- contenido en el que
- Clostridium botulinum puede ocurrir ¿Cómo entender que los productos han sido contaminados?
- Qué se puede hacer antes de la llegada de la ambulancia asesoramiento profesional
- vídeo en
Otro tema durante mucho tiempo ha sido conocido por su astucia botulismo. A menudo es posible ver información de que las personas fueron envenenadas mientras tomaban alimentos enlatados. Pero en qué productos se encuentra el botulismo con más frecuencia y si es posible protegerse de los efectos de uno de los venenos más fuertes.el suministro de productos que pueden satisfacer
Clostridium botulinum
Muchos de nosotros sabemos que el botulismo es casi el 90% de los casos que se encuentran en el origen enlatados en casa.¿Qué producto es más peligroso para la ingestión y dónde se puede encontrar?
Los champiñones, la carne, las aves de corral, el pescado, las verduras y las frutas son las materias primas habituales que consumimos casi a diario. Pero incluso puede dañar el cuerpo en forma salada o agria, causando una enfermedad peligrosa.compotas
, mermeladas y mermelada de bayas y frutas
muy a menudo causan contaminación de Clostridium botulinum. Muchas personas ni siquiera sospechan que los platos deliciosos pueden ser los últimos en sus vidas. Por lo tanto, durante la adquisición, debe encargarse del procesamiento higiénico y térmico de los productos lo más cerca posible.
Los bancos con productos enlatados que contienen veneno de botulinum no difieren de los normales. Los bancos pueden no tener gorras hinchadas, cambios de contenido, decoloración u olor.
Leche
A primera vista, es inofensivo. Pero vale la pena investigar con más detalle, en qué casos puede aparecer la toxina botulínica. Con 100% de certeza, los médicos dicen que no hay infección en la leche entera fresca y nunca lo será.Sin embargo, no puede decir lo mismo sobre un producto lácteo seco.
sabe que sobre la base de la leche producida muchas fórmulas para lactantes, leche condensada, y así sucesivamente. D. Y lo es, estos productos pueden causar el desarrollo de la enfermedad infecciosa aguda. Además, debe tenerse en cuenta que el producto lácteo seco tiene la capacidad de mantener botulínica a largo plazo, que puede llegar durante el almacenamiento inadecuado.
pepinos y tomates
no es de código como frecuente de enfermedad, tales como setas. Pero la posibilidad de contraer la infección en los frascos tampoco puede descartarse. Es necesario recordar las reglas principales, antes de usar los productos, las verduras deben limpiarse bien de la contaminación.
Lo mismo ocurre con las latas para esterilización. Otra cosa es pepinos y tomates de producción en fábrica. Enfermo con el botulismo de productos enlatados tal es casi imposible, ya que la temperatura de las empresas procesadoras de alimentos por encima de lo que se puede lograr en casa.
Mushrooms
Son un plato favorito de muchas personas. Pero no se olvide del alto riesgo de infección por botulismo de hongos caseros enlatados. El mayor peligro lo representan los productos que han sido sellados con tapas de estaño y que no tienen acceso al oxígeno. Además, es necesario tener en cuenta las condiciones y condiciones de almacenamiento de comidas preparadas.
No compre alimentos enlatados domésticos de las manos de individuos. Es parte de las reglas básicas de la prevención del botulismo
pescado y
carne es uno de los alimentos, después de comer, que el riesgo de botulismo. Ya en 1879, el bacteriólogo belga Van Ermengen estableció el hecho de la infección por clostridios de animales enfermos.
Durante el experimento, se encontró que las bacterias presentes en la carne en lata o pescado pueden ser encontrados en el intestino y el bazo de hombre que se comió este producto. Luego se sembraron microorganismos en un medio nutriente y provocaron su liberación de toxinas.
¿Cómo puedo saber si los productos están infectados?
Por lo general, la enfermedad comienza a manifestarse después de 2 a 10 horas desde el momento de la infección en el cuerpo. En casos raros, puede tomar de 2-3 días, pero los casos se registraron incluso después de 8-10 días. Pero cuanto antes aparezcan las primeras manifestaciones clínicas, más severa será la enfermedad.
primeros signos no son específicos y pueden parecerse a los síntomas de la intoxicación alimentaria o gastroenteritis. Estos incluyen dolor agudo en el abdomen, vómitos repetidos, diarrea, que no es más de 10 veces en 24 horas, dolor de cabeza, fiebre de hasta 40 grados.
¡Recuerda! Después de 24 horas la temperatura del cuerpo alcanza el nivel de normal, y el aumento de la peristalsis intestinal reemplazados inmovilidad completa, resultando en estreñimiento persistente aparecen. Después de un tiempo, la enfermedad progresa, hay signos característicos del botulismo. Violaciónes
| de los Violaciónes vista | Violaciónes sistema respiratorio de la función de motor | Violación de tragar y | |
| discurso disminución de la agudeza visual, tienen dificultad para ver objetos que están cerca | La sensación de falta de | aire inactivo, debilidad muscular, que aumenta con la progresión de las | enfermedad membranas mucosas secasDividir |
| oral en la opresión en el pecho y los ojos | apariencia dolores musculares de espalda cuello debilitado y los pacientes necesitan para mantener la metaSVA manos, por lo que no cayeron a sus | pecho cambios de altura y engrosamiento de la voz | |
| Niebla y blanca visión borrosa | frecuente y superficial apariencia | la respiración nasal | |
| La omisión del párpado superior sensación de cuerpo | extraño en la garganta | ||
| estrabismo | Violación de la deglución: comida primero sólida,y luego los movimientos involuntarios | ||
| líquidos de los globos oculares | Con la progresión de la enfermedad se vuelve ronca voz | ||
| a veces puede ser una inmovilidad completa de la posibilidad globo ocular | de la pérdida completa deLosa |
¿Cuáles son los mecanismos de la aparición de los signos clínicos:
- náuseas, vómitos y diarrea - efectos locales de la toxina botulínica en la pared mucosa del tracto gastrointestinal( TGI).
- superficial y respiración rápida - una disminución en la actividad muscular del diafragma, los músculos intercostales y los abdominales, el veneno secretadas por clostridios, bloquea la transmisión de los impulsos nerviosos en el sistema muscular. Hay falta de oxígeno.
- Muscle debilidad - la violación de transmisión del impulso nervioso, la reducción de oxígeno a las células, el metabolismo.
- la sequedad de las mucosas, alteración de la deglución, disminución de la movilidad de la lengua - la derrota de los núcleos de los nervios craneales.
- Cara de piedra, falta de expresión facial: derrota del nervio facial.
- Violación de la función visual, visión borrosa - pérdida de los núcleos de los nervios craneales, los nervios músculo ciliar.
- palidez - vasoconstricción y capilares adyacentes a la piel y las superficies mucosas.
- estreñimiento y flatulencia - interrupción del nervio vago.
Cuando los primeros síntomas de los pacientes hospitalizados es importante
Qué se puede hacer antes de la llegada de la ambulancia
botulismo se está desarrollando muy rápidamente y no pierda su valioso tiempo antes de la llegada de la ambulancia, se puede hacer algo de ejercicio. El lavado gástrico se hace mejor con solución de sosa, desde el ambiente alcalino es perjudicial para la toxina botulínica y mantener un procedimiento es necesario en los primeros 2 días cuando hay un riesgo de que en el estómago, no son los restos de alimentos contaminados.
Sifón enema también se recomienda con una solución de sosa. Para llevar a cabo las manipulaciones requeridas cubo de 10 litros limpio, la tolva de la sonda, el tanque de agua de lavado. Tome enterosorbent( los fármacos más conocidos y eficaces son activadas de carbón, carbón blanco, Enterosgel y Polisorb.
Si es posible, poner un gotero. Llevar a cabo el procedimiento sólo puede ser un trabajador de la salud o una persona entrenada. Drogas simples e inofensivos considerados Hemodez, Trisol, solución de glucosa al 5%
Asesoramiento de expertos para
Para protegerse de la enfermedad, necesita saber qué productos causan el botulismo. A partir de esto, se pueden seguir las reglas simples para la prevención:
- no es necesario para conservar la carne y productos de pescado, frutas y verduras en frascos sellados, si se puede no es bueno para lavarlos del suelo( como las remolachas, zanahorias, etc. ..);No se recomienda
- para consumir productos ahumados o secos de producción nacional debido al posible riesgo de esporas en los intestinos y otras partes de los animales;
- está estrictamente prohibido comprar comida enlatada casera de manos de extraños;
- es mejor usar tapas de nylon que permiten el ingreso de oxígeno. Los productos no se almacenarán durante el tiempo que desee, pero de esta manera puede reducir el riesgo de botulismo a cero;
- Si, sin embargo, no hay posibilidad de rechazar la comida casera, entonces debe hervir tal producto después de abrir los bancos durante al menos 20-25 minutos. Con tales acciones, la toxina se destruye por completo y no representa un peligro para la salud.
La turbidez de la salmuera es uno de los signos de infección de los productos
. Tenga en cuenta que los bancos infectados a menudo se enturbian y se abren. En ningún caso pueden ser utilizados para el consumo humano. Incluso hirviendo no ayuda a devolver el producto de la misma forma y calidad.
