Whey whey es un subproducto, formado durante la producción de quesos, requesón.7
Muchos no le prestan atención, aunque el contenido de elementos útiles en el suero tiene un efecto curativo en el cuerpo.
Whey whey contiene aproximadamente 95% de agua, el resto consiste en la mitad de la materia seca que se encuentra en la leche. La caseína está ausente, hay proteínas de suero que tienen un alto valor biológico: son más fáciles de digerir. Las proteínas de suero tienen un efecto inmunoestimulante. El suero
es un producto bajo en calorías( casi sin grasa, contiene muchas proteínas).La lactosa( azúcar de la leche) en el suero es fácilmente absorbida por el cuerpo, no se retrasa en forma de grasa. Contenido del artículo:
- ¿Qué es útil?
- Indicaciones de uso
- Posibles daños y contraindicaciones
- Cómo prepararse
- ¿Cómo tomarlo?
que útil?
Cuando se incluye en la dieta del suero de leche:
- mejora la inmunidad, ayuda a prevenir el desarrollo de resfriados;
-
mejora las funciones del sistema digestivo( restaura la mucosa gástrica, la microflora intestinal, es eficaz para el estreñimiento, la gastritis, la colitis); - regula el equilibrio agua-sal en el cuerpo, ayuda a eliminar el exceso de líquido, elimina el edema y elimina las toxinas;
- ayuda a reducir el peso;
- mejora la síntesis de ácido clorhídrico;
- promueve la purificación de las paredes de los vasos sanguíneos de las placas de colesterol;
- se usa para tratar las quemaduras solares;
- tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso( con depresión, síndrome de fatiga crónica);
- en cosmetología se usa como agente blanqueador;
- restaura el cabello dañado( cómo fortalecer el cabello en casa, lea en este artículo).Indicaciones
Aplicación
suero útil cuando: enfermedades
- de los órganos digestivos( enfermedad hepática, enteritis, disbacteriosis, gastritis con reducción de la función secretora, estreñimiento, enterocolitis, la intoxicación alimentaria);enfermedades
- de la sistema cardiovascular( aterosclerosis, hipertensión, isquemia, infarto de cardio, angina de pecho);
- patología asociada con los vasos cerebrales ( trastorno de la circulación cerebral, aterosclerosis de los vasos cerebrales);
- de las enfermedades del sistema endocrino ( diabetes mellitus);
- enfermedades respiratorias y de los órganos otorrinolaringológicos ( neumonía, bronquitis, faringitis, amigdalitis, sinusitis);
- patología de los órganos genitales femeninos ( herpes genital, aftas, erosión cervical, cervicitis, colitis, anexitis);enfermedades de la piel
- ( patología causada por el tracto gastrointestinal, alergia a los alimentos, psoriasis, dermatitis atópica, diátesis demodekoz, acné).
Posibles daños y contraindicaciones
Los efectos indeseables que pueda tener el suero lácteo no representan una amenaza para el cuerpo. No lo use:
- con intolerancia a la lactosa;
- para la úlcera péptica, gastritis con aumento de la función secretora;
- en violación de la tecnología de cocción y las reglas de almacenamiento.
Cómo prepararse
El suero cocinado en casa será más útil.
- Para su preparación en leche pasteurizada( 2 litros) ponga la crema agria( 1 cucharadita), coloque un día en un lugar cálido. Coloque una sartén en el baño de agua con el yogur resultante y caliente durante media hora( ¡no lo mezcle!).Asegúrese de que el suero no hierva. Una vez que la leche se haya cuajado, retire la sartén del fuego y luego vierta la masa resultante en un colador. El suero se agotará, el requesón permanecerá en el colador.
-
1 litro de leche para colocar durante la noche en un lugar cálido hasta que se cuaje. Viértalo en una cacerola, caliente a fuego lento hasta que el queso se separe del suero. No hierva( de lo contrario, el requesón resultará difícil).Vierta la masa resultante en un colador, deje que el suero drene. El queso cottage en este caso no es suficiente, suero suficiente. El suero - se puede obtener rápidamente si se coloca un paquete de kéfir en el congelador. Después de que el producto se haya congelado, debe colocarse en el tamiz para descongelarlo. Preparado de esta manera, el suero de leche conserva mejor los nutrientes( aminoácidos, vitaminas).
Bien combinado con suero:
- bayas frescas o congeladas( espino cerval de mar, frambuesa, arándano, arándano, cowberry);Fruta
- ;
- especias( canela);
- verduras( ensalada, pepino, eneldo, perejil, etc.).
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¿Cómo tomarlo?
suero es el mejor producto para las personas que prefieren alimentos bajos en calorías. Sacia la sed y el hambre, ayuda a diversificar la nutrición dietética y la hace llena y sabrosa.
suero basado: 2 tazas de suero de leche se calienta a 80 ° C, poner la gelatina pre-empapados( 1/2 cucharada. .), añadido al gusto azúcar o mermelada. Vierta en un molde, enfríelo.
Bebida: a un vaso de suero de leche agregue 100 g de jarabe o bayas( previamente trituradas en una licuadora), azúcar, canela( al gusto).
La ingesta de 1 taza de suero diario regula la actividad intestinal, fortalece la función renal, la digestión, regulará la micción. El uso de esta bebida mejora la condición del cabello, las uñas, la piel( para este propósito, debe beber suero de leche, usar para compresas, máscaras).Disminuye
untuosidad pelo, se agrega a su volumen y acelera el crecimiento de suero de enjuague después de lavar( 2 f. L. L ½ producto y agua).Cuando se recomienda el acné, limpie la piel con un hisopo humedecido en un suero fresco. Puedes usarlo en combinación con una decocción de hierbas.
recomienda el consumo de tarifa diaria de suero de leche - 3 tazas al día, no se recomienda exceder( para evitar molestias en la parte del tracto digestivo).
