Las causas más importantes del asma son la predisposición genética y reacciones alérgicas. De mayor importancia alérgenos dosificación alérgenos, ácaros del polvo y productos de desecho de cucarachas, plumas de aves, esporas de hongos, polen. También uno de los alérgenos que causan asma son los alimentos. Las personas con problemas respiratorios, necesitan una dieta especial para el asma. Es importante tomar en los alimentos, sólo aquellos productos que no causan alergias y no provoca ataques de asma.
- normas alimentarias
- Tipos de dieta para adultos
- Tabla de dieta número 9
- Tabla de dieta número 15
- Dieta para alergias a la aspirina
- Dieta para niños
asma atópica - síntomas y tratamiento Tratamiento de inhalador de asma Cómo comienza el asma en adultos ¿Cuáles son las complicaciones del asma en adultos y niños Síntomas y tratamiento de aspirina asma
normas alimentarias
El asma es una enfermedad bastante común. Sus hombres y mujeres enfermas, incluso los niños. La enfermedad puede ser heredada de los padres o para comprar toda la vida. Los pacientes a menudo están interesados en una pregunta: ¿Se puede beber alcohol con esta patología. fermentación Liquor, durante la producción de que se utilizó (vino, cerveza, brandy, ron) está estrictamente prohibido su uso en el asma bronquial, ya que contienen tiramina, que puede causar pseudo-reacción, provocando de este modo la aparición de convulsiones.
Los asmáticos tienen que adherirse a una dieta estricta. Es necesario excluir de su dieta alimentos alérgenos. dieta hipoalergénica debe contener grandes cantidades de proteína animal.
La comida debe ser hervida, al vapor o estofado. Verduras y granos antes de la cocción es necesario remojar durante unas horas. Se recomienda la carne a hervir a fondo dos veces.
objetivos de la dieta:
- eliminación de los productos de la dieta de alérgenos;
- el alivio de los síntomas de la enfermedad;
- la normalización del metabolismo.
productos de mesa en el asma:
| productos | Permitido | debe limitarse | prohibido |
| cereales | alforfón, avena, mijo, arroz, cebada perlada | centeno, maíz | sémola y pasta |
| verduras, frutas, frutos secos | repollo, patatas, perejil, eneldo, calabaza, calabacín, peras, ciruelas, grosellas, manzanas | champiñones, rábanos, berenjenas, plátanos, kiwis, uvas | nueces, semillas, hortalizas tempranas, las cebollas, el ajo, el chucrut, cítricos, espinacas, piña, mango, arándanos, arándanos, moras |
| grasas | de oliva, de girasol, de maíz, mantequilla derretida | mantequilla | cerdo, cordero grasa, margarina |
| ahumado, salado, conservas, huevos, especias, condimentos, salsas | sal a 8 g por día, azúcar - hasta 20 g |
sal, azúcar | huevos, salchichas, tabaco, comida enlatada, pepinillos encurtidos, vinagre, mostaza, pimienta, salsas, mayonesa |
| productos lácteos | kéfir, ryazhenka, yogur sin aditivos de frutas, requesón, quesos suaves de queso duro | leche entera (solo en gachas) | leche y crema agria |
| carne | hígado, cerdo bajo en grasa, pavo, ternera | conejito | carne frita, caldos fuertes de carne, pollo |
| pez | Arenque, caballa, atún, carpa, salmón | esturión, trucha, zander | mariscos crustáceos |
| bebidas | Tés de hierbas, bebidas de rosa mosqueta, jugos diluidos en agua | té negro, verde | kvas, café, cacao, bebidas alcohólicas y refrescos |
| productos de harina | El pan "Darnitsky", el centeno, del trigo 2 grados, gris | pan blanco de trigo | pasteles, bollos |
Los platos principales para asmáticos: sopas de verduras, guisos, ensaladas, papillas, carne hervida. La comida debe ser vitaminada y baja en calorías. Sal y azúcar pueden ser consumidos en cantidades moderadas.
Para retirar la flema de los pulmones, debes beber la mayor cantidad de líquido posible. Bueno ayuda a la leche con una pizca de soda, caldo de avena o infusiones de hierbas a base de althea, hierba de San Juan, hiedra. Deben cumplirse las recomendaciones para la nutrición terapéutica. De una dieta seleccionada adecuadamente depende de la salud del paciente. Durante la enfermedad es importante observar la dieta todos los días, no comer en exceso, no comer antes de acostarse.
¡Importante! Es necesario usar menos sal, porque el sodio aumenta la manifestación de reacciones alérgicas. No tome en la comida especias picantes, esencia de vinagre, mostaza. Después de todo, incluso los fitoncidios contenidos en el ajo pueden provocar un ataque de naturaleza alérgica. Debe abstenerse de tomar alcohol, ya que mejora la acción de los alérgenos alimentarios.
Tipos de dieta para adultos
La dieta terapéutica para el asma bronquial es una medida adicional para mejorar la salud del paciente. Al mismo tiempo, si el asma es causada por alergia alimentaria, es absolutamente necesario eliminar los alimentos que provocan convulsiones de la dieta, en cuyo caso la dieta de la medida suplementaria se convierte en la principal. El número de la dieta indica qué enfermedad se trata con productos especialmente seleccionados. En los años 20 del siglo pasado, se desarrolló un sistema de nutrición terapéutica. Incluye 15 dietas diferentes, que se prescriben según la enfermedad. Inventado un sistema de nutrición terapéutica médico soviético Pevzner M. I., entonces la clasificación se llama - de acuerdo con Pevzner.
Tabla de dieta número 9
Cuando se prescribe un asma bronquial tratamiento dietético cuadro 9. La dieta promueve la entrada de todos los nutrientes en el cuerpo. Los alergenos se excluyen de la dieta, incluidos los carbohidratos de fácil digestión, las especias picantes y la carne asada. Los productos son hervidos, al vapor o al horno.
Se recomienda tomar alimentos en porciones pequeñas 5 veces al día. La cantidad de líquido es 1.5-2 litros por día. El valor energético de una dieta diaria es de 2.700 kcal. La cantidad de sal es de 5-8 gramos.
En los alimentos puedes tomar tales comidas y comidas:
- pan con salvado, negro, dieta;
- ternera hervida o guisada;
- cocido, conejo hervido o carne de pavo;
- verduras hervidas, estofado de verduras guisadas, zanahorias zrazy;
- requesón, leche horneada fermentada, yogur;
- sin azúcar, diluido en agua, jugos, té con leche, gelatina, bebidas de rosa mosqueta;
- papilla, rollos de col;
- vegetales frescos, bayas y frutas;
- coliflor o repollo blanco;
- gelatina, pudín, syrniki.
Excluir productos:
- carne frita, verduras;
- cocción, chocolate, miel, mermelada;
- plátanos, cítricos, uvas;
- aves de corral, manteca de cerdo;
- caldos a base de pescado, carne, champiñones;
- productos enlatados, queso duro, productos ahumados, encurtidos, adobos, mostaza, especias;
- alcohol, agua carbonatada.
Menú aproximado de la tabla dietética № 9:
- Desayuno: gachas de alforfón de leche, té no fuerte.
- Segundo desayuno: cazuela de cuajada.
- Almuerzo: sopa de verduras, verduras guisadas, ternera hervida, compota de manzanas, ciruelas y dogrose.
- Merienda: panqueques con bayas ralladas.
- Cena: papas hervidas, conejo estofado, compota de frutas secas.
- Por la noche: un vaso de leche cuajada.
¡Importante! La tabla dietética número 9 excluye el uso de provocadores de alérgenos alimentarios: ¡histamina y tiramina! Estas sustancias están contenidas en chucrut, queso duro, alimentos ahumados, alimentos enlatados.
Tabla de dieta número 15
Este tipo de dieta no requiere ninguna restricción especial en la dieta. Por el contrario, la tabla 15 se administra después de una dieta. Es transitorio a una dieta saludable. Los productos se pueden cocinar de cualquier manera. Lo principal es que el valor energético de la dieta no supera las 3 200 kcal por día. Debe beber hasta 2 litros de líquido por día.
Alimentos que pueden comerse:
- caldos, sopas, borsch, rassolniki, okroshki, carne magra, pescado;
- huevos fritos, comida enlatada;
- crema agria, ryazhenka, requesón, leche;
- té, café, kvas;
- mantequilla y cualquier vegetal;
- frijoles, vegetales, frutas.
Lo que no se puede consumir:
- alcohol;
- mostaza, condimentos picantes, rábano picante, vinagre;
- grasa, cerdo graso.
Menú de muestra con dieta número 15:
- Desayuno: ensalada, cazuela de requesón, jugo de fruta fresca.
- El segundo desayuno: gachas de leche de alforfón, pan con mantequilla, café.
- Almuerzo: vinagreta, rassolnik, chuletas de ternera con patatas cocidas, té.
- Snack: pastel con fresas y un vaso de leche.
- Cena: panqueques con queso cottage, miel, té de hierbas.
Dieta para alergias a la aspirina
El ataque de asfixia en caso de alergia a la aspirina puede causar la recepción de ácido acetilsalicílico. En caso de empeoramiento, debe dejar de usar este medicamento y buscar ayuda médica de un médico. Cuando se requiere el asma "aspirina" para reducir al mínimo el consumo de bayas, cítricos, melocotones, melones, tomates, pimientos, pepinos. Contraindicado el uso de productos que contienen como conservantes ácido acetilsalicílico y benzoico.
No se puede comprar productos que contienen tartrazina (E102): refrescos, néctares, jugos, helados, alimentos enlatados, goma de mascar, sopas en bolsas, tienda salsas, patatas fritas, granola. Los pacientes que no toleran la tartrazina, mientras consumen sustancias nocivas para el cuerpo, pueden comenzar un ataque de asfixia. Si la enfermedad empeora, un alergeno peligroso debe eliminarse inmediatamente de la dieta.
¡Importante! ¡Al comprar productos, debes prestar atención a su composición! Si no hay información sobre el paquete, debe ver el color. Los tonos amarillos de intensidad variable pueden indicar la presencia de E102 en los productos alimenticios.
Dieta para niños
Un niño que sufre de asma bronquial debe recibir todas las sustancias necesarias para el crecimiento normal y el desarrollo del cuerpo. Se recomienda comer alimentos enriquecidos con frutas, verduras, productos lácteos, pescado y carne baja en grasa. También debe excluir el uso de sustancias nocivas para la salud, que causan alergias. Es importante comer alimentos que contribuyan a la excreción de esputo de los bronquios.
Si no hay alergia a la miel, entonces se le debe dar al niño como expectorante. Productos enriquecidos con magnesio: vegetales de hoja verde, frutas secas, granos enteros de trigo, semillas, nueces, están expandiendo los bronquios. El atún fresco, el arenque, las sardinas y las anchoas son fuentes de ácidos omega-3. Pescado graso que se consume regularmente, se puede extraer el esputo del bebé pulmonar.
Los niños enfermos deben comer regularmente antioxidantes (vitamina C, A, E). Contribuyen a fortalecer el cuerpo del niño. Un color saturado indica una gran cantidad de antioxidantes en vegetales o frutas. Todos los días debes consumir 5 porciones de varias verduras o frutas. También debe beber mucha agua o jugos diluidos.
Menú de muestra para un niño con asma bronquial:
- Desayuno: avena, una bebida de lima con miel (si no hay alergia).
- El segundo desayuno: cazuela de requesón con yogur de vainilla.
- Almuerzo: caldo de verduras de brócoli y almendras, risotto con salmón, compota de fruta seca.
- Merienda: gachas de alforfón, té de hierbas.
- Cena: hamburguesa con galletas sin azúcar.
¿Qué alimentos no pueden tomarse como alimento? Los productos más comunes que pueden causar asma en niños que sufren de asma bronquial: leche, huevos, queso con moho, mariscos, productos ahumados. Los aditivos alimentarios que se encuentran en los dulces, los dulces, el chicle y el agua carbonatada también pueden provocar serios problemas de salud. Es necesario excluir el uso de productos que contienen benzoatos (V210), sulfitos (E220), tintes amarillos (E102).
Los niños son muy a menudo alérgicos a la leche. A la edad de hasta 3 años, los niños pequeños reciben una gran cantidad de proteína de la leche de vaca, y para ellos es extraña, el cuerpo se niega a tomar esta sustancia. Si el niño tiene enrojecimiento, que luego se seca para formar costras, en las mejillas, el abdomen y los codos, debe dejar de consumir leche. Con la edad, una alergia a este valioso producto para el cuerpo puede desaparecer.
Los niños con asma no toleran bien los huevos. Es cierto que la alergia es causada solo por la clara de huevo, pero no es tan fácil separarse de la yema. Por lo tanto, es necesario excluir por completo los huevos de la dieta del paciente. No puedes usar muffins glaseados, palillos chinos, dulces.
La clara de huevo se usa en la producción de preparaciones de vacunas. Los niños con alergia al huevo deben abordar cuidadosamente la vacunación. Después de todo, algunas vacunas contra la gripe, las paperas, el sarampión y la rubéola pueden contener proteínas.
