Essen mit Gastritis

Gastritis( Magenschleimhautentzündung) leidet unter einem erheblichen Teil der erwachsenen Bevölkerung. Akute Formen sind häufiger in Fällen von Vergiftungen bei Kindern beobachtet. Chronische - tritt mit einer Änderung im Funktionszustand der Belegzellen. Daher Magensäure weicht von normal.

Abnehmen eine oberflächliche Gastritis mit milder vermeidet die Verwendung von Arzneimitteln. Patienten mit dieser Krankheit ist bekannt, welche Art von Produkten, die sie verschlimmern.

für Gastritis richtige Ernährung organisieren ist nicht einfach, vor allem, wenn die Arbeit für diesen Zustand nicht zur Verfügung steht. Wir haben zu Hause kochen und eine Tüte Lebensmittel zu tragen, die man essen kann. Aber Diät gibt ein verblüffendes Ergebnis, dass die lange Kampagne ist nicht erforderlich.

Allgemeine Anforderungen an die Ernährung für Patienten mit Gastritis

Arzt kann erst nach der Prüfung, eine richtige Ernährung Essen den Patienten ernennen, um die Art der Veränderungen in der Magenschleimhaut mit fibrogastroscopy, Bestimmung der Säure zu identifizieren. Zusätzlich möglichen Kombination mit anderen Darmerkrankungen, der Leber, der Bauchspeicheldrüse, der Gallenblase.

wählen Sie die optimale Anzahl von diätetischen Ernährungstherapie( Tabelle der Pevsner).Somit ist es mit reduzierter Azidität bei erhöhter № 2 empfohlen - №1, abhängig von der Entzündung Stufe zugeordnet 1a( akute Phase) und 1b( Remission der Symptome).

Wenn Gastritis kombiniert mit beeinträchtigter Leber- und Gallenblase, bildet eine Kombination aus einer Liste von Lebensmitteln und Produkten für die Behandlung von Magen mit Diät №5.Das Konzept der „Tabelle für Gastritis“ umfasst medizinischen Arbeiter die notwendigen Anforderungen für zugelassene Produkte und deren Behandlung, die Zusammensetzung des Menüs für den Tag.

Unabhängig von der Form der Magen Diät Gastritis Krankheit erfordert:

• bieten maximale Rest( shchazhenie) betroffenen Organs, dies macht es möglich, Unterleibsschmerzen zu entfernen, in den Produkten, von organischen Säuren, Extraktivstoffe, ätherische Öle, salz, Kohlendioxid, löslichen Zuckern enthalten Läsion schleimigen unterstützen;
• vermeiden mechanische Reizüberflutung( so Geschirr in einem schäbigen vorbereitet ist), sollten sie nicht Bindegewebsfasern umfassen( Fleisch von Sehnen und Faszien, Geflügel von der Haut gereinigt, kontraindiziert ist Vollkornmehl, Kleie, Weizen, Leguminosen), gekocht nurverwenden Karotten und Rüben;
• organisiert Teilbetrieb Stromversorgung in kleinen Portionen( 5-6 mal pro Tag), übermäßiges Essen vermeiden;
• beseitigt Temperatureinfluss von heißen oder kalten Speisen, Entzündung des Magens dient Temperatur mäßig warm sein sollte( optimal 37-38 Grad);
• bietet eine Diät ausreichende Energieversorgung für die Vitalfunktionen des Körpers.

machen diätetische Ernährung haben berücksichtigt, dass alle Erwachsenen pro Tag 3 kg Lebensmittel sein muss. Im akuten Stadium, und die Volumenkalorie therapeutischen Zwecken reduziert, und ferner müssen sie für den Energieverbrauch des gesamten Organismus zu kompensieren.

Accepted bieten:

• bis 30% der Kalorien für das erste Frühstück;
• 10-15% - in den zweiten;
• bis 40% - für das Mittagessen;
• 15-20% - für das Abendessen.

Eigenschaften

Lebensmittel Ernährung für Gastritis Tabelle, die die Zusammensetzung der Lebensmittel und deren Auswirkungen auf die Verdauung berücksichtigt. Ernährungswissenschaftler isolierten Produkte eine schwache stimulierende Wirkung auf den Parietalzellen der Magenschleimhaut haben, haben praktisch keine Wirkung auf die Synthese von Salzsäure des Magensaftes.

Diese

umfassen schwachen Tee, Trinkwasser und Mineral Sulfat-Magnesium-Zusammensetzung ohne Gas, Frischkäse, das getrocknete Weißbrot, Zucker, gekochtes Fleisch und Fisch, Gemüse, Kartoffelbrei, Karotten, Blumenkohl, Steckrüben, nenavaristye Gemüsesuppen, Brei aufWasser.

Produkte haben eine starke stimulierende Wirkung auf die Sekretion von Magensaft:

• Roggenbrot, frisches Gebäck;
• Alkohol, einschließlich Bier;
• Mineralwasser;
• starker Kaffee und Tee;Gesalzener Fisch,
• ;
• Eigelb;
• reiche Brühen von Fleisch, Huhn, Fisch;
• jede Konserven;
• heiße Soßen und Würzmittel( Ketchup, Mayonnaise, adjika, Meerrettich, Senf);
• alle Gerichte zubereitet durch Rösten, Räuchern, Marinieren.

Zusätzlich wird bei der Herstellung eines Tagesmenü, ist es notwendig, die Kompatibilität der verschiedenen Arten von Produkten, deren Auswirkungen auf die Geschwindigkeit der Bewegung durch den Magen-Darm-Trakt zu berücksichtigen.

Beispiel nicht für Patienten empfohlen, trinkt, feste Nahrung mit Wasser oder Flüssigkeit Suppe, auch wenn sie gegessen Brei Tee besser ist es, eine halbe Stunde zu trinken, zur gleichen Zeit essen Lebensmittel, die reich an Eiweiß( Käse, Fleisch, Milch), mit Kohlenhydraten in Mehlprodukten( Brot)Kartoffeln wegen der Schwierigkeiten bei der Verdauung.

dauerhaft Magen-Beeren wie Pflaumen, Rosinen verzögert. Und wenn das Essen in einer flüssigen oder matschigen Form gekocht wird, ist es leicht verdaulich. Daher ist die Einbeziehung der Ernährung getrocknete Beeren besser für zwei Monate nach der Verschärfung der Gastritis zu verschieben.

Fette haben wenig Einfluss auf die sekretorischen Funktion des Magens, aber die lange verzögerte, schwierige Spaltung. Dies erfordert die Einschränkung von fetthaltigen Lebensmitteln durch tierische Fette, ein wenig Pflanzenöl ist erlaubt.

Magenentzündung ist schwierig Rohfaser Cellulose zu verdauen, was normalerweise eine reinigende Wirkung hat unverzichtbar. Sie werden in großen Mengen in Kohl, schälen Äpfel, Rüben, Radieschen, Beeren mit dicken Fellen( Trauben, Stachelbeeren, Johannisbeeren, Datteln), Brot mit Kleie gefunden.

Was kann ich in das Menü für akute Gastritis aufnehmen?

sollte beachtet werden, dass eine akute Gastritis oder Gastroenteritis häufig bei Vergiftung auftritt, gegen Infektionskrankheiten. Klinisch signifikante Rolle bei den direkten Auswirkungen von Toxinen, Giften und Krankheitserregern exprimiert allgemeinen Rausch, Dehydrierung in Erbrechen und Durchfall.

In den ersten Tagen wird dem Patienten empfohlen zu verhungern. Sie müssen sich mehr Flüssigkeiten( abgekochtes Wasser, schwach gebrühten Tee, Brühe Hüften, Mineralwasser ohne Kohlensäure) trinken. Erwachsene empfohlen bis zu 2 Liter pro Tag, das Kind Arzt das Volumen der Flüssigkeit in dem Körpergewicht berechnet.

der zweite Tag in der Ernährung dürfen umfassen nicht-saure Fruchtgelee, flüssigen Brei, Kartoffelbrei auf dem Wasser, gekochtes Ei. In der Zukunft auf Basis der Ausbau einer Diät auf dem Index der Säure:

• in normal - Einschränkungen gelten nur grob frittierte Lebensmitteln, geräuchert, in Dosen, heiße Soßen, Fettwaren;
• wenn Sie zunehmen - Sie können keine Nahrung verwenden, die die Saftigkeit stark aktiviert;
• mit reduziertem - es ist akzeptabel, Gerichte zu essen, die Säure stimulieren.

Die Krankheit dauert 7-10 Tage, aber die Diät muss noch innerhalb eines Monats beobachtet werden. Was kann ich essen für Gastritis mit geringen Säuregehalt, und wir werden speziell mit Transferbeschränkungen umgehen.

Wie man mit Magensäure mit niedriger Säure isst?

die Behandlung von Exazerbationen in den ersten Tagen der gesamte Schonkost zugeordnet, wie in akute Gastritis. Strikte Einhaltung ist notwendig, um Entzündungen zu reduzieren. Schmerzen und andere Symptome Nach der Reduktion, können Sie die Macht nutzen, um die Bildung von Magensaft zu stimulieren.

Tabelle 2 gibt die physiologische Nützlichkeit von Lebensmitteln an. Die Energieintensität der Diät beträgt 2800-3000 kcal / Tag. In der Zusammensetzung zu Fetten für 90-100 Gramm-Konto( 1/4 der Tiere sein soll), auf Proteine, die gleiche Menge( 2/3 tierischen Ursprungs) wird die Anzahl von Kohlenhydraten erlaubt bis 420 g davon

Empfohlene Nahrungsmittelset und Geschirr zu bringen

• Weizenbrot in getrockneter Form;:

  Bei niedrigeren Säuren kann im Magen Gastritis in der Nahrung aufgenommen werden

• nesdobnoe Kuchen und trockene Kekse;Suppe
• besser vorbereitet ohne Fett Fleisch und Fisch Gemüsebrühe ergänzt mit pürierten Getreide, Nudeln, Fleischbällchen;
• gute Verträglichkeit geeignet Borschtsch, Kohlsuppe mit frischem Kohl mit Kräutern( mit Ausnahme der Sauerampfer und Spinat);
• gekochtes Fleisch fettarmen Sorten, Geflügel, Fisch, Rinderzunge, Dampfkoteletts;
• Milch Würste;
• Rührei oder Omelette in Form von Dampf;
• Kefir, Sahne, Frischkäse, Hartkäse, saurer Sahne;
• Brei( nicht empfohlen Hirse, Gerste, Gerste);
• Gemüse - Kartoffelbrei, Kürbis, Karotten, Kohl, Rüben;
• instationären pürierte Äpfel, Wassermelone, Mandarinen, Orangen, Trauben, ohne Haut, Erdbeere, Himbeere;
• Süßigkeiten - Süßigkeiten, Marshmallows, Bonbons, Honig, Marmelade, verschiedene Marmeladen;
• Tee mit Milch;
• Fruchtgelees und Kompott sind nützlich, nicht-saure Säfte.

Temperatur kann nicht essen mit Gastritis mit geringem Säuregehalt

Durch kontra Produkte Nehmen Mineralwasser Typ „Essentuki 17“ sein, schließen diejenigen ein, die langfristige Verdauung im Magen erfordern, die Schleimhaut reizen, aktivieren pathogenen Darmfloraund Gärungsprozesse. Dazu gehört:

• fetten Fisch und Fleisch;
• frisches Gebäck und Backwaren;
• salzig und pfeffrig Gerichte;
• heiße Soßen und Gewürze;
• Eis und kalte Getränke;
• erhebliche Menge an Trauben und Kohl;
• Vollmilch;
• grobe Ballaststoffe Rosinen, Pflaumen;
• Leguminosen;
• Schokolade.

Dauer und Erweiterung der therapeutischen Diäten sind individuell bestimmt. Typischerweise wird eine strengere Version der gespeicherten eineinhalb Monate. Dann schließen Sie nahrhafte Suppen, getränkte Hering, leicht gebratenes Fleisch( ohne Paniermehl), ein Sandwich mit Kaviar, bis zu zwei Tassen Kaffee pro Tag.

Vor dem Essen können Sie ein Glas Wasser mit Zusatz von Zitronensaft trinken. Während Erlass werden die Patienten empfohlen, von der Macht nur Fett und geräuchertes Fleisch, Fisch, Speck, würzigen Zutaten ausgeschlossen werden. Seltener gibt es Produkte Kohl und frischen Weintrauben.

Beispielmenü in akuten Gastritis hypoacid

Produkten kann je nach individueller Toleranz und Patienten Geschmack variiert.

Zuerst Frühstück - Haferflocken flüssiges Wasser, Tee mit Milch, getrockneten Weizenbrot.

Beim Mittagessen - ein Bratapfel.

Mittagessen - fettarmen Brühe mit Scheiben von Kartoffeln und Knödeln, Buchweizen-Brei mit Dampf Koteletts von Fleisch, Brühe Hüften, weiß Cracker.

Dinner - Kartoffelbrei, Karotten, 100 Gramm Käse, Tee mit Marmelade.

Schlafenszeit - 200 Gramm Joghurt, weiß Cracker.

wichtig, den Rat von Ärzten zu beobachten, wie mit normaler und hohen Säure bei Gastritis essen? Features

Diät mit hohem Säuregehalt von zwei Wochen nach einer Exazerbation eingeführt. In den frühen Tagen der Nahrung unterscheidet sich nicht von den bereits für Gastritis mit geringen Säuregehalt gegeben. Allerdings empfehlen Patienten Vollmilch für die Alkalisierung von Mageninhalt und die Schleimhaut zu schützen.

Wenn der Patient keine Milch vertragen, oder es verursacht eine dramatische Blähungen, dann wird eine Substitution Schleimgetreidesuppen vorgeschrieben. In den nächsten 2 Wochen werden alle Gerichte nur gekocht zubereitet oder gedünstet, püriert, erhielt fünfmalige Netzfrequenz.

Zugeordnete Tabelle №1.Es besteht aus Produkten, die die Sekretion von Salzsäure begrenzen. Es entfällt die lange Verzögerung und die Verdauung im Magen. Die Energieintensität Ernährung 2800-3000 kcal / Tag. Zusammensetzung - Fett 100 g( 1/3 der Pflanze), Proteine ​​und 100 g( 2/3 tierischen Ursprung),

420 g Kohlenhydrate erlaubt und Geschirr

für Nahrungsmittelprodukte geeignet nur die Sekretion von Salzsäure in Magensaft nicht stimulieren:

• Brot Weißweizen getrocknet oder gestern;
• Cookies sind trocken, Kekse ohne Sahne;
• Gemüse- und Milchsuppen mit Getreide;
• Fleisch, Fisch, Geflügel fettarmen Sorten, gekocht oder gedünstet, Dampf Burger, Frikadellen;
• Fleisch Soufflé, Knels;
• weichgekochte Eier, Dampfomelett;
• Milch, Sahne, Sauermilch, frischer Quark;
• Hüttenkäseauflauf;
• Getreide - Grieß, Hafer, Reis, Buchweizen( Hirse ausgeschlossen);
• Kartoffelbrei, Karotten, Blumenkohl, Rüben;
• süße Früchte und Beeren in einem Kompott, püriert mit Zucker, Bratäpfeln;
• Zucker, Honig;
• gesüßt Brühe Hüften, Tee mit Milch oder Sahne.

sein Was nicht mit normalen oder hohem Säuregehalt bei Gastritis zu essen?

ausgeschlossen von den Diät-Lebensmitteln, die die Sekretion des Magensaftes und verletzen die Magenschleimhaut zu stimulieren. Den Patienten sollen nicht essen gesalzen und eingelegtes Speisen, scharfe Gewürze, Saucen, fette Fleisch-Suppe, der Reichtum des Ohres, wird alle Gerichte vom Grill von Sauermilchprodukten( Kefir, Joghurt, Joghurt), starken Kaffee, schwarzen Roggenbrot, vielen Salz. Alkoholhaltige Getränke sind verboten.

Beispielmenü in akuter Gastritis hyperacida

Zuerst Frühstück - Dampf Omelett von zwei Eiern, Tee mit Milch, Keks.

Für das zweite Frühstück - Vollmilch, weißes, getrocknetes Brot.

Mittagessen - Gemüsesuppe, Dampfkoteletts mit Buchweizen, Grütze.

Für einen Snack - Milch, ein trockener Keks.

Dinner - gekochter Fisch mit einer Garnitur von Karotten und Rote-Bete-Püree, schwachen Tee mit Milch.

Vor dem Schlafengehen - ein Glas Milch. Rezepte

einige Diätspeisen

weiter diskutiert Rezepte, die für Patienten Mahlzeiten zu kochen empfohlen. Schleimig

Suppe

Schleimgranulom Suppe in akutem Stadium Gastritis empfohlen, wenn Schmerzsyndrom ausgedrückt. Sie sind ein guter Milchersatz für Menschen, die dieses Produkt nicht vertragen.

Um eine Portion braucht 25 g Hafermehl( Vorzerkleinerung Flakes in einer Kaffeemühle) Gießen etwa 500 ml Wasser zum Sieden gebracht vorzubereiten, um Wärme zu gering reduzierenden und kochen Rühren, bis das Volumen reduziert wurde um die Hälfte und Suppe eindickt. Die resultierende Masse wird durch ein Sieb gewischt. Es wird empfohlen, für einen Geschmack von etwas Salz, püriert gekochtes Eigelb, Sahne hinzufügen.

nicht alle Hausfrauen wissen, welche Art von Gericht vor der Verwendung zugesetzt werden. Inzwischen ist es einfach und schnell vorbereitet. Ein Teil muss 60g aus gegartem Fleisch( Huhn Anzug), 50 ml Milch, ein Ei, ein wenig Mehl, Salz Gramm( Zwicken) Teelöffel Butter und Pflanzenöl.

Gekochtes Fleisch dreimal durch einen Fleischwolf, Salz zu drehen und mit Milch und Pflanzenöl mischt. Aus dem Ei, das Protein zu lösen, fügen Sie das Eigelb das Hackfleisch. Auf dem letzten Platz in der Masse, um geschlagenes Protein zu mischen. Alles in eine Auflaufform geben.10 Minuten in den Ofen stellen. Vor dem Servieren mit Butter schmieren.

Brühe, gewürzt mit Eierflocken

geeignete Füllung aus Eiern, um den Geschmack eine herkömmliche fettarmen Brühe. Um dies zu tun, brechen das Ei, gut mischen und langsam unter Rühren gießen in die kochende Brühe bereit. So dass keine Klumpen von Protein, ist es notwendig, die Eimasse durch ein Sieb oder Sieb anpassen zu gießen. Danach müssen Sie ein Gericht hinzufügen.

Patienten mit chronischen Gastritis müssen diätetische Einschränkungen für eine lange Zeit halten, vielleicht für immer. Zur gleichen Zeit Sie mit dem Rauchen aufhören müssen, vermeiden Sie Alkohol, versuchen, das Regime zu beobachten. Sie können nicht in der Behandlung von Gastritis von einem Verfahren zum anderen werfen. Kursverwendung von Medikamenten hat keinen Einfluss auf die Ernährung.