Observe una dieta con colesterol alto en sangre

Aumentar el nivel de colesterol en la sangre crea una amenaza para la salud, por lo que hay motivos de preocupación. Cualquier tratamiento prescrito debe ir acompañado de un cambio en la dieta y el cumplimiento de ciertas reglas. La dieta con colesterol alto es una parte integral de la terapia, que permite reducir las tasas a la normalidad.

• Principios básicos de la dieta
• Cuando necesitas "hacer sonar una alarma"
• Alimentos prohibidos en colesterol alto
• Productos permitidos
• Dieta recomendada para el colesterol alto
• Las consecuencias del incumplimiento de la dieta
• La opinión del doctor

Principios básicos de la dieta

Muchas personas tienen sus malos hábitos en la nutrición, lo que tiene un impacto negativo en la salud y a menudo son la causa del aumento de los niveles de colesterol en la sangre. Por ejemplo, algunos hombres tienen la costumbre de relajarse por la tarde con una jarra de cerveza, y el uso regular de alcohol en caso de problemas con los indicadores de sangre es inaceptable. En cuanto al sexo honesto, a veces tienen que renunciar a un hábito tan inofensivo, como el café y el chocolate.

En cualquier caso, para aprender a determinar qué puede comer y qué no, debe entender los principios que subyacen a la lucha contra el colesterol elevado. Los médicos explican que la dieta médica para esas personas es similar a la nutrición adecuada habitual, pero tiene sus propias peculiaridades. Se basa en los siguientes principios:

• tomar comidas pequeñas al menos 4-5 veces al día;
• se deben minimizar los productos que contienen colesterol en su composición, su lista se proporciona a continuación;
• consumir grasas está permitido exclusivamente en origen vegetal, y las grasas animales deben ser limitadas;
• la mitad de la dieta diaria debe ser de verduras y frutas, con cada comida se recomienda usarlas en pequeñas cantidades;
• Varios días a la semana, necesita complementar el menú con pescado o marisco;
• está estrictamente prohibido comer comida rápida y cualquier comida rápida (productos semiacabados).

Cuando necesitas "hacer sonar una alarma"

Cuanto antes aprenda una persona sobre el colesterol alto y comience a seguir una dieta, es más probable que logre evitar las complicaciones. Los hombres y las mujeres tienen sus propias características que pueden afectar la apariencia del problema. Los médicos explican que con la edad en cada persona aumenta el indicador de la norma de colesterol en la sangre. ¿Por qué está pasando esto?

En las mujeres, esto se debe principalmente al inicio de la menopausia, que se acompaña de cambios hormonales que afectan el trabajo de todos los sistemas internos del cuerpo. El cuerpo masculino, aunque no está sujeto a cambios hormonales en la edad, en sus características fisiológicas, tiene una tendencia natural a acumular colesterol. Por lo tanto, la tabla de indicadores de la norma en mujeres tiene diferentes valores en diferentes períodos de la vida, y en los hombres son los mismos.

Para las mujeres, la norma de los indicadores generales es:

• hasta 25 años - 3.16-5.6 mmol / l;
• después de 25 años - 3.37-5.96 mmol / l;
• después de 45 años - 3.81-6.53 mmol / l;
• después de 50 años - 4,2-7,4 mmol / l;
• después de 60 años - 4.45-7.7 mmol / l.

Para los hombres, la norma de los valores de colesterol total es de hasta 5 mmol / l.

¡Importante! Para detectar problemas con el colesterol oportunamente, se recomienda administrar sangre con regularidad para su análisis. Se puede hacer en casi cualquier laboratorio médico. Una regla importante para pasar la prueba es hacerlo con el estómago vacío.

Alimentos prohibidos en colesterol alto

Los alimentos prohibidos con colesterol alto deben excluirse permanentemente de la dieta. Esto puede no ser fácil, pero es importante recordar que el cuerpo humano tiende a adaptarse a la comida nueva, por lo que si muestra la fuerza de voluntad, con el tiempo la dieta correcta se volverá familiar, no habrá problemas. Por lo tanto, está prohibido usar tales productos:

• yema de huevo;
• hígado en cualquier forma, incluido el paté;
• caviar de pescado;
• mantequilla;
• margarina y otros sustitutos del aceite;
• tienda de dulces;
• productos de confitería hechos de arena o masa;
• comida rápida;
• cualquier producto ahumado, incluidas las salchichas;
• crema y otros productos lácteos con un contenido de grasa de más del 2.5%;
• quesos de grados firmes;
• carne grasa: costillas, falda de cerdo, etc.
• café;
• alcohol.

También es importante elegir la manera correcta de calentar los productos durante la cocción. Está prohibido freírlos en aceite vegetal, humo, salado. Chuletas fritas, chuletas, pescado: todo esto tendrá que ser excluido de la dieta para reducir el nivel de colesterol en la sangre.

¡Interesante! La dieta recomendada para el colesterol alto no permite el café, lo que pasa es que contiene un cafestol, una sustancia que provoca directamente un aumento en los índices. Sin embargo, con el azúcar y el colesterol, los médicos permiten el uso de 1-2 tazas de café, preparado en la técnica de prensa francesa (suponiendo que no hierve).

Productos permitidos

De hecho, la lista permitida de productos es variada. En el corazón de la dieta recomendada están los productos sin colesterol o aquellos en los que está contenido en pequeñas cantidades. Dado que la dieta implica el uso de cantidades suficientes de grasas vegetales, se recomiendan los siguientes productos:

• Nueces (pistachos, anacardos, almendras y otros, excepto cacahuetes, nueces);
• girasol y aceite de oliva, que deben llenar ensaladas.

Al comprar productos lácteos, debe elegir aquellos en los que el porcentaje mínimo de grasa es. Al elegir pasta, debe comprar aquellos en la fabricación de los cuales se usa trigo sólido. Además, para reducir el colesterol, se recomienda comer verduras rojas, frutas y bayas.

Varios días a la semana deberían ser peces, lo mejor es preparar pescado de mar, que es rico en vitaminas, aminoácidos y otros elementos útiles. Además, las grasas de los cuerpos de agua del norte (arenque, atún, caballa, ide) son adecuadas, es una fuente de ácidos grasos poliinsaturados. A pesar de que el hígado está en la lista de alimentos prohibidos que previenen la reducción del colesterol, el hígado del pescado de mar es una excepción.

De los dulces se permite usar aquellos que no tienen una base de harina, mientras que la cantidad de azúcar en ellos es mínima. Estos incluyen malvavisco, mermelada, mermelada casera, rahat-lukum, helado de fruta. También puede tomar bebidas de frutas sin azúcar y jugos naturales de frutas rojas.

Consejo! Para los golosos, hay muchos postres diferentes, que son aceptables para aumentar el colesterol. Algunos artesanos hacen sus propios dulces: combinan los dulces permitidos con nueces, frutas y bayas.

Dieta recomendada para el colesterol alto

¿Tienes que seguir una dieta estricta con colesterol alto? Algunas personas piensan que tendrán que limitarse a sí mismas en todo e incluso no entender qué cocinar. Considere un ejemplo de un menú por una semana. Recetas detalladas para cada día se pueden encontrar en libros especiales o en Internet. A continuación se encuentran las opciones para desayunos, almuerzos y cenas, que se pueden combinar en cualquier orden.

Desayunos

1. Tartas de queso, al horno en el horno, un vaso de jugo de naranja, una manzana.
2. Ensalada de verduras vestida con aceite de oliva, pan tostado con mermelada, pomelo, té verde.
3. Avena con nueces y frutas secas, té de hierbas.
4. Gachas de trigo y calabaza, cualquier fruta, requesón con crema agria (baja en grasa).
5. Ensalada de verduras vestida con aceite de girasol y jugo de limón, tostadas con mermelada, jugo de tomate.

Almuerzos

1. Sopa de verduras, 2 chuletas, una rebanada de pan, un vaso de jugo.
2. Sopa de guisantes, una rebanada de queso, por ejemplo, Adyghe, una rebanada de pan.
3. Sopa de arroz, atún fresco o enlatado, helado de fruta.
4. Sopa de pescado de mar, ensalada de vegetales frescos, 2 rebanadas de pan de grano entero.
5. Sopa con albóndigas de carne picada de pollo, una rebanada de pan, fruta fresca.

Cenas

1. Frijoles hervidos, gachas de arroz, verduras a la parrilla.
2. Guiso de verduras guisadas, huevos revueltos, un vaso de yogurt descremado o yogur.
3. Pescado de mar al horno, ensalada de verduras frescas con aceite de oliva.
4. Avena, ensalada con atún enlatado, manzana.
5. Pescado guisado con verduras en salsa de tomate, una rebanada de pan, un vaso de kéfir.

Consejo! Es conveniente para muchos hacer un menú para usted con 7 días de anticipación para comprar comida y lograr cocinarla.

Las consecuencias del incumplimiento de la dieta

Las estadísticas muestran que cada quinto habitante de nuestro país tiene un nivel elevado de colesterol en la sangre, pero no todos saben qué tipo de dieta necesitan. Los médicos advierten que el incumplimiento de las normas de nutrición conduce a un mayor aumento de los indicadores.

El aumento en el colesterol provoca el desarrollo de enfermedades del sistema cardiovascular, muchas de las cuales son crónicas. Los médicos dicen que cada segundo ataque al corazón está asociado con este fenómeno.

Además, el exceso de colesterol se acumula en las paredes de las arterias, como resultado de lo cual una persona sana puede adquirir aterosclerosis en un corto período de tiempo. Dichos depósitos pueden acumularse en otros órganos, incluso en el cerebro, lo que aumenta el riesgo de contraer muchas enfermedades graves.

Por lo tanto, la adherencia a una dieta con colesterol alto es una medida necesaria para la lucha exitosa contra la enfermedad. Si sabes cómo reducir los niveles de esta sustancia en la sangre, puedes lograr que sean normales durante mucho tiempo. De lo contrario, las complicaciones que pueden ser enfermedades crónicas graves no se pueden evitar.

La opinión del doctor

La reducción del colesterol en la sangre siempre debe comenzar con una dieta antes de tomar cualquier medicamento.

Para entender los principios de la construcción de una dieta que ayude a reducir el colesterol, una tabla compilada sobre la base de las recomendaciones de la Asociación Europea del Corazón es muy adecuada. En ella, en forma simple y visual, se muestran los productos que pueden y deben consumirse, que deben ser limitados, y cuáles deben abandonarse por completo.