Diät mit reduzierter Magensäure

Den Gehalt an Salzsäure im Magensaft, das heißt, die Höhe seiner Säure, ist der wichtigste Faktor, um den Zustand des gesamten Organismus beeinflussen. Durch die Verringerung diesen Index, der auf Grund auftritt, beispielsweise entzündliche Prozesse in der Magenschleimhaut( Gastritis), gestört ersten Prozess der Verdauung. Lebensmittel, die „abgelagert“, im Magen, im Fehlen von Salzsäure resultierenden verdauten unzureichend und Bolus praktisch unverändert in den Dünndarm. Dies tendiert dazu, eine hohe Belastung auf dem Darm und seine relativen funktionelle Insuffizienz( Mangel an Enzymen und die Schwächung der Peristaltik), da bei der Bildung von Symptomen wie Aufstoßen und Sodbrennen, Schwere im Magen und Blähungen, Verletzungen des Stuhls, und Veränderungen in dem Appetit zu erstellen.

Aber das Versäumnis, Nahrung zu verdauen, ist nicht die einzige Konsequenz davon, den Säuregehalt des Magensaftes zu senken. Ausreichende Mengen an Chlorwasserstoffsäure fungiert auch als eine Schutzbarriere, die „Rettung“ der Gastrointestinaltrakt durch Überprüfen der Kolonien von Bakterien und mikroskopisch kleine Pilze ist. Kein Wunder, dass der Mikroorganismus Helicobacter Pylori, die Erreger vielen Krankheiten des Magens, wird in den meisten Fällen bei Patienten mit unzureichender Säure von Magensaft gefunden.

pathologisch durch eine verminderte Produktion von Salzsäure der Magenschleimhaut Zellen gekennzeichnet ist, ist ein Schritt eine Anzahl von Pathologien vorhergehenden. Es muss rechtzeitig angepasst werden, um den Säuregrad zu normalisieren, um die Bildung von schweren Krankheiten zu verhindern. Dazu werden verschiedene Medikamente zur Stimulierung und Substitution verwendet, aber andere therapeutische Richtung ist von großer Bedeutung. Dies ist eine spezielle Diät mit reduzierter Magensäure, die in keiner Weise schlechter als die Wirksamkeit der anderen therapeutischen Techniken .

Senkung der Magensäure gebildet mit abnehmender Entwicklung Schleimhaut Salzsäure

Prinzipien und Regeln

Ernährung Diätetische Masse Eintritt in den Magen, direkt seine Schleimhaut beeinflussen. Sie sollten nicht den inneren Hüllkörper verletzen, um nicht die Pathologie verschlimmern, und sollte auch den Prozess der Regeneration erleichtern. Darüber hinaus sind viele Produkte in der Lage, den Prozess der Herstellung von Salzsäure zu beeinflussen, so sollte diese Präferenz Nahrung gegeben werden, die seine Produktion stimuliert. Seine schnelle Möglichkeit, um die Säure wieder herzustellen, während das Essen ist Mahlzeiten zu essen von Anfang an mit einem gewissen Maß an Säure, die zur gleichen Zeit, wird nicht sein „aggressiv“ auf die Magenschleimhaut und Darm. Diese Methode kann als substitutive bezeichnet werden. Daher

Diät mit reduzierter Magensäure, bekannt als Tabelle №2, hat die folgenden Grundsätze:

• sanfte Wirkung auf die Verdauungsorgane;
• Stimulation der sekretorischen Aktivität von Organen;
• Stimulation der motorischen Funktion von Organen;
• Substitution Aufnahme von Produkten mit der notwendigen Säure.

Um sicherzustellen, dass alle diese Bereiche der Ernährung, ist es wichtig, nicht nur richtig, die Produkte wählen, die den Säuregehalt des Magens zu erhöhen, sondern auch über die Regeln ihrer Vorbereitung kennen. Erlaubt zu kochen, Eintopf, gedünstet, im Ofen gebacken und sogar ein wenig braten, aber ohne Panade. Diese Produkte, die eine grobe Faser( ungekocht Obst und Gemüse) haben oder Bindegewebsfasern( sehniges Fleisch) werden empfohlen, nach dem Kochen oder Braten weiter in Püree Masse umgewandelt. Der Rest der Produkte kann in Form von kleinen Stücken, Brühen, Hackfleisch aus verschiedenen Fraktionen konsumiert werden.

Besondere Aufmerksamkeit wird der Temperatur von Fertiggerichten gewidmet. Eine Person mit reduzierter Magensäure sollte nicht zu kalt oder zu heiß essen, ihre Temperatur sollte moderat sein.

Insgesamt ist das Essen im niedrigen Magensäure durch folgende Merkmale aus:

• ausgewogener Anteil an Proteinen, Lipiden, Kohlehydraten;
• erhöht tägliche Kalorien, bis 3000 kcal;
• Teilung der täglichen Menge an Nahrung für 5-7 Empfänge( split Mahlzeiten in kleinen Portionen), das Gesamtgewicht der Lebensmittel - weniger als 3 kg;
• verwendet Brühen wie Sekretion Stimulanzien und Motilität im Magen und Darm;
• Erweiterung des Angebots von Möglichkeiten der verarbeiteten Produkte;
• optionale Verwendung pyurirovaniya Produkte;
• wenig Einschränkung tägliche Menge an Salz;
• Flüssigkeitsmenge - 7 cup;
• kann nicht trinken die Flüssigkeit unmittelbar nach einer Mahlzeit und während des Essens;
• optimal( mäßig), die Temperatur von Lebensmitteln.

Nahrung sollte nicht zu heiß oder kalt

unter Beachtung dieser Richtlinien und Regeln №2 Ernährung ist für den Satz von Krankheiten notwendig, die durch eine Abnahme der Säure begleitet werden. Diese hypoacid chronische Gastritis in Schritt stihanija Exazerbation und Remissionsphasen nach akuter Gastritis, Colitis und Enteritis sowie Zeiten der Remission der Entzündung bei chronischen Enteritis und Colitis. Korrekt Lebensmittel in diesen Pathologien durchgeführt wird, erhöht nicht nur die Sekretion von Salzsäure und Verdauungsenzym, aber zum Beispiel in der Bauchspeicheldrüse.

aktiviert und deaktiviert Produkte

Jede Person, die an Erkrankungen des Magens mit wenig Säure leiden, was wissen muss, und nicht essen kann. Informationen, die er erhält von seinem Arzt, der in den Empfehlungen berücksichtigt die Pathologie die Form des Patienten erfolgen muss.

Listen mit erlaubten und „gefährlich“ Lebensmittel bequemer in der folgenden Tabelle dargestellt:

Brees sollte bereit sein, Fleisch oder Fisch zu lehnen, das Hinzufügen verschiedenebraznye Getreide, Gemüse, Dill, Petersilie, Lorbeerblatt. Zusätzlich zu Nährwert, wird die erste Schale schnell und vollständig absorbiert, wodurch die Schleimhaut die Entwicklung von Magensaft anregt und erhöht Säure. Sie können eine Vielzahl von Gemüse verwenden: Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Kürbis, Tomaten, Rüben, Blumenkohl und Brokkoli. Sorgfältig erlaubte das Menü Weißkohl und grüne Erbsen in „Milch“ Reifegrad eingeben.

Bevorzugt sollte fettarmen fermentierten Milchprodukte

Fisch, Geflügel oder Fleisch gegeben wird, wird in Form verwendet gekocht, gebacken oder gebraten, ohne Gerichte Panade. Sie können sie auch in einem Fleischwolf hacken und kochen Burger, Igel, Knödel, zrazy. Sprache und Leber besser zu kochen oder schmoren. Es erlaubt und Hering, sondern in Wasser eingeweicht. Als Gerichte Aufläufe begrüßen auch verschiedene Getreide, Teigwaren, Kartoffeln und anderes Gemüse, mit dem Zusatz von Fleisch oder Fisch Fleisch, Obst oder Beeren.

Bei reduzierter Magensäure werden nur fermentierte Milchprodukte nachgewiesen: Kefir, Sauerrahm, fettarmer Hüttenkäse, fermentierte Backmilch, Joghurt, Joghurt. Sie enthalten ihre eigenen Säuren, die einen "Ersatzwert" haben und direkt den Säuregehalt im Magen erhöhen. Darüber hinaus stimulieren diese Sauermilchprodukte die eigenen Magenzellen zur Produktion von Salzsäure.

Süßwaren sind solche, die nicht zu fett sind oder überhaupt keine tierischen Fette enthalten. Daher werden bevorzugt Marmelade, Pastille, Baiser, Marshmallow, Gelee, nicht gebackene Backarten verwendet. Weiche Früchte oder Beeren ohne Gruben können mit 200 g pro Tag frisch verzehrt werden, Äpfel und Birnen sollten gebacken werden. Alle Kompotte( außer getrockneten Früchten), Fruchtgetränke, Kissel sind erlaubt.

Gebackene Kekse mit reduziertem Säuregehalt werden nicht empfohlen

Beispiele für das

-Menü Spezielle Präferenz für die Planung einer täglichen Ernährung besteht bei Sauermilchprodukten, die eine Säurebildung im Magen verursachen. Daher ist es wünschenswert, dass sie jeden Tag in der Speisekarte vorhanden sind. Hier sind einige Beispiele dafür, wie vielfältig und kann vollständig mit Gastritis mit geringen Säuregehalt, einige Formen von Colitis und Enteritis gefüttert werden:

Frühstück 1 : Brei, Haferflocken auf dem Wasser, der getrocknete Brot, Tee eher schwach.
Frühstück 2 : zwei Eier gekocht "weich", Joghurt.
Mittagessen : Suppe auf Rinderbrühe, gekochter Reis mit Fleischbällchen, Stück Tomate, getrocknetes Brot, Kompott aus frischen Beeren.
Snack : ein Glas Joghurt mit 1-2 Teelöffeln Zucker, trockenen Keksen.
Dinner : Kartoffelpüree, gedünsteter Seelachs, Fruchtsaft.
Vor dem Schlafengehen : ein Glas Kefir.

Frühstück 1 : gekochte Pasta mit geriebenem Käse, Tee, 1-2 Stück Marshmallow.
Frühstück 2 : zwei gebackene Birnen.
Mittagessen : Pilzsuppe mit Kartoffeln, getrocknetes Brot, Gemüseeintopf mit gekochtem Huhn, Mors, trockene Kekse.
Snack : Hüttenkäse-Auflauf mit saurer Sahne und Tee.
Dinner : Buchweizen, Fleisch zuza mit Pilzen, Tee
Vor dem Schlafengehen : Joghurt.

Frühstück 1 : Reisbrei mit Marmelade, Tee.
Frühstück 2 : zwei Toast mit Käse, Tee.
Mittagessen : Borscht auf Hühnerbrühe mit einem Löffel saurer Sahne, gekochte Kartoffeln mit Gulasch vom Rind, Brot, Kompott.
Snack : Gelee, trockener Kekskeks.
Dinner : geschmorte Zucchini mit Hackfleisch, Tomaten mit Sonnenblumenöl, Tee, Jujube.
Vor dem Schlafengehen : Kefir.

Bei unzureichender Produktion von Salzsäure, auch unter Berücksichtigung der Einschränkungen in der Ernährung, können Sie sehr unterschiedlich essen. Richtig ausgewählte und gekochte Produkte wirken sich nicht negativ auf die Magenschleimhaut aus und helfen bei der Einstellung der Säure.