El primer punto de tratamiento, indicado por el endocrinólogo después de la confirmación del diagnóstico de "diabetes mellitus", es un ajuste nutricional. La dieta es estricta, eliminando el uso de alimentos con un alto índice glucémico, lo que contribuye a aumentar los niveles de glucosa. Sin embargo, hay excepciones a todas las reglas. Entonces, la pregunta de si es posible comer miel en la diabetes mellitus, algunos médicos responden negativamente, otros, por el contrario, recomiendan que este producto sea útil en todos los aspectos para sus pacientes. Por qué? Vamos a entender.
- Argumentos "contra"
- Argumentos "para"
- ¿Cuáles son las formas de diabetes en las que puedes comer miel?
- Normas de consumo
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Argumentos "contra"
Teniendo en cuenta la cuestión de si utilizar la miel en la diabetes o no, es necesario tener en cuenta el hecho de que el índice glucémico es muy elevado (82). El principal peligro: un salto brusco de azúcar, que está plagado de deterioro del bienestar del paciente. Este es el primer y principal argumento para la prohibición de la miel en la diabetes mellitus.
La segunda razón es el alto contenido de carbohidratos. Cuando se recomienda la diabetes, la dieta baja en carbohidratos, incluso los trastornos más pequeños de la dieta pueden desencadenar un aumento brusco del azúcar en la sangre. No existe una prohibición categórica, sin embargo, debes tomar miel con extrema precaución, siguiendo la respuesta del cuerpo a la dulzura.
La miel es muy alta en calorías. Dado que la obesidad en la diabetes es una de las complicaciones más frecuentes, el alto contenido calórico del producto se convierte en otra razón por la que no se recomienda comer a un paciente así.
Atención por favor! La miel está categóricamente contraindicada si el nivel de azúcar es mucho más alto que la tasa permisible.
Si usa miel sin control, maltratada para tratar, puede causar daño al cuerpo. Esto es especialmente cierto para las personas con hipersensibilidad o alergia a los productos de las abejas.
Argumentos "para"
Dulce con un nivel constantemente elevado de azúcar en la sangre, un tabú absoluto. Pero no todos. La miel con diabetes tipo 1 (dependiente de insulina) y tipo 2 (no insulinodependiente) no cae bajo la prohibición.
Sí, la miel es muy dulce, mucho más dulce que la remolacha azucarera o el azúcar de caña. Sin embargo, contiene solo alrededor del 30% de glucosa. La parte principal de los carbohidratos está representada por la fructosa (40%).
¡Importante! La miel en la dieta de un paciente con diabetes se puede incluir solo con el permiso del médico tratante.
El factor de tolerancia a la glucosa, además, un argumento significativo "a favor" a favor de si es posible usar miel en la diabetes, se debe a la presencia de cromo en el producto. Este microelemento ayuda a regular el metabolismo de los hidratos de carbono, apoya el funcionamiento del páncreas, que sintetiza la hormona insulina.
La gran cantidad de nutrientes en la miel lo convierten en un alimento extremadamente necesario, un medicamento indispensable utilizado en el tratamiento de diversas enfermedades. Si no hay limitaciones serias, las personas con diabetes deben comer miel regularmente, aunque solo sea porque existen:
- ácido ascórbico, necesario para mantener las defensas del cuerpo;
- vitaminas del grupo B - son necesarias para el funcionamiento normal del sistema nervioso;
- ácidos orgánicos irremplazables, un complejo de aminoácidos, sin el cual la operación normal de todos los sistemas es imposible;
- minerales naturales;
- microelementos (zinc, manganeso, potasio);
- proteína
El beneficio incondicional de la miel en la diabetes se confirma por la enzima glucosidasa que entra en su composición. Con el consumo controlado del producto, el nivel de azúcar no solo no aumenta, sino que disminuye en varios puntos.
¿Cuáles son las formas de diabetes en las que puedes comer miel?
Al decidir si comer miel para un paciente diabético, el médico estima la gravedad de la enfermedad. En las formas leves de la diabetes, cuando los niveles elevados de glucosa se pueden reducir mediante la ingesta dietética y la terapia con medicamentos, este producto no está prohibido comer. En el curso severo de la patología, las complicaciones de la diabetes, la incapacidad de lograr una compensación del proceso estable, no se puede usar dulce.
Cuando el paciente está en un estado estable, está permitido introducir miel en la dieta para la diabetes mellitus tipo 2 (diabetes independiente de insulina) y tipo 1 (diabetes insulinodependiente), pero en cantidades estrictamente limitadas. Como muestra la práctica clínica, este producto útil, cuando se usa sistemáticamente, le permite estabilizar la presión arterial, reducir el nivel de hemoglobina glucosilada en al menos 2%.
En algunas mujeres, los cambios hormonales que son característicos del embarazo pueden acompañarse de una disminución en la síntesis de insulina. Diagnosticar una condición llamada diabetes gestacional o diabetes mellitus en mujeres embarazadas.
La dieta baja en carbohidratos libre de gluten para tales mujeres embarazadas es obligatoria. Los carbohidratos dulces y pesados tienen prohibido su uso. En cuanto a si la miel es posible con la diabetes gestacional, las recomendaciones de los médicos son las mismas que para los pacientes con diabetes tipo 1 y tipo 2. Es posible, pero un poco (alrededor de 1 cucharada. l. por día).
Normas de consumo
La norma diaria permisible del producto es de 1 hora. l. hasta 2 cucharadas l., que es determinado por el médico individualmente para cada paciente. Es importante saber, no cuánto puede permitirse comer dulce por el día, sino cómo elegir la miel correcta y para qué usarla.
Criterios de selección
- Absoluta naturalidad. No debe haber ningún aditivo en forma de jarabe de azúcar. Comprar es deseable solo para vendedores de buena fe y confiables.
- Grado de madurez Un producto joven contiene menos nutrientes, por lo que se recomienda el uso de miel madura.
- Porcentaje de fructosa y glucosa En la diabetes, debe elegir una variante alta en fructosa, que se puede distinguir fácilmente de la glucosa alta en términos de la tasa de cristalización. En un producto que contiene más glucosa, los cristales se forman rápidamente. Un producto con un alto contenido de fructosa dura más de lo que permanece líquido o no cristaliza en absoluto.
- Grado. En diabetes, las mejores variedades son: acacia, de un aerosol, una aciano de una cerda rosada y áspera. No se recomienda usar cal, colza, trigo sarraceno, variedad de gota.
La variante óptima de comer: para agregar a los cereales, combinar con productos lácteos, leche agria. Puedes beber miel, diluyéndola en líquido (agua potable, té, compotas).
Consejo! Si hay miel en los panales, la tasa de asimilación del producto disminuirá. Los carbohidratos se absorberán más lentamente, por lo que disminuirá el riesgo de un salto brusco en la glucosa en sangre.
Lo principal que debe recordar es que bajo la influencia de la alta temperatura, las propiedades beneficiosas del producto se neutralizan casi por completo. Por lo tanto, se debe agregar solo en platos y bebidas calientes (hasta 60 grados).
Si sigue estrictamente todas las reglas, el dulce regalo de la naturaleza no solo dañará el cuerpo, sino que también proporcionará ayuda esencial para estabilizar la condición del paciente, tratar y detener la progresión de la diabetes. ¿Puedo tener diabetes de la miel? No, no lo es. La aparición de la enfermedad se ve afectada por factores que están asociados solo parcialmente con el comportamiento alimentario. El uso de este producto apícola en el desarrollo de alteraciones en el sistema endocrino no se refleja.
