Laminaria( Laminaria) es el nombre del género de plantas marinas de la clase de algas pardas.
Este nombre proviene del latín "lámina", es decir, un plato, y habla de la estructura laminar del talo de una planta submarina.
Estamos acostumbrados a otro nombre para algas marinas: col rizada. Este es el nombre comercial de las algas pardas, adecuadas para la alimentación. Bajo este nombre, a menudo encontramos productos de algas marinas en los estantes de las tiendas.
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del Lejano Oriente mayoría de las especiesLaminaria es común en el Lejano Oriente.
El alga japonesa más útil( Laminaria japonica) se encuentra en las regiones meridionales del Mar de Ojotsk y el Mar de Japón.
El sacárido y laminaria palmadocerada crecen en las profundidades de los mares Kara y White.
Los matorrales de col marina prefieren crecer en lugares con una corriente constante, y forman a lo largo de la costa "cinturón de laminaria" - a una profundidad de 10 -15 metros.
En condiciones naturales, las "cosechas" de algas pardas están sujetas a fluctuaciones, que no pueden sino afectar el volumen de cosecha de las materias primas comerciales.
Las fuertes tormentas y montículos de hielo, que se acumulan en la costa en inviernos fríos, son muy dañinos para el crecimiento y desarrollo de las algas.
Por lo tanto, los emprendedores japoneses se han especializado desde hace tiempo en el cultivo artificial de algas marrones.
La gente de China y la RPDC, que son famosas por sus artesanías tradicionales de algas marinas, no se quedan atrás.
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No existe un método de reproducción de algas marinas, pero el más productivo de ellas se considera el cultivo de algas con la ayuda de cuerdas que dejan caer agua y se cubren de capas lamelares.
Para aumentar el nivel de fertilidad, las plantaciones están ubicadas cerca de desagües o fertilizadas con fertilizantes minerales.
Con este enfoque, la cosecha de laminaria alcanza 50-65 toneladas de peso seco por 1 hectárea.
Los residentes de las costas han usado algas marinas para fines industriales, domésticos y médicos desde tiempos inmemoriales: se usan como alimento, se usan como fertilizante y se usan como medio medicinal y cosmético.
El dicho japonés dice "¿Quién come kelp? Eso se olvidará de la hipertensión".
Seaweed
En Europa, la laminaria se aprendió mucho más tarde, pero evaluó muy rápidamente el rango de sus efectos beneficiosos.
De las costas del Lejano Oriente de las algas marinas nos llega en varias formas:
-
congelado, - enlatado,
- seco.
Con la preservación, la mayoría de los ingredientes útiles se destruyen, dejando lastre alimentario inútil. La congelación priva al repollo de sus propiedades originales, especialmente si no se respeta la temperatura.
Hoy en día, un método de secado sigue siendo un método progresivo que conserva el cien por ciento de las propiedades químicas y biológicas de las algas marinas.
El resultado de la tecnología de secado acelerado es el producto con propiedades conservadas. Se almacena y se transporta sin daño.
Para consumir kelp de esta forma puede incluso aquellos a quienes no les gusta su olor específico.
En esta forma, el producto marino es aceptable y conveniente para el consumidor: se agrega polvo de laminaria seco al alimento, el talo seco se hierve en agua o se hacen infusiones.
La planta medicinal más antigua
Las algas pardas pertenecen a las plantas más antiguas del planeta Tierra.
Estudios modernos han demostrado la sorprendente capacidad de las algas para extraer una gran cantidad de macro y microelementos del agua de mar, concentrándolos en sus tejidos.
Resulta que el contenido de estas sustancias, vitales para el cuerpo humano, las algas marinas supera a las especies de vegetación "terrestres".
Y algunos de los componentes encontrados en la col rizada en las plantas terrestres faltan por completo.
La composición del kelp se distingue por un conjunto rico de oligoelementos y minerales.
de cuarenta micro y macrominerales: boro
- y hierro, calcio
- y yodo, potasio
- y cobalto, cobre
- y manganeso, fósforo
- , flúor e incluso de arsénico.
Y muchos otros elementos de composición de sal.
El contenido de algas de yodo rompió registros posibles entre las plantas - en 100 gramos de materias primas secas - entre 200 y 400 g de yodo!
Esto es muchas veces mayor que su contenido en otros productos que contienen yodo, cuyo número en la naturaleza es pequeño.
Además, el yodo en la col rizada de mar se forma como un compuesto orgánico de fácil digestión.
La composición vitamínica de las algas marinas no es menos fenomenal. Contiene vitaminas:
- A, E, ácido ascórbico( vitamina C) - antioxidantes y estimulantes de la defensa inmune;
- D - necesario para la asimilación completa de sales de calcio y fósforo;
- B1, B2, B4, B5 y B9 - reguladores de procesos metabólicos en el cuerpo;
- K - juega un papel en los procesos de coagulación de la sangre, metabolismo en el hueso y el tejido conectivo, es necesario para la salud del riñón.
Además, las algas marrones producen alginatos, polisacáridos y fibra dietética.
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El polisacárido sulfatado derivado de algas marinas - Fucoidan - resultó ser un don milagroso del mar, capaz de resistir el cáncer.
Aplicación en medicina popular
- normalización del metabolismo de proteínas, grasas y carbohidratos en el cuerpo;
- regulación de la inmunidad y el aumento de la resistencia del cuerpo;
- restauración de funciones del cerebro, hígado, riñones;
- mejora del tracto gastrointestinal, regulación del nivel de colesterol en la sangre;
- normalización de la función cardiovascular y del sistema nervioso central;
- optimización de las funciones del sistema endocrino, eliminación de estados de deficiencia de yodo y hierro;
- aumento de la resistencia no específica a factores desfavorables, la capacidad de eliminar los radionucleidos, eliminar sales de metales pesados;
- actúa como un antioxidante, inhibe el proceso de envejecimiento de
- aumentando la efectividad de la terapia con medicamentos de varias enfermedades;
- alta actividad antitumoral.
Debido a la rica composición de los ingredientes biológicamente activos, las algas algas tienen un efecto beneficioso sobre el cuerpo.
Por lo general, se usan como un restaurador general, en la nutrición deportiva y en la práctica de rehabilitación.
El alga marina seca se digiere perfectamente y no es dañina para el cuerpo.
Pero hay indicaciones más serias para la aplicación de este regalo marítimo, que se usa en la mayoría de las ramas de la medicina.
En cardiología
esterol sustancia en la composición de algas es capaz de excretar el colesterol, el alivio de que a partir de placas de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos.
Como se muestra por la investigación, el hecho de que el uso regular de los japoneses de algas - una de las razones de la esperanza de vida más alta del país.
Encontró que los japoneses que viven en su tierra natal, sufren de aterosclerosis 10 veces menos que aquellos que emigraron a otros países.
algas secas - una herramienta eficaz en la prevención y tratamiento de la aterosclerosis sistémica, hipertensión y trastornos de la microcirculación. Por lo tanto
hipertensiva recomiendan la sustitución de la sal en polvo de comida de Laminaria algas secas - para el tratamiento y mejorar el sabor de los alimentos.
en gastroenterología propiedad
de alginatos en la composición de algas marinas, no digerir, se hinchan, se expanden y absorben el exceso de líquido y estimula la motilidad del tracto gastrointestinal. Las algas
permiten que el cuerpo elimine el contenido intestinal a tiempo y eliminan suavemente el estreñimiento hipotónico.
Tomando una infusión de algas marinas secas por la noche como laxante suave, ayudamos al cuerpo a limpiarse de toxinas y toxinas.
Laminaria está indicado para la discinesia biliar, hemorroides y diverticulosis intestinal, como toxinas de fibra y pectina disuelta y mejora su eliminación.
del reumatismo
En el tratamiento de enfermedades reumáticas y otras patologías del tejido conectivo, se usan inmediatamente dos acciones de laminaria.
La primera acción: algas marinas reduce las manifestaciones del proceso inflamatorio, actuando como un inmunomodulador.
La segunda acción: algas marinas restaura completamente el equilibrio mineral alterado debido a su rica composición de sal.uso
de los medios naturales y eficaces de lo que es kelp, puede reducir significativamente los fármacos y hormonas agresivos de dosis en el tratamiento del reumatismo y otras enfermedades autoinmunes.
Con fines terapéuticos para el reumatismo y la artrosis, se utiliza polvo de laminaria, así como un baño con la adición de su infusión.
En endocrinología
Laminaria está en el primer lugar en el tratamiento del bocio endémico y otros tipos de hipotiroidismo.
Ser una fuente natural de yodo, que recupera su deficiencia en el cuerpo de forma natural mediante el apoyo a la salud de la tiroides, lo que mejora el rendimiento físico y mental.
Para prevenir la deficiencia de yodo, común entre los residentes de países europeos, basta con ciento cincuenta gramos de algas secas, añadidas diariamente a la dieta.
Además, a diferencia de las drogas caras, el yodo, que está contenido en las algas secas, es absorbido por el cuerpo en un cien por ciento.
en la hematología de
El contenido de hierro, magnesio y sales de cobalto hace que sea necesario para el tratamiento y la prevención de la anemia por deficiencia de hierro.
Con fines preventivos, se recomienda laminaria en polvo para mujeres embarazadas y lactantes, así como para niños con riesgo de anemia.
en Oncología
Los científicos han descubierto que el uso regular de laminaria seca previene el crecimiento y el desarrollo de tumores.
contemplado que la acción antitumoral tiene polisacáridos complejos( fucoidan), que estimula el sistema inmune, la prevención del desarrollo de células cancerosas.
En dietas médicas
La col rizada de mar es un producto popular bajo en calorías: 100 algas marinas secas contienen solo 6 calorías.
Este es un medio de nutrición dietética y una dieta terapéutica y preventiva en medicina restaurativa.
Además de las calorías mínimas, el repollo reduce el apetito, debido a la hinchazón en el estómago le da una sensación de saciedad.
Laminaria está incluido en los programas de pérdida de peso; es rápido y con beneficios para la salud lo ayuda a perder kilos de más.
Además, la col rizada de mar es muy útil para aquellos que se negaron a comer carne: los aminoácidos contenidos en ella constituyen las reservas de proteínas en el cuerpo.
Para niños
El algas secas es un producto necesario para el crecimiento del cuerpo de un niño, especialmente en condiciones de cargas intelectuales crecientes en niños modernos.
Agregar algas marinas secas a la dieta diaria de los escolares mejora la memoria, mantiene la salud mental y física, se usa para prevenir la reducción de la agudeza visual.
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