Comer con gastroduodenitis

inflamación simultánea del estómago y el bulbo duodenal( gastrointestinal), de acuerdo con las estadísticas médicas revelan la mitad de la población adulta.

Es importante que la enfermedad capture rápidamente el entorno de niños y adolescentes, en el 70% de los casos adquiere un curso crónico inmediato. Todos los gastroenterólogos prestan atención a la importancia de las dietas con gastroduodenitis. Sin una nutrición dietética adecuada, es imposible lograr resultados positivos en el tratamiento.

¿Qué necesitas saber sobre la gastroduodenitis?

La gastroduodenitis es causada por muchas causas. El papel principal pertenece a las violaciones en la nutrición humana. Lo que importa es:

• una propensión al uso predominante de alimentos de carne gruesa frita y grasa;
• fracaso del régimen( especialmente dolorosamente tolerado por los niños);
• sufrió intoxicación alimentaria;
• alcohol;
• intolerancia a cualquier alimento.

Las personas con gastroduodenitis a menudo sufren de desequilibrio, después de sufrir estrés, aumento del estrés en el trabajo o en la escuela. La enfermedad es una consecuencia del uso de chips, agua carbonatada, snacks en seco. Cada vez más casos se asocian con los efectos negativos de las drogas.

La inflamación en la gastroduodenitis se localiza en la zona fronteriza( piloroduodenal).Es aquí donde se producen las sustancias hormonales que son responsables de reducir la reacción ácida durante el paso de la masa alimenticia a través del esfínter hacia el intestino delgado.

La desregulación conduce a un estado estable de acidez incrementada, lanzando jugo gástrico a la zona del bulbo. Hay una erosión de la mucosa ácida del duodeno en las partes superiores. Muy rara vez, la enfermedad se detecta con acidez reducida o normal.

Si el proceso de captura todo el intestino, que crea condiciones inseguras para la participación en la inflamación del páncreas( pancreatitis), y del tracto biliar( colangitis), ya que están conectados por un conducto común. Con la gastroduodenitis crónica, estos cambios patológicos son inevitables. Por lo tanto, una dieta con duodenitis y gastritis se forma necesariamente teniendo en cuenta el efecto en todo el tracto digestivo.

La forma aguda de inflamación es la más típica para el envenenamiento, el niño puede estar acompañado por una enfermedad infecciosa. Los síntomas reflejan una lesión primaria del estómago( dolor inmediatamente después de comer o un poco más tarde, ardor de estómago, eructos) o úlceras duodenales( dolores nocturnos o "dolores de hambre").

El curso fácil( gastroduodenitis superficial) le permite limitar la terapia al cumplimiento de las estrictas normas dietéticas al elegir un menú por hasta un mes. Si el diagnóstico revela una forma erosiva, entonces la nutrición con gastroduodenitis lo más cerca posible de la composición de la úlcera péptica.

beneficios de las verduras de ebullición se mantiene menú no totalmente

en la composición del producto requisitos gastroduodenite

en los métodos de procesamiento de alimentos y menú debería conducir a la creación de los platos más benignas. Es necesario evitar la irritación de la membrana mucosa del estómago y los intestinos con productos pesados ​​en términos de composición química, así como causar un mayor ensuciamiento.

Dieta para este fin está prohibida cuando gastroduodenitis tratamiento culinario por el tostado, fumar Se permite sólo platos preparados hervido, estofado, al vapor.

No permita que ingresen grandes cantidades de alimentos al estómago, comer en exceso, pausas largas en los alimentos. Un menú equilibrado debe tener en cuenta que no puede comer más de 150 gramos de alimentos a la vez. Es necesario seguir el horario de la frecuencia de la comida en 5-6 veces por día.

La comida demasiado fría o caliente también es un estímulo innecesario para la producción de ácido. Las comidas cocinadas se pueden comer calientes. La temperatura más óptima es 38-40 grados. Asegura la absorción segura de nutrientes útiles y no causa traumatización adicional de la mucosa en pacientes con gastroduodenitis.

Para shchazheniya mecánico todas las comidas hasta el paciente en la fase de la agudización fijan frotado o dos veces desplazado a través de la picadora de carne. Hasta el 40% de los casos de gastroduodenitis ocurren atípicamente, no hay dolores intensos, los pacientes no notan acidez estomacal. Para ellos, no hay necesidad de observar estrictamente el tratamiento mecánico de los productos, pero todas las contraindicaciones sobre la composición de los alimentos son efectivas.

¿Cuál es la dieta clásica según el número correspondiente a la gastroduodenitis?

No se proporciona una tabla especial en la clasificación de Pevsner para gastroduodenitis. Al recomendar una dieta aproximada, el médico se guía por la sintomatología predominante, datos de fibrogastroscopia, signos de daño simultáneo al páncreas. Por lo general, el tratamiento de etapa aguda comienza con las opciones de la tabla 1.Sucesivamente aplica 1a y 1b.

Esta dieta también se prescribe para úlcera péptica, período postoperatorio con intervención quirúrgica en el estómago y los intestinos, gastritis aguda y crónica. Para lograr una dinámica positiva en el tratamiento, esta dieta es más adecuada para la gastroduodenitis( proporciona cicatrización, brillo de la mucosa, normalización de la acidez).

horario de alimentación correcta debe coincidir con la intensidad del metabolismo

Además de los requisitos generales, la mesa №1 recomienda:

• imponer restricciones a la sal( hasta 10 g / día). Y los alimentos salados;
• proporciona un contenido calórico suficiente de la dieta diaria;
• incluye en la composición la cantidad requerida de carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y oligoelementos.

en la propagación del proceso inflamatorio en los conductos biliares, el páncreas no operación puede ser combinado con dieta № 5. Tabla 5 un poco diferente de la primera, pero la mesa requeriría 5n contenido reducido de azúcar y sustitutos de la grasa en xilitol, un control más preciso sobre el contenido de proteína.

¿Qué productos están excluidos de los alimentos?

La tabla número 1 es bastante estricta, todas las prohibiciones deben cumplirse. El paciente está contraindicado:

• pescado rico y caldos de carne, sopas;
• cualquier plato de repollo y champiñones;Grasa
• , salchichas;
• alimentos enlatados;
• carne grasosa y productos de pescado, platos fritos de ellos;
• vegetales crudos;Frutas y bayas ácidas, jugos;
• uchuva, uva;
• condimentos picantes, salsas, mayonesa, especias, ketchup;
• cebolla, verduras, ajo,
• pan dulce, pasteles frescos, productos de harina de centeno;
• agua con gas;
• café;
• bebidas alcohólicas;
• chocolate;
• helado.

¿Qué puedo comer?

La leche debe proporcionar la necesidad de contenido calórico y nutrientes. Este producto tiene todas las propiedades necesarias( el contenido necesario de proteínas, grasas, vitaminas, alcalinización), algunas personas tienen intolerancia, hinchazón. La papilla de leche se prepara con leche diluida.

signos de intolerancia se puede eliminar si la adición de leche al té, diluirlo, beber sólo pequeños sorbos en la forma de cálculo dieta

calor incluye la composición de grasa no es menor que 30% de los aceites vegetales refinados( de oliva o de girasol).Los platos de pescado y carne solo se pueden rallar, cocinar o hornear, albóndigas al vapor, albóndigas, soufflé.Las verduras se utilizan en caldo, sopas vegetarianas, necesariamente limpiadas. La pasta delgada debe hervirse. El pan solo puede ser trigo seco.

Características de las opciones de tabla №1

Tabla No. 1 bis - recomendado por exacerbación de la gastroduodenitis en la primera semana de tratamiento. Por lo general, el paciente se encuentra en un hospital y la composición de ver diet.sestra productos. La opción proporciona las condiciones máximas para brillar para el estómago y los intestinos. Total por día puede comer comida de 2,5 kg, 2.200 kcal de calórico restringido. Las proteínas de la dieta se reducen a 80 g, hidratos de carbono - 200, el paciente es

agua preparados de cereales líquido o leche diluida, harina de avena, arroz( no se recomiendan trigo sarraceno y mijo), leche con una sopa de fideos bien, soufflé de carne, bayas jalea no ácidos. Se concede permiso para un huevo hervido o al vapor tortilla, queso fresco rallado. Para beber: una decocción de escaramujos.

1b En el número de tabla - se puede mover un promedio de una semana o diez días. La cantidad de proteína aumenta hasta menú 100 g de carbohidratos a cerca de lo normal( 400 g), peso total de alimentos por día se ajusta a 2,5-3 kg y calorías - 3000 kcal. La comida es semi, pero purés de verduras asentados, los vehículos guisados ​​desplazado con carne, albóndigas y hamburguesas para una pareja, trigo sarraceno, arroz y harina de avena mezclada con un poco de azúcar o miel.

Tabla completa número 1: sigue la opción 1b. Si se cumplen todas las restricciones, las dietas diarias de alimentos se incrementan a 3-3,5 kg. Quedan requisitos para los métodos de preparación. Se concede permiso a los fideos lácteos y pastas, huevos revueltos, añadir el yogur bajo en grasa( dos vasos por día).Kalorage permite 3200 kcal, y la composición casi llega a la normalidad.

5 g de mantequilla directamente a la placa

Cómo organizar una dieta adecuada para un niño enfermo?peculiaridad

gastroduodenitis en los niños es un curso ondulante de la enfermedad. Los principales requisitos para los productos y métodos de procesamiento, el régimen de alimentación no es diferente de la dieta del adulto. Los padres deben organizar el control de la dieta durante un año y medio o dos años. Este tiempo es necesario para las habilidades de aprendizaje del niño de una nutrición adecuada, aclaraciones dañan al comer alimentos fríos, papas fritas, comida rápida, bebidas carbonatadas. Dieta para

gastroduodenitis en los niños más a menudo asociados con la inflamación aguda en el fondo de la intoxicación alimentaria, gastroenteritis infecciosa.estricta período de limitaciones depende de la gravedad de la enfermedad y lesiones del tracto gastrointestinal.

El menú aproximado para el día debe incluir todas las normas sobre la edad de calorías con un tiempo límite de grasas, hidratos de carbono, ya que en casi todos los casos, el niño no excluye la posibilidad de que falle el páncreas. La dieta del niño está formada por el día. Damos un ejemplo de nutrición por una semana. Se recomienda

primer día para tener un modo de vacío, pero a menudo beber la decocción bebé caliente de escaramujos, slabozavarennogo té.

Día Dos

a abundante bebida añadió arroz o caldo de verduras, galletas blanco, harina de avena. Día Tres

permitió líquido o arroz con leche en leche reconstituida, cereales mejor pre-molienda. En un plato listo no puedes poner más de 5 g de mantequilla. Al té se agrega una galleta seca.

cuarto día para el desayuno y la cena son gachas. Para el almuerzo cocinado sopa de verduras en forma de líquido puré de patatas, zanahorias, calabaza, que se carga con una cremosa o aceite vegetal sin refinar. Puedes agregar galletas blancas. Para una merienda, se permite una manzana horneada.

quinto día

dieta dietética se extiende a expensas:

• variedad de puré de verduras con mantequilla;
• de albóndigas o albóndigas;
• productos de leche agria( suero de leche, yogur, leche descremada queso rallado).

té se resuelve galletas saladas, galletas saladas.

sexto día

continuación se muestra un ejemplo del menú.

En primer desayuno - le puede dar papilla de leche o pudín de la cuajada con frutas, té ligeramente dulce.

Para el segundo desayuno, puré de frutas o verduras.

para el almuerzo - el primer plato cocinado con verduras frescas, pescado magro;los segundos - chuletas de pollo de vapor( nutricionistas recomiendan para el relleno de mezclar la zanahoria rallada o calabaza);pan blanco seco, compota de frutas secas.

adecuado para la leche o yogur aperitivo con galleta o compota de manzana, sin piel.

Para la cena, el puré de verduras se puede alternar con requesón, se puede rellenar con crema agria baja en grasa y agregar un poco de azúcar. Para beber alimentos se recomienda la decocción de escaramujos o compota.

Por la noche, a los niños les gusta beber kefir o yogurt.

Abandono de los malos hábitos, el alcohol, la organización de una nutrición de alta calidad: una condición indispensable para prevenir las exacerbaciones

¿Cómo comer sin exacerbación?

Después de la eliminación de los síntomas agudos, el curso posterior de la gastroduodenitis depende en gran medida de la exposición del paciente. El paciente tendrá que acostumbrarse a:

• prescindir de alimentos que irritan la mucosa;
• bebe más líquidos;
• con exclusión de encurtidos, adobos, salsas picantes enlatadas y especias;
• por la falta de cebollas y ajo, gachas de perlas y mijo, frutas y verduras frescas, café fuerte y té.

¿Qué es la forma atrófica sin aumento de la acidez?

Este tipo de enfermedad se considera raro. Se cree ampliamente que la atrofia ocurre cuando las células que producen ácido clorhídrico se agotan. Por lo tanto, tenemos el derecho de suponer que en el curso de un curso prolongado, la patología hiperácida pasa a la acidez normal y luego disminuye.

En la dieta hay todos los requisitos destinados a proteger la superficie del estómago y el duodeno( procesamiento mecánico, hervir, prohibir freír).Algunos nutricionistas permiten freír sin pan rallado, moliendo solo productos ásperos.

En la forma atrófica de gastroduodenitis, se muestra la tabla de dieta №2.No solo puede sanar el daño a la mucosa, sino también promover la recuperación de la función secretora de las células. Por lo tanto, en el menú debe estar presente:

• carne y caldo de pescado;
• borsch, remolacha, shchi, pickle sin pepinos conservados en vinagre;
• verduras hervidas en forma fresca para los primeros platos y hervidas para el segundo;
• productos más salados que con acidez aumentada;
• compota y gelatina de bayas moderadamente ácidas, frutas;Tortas de queso
• y vareniki con requesón o patatas;Patilla de hígado
• ;Tomates
• , verdes;
• salchicha cocida;
• gelatina de pescado;
• ensaladas de verduras hervidas;
• arenque ligeramente salado;
• suficiente volumen de líquido en la prohibición de lavar los alimentos con agua.

Está permitido tomar té con limón, café no fuerte, naranjas o mandarinas, uvas sin piel, sandía. Los problemas de nutrición, el problema de organizar refrigerios frecuentes son especialmente difíciles para las personas que trabajan, los estudiantes. Pero sin una dieta adecuada, el tratamiento no tiene sentido, la enfermedad conduce a complicaciones.