuestos químicos naturales: alcaloides, que son pesticidas y fungicidas.

En otras palabras, la concentración de estos alcaloides en los productos de Solanaceae es insignificante y no puede causar daños a la salud humana.

Sin embargo, si una persona tiene anormalidades en el sistema inmune, enfermedades inmunológicas GI carácter, enfermedades alérgicas, es sensible a estas pequeñas dosis de pesticidas y fungicidas.

Puede tener reacciones del intestino o del sistema inmunitario, lo que provoca procesos inflamatorios agudos. Por lo tanto, las personas que sufren de artritis reumatoide y psoriásica, que se desarrollan debido a alteraciones en el sistema inmune, deben evitar las verduras solanaceas en su dieta. Con todos los otros tipos de artritis, estos vegetales no están prohibidos.

Los estudios modernos han demostrado que la relación entre los vegetales de solanáceas y la artritis se observa en el 90% de los pacientes con formas reumáticas y psoriásicas.

También se encontró que los alcaloides contenidos en la cáscara de la patata son capaces de causar irritación del intestino en sus enfermedades autoinmunes.

Además, los alcaloides en vegetales solanáceos suprimen la síntesis de la enzima colinesterasa, que contribuye a la regulación de la flexibilidad muscular. Como resultado, se observan espasmos musculares, dolor, dolores en las articulaciones, rigidez muscular e inflamación.

Un alcaloide de la solonina, contenido en papas y tomates, puede acumularse en el cuerpo y aparecer en la sangre durante el estrés, provocando procesos inflamatorios en las personas sensibles a él. Esto sucede con el consumo excesivo de papas como alimento.

Además, las verduras solanáceas contienen saponinas y lectinas, que están contraindicadas para las personas propensas a la irritación del intestino, el estómago y el esófago. Pueden causar acidez.

¿Cómo reemplazar las verduras solanáceas?

Es bien sabido que las verduras solanáceas contienen muchos nutrientes importantes. Además, son muy sabrosos y le dan un sabor indispensable a muchos platos. Pero si una persona nota que las verduras de la solanácea le causan condiciones dolorosas o las agravan, entonces estas verduras deberían ser reemplazadas:

1. Los tomates se pueden sustituir por repollo rojo, remolacha, champiñones. De las frutas, un reemplazo completo de los tomates puede hacer ciruelas y uvas rojas.
2. La salsa de tomate o lecho (con pimientos y tomates) puede reemplazarse con aderezos, adobo, mostaza, rábano picante, jengibre y chucrut.
3. Las papas se pueden sustituir por batatas (camote), nabos, chirivías, zanahorias, coliflor.
4. En lugar de la pimienta búlgara, consuma rábano, cebollas verdes y rojas, daikon, apio.

Si una persona no puede rechazar papas y tomates, entonces para reducir la cantidad de alcaloides consumidos, uno debe cumplir con ciertas reglas:

• No coma tubérculos verdes o germinados, pele las papas con cuidado;
• no consuma verduras verdes (verdes) de solanáceas;
• Sirva vegetales tostados con tratamiento térmico de alta calidad para reducir su impacto negativo en las articulaciones.

Y en conclusión, quiero decir que la salud de cada persona está en sus propias manos. Si nota que después de comer las verduras de la solanácea, su condición empeora, intente no comerlas durante varias semanas (de 2 a 4).

Por otra parte, poco a poco, puede ingresarlos a la dieta, por ejemplo, cada 3-4 días. En este momento, cuide su salud y escuche sus sentimientos.

Solo el hombre puede elegir la mejor dieta para la artritis, si tomamos en cuenta las características individuales de su organismo.

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Fuente: https://ZaSpiny.ru/pitanie/dieta-pri-artrite.html

Dieta para la artritis: productos en el tratamiento de la enfermedad

El concepto de artritis es la designación colectiva de una variedad de patologías que conducen a la deformación articular.

Surgen por diversas razones, se acompañan de diferentes síntomas, requieren un tratamiento diferente y tienen diferentes predicciones. Con cualquier forma de artritis, un paciente necesita tratamiento a lo largo de su vida.

La dieta para la artritis es una medida obligatoria de la terapia compleja, que mejora la calidad de vida del paciente, lo que contribuye a la prolongación de los períodos de remisión.

¿Qué es la artritis?

La enfermedad inflamatoria sistémica, acompañada de dolor durante el movimiento, la deformación y la restricción de la movilidad articular, se denomina artritis. Hay muchos tipos de esta patología.

La derrota de una o más articulaciones se llama monoartritis o poliartritis. Las causas de la enfermedad pueden ser defectos del sistema inmune, trastornos metabólicos, infecciones infecciosas, predisposición hereditaria.

La artritis curada es imposible, los medicamentos solo reducen el dolor y retrasan su desarrollo.

El estricto cumplimiento de las normas de nutrición es una condición indispensable para el bienestar del paciente.

La nutrición para la artritis reumatoide se basa en la fase y la forma de la enfermedad, las necesidades fisiológicas, la presencia de complicaciones y los medicamentos que se toman. La dieta debería ayudar:

• reduciendo la carga en las articulaciones;
• reducción del proceso inflamatorio, reacciones alérgicas;
• fortalecimiento del tejido óseo, estructuras conectivas;
• alivio de los síntomas de la patología.

Principios generales de nutrición

La nutrición para la artritis y la artrosis debe ser fraccional, frecuente y suave para los órganos del tracto digestivo. Los platos de pescado y carne deben cocinarse, apagarse y hornearse.

En la dieta debe haber muchas verduras, frutas y productos lácteos fermentados.

El uso de sal y azúcar debe ser limitado, dependiendo del tipo de enfermedad, la ingesta de líquidos varía.

La carne de pollo, los huevos y el pescado se consideran fuentes irremplazables de proteínas y ácidos grasos poliinsaturados, pero mientras que son productos alergénicos, que provocan la formación de ácido úrico y piedras en riñón. Bajo ciertas condiciones, pueden ser excluidos de la dieta del paciente.La dieta para la artritis no incluye los tomates, las berenjenas y otras solanáceas.

Muchos productos provocan el desarrollo de la enfermedad, causan inflamación, contribuyen a una disminución en la masa ósea, adelgazamiento del tejido cartilaginoso, la formación de edema.

Entre ellos - alimentos grasos, fritos, alimentos enlatados, salchichas, alcohol, bebidas carbonatadas, grasas trans en forma de chips, margarina, productos horneados.

Su uso en cualquier forma de artritis está prohibido.

El tratamiento de la enfermedad sistémica irreversible grave (artritis reumatoidea) a menudo requiere una restricción de la movilidad, el cumplimiento del reposo en cama.

La corrección de la nutrición en la etapa activa de la patología es necesaria para reducir el exceso de peso del paciente, prevención de la hinchazón, supresión del síndrome del dolor, prevención de la osteoporosis, nivelación del lado efectos del tratamiento.

El valor energético de la dieta en la fase aguda está limitado por una disminución en la ingesta de todos los tipos de macronutrientes: proteínas, grasas, carbohidratos, agua.

El contenido calórico diario de los platos se reduce a 1.700 kcal al reemplazar los carbohidratos digeribles (azúcar y productos de harina) por carbohidratos lentos (verduras, frutas, bayas, papillas).

El azúcar en la dieta no debe exceder los 20 gramos por día.

Para prevenir la formación de edema, la ingesta de líquidos disminuye a, l por día, hasta 2-3 g - ingesta de sal.

La cantidad de grasas también disminuye: solo 60 gramos por día, mientras que la proporción de grasas animales debe ser menos de la mitad.

Para eliminar el exceso de líquido, sal, prevenir la osteoporosis, el cuerpo necesita manganeso, potasio y calcio.La dieta incluye calabaza rica en potasio, pasas, albaricoques secos, ciruelas pasas y fuentes de calcio: queso, requesón, nueces.

La restricción de productos proteicos, grasas e hidratos de carbono se repone con micronutrientes: vitaminas, complejos minerales, enzimas. Dieta bien enriquecida, ayuda en la lucha contra la inflamación del ácido ascórbico, rutina, vitamina P.

En la fase de remisión, la dieta del paciente debe estar llena, con una ingesta calórica de 2400 calorías por día. En la dieta incluyen: proteínas - 100 gramos, carbohidratos - 250 g, grasa - 70 g.

La ingesta diaria de líquido - hasta 1 litro, sal - 3-5 g. En el menú, se agrega pescado bajo en grasa y carne dietética.

El componente vegetal de la dieta después del final de la fase de exacerbación aún no debe incluir solanáceas.

Con gotosa

La causa de la enfermedad es la acumulación en el cuerpo de exceso de ácido úrico, que contribuye al desarrollo de procesos inflamatorios y crecimientos gotosos en las articulaciones.

Las sustancias ácidas en la orina están formadas por bases de purina, que entran en el cuerpo con los alimentos, pero que se excretan por los riñones.

El exceso de ellos se puede explicar por desnutrición o insuficiencia renal.

Algunos alimentos pueden provocar la inhibición de la función renal.

Por ejemplo, el ácido oxálico, que contiene oxalatos de calcio y magnesio poco solubles en agua, promueve la formación de cálculos de oxalato que se depositan en los riñones y ralentizan la extracción de ácido úrico. Las grasas refractarias también evitan su rápida utilización.

La concentración de ácido úrico en la sangre se puede reducir al reducir la ingesta de carbohidratos y productos proteínicos que forman ácido úrico durante la descomposición.

Pero el proveedor más peligroso de bases de purinas es la carne roja, los despojos, algunas variedades de pescado.

El exceso de formación de ácido úrico ocurre durante la terapia antitumoral.

La dieta para la gota y la artritis elimina los platos de carne y pescado que contienen purinas, limita la cantidad de carbohidratos y proteínas.

El valor energético de la dieta es de 2.800 kcal / día, mientras que el uso de:

• variedades dietéticas de carne de aves de corral, 3 veces por semana por 150 g;
• pescado bajo en grasa - 3 veces a la semana por 180 g;
• sopas vegetarianas;
• productos lácteos fermentados;
• vegetales;
• pan de harina 1 y 2 grados;
• jugos, caldos, agua mineral no carbonatada ligeramente alcalina.

Con una gota para reducir el nivel de ácido úrico en la sangre, se recomienda llevar a cabo los días libres vegetarianos, excluyendo el consumo de platos de carne y pescado.

En el período de remisión, la descarga es deseable dos veces por semana, durante una exacerbación, día por medio.

Sopas y ensaladas que contienen sorrel, ruibarbo para comidas vegetarianas están prohibidas.

En psoriatic

Alrededor del 20% de los pacientes con psoriasis tienen complicaciones en forma de daño en las articulaciones, la artritis psoriásica.

La enfermedad se trata con antiinflamatorios, antibacterianos, hormonales, fármacos antitumorales altamente tóxicos y fisioterapia.

El objetivo de la dieta es: la normalización de los procesos metabólicos, la eliminación de toxinas, el mantenimiento de un ambiente alcalino que evite la exacerbación de la enfermedad.

La nutrición para la artritis de la articulación de la rodilla debe reducir la carga y las sensaciones de dolor al reducir el peso corporal del paciente.

Para esto, los carbohidratos digeribles son reemplazados por otros complejos, provistos de vegetales y frutas.

La comida vegetal es necesaria para fortalecer la motilidad del tracto digestivo, normalizar el metabolismo, el metabolismo y el equilibrio ácido-base en el cuerpo.

Al tomar medicamentos, tomar carne y pescado en la dieta es obligatorio. En cualquier etapa de la enfermedad se muestran productos lácteos, verduras, aceites vegetales, agua mineral alcalina no carbonatada.

Durante la remisión, el contenido calórico de la dieta debe estar en el nivel de 2500 kcal, el balance de energía de los productos es el siguiente:

1. proteínas - 90 g, en la mayoría de origen vegetal;
2. grasas - 100 g, un tercio debe ser planta;
3. carbohidratos - 350 - 400 g;
4. líquido -2 l, s;
5. sal - hasta 12 g.

Productos permitidos

Con cualquier tipo de dolencia, se recomienda incluir en la dieta muchas verduras en forma cruda, estofada y horneada (excepción: solanáceas), productos lácteos, especies de pescado bajo en grasa: trucha, atún, esturión, bacalao, salmón, pan con salvado, galletas. Muestre aceites vegetales, carne magra - conejo, pollo, pavo. Hay recomendaciones individuales:

El menú de la dieta

Dependiendo del tipo y la forma de la enfermedad, el menú de la dieta para la artritis incluye los productos permitidos en una cantidad debido al valor de energía requerido.

La nutrición para la artritis debe ser frecuente, así que entre las técnicas básicas que necesita para hacer bocadillos, consiste en fruta fresca y horneada, bebidas de leche agria, postres dietéticos de fruta.

La base para componer el menú se muestra en la tabla:

Lo que no puedes comer con artritis

Con cualquier forma de artritis, uno debe olvidarse del alcohol, marinado, salado, ahumado, condimentos picantes.

Excluya la yema de huevo, los bollos, la carne y el pescado enlatados, las grasas trans, las salsas, las especias, el té fuerte, el café.

Subproductos prohibidos (hígado, cerebro, estómago, corazón), carnes grasas y pescado, carnes rojas. Cada forma de la enfermedad tiene contraindicaciones individuales:

Dietas populares

Los nutricionistas han desarrollado muchos regímenes para el tratamiento de la artritis.

Algunos de ellos enfatizan el rechazo rígido de productos potencialmente peligrosos durante mucho tiempo, otros - en un equilibrio completo de nutrición con la prevalencia de productos permitidos. Entre las dietas más famosas se encuentran el escandinavo, el arroz de 40 días, la dieta Donga, la dieta de Norman Childers:

• Una dieta de arroz de 40 días con artritis de los dedos aumenta la movilidad de las articulaciones al eliminar los depósitos de sal. Se vierten 2 cucharadas de cereales, 1 de agua y se infunden durante un día. Luego se lava el arroz, se llena con agua dulce y tarda otros 6 días. Todos los días se prepara la siguiente porción. Después de 6 días de la primera porción de gachas cocidas de arroz y se comen para el desayuno. Ella está siendo reemplazada por otra porción, y todos los días.
• La dieta Donga está destinada a pacientes con artritis reumatoidea, eficaz durante las exacerbaciones. Tiene una duración de 10 semanas, durante el cual la ración del paciente excluye completamente la carne en cualquier forma, leche, tomates, pimientos, cítricos, yema de huevo, vinagre, especias, alimentos con aditivos químicos, chocolate. Después de la primera semana, el paciente siente alivio.
• La dieta de Norman Childers se basa en la afirmación de que las culturas de las solanáceas contienen una gran cantidad de alcaloides, que afectan negativamente al cartílago articular. El excluir las patatas, los tomates, las berenjenas y los pimientos de la ración, según Childers, es necesario durante un mes, después de lo cual el bienestar del paciente mejora significativamente. La práctica a largo plazo ha demostrado la eficacia de este método.

Fuente: http://sovets.net/16030-dieta-pri-artrite.html

Dieta para la artritis reumatoide

Durante muchas enfermedades, la calidad de la dieta tiene casi el mismo efecto sobre el estado del organismo que el tratamiento con preparaciones médicas.

Para llevar a un estado de remisión, la artritis reumatoide sin una nutrición adecuada es imposible: los remedios médicos eliminarán los síntomas de la enfermedad solo durante un corto período de tiempo y luego volverá el dolor.

La causa exacta de esta enfermedad no ha sido establecida.

Factores que causan una exacerbación: la introducción de infección, trauma, osteoartritis, alergia, tratamiento con ciertos medicamentos, trastornos metabólicos, factores de estrés y similares.

Es decir, reacciones autoinmunes: los macrófagos comienzan a atacar las estructuras proteicas producidas por el aparato ligamentoso de las articulaciones en un contexto de inmunidad reducida.

Principios generales de una dieta para la artritis reumatoide

Dado que una de las causas de una exacerbación de la enfermedad es una alergia, es necesario excluir del menú los productos que son alérgenos para un paciente en particular.

Hay una lista completa de alimentos que no se pueden comer con alergias:

1. leche;
2. frutas cítricas;
3. cereales: trigo, maíz, centeno, avena;
4. cerdo;
5. Solanáceas: berenjenas, tomates, patatas;
6. chocolate ...

Pero es muy probable que este alimento sea inofensivo, pero otros productos causan una reacción alérgica en un caso particular. Para verificar la reacción de su propio organismo, analice la comida que precedió al deterioro de la condición y durante una semana excluya cualquier plato de la dieta.

Luego se introduce por 1-2 días y nuevamente analiza sus propias sensaciones. No hay cambios, por lo que vale la pena probar otro producto.

Una de las mejores dietas para exacerbar los procesos inflamatorios en las articulaciones es el Mediterráneo. El menú diario para el 80% consiste en alimentos vegetales, frutas y verduras, el 20% restante, frutos secos y pescado de mar.

Este alimento no es adecuado para todos, algunos intentan seguir una dieta vegetariana, donde la proporción de ácido láctico y productos vegetales es de 50/50.

1. Las frutas y verduras con enfermedades articulares son necesarias porque contienen un cierto complejo fitoquímico biológico, que tiene un efecto analgésico. El potasio y la vitamina C se reponen de las verduras. La mayor parte del potasio se encuentra en las papas y los plátanos, la vitamina C en la grosella, los cítricos, la cereza y los verdes.
2. En la artritis reumatoide, es importante observar no solo la dieta y la dieta, sino también la tecnología de la cocina.

El tratamiento de la enfermedad por un largo tiempo - incluso la terapia express por medios especiales continúa por lo menos 2 meses, todo este tiempo el sistema digestivo y otros sistemas orgánicos están expuestos a un aumento carga.

Por ejemplo, el uso de fármacos no esteroideos afecta negativamente al estado de la mucosa gástrica, los corticosteroides tienen un efecto depresivo sobre el sistema hematopoyético.

La excreción de medicamentos del cuerpo es una mayor carga sobre los riñones y el hígado.

Por eso, de la dieta terapéutica, se excluyen los alimentos que fortalecen la función secretora de los órganos digestivos: grasas sólidas, especias, té fuerte, café, alcohol... Deberías renunciar a la tecnología de cocción frita: cocinar, guisar, hornear papel de aluminio ...

Los medicamentos hormonales aumentan la lixiviación de calcio del cuerpo, lo que provoca el desarrollo de osteoporosis del sistema óseo y las articulaciones.

Por lo tanto, el menú necesariamente presenta verduras de hoja verde, productos de leche agria, a veces de soya.

Si es posible, descargue las juntas dañadas. Para hacer esto, debe seguir una dieta no solo en el tratamiento de la artritis reumatoide, sino también cambiar completamente a una nutrición adecuada.

Debe haber porciones pequeñas, 4-5 veces al día, para no recuperarse.

En la etapa aguda, para reducir el contenido calórico de las comidas, en este momento, la actividad motriz es limitada, y el exceso de peso: esta es la carga. Un aumento en el peso corporal puede causar una pronunciada deformación de las articulaciones de las extremidades inferiores.

Es deseable excluir por completo de la dieta:

1. el alcohol es una bebida muy calórica, que también estimula la sensación de apetito.
2. cocción
3. comidas grasosas;
4. carbohidratos refinados: dulces, helados, golosinas con colorantes y mejorantes del gusto;

Una gran cantidad de purinas se encuentran en la carne, especialmente en cerdo y cordero, en algunos tipos de pescado graso, en subproductos, en alimentos enlatados... Estos productos están excluidos de la dieta para la artritis reumatoide, pero tienen un alto contenido de purinas y en algunos productos de origen vegetal: acedera, espinaca, remolachas También deben excluirse del menú diario cuando la enfermedad empeora.

El factor de estrés afecta negativamente a la condición general, las emociones negativas son capaces de provocar una agravación de la artritis reumatoide. La inestabilidad emocional durante la comida interrumpe el proceso de absorción, las sustancias útiles no se absorben.

Siempre hay cosas que hacer en un ambiente relajado, uno no debe distraerse con asuntos extraños: leer, mirar las transmisiones, la comida debe masticarse por completo.

Dieta para la artritis reumatoidea - menú, opciones

Es imposible decir exactamente a qué se debe adherir exactamente a esta dieta con la inflamación de las articulaciones, causada por el factor reumatoide. Lo que puede comer y lo que no puede depender en gran medida del cuadro clínico, la naturaleza del tratamiento, la condición del paciente y su anamnesis.

Varias opciones para la dieta en el tratamiento de la artritis reumatoide.

Total rechazo de la sal

1. Para el desayuno: gachas de alforfón, tortilla de huevo, té, manzana al horno.
2. Almuerzo: sopa de verduras, fideos con carne magra (pescado hervido), compota.
3. Cena: empanadas de zanahoria, patatas o fideos, té débil con limón.
4. Snack - kefir

Dieta mediterránea Puedes mantenerlo toda tu vida.

La ración incluye platos de cereales, pasta, muchas verduras y frutas, aceite de oliva, legumbres y nueces. El máximo está cerca de una dieta vegetariana.

• La dieta libre de gluten es adecuada para aquellos que tienen una reacción autoinmune en el contexto del proceso inflamatorio en las articulaciones causado diabetes mellitus. De la dieta, los productos con una proteína de gluten están completamente excluidos: se encuentra en el trigo, el centeno, la cebada y otros cereales. Este alimento no es adecuado para todos: la falta de sustancias útiles que están presentes en los alimentos que contienen gluten puede desencadenar una exacerbación de la enfermedad.
• En la URSS, la dieta fue designada como una mesa. Para los pacientes con artritis reumatoide, la tabla n. ° 10 se enfocó con mayor frecuencia.

Menú aproximado - tabla número 10:

1. Desayuno: gachas de avena hervidas en el agua, con un trozo de pollo hervido, chucrut: un puñado de café débil sin leche.
2. Merienda - gelatina de bayas.
3. Almuerzo: borsch vegetariano, papas hervidas con un trozo de pescado hervido, compota de frutas secas.
4. Merienda: caldo de rosa silvestre y galleta seca sin azúcar o manzana al horno.
5. Cena: requesón, pilaf, jugo de bayas.
6. Antes de ir a la cama, kefir.

Una de las mejores dietas es escandinava, sin sal. Esta variante de nutrición está diseñada por 3-4 meses.

En los primeros 10 días de la dieta, se usan decocciones de papas, perejil, infusiones de hierbas, caldos de verduras y un mínimo de alimentos bajos en calorías. Dentro de 2-3 meses, la dieta consiste en bayas y verduras, taladrar arroz, productos de soja, verduras y nueces.

Luego comienza la salida de la dieta: en el menú del día se introducen los productos de pescado y leche agria.

La nutrición para la artritis reumatoide puede provocar tanto una exacerbación como una remisión sostenida de la enfermedad, pero no hay recomendaciones claras sobre cómo hacer una dieta. Los pacientes eligen una dieta, analizando sus propios sentimientos, según las recomendaciones del médico tratante.

Fuente: http://jointcare.ru/artrit/revmatoidnyj/dieta-pri-revmatoidnom-artrite