Dieta con úlcera gástrica durante una exacerbación

La úlcera gástrica es una enfermedad peligrosa que tiene un efecto destructivo no solo en el sistema digestivo, sino también en el trabajo de todo el organismo en su conjunto. Debido a la úlcera péptica, el sistema nervioso y cardiovascular sufre.

Los pacientes con este diagnóstico sufren un dolor insoportable, su estado general de salud está alterado y su capacidad de trabajo se está deteriorando. Existe el riesgo de perforación de la úlcera, desarrollo de hemorragia e incluso cáncer. El modo de vida de la persona desempeña un papel importante en la formación de una enfermedad.

Abuso de alcohol, comer en seco, con prisa, falta de alimentos líquidos en la dieta, pasión por los alimentos picantes y picantes, todo esto tiene un efecto negativo en el trabajo del estómago. Aún así, el papel principal en el desarrollo de la enfermedad se atribuye a la bacteria Helicobacter pylori. Este microorganismo crea en el estómago las condiciones necesarias para la formación de lesiones ulcerativas en la superficie de la pared interna del estómago.

La enfermedad causa incomodidad significativa y no ocurre de manera asintomática. A medida que se desarrolla el proceso patológico, aparece un dolor regular en el área del estómago. Un ataque doloroso ocurre después de comer. Las sensaciones desagradables en el abdomen se acompañan de ardor de estómago, eructos ácidos y pérdida de peso.

La úlcera gástrica es un proceso crónico con recaídas recurrentes. La dieta con úlcera gástrica durante el período de exacerbación es una condición importante para el tratamiento completo de la enfermedad y la prevención de casos repetidos del proceso patológico. alimento dietético por sí mismo no proporciona un efecto terapéutico, pero ayuda a garantizar la posibilidad de una influencia eficaz de los medicamentos, reduce la carga en el tracto digestivo, y alivia el dolor y reduce la secreción de ácido clorhídrico.

Recientemente, la opinión generalizada fue que la cura de una úlcera debe estar dirigida principalmente a la destrucción de la infección por Helicobacter pylori. A pesar de esto, la dieta no ha perdido su importancia. La eliminación del agente causal del proceso patológico no implica la misma restauración rápida de las funciones del sistema digestivo.

En la mayoría de los casos, las recaídas ocurren debido a errores en la dieta. La nutrición adecuada con una úlcera estomacal durante una exacerbación ayuda a normalizar rápidamente la condición del paciente. Pero es importante entender que una dieta no es una ayuda temporal para exacerbar una enfermedad.

Obsérvelo por un largo tiempo, debe convertirse en tu forma de vida, solo entonces puedes esperar que la recaída no vuelva a suceder. En este artículo, discutiremos con más detalle las características de la nutrición en la úlcera péptica. Aprendemos lo que puede comer y lo que debe evitarse categóricamente.

La nutrición adecuada con la exacerbación de las úlceras estomacales ayudará a reducir los síntomas clínicos y acelerar el proceso de recuperación

Principios generales

Al prescribir terapia, el médico debe aclarar las características de la dieta personalmente para usted. Pero hay principios comunes que se aceptan en la práctica terapéutica internacional:

• dieta ahorradora. Esto significa que la comida consumida no debe irritar la membrana mucosa del estómago. Para hacer esto, tendrá que abandonar los productos con una estructura áspera, así como platos fríos y calientes. Se recomienda a los pacientes alimentos blandos, viscosos y suaves;
• comidas fraccionadas en porciones pequeñas. Para dividir la ingesta diaria de alimentos en aproximadamente seis a siete partes;
• comida picada. Trate de comer alimentos en forma de puré y jalea. Tal comida envolverá la membrana mucosa del órgano afectado y se digiere más rápido;
• rechazo de platos fríos y calientes. La comida debe ser temperatura cómoda;
• no te apresures a comer, masticar bien;
• no bebas comida con agua;
• trata de no comer en exceso;
• la cantidad mínima de carbohidratos simples que estimulan el apetito y crean una carga adicional en el estómago. Por lo tanto, debemos abandonar los productos de harina, miel, dulces, mermelada, etc .;
• la reducción del valor energético total de la dieta diaria requiere el cumplimiento del reposo en cama;
• incluir en el menú alimento con proteínas, que es necesario para la recuperación del cuerpo en tiempos de enfermedad. Intenta consumir más proteínas de origen animal;
• Introducir en la dieta de las grasas vegetales. Reprimen la secreción excesiva de ácido clorhídrico, participan en los procesos de regeneración y también apoyan el funcionamiento normal del intestino. Los nutricionistas recomiendan usar para calabaza, maíz, aceite de oliva;
• aumentar el uso de agua a dos litros;
• renunciar a la comida frita con corteza dorada. La comida se permite cocinar para una pareja, estofar, cocinar, zaekat;
• la necesidad de vitaminas. A menudo, en el contexto de las úlceras, se desarrolla la hipovitaminosis. Para corregir la condición, a los pacientes se les permiten variedades de frutas y bayas maduras y no ácidas. Se pueden usar en forma cocida o al vapor. De las frutas se puede hacer gelatina, mermelada, pastilla, mousse, gelatina;
• Limite el consumo de sal de mesa, lo que aumenta aún más el nivel de acidez.

Los sentimientos de hambre no pueden ser tolerados

En primavera y otoño, se debe prestar especial atención a la dieta, por lo que es durante estos períodos que ocurren las recaídas. El menú correctamente compuesto ayudará a suavizar los síntomas desagradables o evitar la exacerbación.

Por separado, es necesario decir sobre el papel de la proteína nutricional en la úlcera péptica. No es fácil de saturar. Este sustrato afecta los procesos de curación de la mucosa. La proteína es un tipo de material de construcción que, de hecho, ayuda a "reparar" el daño ulcerativo.

Características del menú

Para empezar, hablemos de los productos que deben evitarse categóricamente durante la etapa aguda de las úlceras:

• verduras y frutas, que incluyen fibra gruesa: dátiles, grosellas, repollo, pepinos;
• productos de origen animal con tejido conjuntivo: manteca de cerdo, cartílago, carne enraizada;
• bayas agrias y frutas: limón, naranja, lima, higos, uvas, grosellas;
• acologol;
• pasteles frescos, bollos, pan blanco;
• alimentos, mejorando la producción de jugos gástricos: carne ahumada, adobos, encurtidos, jugos de frutas y vegetales;
• Las semillas pueden dañar aún más la membrana mucosa. Incluyen grasas difíciles de digerir, que afectan negativamente el curso de la enfermedad;
• ajo y cebolla;
• bebidas carbonatadas, café, cacao;
• condimentos picantes y ácidos, rábano picante, mostaza, vinagre.

También está prohibido en el período de recaída y kéfir. No puede usarse durante un ataque, y también durante otros cinco días. En el futuro, el producto puede comer, pero solo fresco, y no debe ser ácido. Antes de su uso, puede calentarse levemente.

La dieta para la úlcera péptica no consiste únicamente en restricciones. El menú puede ser variado y sabroso. Es importante que la sopa tenga constantemente sopas:

• vegetariano;
• sobre la base de caldo de patata o zanahoria;
• lácteos;
• sopa con puré de verduras.

A los pacientes en el período de exacerbación se les recomienda comer alimentos en pocas palabras

Con respecto a los productos de panadería, puede comer pan de trigo, galletas, galletas, requesón, mermelada de frutas. De los platos de carne puedes comer ternera hervida, ternera, pavo, pollo. Está permitido el maná, el alforfón, la harina de avena. Los huevos se pueden comer crudos, así como en forma de tortilla de vapor o cocidos a fuego lento. De las verduras en forma hervida puedes comer papas, zanahorias, coliflor, tomates y calabacines.

La pastelería y los dulces están prohibidos, pero como postre puede preparar tales platos:

• puré de frutas y bayas;
• mousse;
• jalea;
• jalea de leche;
• malvavisco;
• crema cremosa.

Prepare el puré de bayas para el postre. Por separado, quiero destacar varios productos que tienen propiedades medicinales para la exacerbación de las úlceras. El primer lugar está ocupado por la leche, que envuelve la membrana mucosa del estómago. Debido a esto, las paredes del cuerpo no se dañan por la acción agresiva del jugo gástrico.

Está demostrado que la leche tiene propiedades curativas de heridas. Simplemente elija un producto con un bajo porcentaje de grasa. Además, la leche entera ayuda a reducir la manifestación de brotes dolorosos. La miel de abeja no es menos útil. Por supuesto, debe consumirse en cantidades razonables.

El producto tiene un efecto beneficioso en todo el tracto gastrointestinal debido a la presencia de una gran cantidad de vitaminas y oligoelementos. La miel elimina la reacción inflamatoria, envuelve las paredes del estómago y reduce la irritación. Además, este producto apícola ayuda a reducir la producción de ácido clorhídrico y amortigua el dolor.

Cabe señalar el papel del jugo de repollo en la lucha contra la úlcera péptica. No se confunda, no se trata de repollo, ¡se trata de jugo! La composición del jugo fresco incluye ácido ascórbico, así como también una vitamina que tiene actividad antiulcerosa. El jugo de repollo ayuda a neutralizar Helicobacter pylori, una causa común de úlcera péptica.

El producto prioritario para la enfermedad estomacal es el yogur casero. Consiste en bifidobacterias, que ayudan a eliminar la infección bacteriana. A Ryazhenka también se le permite comer, solo vale la pena elegir un producto con bajo contenido de grasa.

Otro producto útil en una úlcera son los plátanos. Envuelven las paredes del estómago y ayudan a reducir el nivel de acidez. Los plátanos tienen un alto valor nutricional, eliminan el doloroso brote y aceleran el proceso de curación de la mucosa.

La miel ayudará a lidiar con las náuseas y la acidez, que a menudo aparecen con una úlcera aguda

Considera un menú aproximado para un día:

• desayuno Gachas de arroz con decocción;
• almuerzo Gelatina de fruta con galletas secas;
• almuerzo Sopa de caldo de verduras, zanahoria y puré de patatas con chuleta de vapor de pollo;
• té de la tarde. Paté casero de filete de pollo y zanahorias, puré de frutas y bayas;
• cena Harina de avena y té de hierbas.

Entonces, una úlcera estomacal es una enfermedad crónica común con exacerbaciones periódicas. Las recaídas a menudo aparecen en la temporada baja, así como en caso de incumplimiento de una nutrición adecuada. Muy a menudo, la úlcera péptica causa la infección por Helicobacter pylori, pero el estrés también puede causar estrés, refrigerios en el camino, abuso de alimentos picantes y picantes.

La dieta juega un papel no menos importante en el tratamiento que los medicamentos. Si el paciente continúa comiendo de manera incorrecta, todo el proceso de tratamiento puede fracasar. La nutrición adecuada no es una ayuda de emergencia, que después de la recuperación puede olvidarse. Debe ser una parte integral de tu vida.