Was können Sie mit rheumatoider Arthritis essen? Prinzipien der Ernährung, therapeutische Ernährung

Prinzipien und Regeln einer Diät für rheumatoide Arthritis

Diät mit rheumatoider Arthritis soll die Manifestation von Exazerbationen reduzieren. Seine Hauptprinzipien basieren auf der Verringerung der Kalorienzufuhr und des Salzverbrauchs. Die Speisekarte umfasst vitamin- und mineralienreiche Produkte.

Die rheumatoide Arthritis ist eine schwere Autoimmunerkrankung, die mit einer Schädigung des Muskel-Skelett-Systems einhergeht.

Die Patienten sind besorgt über schwere Gelenkschmerzen, Steifigkeit der Bewegungen und das Auftreten von Tumoren. Ärzte, Rheumatologen nach der Ernennung ernennen geeignete Behandlung, empfehlen eine spezielle Diät für rheumatoide Arthritis.

Ernährung durch ihre Regeln hilft, Schmerzen zu lindern und die Manifestationen der Krankheit zu reduzieren.

Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass eine Diät mit Rheumatoiden Arthritis Gelenke Müdigkeit und Manifestationen der Krankheit zu reduzieren hilft.

Bei richtiger Ernährung nehmen Tumore der Extremitäten ab, Morgenschmerzen und Exazerbationen nehmen ab.

Das Hauptprinzip einer solchen Diät ist die Beseitigung von Produkten, die Allergien auslösen.

Die folgenden Prinzipien gelten für die Ernährung:

• Diät für rheumatoide Arthritis wird in Abhängigkeit von den bestehenden Manifestationen der Krankheit, der Phase der Exazerbation und dem Grad der Schädigung der Gelenke vorgeschrieben;
• mit Verschlimmerung der Arthritis, die tägliche Dosis von Kohlenhydraten ist auf 300 Gramm reduziert, fallen alle Süße, Honig und Marmelade unter das Verbot;
• alle Gerichte sollten ohne Pflanzenöl gekocht, gedünstet oder gebacken werden;
• Proteine ​​sollten tierischen Ursprungs sein, mehr als 80 Gramm pro Tag, um sie zu verwenden, wird nicht empfohlen;
• Fette können mit 1 Gramm pro Kilogramm Gewicht verzehrt werden;
• die meiste Diät sollte vegetarische Teller, Eier, Milchsäure-Nahrungsmittel und gekochtes Fleisch mit Fischen sein;
• die Salzmenge sollte 5 Gramm pro Tag nicht überschreiten, es dürfen nur Fertiggerichte hinzugefügt werden.

Die Arthritis-Diät basiert auf dem Verzehr von Obst und Gemüse

Alle Produkte, die eine Exazerbation verursachen, sind von der Speisekarte ausgeschlossen. Unter dem Verbot fallen am häufigsten Milch, Zitrusfrüchte, Getreide, Tomaten mit Kartoffeln und Schweinefleisch.

Die Liste wird individuell für jeden Patienten vom behandelnden Arzt erstellt, kann aber auch mit anderen Speisen oder Getränken ergänzt werden.

Der tägliche Brennwert von Lebensmitteln sollte 1800 kcal nicht überschreiten.

Diät für rheumatoide Arthritis besteht hauptsächlich aus vegetarischen Gerichten und Milchsäure-Getränken. Es ist erlaubt, Obst, fettarmes Fleisch und Säfte zu essen.

Alle fettigen, würzigen oder geräucherten Gerichte sind vollständig von der Diät ausgeschlossen.

Folgende Produkte sind verboten:

1. alkoholische Getränke, einschließlich Energie und alkoholfreies Bier;
2. fette Brühen;
3. alles geräucherte Fleisch und Wurst;
4. Würzmittel, Gewürze;
5. starker Tee mit Kaffee;
6. kohlensäurehaltige Getränke;
7. Butter, Schmalz;
8. Halbzeuge;
9. Fischkonserven, Pilze, Eintöpfe;
10. Schokolade, Süßigkeiten und Marmeladen;
11. cholesterinreiche Lebensmittel;
12. Zitrusfrüchte.

Unter dem Verbot fallen Fette, Gebäck und alle Süßigkeiten

Um bestimmte Produkte auszuschließen, ist es notwendig, Allergietests zu bestehen.

Sie können Ihre Ernährung unabhängig analysieren und diese Gerichte nach dem Essen bestimmen, die sich verschlechtern.

Jeder Patient hat seine eigenen Besonderheiten des Organismus, so dass die Selbstmedikation nicht behandelt werden sollte. Nur ein Arzt kann ein vorbildliches Menü wählen und Medikamente zur Behandlung von Arthritis verschreiben.

Die Regeln der therapeutischen Diät für rheumatoide Arthritis nehmen 5-6 Mahlzeiten pro Tag an und begrenzen die Menge der betrunkenen Flüssigkeit auf 1 Liter pro Tag.

Das Tagesmenü sollte aus Gerichten bestehen, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind: Kalzium, Kalium und Eisen.

Um den täglichen Bedarf an Vitamin C zu decken, empfiehlt es sich, Obst, Gemüse, Saft und Absud aus den Hüften zu essen.

Hier sind die Grundregeln der Ernährung:

• Einmal pro Woche musst du einen Fastentag machen und nur Äpfel, Salate oder Quark mit Joghurt verwenden.
• die meiste Diät sollte grünes Gemüse und Pflanzenprodukte sein;
• Achten Sie darauf, zu den Gerichten Gemüse oder Olivenöl hinzuzufügen;
• 3-4 mal pro Woche muss man Fisch essen: Hering, Forelle, Stör, Lachs oder Sardellen;
• jeden Tag sollte die Speisekarte Hüttenkäse, andere Milchprodukte enthalten;
• Es wird empfohlen, jeden zweiten Tag 1 Ei oder Eigelb zu essen.
• erlaubt Nüsse, Samen, Sojaprodukte;
• Süßigkeiten mit Zucker, Weißbrot und Gebäck, Sandwiches sind verboten.

Die Speisekarte sollte Gemüse, Milchprodukte und Fisch sein

Aus Breien ist es besser, Buchweizen, Hirse und Hafer zu kochen. Brot kann nur schwarz gegessen werden, mit der Zugabe von Kleie oder Samen. Früchte und Beeren müssen ungesüßt mit dem kleinsten Gehalt an Saccharose wählen. Die Verwendung von Kartoffeln sollte begrenzt sein, anderes Gemüse kann jeden Tag gegessen werden.

Diät mit rheumatoider Arthritis bringt das beste Ergebnis, wenn sie mit Volksmethoden und Hausrezepten von Kräuterabkochungen kombiniert wird.

Ein gutes Ergebnis ist die Verwendung von Ingwer, Paprika, Knoblauch und Apfelessig.

Die Behandlung von rheumatoider Arthritis mit Volksheilmitteln und Ernährung kann Ödeme und Tumore reduzieren, die Beweglichkeit der Gelenke erhöhen.

Hier sind die effektivsten Volksrezepte:

1. 60 Gramm gemahlener Ingwerwurzel werden täglich zu allen Gerichten hinzugefügt, gemischt mit Brei und Salaten. Zusätzlich tragen wir Ingwerpulver auf die betroffenen und geschwollenen Gelenke auf. Wir reiben mit langsamen Bewegungen, von oben unbedingt wärmen wir uns.
2. Wir kochen Ingwertee. Gießen Sie 2 Gläser Wasser 1 Löffel gemahlener Ingwerwurzel, kochen Sie für 40 Minuten nach dem Kochen. Wir fügen ein wenig Honig hinzu, wir trinken eine Stunde nach dem Essen.
3. Essen Sie täglich 2-3 Knoblauchzehen, um Tumore loszuwerden.
4. Fügen Sie rote oder schwarze Peperoni zu Salaten hinzu. Es stärkt das Immunsystem, reduziert das Auftreten von Rötungen.

Rezepte mit Ingwer machen die Diät effektiver

Einhaltung der Grundsätze der Ernährung und gesunde Lebensweise wird dazu beitragen, die Manifestationen der Krankheit zu reduzieren, Schmerzen zu reduzieren. Befolgen Sie die Regeln der therapeutischen Ernährung muss ständig, so ist es wichtig, die Speisekarte zu diversifizieren, geben Sie alle Produkte von Ärzten erlaubt.

Fehler gefunden? Wählen Sie es aus und drücken SieStrg + Eingabetaste

Die Diät beim Reizdarmsyndrom basiert auf den Grundsätzen der richtigen Ernährung unter Ausschluss aller schädlichen Produkte. Mit Durchfall, Colitis oder Blähungen ...

Bei calculöser Cholezystitis und Cholelithiasis empfiehlt es sich, die tägliche Aufnahme auf etwa 2000 Kalorien zu reduzieren. Bevorzugte Proteindiät sollte die Menge an Kohlenhydraten sein ...

Die Diät mit Dermatitis soll die Produkte ausschließen, die eine allergische Reaktion hervorrufen. Ernährungsnahrung zur gleichen Zeit sollte die Aufnahme in den Körper sicherstellen ...

Diät mit Aceton bei Kindern hilft, die Zeichen der Aceton-Krise zu reduzieren. In der Speisekarte sollten nur erlaubte Produkte enthalten sein, ausgenommen alle ...

Quelle: https://liqmed.ru/article/dieta-pri-revmatoidnom-artrite/

Diät für Arthritis: Prinzipien der therapeutischen Ernährung

Eine Diät für Gelenkarthritis beinhaltet den Verzehr von Nahrungsmitteln, die zur Verbesserung des Knorpels und zur Beseitigung ihrer Entzündung beitragen.

Merkwürdigerweise ist die Diät für Arthritis sehr spezifisch: Sie müssen alle Nachtschattengemüse völlig aufgeben.

Und dann wird sich die Arthritis für eine lange Zeit zurückziehen.

Was kann nicht für Arthritis verwendet werden?

Beginnen wir mit dem, was Sie nicht für Arthritis verwenden können:

Starker Tee und Kaffee

Überschüssiges Koffein im Körper führt zur Elution von Kalzium aus den Knochen. Dies trägt zur Entwicklung von Arthritis bei und verschlimmert ihren Verlauf.

Fleisch und Fleischnebenerzeugnisse

Ernährung für Gelenkarthritis verbietet vollständig den Verzehr von rotem Fleisch von großen und kleinen Rindern. Die Zusammensetzung von Tierprodukten umfasst Arachidonsäure.

Im menschlichen Körper wird es in Eicosanoide gespalten (Mediatoren mit einer breiten biologischen Aktivität). Diese Mediatoren provozieren eine Entzündung der Gelenke.

Auch beim Verzehr einer großen Anzahl von Fleischprodukten, die Purinbasen enthalten, werden diese verletzt Stoffwechselvorgänge im Körper, wodurch das Endprodukt dieses Stoffwechsels isoliert wird - der Urin Säure.

Ein großer Überschuss an Harnsäure führt zu seiner Ansammlung in Geweben und Gelenken. Die Ablagerung von Harnsäurekristallen in den Gelenken führt zu Gichtarthritis.

Alkohol

Mit Alkohol erhält der Körper Dopamin und Adrenalin, die Entzündungen in den Gelenken verstärken und den Krankheitsverlauf verschlimmern.

Dies verursacht eine Schwellung, wenn der Kaliumspiegel abnimmt. Die Flüssigkeit beginnt sich in der Periarthrie anzusammeln und in ihr steigt der Druck.

Bei Alkoholintoxikation wird das Knorpelgewebe des Gelenks dünn.

Schokolade

Salz

Überschüssiges Salz im Körper führt zu Wassereinlagerungen, die einen Anstieg des Blutdrucks und die Entwicklung von Ödemen verursachen.

Pommes Frites, Chips, Cracker, Margarine und Kuchen

Die Basis all dieser Produkte sind Transfette, die den Stoffwechsel stören und tragen zu einer Zunahme des Körpergewichts, die die Gelenke belastet.

Sie können sagen, dass die Produkte, die bei Arthritis verboten sind, im Allgemeinen nicht viel. Und nicht erlaubt, sie für einen akuten Anfall von Arthritis nur zu verwenden, wenn die Krankheit in einem akuten Stadium ist.

Während der Remissionszeit kann die Diät vernachlässigt werden, aber selbst in diesen Perioden sollten Gemüsegerichte in der Ernährung des Patienten vorherrschen.

Darüber hinaus sind die Prinzipien der gesunden Ernährung absolut nützlich für alle Menschen, krank oder gesund.

Produkte für Arthritis

Auf den ersten Blick scheint es, dass die Diät für Arthritis nicht so wichtig ist, aber es ist nur auf den ersten Blick.

Diät-Experten sagen, dass es Produkte gibt, die Entzündung und Zerstörung von Knorpelgewebe verhindern können.

Produkte für Arthritis sollten Vitamine, Kalzium, Kalium und Mangan enthalten. Daher werden Produkte aus der folgenden Liste als nützlich erachtet.

Fisch

Zunächst sind Sorten mit Omega-3-Fettsäuren nützlich:

• Forelle;
• Makrele;
• Lachs;
• Hering;

Sie müssen sie so oft wie möglich verzehren, drei bis vier Portionen (jeweils 150 g) pro Tag. Besonders nützlich ist Lachs, der in der ersten Zeile der Bewertung für den Gehalt an Omega-3-Säuren einnimmt. Auch Lachs enthält Vitamin D3, das für das Knochensystem einfach unersetzlich ist.

Leinöl

Um Arthritis zu verhindern, ist es nützlich, 2-3 Esslöffel Leinsamenöl pro Tag zu nehmen.

Orange Gemüse und Früchte reich an Antioxidantien

Experten raten bei Arthritis, jedes Fischgericht in Kombination mit hellem Gemüse in die Ernährung aufzunehmen. Dazu gehören:

1. Brokkoli;
2. Blattsalat;
3. Karotten;
4. Papaya;
5. Ingwer;
6. Kürbis.

Leuchtend orange und grün Gemüse sind sehr nützlich für Arthritis. Spezielle Studien wurden durchgeführt, die ihre Nützlichkeit bestätigten. Gemäss diesen Ergebnissen reduzieren Gemüse und Früchte das Risiko einer Exazerbation der rheumatoiden Arthritis.

Blattkohl ist reich an Kalzium, das Knochen brauchen. Viele Menschen betrachten Milch als eine Quelle von Kalzium. In der Tat ist es viel mehr im Blattkohl. Neben Kohl enthält Kohl Kupfer (zur Bildung von Kollagen), Mangan (zur Wiederherstellung von Knorpelgewebe).

Broccoli ist nützlich für Menschen mit Gelenkpathologie, vor allem diejenigen, die Arthrose haben. Brokkoli ist eine Quelle von Sulforaphan - eine Substanz, die eine krebshemmende und antibakterielle Wirkung hat.

Es wird in großen Mengen in Gemüse der Kohlfamilie gefunden. Folglich ist das Gemüse sehr nützlich für Gelenkerkrankungen. Darüber hinaus ist Brokkoli eine wertvolle Quelle für Kalzium, Vitamine, A und C.

Ingwer beseitigt effektiv Schwellungen und Schmerzen bei Arthritis. Es unterdrückt die Produktion von СОX-2-Enzymen, die Gelenkerkrankungen provoziert. Die Wirkung von Ingwer ist ähnlich der Wirkung von NSAIDs, allerdings nicht so sehr, aber als Hilfsstoff für die Behandlung von Arthritis ist unverzichtbar.

Nützliche Früchte sind:

• Sharon (eine Art Persimone);
• Persimone;
• Orangen;
• Mandarinen;
• Zitronen;
• Ananas;
• Mango;
• Aprikosen;
• Melone;
• Äpfel;
• Kumquat (kleine Mandarine).

Unter den Früchten ist der Führer Papaya. Sein Vorteil ist, dass es eine große Menge an Vitamin C enthält.

Wie die neuesten Forschungen zeigen, verhindert Vitamin C die Entstehung von Arthritis. In Papaya gibt es zweimal mehr Vitamin C als in Zitronen und Orangen.

Darüber hinaus enthält Papaya eine große Menge an Carotin, die sehr nützlich für Gelenke ist.

Grüne Äpfel sind unverzichtbare Produkte für Arthritis. Sie tragen zur Produktion von Kollagen bei. Und schließlich bildet das Collagen die Grundlage des Knorpelgewebes, das sich bei den Erkrankungen der Gelenke abbaut. Es ist notwendig jeden Tag mindestens einen Apfel zu essen.

Natürlich ist es Kollagen in Äpfeln, aber sie enthalten Flavonoide - Quercetin, die für die Farbe der Frucht verantwortlich ist, und ist an der Bildung von Kollagen im Körper beteiligt.

Aber um diese nützliche Substanz im Körper zu erhalten, müssen Sie Äpfel mit Haut essen und sie keiner Wärmebehandlung unterziehen.

Mandeln

Mandeln enthalten eine große Menge an Vitamin E, die hilft, die äußere Membran der Taschen des Gelenks zu stärken. Mandeln neutralisieren effektiv die Wirkung von freien Radikalen. Wenn es allergisch auf Mandeln ist, kann es durch Erdnüsse oder Sonnenblumenkerne ersetzt werden.

Schwarze Bohnen

Schwarze Bohnen enthalten eine große Anzahl von Antioxidantien, insbesondere Anthocyane, die die Wirkung von freien Radikalen neutralisieren und die Produktion von Cyclooxygenase (COX-2) hemmen. Außerdem enthält die Bohne Mangan, das für Gelenke nützlich ist.

Diät für Arthritis und Arthrose

Die Ernährung bei Arthritis und Arthrose schließt den Verzehr von Gemüse aus der Solanaceae-Familie aus. Warum so? Die Familie der Nachtschwärmer umfasst schließlich alle Favoriten: Auberginen, Kartoffeln, Tomaten, Paprika (Bulgarisch, Chili, Paprika, Cayennepfeffer).

Und die Tatsache ist, dass dieses Gemüse nur von Leuten vermieden werden sollte, die an rheumatischer und psoriatischer Arthritis leiden.

Saisongemüse enthält natürliche chemische Verbindungen - Alkaloide, die Pestizide und Fungizide sind.

Mit anderen Worten, die Konzentration dieser Alkaloide in den Produkten der Solanaceae ist unbedeutend und kann die menschliche Gesundheit nicht schädigen.

Allerdings, wenn eine Person Anomalien im Immunsystem hat, GI Immunerkrankungen Charakter, allergische Krankheiten, ist es empfindlich auf diese kleinen Dosen von Pestiziden und Fungizide.

Er kann Reaktionen aus dem Darm oder dem Immunsystem haben, die akute entzündliche Prozesse hervorrufen. Daher sollten Personen, die an rheumatoider Arthritis und Psoriasis-Arthritis leiden, die sich aufgrund von Störungen des Immunsystems entwickeln, Solanacea-Gemüse in ihrer Ernährung vermeiden. Bei allen anderen Arten von Arthritis sind diese Gemüse nicht verboten.

Moderne Studien haben gezeigt, dass die Beziehung zwischen Nachtschattengemüse und Arthritis bei 90% der Patienten mit rheumatoiden und psoriatischen Formen beobachtet wird.

Es wurde auch gefunden, dass die Alkaloide, die in der Kartoffelschale enthalten sind, in der Lage sind, bei ihren Autoimmunerkrankungen eine Reizung des Darms hervorzurufen.

Darüber hinaus unterdrücken Alkaloide in Solanaceous-Gemüse die Synthese des Cholinesterase-Enzyms, das zur Regulierung der Muskelflexibilität beiträgt. Als Folge werden Muskelkrämpfe, Schmerzen, Gelenkschmerzen, Muskelsteifheit und Entzündung beobachtet.

Ein Soloninalkaloid, das in Kartoffeln und Tomaten enthalten ist, kann sich im Körper anreichern und tritt bei Stress im Blut auf, was entzündliche Prozesse bei Menschen, die dafür empfindlich sind, provoziert. Dies geschieht bei übermäßigem Verzehr von Kartoffeln als Nahrung.

Auch Solanaceous Gemüse enthalten Saponine und Lektine, die für Personen, die anfällig für Reizungen des Darms, Magen und Speiseröhre sind kontraindiziert sind. Sie können Sodbrennen verursachen.

Wie man Nachtschattengemüse ersetzt?

Es ist bekannt, dass Nachtschattengemüse viele wichtige Nährstoffe enthält. Darüber hinaus sind sie sehr schmackhaft und verleihen vielen Gerichten einen unverzichtbaren Geschmack. Aber wenn eine Person bemerkt, dass Nachtschattengemüse ihm schmerzhafte Bedingungen verursacht oder sie verschlimmert, dann sollte dieses Gemüse ersetzt werden:

1. Tomaten können Rotkohl, Rüben, Pilze ersetzen. Von den Früchten kann ein vollständiger Ersatz von Tomaten Pflaumen und rote Trauben machen.
2. Tomatensauce oder Lecho-Sauce (mit Paprika und Tomaten) kann durch Gewürze, Marinade, Senf, Meerrettich, Ingwer, Sauerkraut ersetzt werden.
3. Kartoffeln können Süßkartoffeln (Süßkartoffel), Rüben, Pastinaken, Karotten, Blumenkohl ersetzt werden.
4. Anstelle der bulgarischen Pfeffer, Radieschen, grüne und rote Zwiebeln, Daikon, Sellerie.

Wenn eine Person Kartoffeln und Tomaten nicht ablehnen kann, sollte man, um die Menge an Alkaloiden zu reduzieren, bestimmte Regeln beachten:

• Keine grünen oder gekeimten Knollen essen, Kartoffeln vorsichtig schälen;
• kein grünes (unreifes) Nachtschattengemüse verzehren;
• Bräunen Sie Gemüse mit einer hochwertigen Wärmebehandlung, um die negativen Auswirkungen auf die Gelenke zu reduzieren.

Abschließend möchte ich sagen, dass die Gesundheit jedes Menschen in seinen eigenen Händen ist. Wenn Sie bemerken, dass sich Ihr Zustand verschlechtert, nachdem Sie das Nachtschattengemüse gegessen haben, dann versuchen Sie, sie für einige Wochen (von 2 bis 4) nicht zu essen.

Dann können Sie sie nach und nach alle 3-4 Tage in die Diät aufnehmen. Zu dieser Zeit, beobachte deine Gesundheit und höre auf deine Gefühle.

Nur der Mensch selbst kann die beste Diät für Arthritis wählen, wenn wir die individuellen Eigenschaften seines Organismus berücksichtigen.

(2, 0von 5)
Wird geladen ...

Quelle: https://ZaSpiny.ru/pitanie/dieta-pri-artrite.html

Diät für Arthritis: Produkte in der Behandlung von Krankheiten

Das Konzept der Arthritis ist die kollektive Bezeichnung einer Vielzahl von Pathologien, die zu einer Gelenkdeformation führen.

Sie entstehen aus verschiedenen Gründen, werden von verschiedenen Symptomen begleitet, erfordern eine unterschiedliche Behandlung und haben unterschiedliche Vorhersagen. Bei jeder Art von Arthritis benötigt ein Patient zeit seines Lebens eine Behandlung.

Diät für Arthritis ist ein obligatorisches Maß für komplexe Therapie, Verbesserung der Lebensqualität des Patienten, die zur Verlängerung der Remissionszeiten beiträgt.

Was ist Arthritis?

Systemische entzündliche Erkrankungen, begleitet von Schmerzen während der Bewegung, Verformung und Einschränkung der Beweglichkeit der Gelenke, wird Arthritis genannt. Es gibt viele Arten dieser Pathologie.

Die Niederlage eines oder mehrerer Gelenke heißt Monoarthritis oder Polyarthritis. Die Ursachen der Erkrankung können Defekte des Immunsystems, Stoffwechselstörungen, infektiöse Infektionen, erbliche Veranlagung sein.

Arthritis heilen ist unmöglich, Medikamente reduzieren nur Schmerzen und verlangsamen die Entwicklung.

Die strikte Einhaltung der Ernährungsnormen ist eine unabdingbare Voraussetzung für das Wohlbefinden des Patienten.

Ernährung für rheumatoide Arthritis basiert auf der Phase und Form der Krankheit, physiologische Bedürfnisse, das Vorhandensein von Komplikationen, Medikamente genommen. Die Diät sollte helfen:

• die Belastung der Gelenke reduzieren;
• Reduzierung des Entzündungsprozesses, allergische Reaktionen;
• Stärkung des Knochengewebes, Bindegewebe;
• Linderung von Symptomen der Pathologie.

Allgemeine Grundsätze der Ernährung

Ernährung für Arthritis und Arthrose sollte fraktioniert, häufig, sanft für die Organe des Verdauungstraktes sein. Fisch- und Fleischgerichte müssen gekocht, gelöscht und gebacken werden.

In der Ernährung sollte viel Gemüse, Obst und fermentierte Milchprodukte enthalten sein.

Die Verwendung von Salz und Zucker sollte begrenzt sein, je nach Art der Erkrankung variiert die Flüssigkeitsaufnahme.

Hühnerfleisch, Eier, Fisch gelten als unersetzbare Quellen für Eiweiß und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, aber während sie allergene Produkte sind, die Bildung von Harnsäure und Steinen in verursachen Niere. Unter bestimmten Bedingungen können sie von der Ernährung des Patienten ausgeschlossen werden.Die Diät für Arthritis schließt Tomaten, Aubergine und andere Nachtschatten nicht ein.

Viele Produkte provozieren die Entwicklung der Krankheit, verursachen Entzündungen, tragen zu einer Abnahme der Knochenmasse, Ausdünnung des Knorpelgewebes, Ödembildung bei.

Unter ihnen - Fett, frittierte Lebensmittel, Konserven, Würstchen, Alkohol, kohlensäurehaltige Getränke, Transfette in Form von Chips, Margarine, Backwaren.

Ihre Verwendung bei jeder Form von Arthritis ist verboten.

Die Behandlung der schweren systemischen irreversiblen Krankheit - rheumatoide Arthritis - erfordert oft eine Einschränkung der Mobilität, Einhaltung der Bettruhe.

Korrektur der Ernährung im aktiven Stadium der Pathologie ist notwendig, um das Übergewicht des Patienten zu reduzieren, Prävention von Schwellungen, Unterdrückung des Schmerzsyndroms, Prävention von Osteoporose, Nivellierung der Seite Auswirkungen der Behandlung.

Der Energiewert der Nahrung in der akuten Phase ist durch eine Abnahme der Aufnahme aller Arten von Makronährstoffen - Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Wasser - begrenzt.

Der tägliche Kaloriengehalt der Gerichte wird auf 1.700 kcal reduziert, indem verdauliche Kohlenhydrate - Zucker und Mehlprodukte - auf Kohlenhydrate langsam ausgetauscht werden - Gemüse, Früchte, Beeren, Breie.

Zucker in der Nahrung sollte 20 Gramm pro Tag nicht überschreiten.

Um die Bildung von Ödemen zu verhindern, sinkt die Flüssigkeitsaufnahme auf 1 bis 2 g pro Tag - Salzaufnahme.

Die Menge an Fetten sinkt ebenfalls - nur 60 Gramm pro Tag, während der Anteil an tierischen Fetten weniger als die Hälfte betragen sollte.

Um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, Salz, Osteoporose zu verhindern, benötigt der Körper Mangan, Kalium und Kalzium.Die Diät enthält kaliumreichen Kürbis, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen und Quellen von Kalzium - Käse, Quark, Walnüsse.

Die Restriktion von Eiweißprodukten, Fetten und Kohlenhydraten wird durch Mikronährstoffe - Vitamine, Mineralkomplexe, Enzyme - ergänzt. Gut angereicherte Diät, Hilfe bei der Bekämpfung von Entzündungen Ascorbinsäure, Rutin, Vitamin P.

In der Phase der Remission sollte die Ernährung des Patienten voll sein, mit einer Kalorienaufnahme von 2400 Kalorien pro Tag. In der Diät enthalten: Proteine ​​- 100 Gramm, Kohlenhydrate - 250 g, Fett - 70 g.

Die tägliche Aufnahme von Flüssigkeit - bis zu 1 Liter, Salz - 3-5 g. Im Menü wird fettarmer Fisch, diätetisches Fleisch hinzugefügt.

Die pflanzliche Komponente der Diät nach dem Ende der Exazerbationsphase sollte immer noch nicht Solanaceen enthalten.

Mit Gicht

Die Ursache der Krankheit ist die Ansammlung von überschüssiger Harnsäure im Körper, die zur Entwicklung von entzündlichen Prozessen und Gichtgeschwülsten in den Gelenken beiträgt.

Ursaure Substanzen werden von Purinbasen gebildet, die mit Nahrung in den Körper gelangen, aber von den Nieren ausgeschieden werden.

Der Überschuss von ihnen kann durch Mangelernährung oder Nierenversagen erklärt werden.

Einige Nahrungsmittel können die Hemmung der Nierenfunktion hervorrufen.

Zum Beispiel fördert Oxalsäure, die schlecht wasserlösliche Calcium- und Magnesiumoxalate enthält, die Bildung von Oxalatsteinen, die sich in den Nieren ablagern und das Absetzen von Harnsäure verlangsamen. Feuerfeste Fette verhindern auch ihre schnelle Verwendung.

Die Konzentration von Harnsäure im Blut kann reduziert werden, indem die Aufnahme von Kohlenhydraten und Proteinprodukten, die während des Zerfalls Harnsäure bilden, reduziert wird.

Aber der gefährlichste Lieferant von Purinbasen sind rotes Fleisch, Innereien, einige Fischarten.

Übermäßige Bildung von Harnsäure tritt während der Antitumortherapie auf.

Diät für Gicht und Arthritis beseitigt Fleisch und Fisch Gerichte mit Purinen, begrenzt die Menge an Kohlenhydraten und Proteinen.

Der Energiewert der Diät beträgt 2800 kcal / Tag, während der Gebrauch von:

• diätetische Sorten von Fleisch, Geflügel - 3 mal pro Woche für 150 g;
• fettarmer Fisch - 3 mal pro Woche für 180 g;
• vegetarische Suppen;
• fermentierte Milchprodukte;
• Gemüse;
• Brot aus Mehl 1. und 2. Klasse;
• Säfte, Brühen, leicht alkalisches, nicht kohlensäurehaltiges Mineralwasser.

Bei einer Gicht zur Senkung des Harnsäurespiegels im Blut wird empfohlen, vegetarische Urlaubstage ohne den Verzehr von Fleisch- und Fischgerichten durchzuführen.

In der Remissionsphase ist das Entladen zweimal pro Woche während einer Exazerbation wünschenswert - jeden zweiten Tag.

Suppen und Salate mit Sauerampfer, Rhabarber für vegetarische Mahlzeiten sind verboten.

In Psoriasis

Etwa 20% der Patienten mit Psoriasis haben Komplikationen in Form von Gelenkschäden - Psoriasis-Arthritis.

Die Krankheit wird mit hochgiftigen entzündungshemmenden, antibakteriellen, hormonellen, Antitumormitteln und Physiotherapie behandelt.

Der Zweck der Diät ist: Normalisierung der Stoffwechselprozesse, die Entfernung von Toxinen, Aufrechterhaltung einer alkalischen Umgebung, die die Verschlimmerung der Krankheit verhindert.

Die Ernährung bei Arthrose des Kniegelenks soll die Belastungs- und Schmerzempfindungen reduzieren, indem das Körpergewicht des Patienten reduziert wird.

Dafür werden verdauliche Kohlenhydrate durch komplexe ersetzt, die mit Gemüse und Früchten versorgt werden.

Gemüsefutter wird benötigt, um die Beweglichkeit des Verdauungstraktes zu stärken, Stoffwechsel, Stoffwechsel, Säure-Basen-Haushalt im Körper zu normalisieren.

Bei der Einnahme von Medikamenten ist die Aufnahme von diätetischem Fleisch und Fisch obligatorisch. In jedem Stadium der Krankheit sind Milchprodukte, Gemüse, Pflanzenöle, alkalische nicht-kohlensäurehaltige Mineralwasser gezeigt.

Während der Remission sollte der Kaloriengehalt der Diät auf dem Niveau von 2500 kcal sein, die Energiebilanz der Produkte ist wie folgt:

1. Proteine ​​- 90 g, in den meisten pflanzlichen Ursprungs;
2. Fette - 100 g, ein Drittel muss Pflanze sein;
3. Kohlenhydrate - 350 - 400 g;
4. Flüssigkeit -2 l, s;
5. Salz - bis zu 12 g.

Erlaubte Produkte

Bei jeder Art von Beschwerden wird empfohlen, viele rohe, gekochte und gebackene Gemüse in die Nahrung aufzunehmen (Ausnahme: Solanacea), Milchprodukte, fettarme Fischarten - Forelle, Thunfisch, Stör, Kabeljau, Lachs, Brot mit Kleie, Cracker. Zeigen Sie Pflanzenöle, mageres Fleisch - Kaninchen, Huhn, Truthahn. Es gibt individuelle Empfehlungen:

Die Diät-Menü

Abhängig von der Art und der Form der Krankheit enthält das Menü der Arthritisdiät die zugelassenen Produkte in einer Menge wegen des erforderlichen Energiewerts.

Ernährung für Arthritis sollte häufig sein, also zwischen den grundlegenden Techniken, die Sie benötigen, um Snacks zu machen, bestehend aus frischen und gebackenen Früchten, Sauermilchgetränken, diätetischen Fruchtdesserts.

Die Grundlage für die Zusammenstellung des Menüs ist in der Tabelle dargestellt:

Was Sie nicht mit Arthritis essen können

Bei jeder Art von Arthritis sollte man Alkohol, marinierte, gesalzene, geräucherte, würzige Gewürze vergessen.

Ausschließen das Eigelb, Brötchen, Fleisch und Fisch Konserven, Transfette, Soßen, Gewürze, starker Tee, Kaffee.

Verbotene Nebenprodukte (Leber, Gehirn, Magen, Herz), fettes Fleisch und Fisch, rotes Fleisch. Jede Form der Krankheit hat individuelle Kontraindikationen:

Beliebte Diäten

Ernährungswissenschaftler haben viele Therapien für die Behandlung von Arthritis entwickelt.

Einige von ihnen betonen die starre Ablehnung potentiell gefährlicher Produkte für eine lange Zeit, andere - für eine vollständige Ausgewogenheit der Ernährung mit der Verbreitung der erlaubten Produkte. Zu den bekanntesten Diäten gehören skandinavischer Reis, 40-Tage-Reis, Donga-Diät, Norman Childers Diät:

• Eine 40-tägige Reisdiät mit Fingerarthritis erhöht die Beweglichkeit der Gelenke durch Entfernung von Salzablagerungen. 2 Esslöffel Getreide werden gegossen, 1 Liter Wasser und für einen Tag infundiert. Dann wird der Reis gewaschen, mit frischem Wasser gefüllt und es dauert weitere 6 Tage. Jeden Tag wird die nächste Portion vorbereitet. Nach 6 Tagen von der ersten Portion Reis gekocht Brei und zum Frühstück gegessen. Sie wird durch eine andere Portion ersetzt, und so jeden Tag.
• Donga Diät ist für Patienten mit rheumatoider Arthritis, wirksam bei Exazerbationen gedacht. Hält 10 Wochen, während der die Ration des Patienten Fleisch in jeglicher Form vollständig ausschließt, Milch, Tomaten, Paprika, Zitrusfrüchte, Eigelb, Essig, Gewürze, Lebensmittel mit chemischen Zusätzen, Schokolade. Nach der ersten Woche fühlt der Patient Erleichterung.
• Die Diät von Norman Childers basiert auf der Behauptung, dass die Nachtschattenkulturen eine große Anzahl von Alkaloiden enthalten, die den Gelenkknorpel beeinträchtigen. Kartoffeln, Tomaten, Auberginen und Paprika von der Ration auszuschließen, ist nach Childers für einen Monat notwendig, danach verbessert sich das Wohlergehen des Patienten signifikant. Langjährige Praxis hat die Wirksamkeit dieser Methode bewiesen.

Quelle: http://sovets.net/16030-dieta-pri-artrite.html

Diät für rheumatoide Arthritis

Bei vielen Krankheiten wirkt sich die Qualität der Ernährung fast genauso auf den Zustand des Organismus aus wie die Behandlung mit medizinischen Präparaten.

Um zu einem Zustand der Remission zu führen, ist rheumatoide Arthritis ohne richtige Ernährung unmöglich - medizinische Mittel werden die Symptome der Krankheit nur für kurze Zeit beseitigen, und dann werden die Schmerzen zurückkehren.

Die genaue Ursache dieser Krankheit wurde nicht festgestellt.

Faktoren, die eine Exazerbation verursachen: die Einführung von Infektion, Trauma, Osteoarthritis, Allergie, Behandlung mit bestimmten Medikamenten, Stoffwechselstörungen, Stressfaktoren und dergleichen.

Das heißt, Autoimmunreaktionen - Makrophagen fangen an, die Proteinstrukturen anzugreifen, die vom Bandapparat der Gelenke vor dem Hintergrund der verringerten Immunität erzeugt werden.

Allgemeine Grundsätze einer Diät für rheumatoide Arthritis

Da eine der Ursachen für eine Verschlimmerung der Krankheit eine Allergie ist, ist es notwendig, Produkte, die Allergene für einen bestimmten Patienten sind, von der Speisekarte auszuschließen.

Es gibt eine ganze Liste von Lebensmitteln, die nicht mit Allergien gegessen werden können:

1. Milch;
2. Zitrusfrüchte;
3. Getreide: Weizen, Mais, Roggen, Hafermehl;
4. Schweinefleisch;
5. Solanaceae: Auberginen, Tomaten, Kartoffeln;
6. Schokolade ...

Es ist jedoch sehr wahrscheinlich, dass dieses Nahrungsmittel harmlos ist, aber andere Produkte verursachen in einem bestimmten Fall eine allergische Reaktion. Um die Reaktion Ihres eigenen Organismus zu überprüfen, analysieren Sie die Nahrung, die der Verschlechterung des Zustandes voranging, und schließen Sie für eine Woche jedes Gericht von der Diät aus.

Dann wird es für 1-2 Tage eingeführt und analysiert erneut seine eigenen Empfindungen. Es gibt keine Änderungen, daher lohnt es sich, ein anderes Produkt zu testen.

Eine der besten Diäten zur Verschlimmerung entzündlicher Prozesse in den Gelenken ist das Mittelmeer. Das Tagesmenü besteht zu 80% aus pflanzlichen Lebensmitteln - Obst und Gemüse, die restlichen 20% - Nüsse und Seefisch.

Dieses Essen ist nicht für jeden geeignet, manche versuchen vegetarisch zu essen, wobei das Verhältnis von Milchsäure und pflanzlichen Produkten 50/50 beträgt.

1. Obst und Gemüse mit Gelenkerkrankungen werden benötigt, da sie einen bestimmten biologischen phytochemischen Komplex enthalten, der eine analgetische Wirkung hat. Kalium und Vitamin C werden aus Gemüse aufgefüllt. Das meiste Kalium ist in Kartoffeln und Bananen, Vitamin C in der Johannisbeere, Zitrus, Kirsche, Grüns gefunden.
2. Bei der rheumatoiden Arthritis ist es wichtig, nicht nur Diät und Diät, sondern auch die Kochtechnologie zu beachten.

Behandlung der Krankheit für eine lange Zeit - sogar Express-Therapie mit besonderen Mitteln weiterhin mindestens 2 Monate sind die Verdauung und andere organische Systeme der ganzen Zeit vermehrt ausgesetzt laden.

Zum Beispiel beeinflusst die Verwendung von nicht-steroidalen Arzneimitteln den Zustand der Magenschleimhaut nachteilig, Corticosteroide wirken deprimierend auf das hämatopoetische System.

Die Ausscheidung von Arzneimitteln aus dem Körper ist eine erhöhte Belastung für die Nieren und die Leber.

Aus diesem Grund werden aus der therapeutischen Diät die Nahrung, die die sekretorische Funktion der Verdauungsorgane stärkt, ausgeschlossen: feste Fette, Gewürze, starker Tee, Kaffee, Alkohol... Sie sollten auf Fried - Kochtechnik verzichten: kochen, schmoren, einbacken Folie ...

Hormonelle Medikamente erhöhen die Auswaschung von Kalzium aus dem Körper, was die Entwicklung von Osteoporose des Knochensystems und der Gelenke provoziert.

Daher führt das Menü unbedingt Blattgemüse, Sauermilchprodukte, manchmal Soja ein.

Wenn möglich, beschädigte Verbindungen entladen. Um dies zu tun, müssen Sie eine Diät nicht nur bei der Behandlung von rheumatoider Arthritis folgen, sondern auch vollständig auf die richtige Ernährung umstellen.

Es sollte kleine Portionen geben, 4-5 mal am Tag, um sich nicht zu erholen.

In der akuten Phase, um den Kaloriengehalt von Mahlzeiten zu reduzieren - zu dieser Zeit ist die motorische Aktivität begrenzt und Übergewicht - das ist die Last. Eine Zunahme des Körpergewichts kann zu einer ausgeprägten Deformation der Gelenke der unteren Extremitäten führen.

Es ist wünschenswert, vollständig von der Diät auszuschließen:

1. Alkohol ist ein sehr kalorienreiches Getränk, das auch Appetit anregt.
2. Backen;
3. fetthaltige Mahlzeiten;
4. raffinierte Kohlenhydrate - Süßigkeiten, Eiscreme, Leckereien mit Farbstoffen und Geschmacksverbesserer;

Eine große Anzahl von Purinen in Fleisch - vor allem Schweinefleisch und Lamm, in einigen Sorten von fettem Fisch, Innereien, Konserven... Diese Produkte sind für rheumatoide Arthritis aus der Nahrung eliminiert, aber das hohe Purin-Gehalt und in bestimmten Erzeugnissen pflanzlichen Ursprungs: Spinat, Rüben. Sie müssen auch von der Tageskarte ausgeschlossen werden, wenn sich die Krankheit verschlimmert.

Der Stressfaktor wirkt sich negativ auf den Allgemeinzustand aus, negative Emotionen können die Rheumatoide Arthritis verschlimmern. Emotionale Instabilität während des Essens stört den Absorptionsprozess, nützliche Substanzen werden nicht absorbiert.

Es immer in einer ruhigen Umgebung sein sollte, kann man nicht durch äußere Dinge abgelenkt werden - Lesen, Gangbeobachtung, Essen gründlich gekaut werden sollte.

Diät für rheumatoide Arthritis - Menü, Wahlen

Es ist unmöglich, genau zu sagen, was genau diese Diät bei einer Entzündung der Gelenke, verursacht durch Rheumafaktor, eingehalten werden sollte. Was Sie essen können und was nicht, hängt weitgehend vom klinischen Bild, der Art der Behandlung, dem Zustand des Patienten und seiner Anamnese ab.

Mehrere Optionen für eine Diät bei der Behandlung von rheumatoider Arthritis.

Vollständige Verweigerung von Salz.

1. Zum Frühstück: Buchweizenbrei, Eieromelett, Tee, Bratapfel.
2. Mittagessen: Gemüsesuppe, Fadennudeln mit magerem Rindfleisch (gekochter Fisch), Kompott.
3. Abendessen: Karotten-Rindfleisch-Pasteten, Kartoffeln oder Fadennudeln, schwacher Tee mit Zitrone.
4. Snack - Kefir.

Mittelmeer-Diät. Sie können Ihr ganzes Leben lang daran festhalten.

Die Ration umfasst Müsli, Nudeln, viel Gemüse und Obst, Olivenöl, Hülsenfrüchte und Nüsse. Das Maximum liegt in der Nähe einer vegetarischen Ernährung.

• Glutenfreie Diät eignet sich für diejenigen, die eine Autoimmunreaktion vor dem Hintergrund des entzündlichen Prozesses in den Gelenken durch Diabetes mellitus haben. Von der Diät sind Produkte mit einem Glutenprotein völlig ausgeschlossen - es wird in Weizen, Roggen, Gerste und anderen Getreide gefunden. Dieses Essen ist nicht für jeden geeignet - der Mangel an nützlichen Substanzen, die in den glutenhaltigen Lebensmitteln vorhanden sind, kann eine Verschlimmerung der Krankheit auslösen.
• In der UdSSR wurde die Diät als Tisch bezeichnet. Bei Patienten mit rheumatoider Arthritis wurde Tabelle # 10 häufiger angezielt.

Ungefähres Menü - Tischnummer 10:

1. Frühstück: Haferflocken gekocht auf dem Wasser, mit einem kleinen Stück gekochtes Huhn, Sauerkraut - eine Handvoll, schwacher Kaffee ohne Milch.
2. Snack - Gelee aus Beeren.
3. Mittagessen: vegetarischer Borschtsch, gekochte Kartoffeln mit einem Stück gekochten Fisch, Kompott aus getrockneten Früchten.
4. Nachmittagsjause: Brühe von Wildrosen und ungesüßten getrockneten Keksen oder Bratapfel.
5. Abendessen: Quark, Pilaw, Beerensaft.
6. Vor dem Schlafengehen - Kefir.

Eine der besten Diäten ist skandinavisch, salzfrei. Diese Ernährungsvariante ist für 3-4 Monate konzipiert.

In den ersten 10 Tagen der Diät werden Abkochungen von Kartoffeln, Petersilie, Kräutertees, Gemüsebrühen und ein Minimum an kalorienarmen Lebensmitteln verwendet. Innerhalb von 2-3 Monaten besteht die Diät aus Beeren und Gemüse, Reis, Sojaprodukten, Gemüse und Nüssen.

Dann beginnt der Weg aus der Diät - in der Tageskarte werden Fisch und Sauermilchprodukte eingeführt.

Die Ernährung bei rheumatoider Arthritis kann sowohl zu einer Exazerbation führen als auch zu einer anhaltenden Remission der Krankheit führen, aber es gibt keine klaren Empfehlungen, wie man eine Diät macht. Die Patienten wählen eine Diät, analysieren ihre eigenen Gefühle, basierend auf den Empfehlungen des behandelnden Arztes.

Quelle: http://jointcare.ru/artrit/revmatoidnyj/dieta-pri-revmatoidnom-artrite