Dieta con acidez gástrica reducida

El contenido de ácido clorhídrico en el jugo gástrico, es decir, el nivel de su acidez, es el factor más importante que afecta el estado de todo el organismo. Mediante la reducción de este índice que se produce debido a, por ejemplo, los procesos inflamatorios en la mucosa gástrica( gastritis), interrumpidos primer proceso de la digestión. Comida, que es "depositado" en el estómago, resultando en la falta de ácido clorhídrico digerido insuficiente y entra en bolo prácticamente sin cambios el intestino delgado. Esto tiende a crear una alta carga en los intestinos y su insuficiencia funcional relativa( falta de enzimas y el debilitamiento del peristaltismo), debido a que en la formación de síntomas como regurgitación y ardor de estómago, sensación de pesadez en el estómago y flatulencia, violaciónes de la silla, y los cambios en el apetito.

Pero la falla en la digestión de los alimentos no es la única consecuencia de la disminución de la acidez del jugo gástrico.niveles suficientes de ácido clorhídrico también actúa como una barrera protectora que es "rescates" el tracto gastrointestinal mediante la comprobación de las colonias de bacterias y hongos microscópicos. No es de extrañar que el microorganismo Helicobacter Pylori, el agente causante de muchas enfermedades del estómago, se encuentra en la mayoría de los casos en pacientes con insuficiencia acidez del jugo gástrico.

condición patológica caracterizada por la producción disminuida de ácido clorhídrico de las células de la mucosa gástrica es una etapa que precede a un número de patologías. Debe ajustarse a tiempo, normalizando el nivel de acidez, a fin de prevenir la formación de enfermedades graves. Para esto, se usan varios fármacos de uso estimulante y sustitutivo, pero otra dirección terapéutica es de gran importancia. Esta es una dieta especial con la reducción de la acidez gástrica, lo que de ninguna manera inferior a la eficacia de otras técnicas terapéuticas .

reducir la acidez gástrica formado con la disminución de mucosa en desarrollo principios

ácido clorhídrico y masa dietética reglas

dieta de entrar en el estómago, afectan directamente a su mucosa. No deben dañar el cuerpo de funda interior para no exacerbar la patología, y también deberían facilitar el proceso de regeneración. Además, muchos productos son capaces de influir en el proceso de la producción de ácido clorhídrico, de modo que se debe dar preferencia comida que estimula su producción. Su forma más rápida para restaurar la acidez, mientras que comer es comer comidas desde el principio con un cierto nivel de acidez, lo que, al mismo tiempo, no será demasiado "agresivo" para el revestimiento del estómago y los intestinos. Este método se puede llamar sustitutivo. Por lo tanto la dieta

con la reducción de la acidez gástrica, conocida como tabla №2, tiene los siguientes principios: suave efecto

• en los órganos digestivos;
• estimulación de la actividad secretora de los órganos;
• estimulación de la función motora de los órganos;
• ingesta de sustitución de productos que tienen la acidez necesaria.

Para asegurarse de que todas estas áreas de la dieta, es importante no sólo elegir correctamente los productos que aumentan la acidez del estómago, sino también para saber acerca de las reglas de su preparación. Permitido a hervir, estofado, al vapor, al horno en el horno e incluso un poco de fritura, pero sin ningún tipo de empanado. Esos productos que tienen una fibra rugosa( sin cocer frutas y verduras), o fibras de tejido conectivo( carne sinewy) se recomienda después de hervir o asar convertido además en masa puré.El resto de los productos se puede consumir en forma de trozos pequeños, caldos, carne picada de varias fracciones.

Se presta especial atención a la temperatura de las comidas preparadas. Una persona que sufre de acidez gástrica reducida no debe consumir platos demasiado fríos o calientes, su temperatura debe ser moderada.

general, la comida en el estómago baja acidez se caracteriza por las siguientes características: menú

• proporción equilibrada de proteínas, lípidos, hidratos de carbono;
• aumentó calórica diaria, a 3000 kcal;división
• de la cantidad diaria de alimentos para 5-7 recepciones( comidas divididas en porciones pequeñas), el peso total de la comida - de menos de 3 kg;
• usar caldos como estimulantes de la secreción y motilidad del estómago y los intestinos;expansión
• de la gama de formas de productos transformados;productos de uso opcional pyurirovaniya
• ;
• poco limitación cantidad diaria de sal;cantidad
• de líquido - 7 taza;
• no puede beber el líquido inmediatamente después de una comida y durante la comida;óptima
• ( moderada), la temperatura de los alimentos.

alimentos no debe ser Cumplimiento

demasiado caliente o frío con estas directrices y normas №2 dieta es necesario que el conjunto de enfermedades que se acompaña de una disminución de la acidez. Este gastritis crónica hypoacid en períodos de exacerbación y remisión paso stihanija después de gastritis aguda, colitis y enteritis, así como los períodos de remisión de la inflamación en la enteritis crónica y colitis.llevado a cabo correctamente los alimentos en estas patologías, no sólo aumenta la secreción de ácido clorhídrico y enzimas digestivas pero, por ejemplo, en el páncreas.

activa y desactiva productos

Cada persona que sufre de enfermedades del estómago y acidez baja, necesita saber lo que puede y no puede comer. La información que recibe de su médico, que en las recomendaciones deben tener en cuenta la forma de la patología del paciente.listas

de alimentos "peligrosos" permitidas y más convenientemente representados en la siguiente tabla:

Brees debe estar preparado para la carne magra o pescado, añadiendo diferentescereales braznye, verduras, eneldo, perejil, la hoja de laurel. Además de su valor nutritivo, el primer plato se absorbe rápida y completamente, estimulando aún más la membrana mucosa al desarrollo de jugo gástrico y aumentar la acidez. Se puede utilizar una variedad de verduras: patatas, zanahorias, calabacín, calabaza, tomate, remolacha, coliflor y brócoli. Con cuidado, les permite entrar en el menú de repollo blanco y guisantes verdes en el nivel de "leche" de madurez.

Se debe dar preferencia bajo en grasa productos lácteos fermentados

pescado, aves o carne se utiliza en forma de hervido, al horno o frito sin empanar platos. También puede cortar en una picadora de carne y cocinar hamburguesas, erizos, albóndigas, Zrazy. Idioma y el hígado mejor para hervir o estofado. Permitió y el arenque, pero empapado en agua. Como platos guisados ​​también agradables varios cereales, pasta, patatas y otros vegetales, con la adición de carne o pescado de carne, frutas o bayas.

Con una acidez gástrica reducida, solo se mostrarán productos lácteos fermentados: kéfir, crema agria, requesón bajo en grasa, leche horneada fermentada, yogures y yogur. Contienen sus propios ácidos, que tienen un valor "sustitutivo" y aumentan directamente el nivel de acidez en el estómago. Además, estos productos de leche agria estimulan las propias células del estómago para producir ácido clorhídrico.

Los productos de confitería son aquellos que no son demasiado grasos o no contienen grasas animales en absoluto. Por lo tanto, se prefiere la mermelada, la pastilla, el merengue, el malvavisco, la gelatina, y los tipos de horneado no horneados. Las frutas blandas o las bayas sin picadura se pueden consumir frescas a 200 g por día, las manzanas y las peras deben hornearse. Se permiten todas las compotas( excepto las frutas secas), las bebidas de fruta y los bizcochos.

No se recomiendan galletas horneadas con acidez reducida

Ejemplos del menú de

Se da preferencia especial para planificar una dieta diaria a los productos de leche agria que causan la formación de ácido en el estómago. Por lo tanto, es deseable que estén presentes en el menú todos los días. Estos son algunos ejemplos de cómo comer una variedad y nutricionalmente con gastritis con baja acidez, algunas formas de colitis y enteritis:

Desayuno 1 : papilla de avena en agua, pan seco, té no es fuerte.
Desayuno 2 : dos huevos hervidos "suave", yogur.
Almuerzo : sopa de caldo de carne, arroz hervido con albóndiga, rodaja de tomate, pan seco, compota de bayas frescas.
Snack : un vaso de yogur con 1-2 cucharaditas de azúcar, galletas secas.
Cena : puré de papas, colín guisado, jugo de fruta.
Antes de ir a la cama : un vaso de kéfir.

Desayuno 1 : pasta hervida con queso rallado, té, 1-2 piezas de malvavisco.
Desayuno 2 : dos peras al horno.
Almuerzo : sopa de champiñones con patatas, pan seco, guiso de verduras con pollo hervido, mors, galletas secas.
Snack : cazuela de requesón con crema agria, té.
Cena : trigo sarraceno, carne zuza con champiñones, té
Antes de acostarse : yogur.

Desayuno 1 : gachas de arroz con mermelada, té.
Desayuno 2 : dos tostadas con queso, té.
Almuerzo : borscht en caldo de pollo con una cucharada de crema agria, papas hervidas con goulash de carne, pan, compota.
Snack : gelatina, galleta seca para galletas.
Cena : calabacín cocido con carne picada, tomates con aceite de girasol, té, mermelada.
Antes de acostarse : kéfir.

En caso de producción insuficiente de ácido clorhídrico, incluso teniendo en cuenta las restricciones en la dieta, puede comer de manera muy diferente. Los productos debidamente seleccionados y cocinados no tendrán un efecto negativo en la mucosa gástrica y ayudarán a ajustar la acidez.