Cilantro - una de las pocas especias, todas las partes de las que se consumen.
Debido al alto contenido de nutrientes y hierbas se utilizan, y las semillas, y la raíz de cilantro.
Cilantro es tan modesto, que se dedica al cultivo en las tierras altas del sudeste de Asia, en el Cáucaso, en Perú y México.
- de uso
- cilantro en la cocina Aplicaciones
- para fines de salud
- recetas tradicionales
- caldo, jugo, contraindicaciones
- petróleo y los efectos secundarios
Propiedades útiles
planta de cilantro crece mejor en zonas secas de la luz.
Cuando la temperatura se estabiliza, y no se espera que la escarcha sobre la tierra, las semillas se siembran directamente en el suelo.
como especia y medicina cilantro se utilizan desde hace cientos de años.
sus propiedades beneficiosas y los efectos secundarios eran conocidos por los antiguos egipcios: mención de las hierbas es en los papiros, y no se encontraron las semillas en la tumba de uno de los faraones.
rico en aceites esenciales y semillas de cilantro graso( que simplemente se refiere como cilantro) contienen el número de registro de vitaminas A y C, taninos y compuestos nitrogenados, azúcares, almidón y muchos otros. En
en la cocina Frutas
son las más valiosas en el cilantro y el cilantro hierba a menudo referido como parte de la planta.
todas sus partes frescas poseen bastante penetrante olor "klopinym", por lo que los jardineros no se sentó en los sitios.
Y ¿Qué sabe acerca de las propiedades curativas de las contraindicaciones y la acedera? Lea los consejos de medicina tradicional en un artículo útil.
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Pero cuando la planta se seca, se trata del sabor a anís picante.
semillas verdes no comen a causa del mal olor, pero los frutos secos son ampliamente utilizados, principalmente, para dar sabor a los platos.
como verduras frescas es perfecto para ensaladas y sopas, como condimento, se utiliza al cocinar la carne y el pescado, que adquieren un aroma picante y un sabor pronunciado.
especias, debe añadirse a platos calientes no tratados, antes de servir.
antes de usar semillas de cilantro seca y se muele hasta obtener un polvo, y se utiliza a veces en forma de un todo, debido a la molienda de especias se desvanece rápidamente y pierde sabor. En la industria alimentaria
cilantro se utiliza en la fabricación de embutidos y quesos.
En los países del sudeste de Asia son de uso frecuente en la cocina raíces de cilantro, que tienen un sabor menos pronunciado y sabor que las hojas.
Se secan, muelen, y se añaden como un condimento en salsas para carne y pescado.
Cilantro comer durante todo el año: las primeras hojas se añaden a las ensaladas, platos de arroz, sopas de verduras y guisos.
Durante todo el verano la planta se recoge y se seca para usar en el invierno. En
Europeo, la cocina india y mexicana no puede imaginar goulash, platos de pescado y salsas sin cilantro.
impartir una única cilantro grano sabor de hornear, el cilantro y el verde( propiedades y contraindicaciones útiles) se utiliza en ensaladas de verduras, col, judías, lentejas y guisantes. En
puré de verduras de calabaza, zanahorias y remolachas cambiado para mejor sabor y aroma. Cilantro
combina con semillas de alcaravea utilizados en los hongos decapado y sauerkraut. Aplicaciones
para fines de salud
cilantro es capaz de ayudar en muchos casos facilitan el estado de una persona con una variedad de enfermedades. Cuando el edema
- ácido linoleico y cineol contenida en el aceite esencial de cilantro, reducir la hinchazón de esguinces y artritis, proporcionando, además, efectos anti-inflamatorios,
- propiedades diuréticas coriandro reducir la inflamación, enfermedades inflamatorias concomitantes de los riñones, urinaria y la vesícula biliar.
alivia cistitis y dolor al orinar, promueve la eliminación de cálculos.
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esteárico nivel de colesterol, oleico, linoleico y palmítico inhiben la deposición de colesterol en las paredes internas de las arterias y son eficaces para la prevención de la aterosclerosis. Enfermedades
- sistemas de órganos digestivos diarrea cilantro mejora la digestión y la función hepática en el linalool deficiencia enzimática sustancia y borneol, fúngicas diarrea
- o borneol origen microbiano, limoneno, cineol, alfa-pineno y beta-felandreno ejercen efectos antibacterianos,
-
cilantro - adicionalsignifica el tratamiento de la hepatitis aguda, hígado acelera con letargo y estancamiento, - con citronelol halitosis y estomatitis lucha - el moproporcionado una clara antiséptico. En la industria farmacéutica extracto
cilantro preparado preparaciones galénicas mejorar la digestión y eficaz para gastritis y úlceras en el sistema digestivo, fármacos con propiedades antisépticas, colerético y analgésicas.
La anemia ferropénica
Cilantro requiere en la dieta, ya que contiene grandes cantidades de hierro en la composición.trastornos ginecológicos
.
fuerzas de cilantro para funcionar glándulas endocrinas. En este caso, se alisó los síntomas normales del síndrome premenstrual y ciclo menstrual.enfermedades oculares
con el envejecimiento tejido ocular en la lucha contra las vitaminas A y C de cilantro, antioxidantes, fósforo. Estas sustancias protegen los ojos de la tensión. Enfermedades de la piel
eczema y ayuda micosis antifúngicos, desinfectantes y propiedades anti-oxidantes de cilantro.
Diabetes
Al recibir cilantro comida secreción de insulina estimulada de las células pancreáticas. Efectos sobre el sistema nervioso
- reduce las manifestaciones de ansiedad y depresión con cilantro admisión adicional que tiene una acción sedante, los principales fármacos terapéuticos;, inclinaciones e imaginación creativa
- optimistas estimulados por el aceite esencial de cilantro. Cuando condimentos
utilizados en la dieta hay un aumento de optimismo y aumentar la vitalidad en los seres humanos. Enfermedades Respiratorias
cilantro, comino, ajo, menta y granos preparados decocción para licuar esputos y purificación de mucosidad de la garganta.
Desintoxicación Cuando se recibe cuerpo cilantro purificada a partir de venenos y toxinas, por lo que se utiliza en los programas para limpiar el cuerpo.
recetas tradicionales
Cilantro como especia suave es la más adecuada para la prevención y el mantenimiento de los órganos internos normales que tratarlas.
caldo, zumo, aceite de
- Cill son efectivos en bronquitis y neumonía como expectorante.
- El jugo fresco de cilantro para las manifestaciones alérgicas se toma por vía oral tres veces al día en una cucharadita.
La piel con picazón e inflamación está lubricada. - El aceite de cilantro es efectivo para el dolor reumático. Cuando
- media taza de fruta por semana depresiones insisten en un litro de vino tinto y beber antes de una comida de 100 mililitros.
- Para mejorar el sistema digestivo, el cilantro, el comino y el hinojo se usan juntos porque tienen propiedades similares.
- Los granos se mastican con mal aliento.
- Para mejorar el apetito, el té se extrae del cilantro antes o después de una comida. Este té ayuda a deshacerse de la hinchazón.
- Tintura de cilantro y cardamomo tomada con flatulencia, náuseas, frustración e indigestión.
Se sabe que agregar cilantro a bebidas alcohólicas fuertes reduce el efecto intoxicante del alcohol. El cilantro
, agregado a los alimentos y bebidas, enfría el cuerpo durante el calor y la enfermedad.
Las contraindicaciones y los efectos secundarios del Cilantro
son absolutamente seguros de usar como aderezo. Pero en grandes dosis para fines terapéuticos cilantro aceites esenciales pueden causar:
- reacciones alérgicas, irritación y dermatitis por contacto con la piel,
- fotosensibilidad - aumento de la sensibilidad a la luz UV, los cambios
- en los niveles de glucosa en la sangre, que es importante para los diabéticos.
cilantro impacto desconocido en el cuerpo de las mujeres embarazadas y lactantes, por lo tanto, es mejor no utilizarlo para el alimento en estos períodos.
Consejos y consejos para comer cilantro ver en el video.