Wie Gewürzkoriander aussieht - Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen in der traditionellen Medizin

Koriander - eines der wenigen Gewürze, die alle zum Essen verwendet werden.

Aufgrund des hohen Nährstoffgehalts werden sowohl Grün-, als auch Samen- und Korianderwurzeln verwendet.

Cilantro ist so unprätentiös, dass er im Hochland von Südostasien, Transkaukasien, Peru und Mexiko angebaut wird.

• Nützliche Eigenschaften von Koriander
• Verwenden Sie beim Kochen
• Wellness-Nutzung
• Volksrezepte
  • Abkochungen, Saft, Öl
• Kontraindikationen und Nebenwirkungen

Nützliche Eigenschaften von Koriander

Die Pflanze wächst am besten an trockenen, hellen Standorten.

Wenn die Lufttemperatur stabil wird und kein Frost auf dem Boden erwartet wird, werden die Samen direkt auf den Boden ausgesät.

Als Gewürz und Medizin wird Koriander seit vielen hundert Jahren verwendet.

Seine nützlichen Eigenschaften und Nebenwirkungen waren den alten Ägyptern vertraut: Es gibt Erwähnungen von würzigem Gras in Papyri, und Samen werden im Grab eines Pharaos gefunden.

Reich an Fett und ätherischen Ölen, enthalten Koriandersamen (die Koriander genannt werden) Rekordmengen an Vitamin A und C, Gerb- und Stickstoff-Substanzen, Zucker, Stärke und viele andere.

Verwenden Sie beim Kochen

Früchte sind am wertvollsten in Koriander, und Koriander bezieht sich oft auf den krautigen Teil der Pflanze.

Alle seine Teile in frischer Form haben einen ziemlich scharfen "Käfer" -Geruch, weshalb die Gärtner es nicht auf den Parzellen pflanzen.

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Aber wenn die Pflanze getrocknet ist, gibt sie einen würzigen Anisgeschmack ab.

Grüne Samen essen nicht wegen eines unangenehmen Geruchs, aber getrocknete Früchte sind weit verbreitet, hauptsächlich zum Würzen von Speisen.

Als frisches Grün eignet es sich hervorragend für Salate und Suppen, da das Gewürz bei der Zubereitung von Fleisch und Fisch verwendet wird, die einen würzigen Geschmack und einen hell ausgedrückten Geschmack erhalten.

Spice sollte vor dem Servieren unbehandelt zu warmen Speisen gegeben werden.

Vor dem Gebrauch werden die Korianderkörner getrocknet und zu Pulver zermahlen und manchmal in ihrer Gesamtheit verwendet, weil die gemahlenen Gewürze schnell ausatmen und Geschmack verlieren.

In der Lebensmittelindustrie wird Koriander bei der Herstellung von Wurst und Käse verwendet.

In Ländern Südostasiens werden Korianderwurzeln oft zum Kochen verwendet, mit weniger ausgeprägtem Geschmack und Geschmack als Blätter.

Sie werden getrocknet, gemahlen und als Würze in Soßen zu Fleisch und Fisch gegeben.

Koriander wird das ganze Jahr über gegessen: Die ersten Blätter werden zu Salaten, Reisbeilagen, Gemüsesuppen und Eintopf hinzugefügt.

Den ganzen Sommer über wird die Pflanze geerntet und im Winter getrocknet.

In der kaukasischen, indischen und mexikanischen Küche ist Gulasch, Fischgerichte und Soßen ohne Koriander nicht vorstellbar.

Ein einzigartiges Aroma gibt Korianderkörnern zum Backen und grüner Koriander (nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen) wird in Gemüsesalaten, Kohl, Bohnen, Linsen und Erbsen verwendet.

Gemüsepürees aus Kürbis, Karotten und Rüben ändern sich für den besseren Geschmack und das Aroma.

Koriander in Kombination mit Kreuzkümmelsamen zum Einlegen von Pilzen und Sauerkraut.

Wellness-Nutzung

Koriander kann in vielen Fällen helfen und den Zustand einer Person unter einer Vielzahl von Krankheiten erleichtern.

Mit Ödemen

• Linolsäure und Cineol, die im ätherischen Korianderöl enthalten sind, verringern die Schwellung bei Dehnung und Arthritis, wirken zusätzlich entzündungshemmend,

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Auf der Seite: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstvennye-rasteniya/zimolyubka.html wird über die Anwendung der Überwinterung geschrieben.

• Diuretische Eigenschaften von Koriander reduzieren Schwellungen, die mit entzündlichen Erkrankungen der Nieren, Harnwege und Gallenblase einhergehen.
  Lindert den Zustand mit Zystitis und schmerzhaftem Wasserlassen, fördert die Ausscheidung von Steinen.

Cholesterinspiegel

Stearin, Ölsäure, Linolsäure und Palmitinsäure verhindern die Ablagerung von Cholesterin an den Innenwänden der Arterien und sind wirksam zur Verhinderung von Arteriosklerose.

Krankheiten des Verdauungssystems

• Durchfall verbessert Koriander die Verdauung und Leberfunktion bei enzymatischem Mangel an Linalool und Borneol,
• Bei Durchfall pilzlicher oder mikrobieller Herkunft wirken Borneol, Limonen, Cineol, Alpha-Pinen und Beta-Phellandren antibakteriell,
• Koriander - ein zusätzliches Werkzeug in der Behandlung der akuten Hepatitis, beschleunigt die Arbeit der Leber mit Lethargie und Stagnation,
• Mit einem unangenehmen Geruch aus dem Mund und Stomatitis bekämpft Citronellol - ein wunderbares Antiseptikum.

In der pharmazeutischen Industrie werden galenische Zubereitungen aus Koriander-Extrakt hergestellt, die die Verdauung verbessern und bei Gastritis und Geschwüren des Verdauungssystems wirksam sind, Arzneimitteln mit antiseptischen, choleretischen und analgetischen Eigenschaften.

Eisenmangel, Anämie

Koriander ist in der Diät notwendig, da er eine große Menge Eisen in der Zusammensetzung enthält.

Gynäkologische Erkrankungen.

Koriander lässt die Drüsen der inneren Sekretion richtig funktionieren. Gleichzeitig werden die Symptome von PMS geglättet und der Menstruationszyklus normalisiert.

Augenkrankheiten

Mit der Alterung der Augengewebe in Koriander, Vitamine A und C, Antioxidantien, Phosphor kämpfen. Diese Substanzen schützen die Augen vor Stress.

Hautkrankheiten

Antimykotische, desinfizierende und antioxidative Eigenschaften von Koriander helfen gegen Ekzeme und Mykosen.

Diabetes mellitus

Beim Verzehr von Koriander wird die Produktion von Insulin durch Zellen der Bauchspeicheldrüse stimuliert.

Auswirkungen auf das Nervensystem

• Reduziert die Manifestation von Angst und Depression durch zusätzliche Einnahme von Koriander, der eine beruhigende Wirkung auf die wichtigsten Arzneimittel hat;
• Optimismus, kreative Neigungen und Vorstellungskraft werden mit ätherischem Korianderöl stimuliert.

Mit der Verwendung von Gewürzen in der täglichen Ernährung gibt es einen erhöhten Optimismus und Wachstum der Vitalität in einer Person.

Erkrankungen des Atmungssystems

Aus Koriander-, Kümmel-, Pfefferminz- und Knoblauchsamen bereiten Sie eine Abkochung zum Verflüssigen von Schleim und Reinigen des Kehlkopfes von Schleim vor.

Entgiftung

Wenn Sie Koriander nehmen, wird der Körper von Giften und Giftstoffen gereinigt, so dass es in Programmen zur Reinigung des Körpers verwendet wird.

Volksrezepte

Koriander als weiches Gewürz eignet sich am besten zur Vorbeugung und Erhaltung normaler innerer Organe, als zur Behandlung.

Abkochungen, Saft, Öl

• Brühen von Koriander sind bei Bronchitis und Lungenentzündung als schleimlösend wirksam.
• Frischer Saft von Koriander für allergische Manifestationen wird dreimal täglich durch einen Teelöffel oral eingenommen.
  Juckende und entzündete Haut ist geschmiert.
• Korianderöl ist wirksam bei rheumatischen Schmerzen.
• Mit Depressionen ein halbes Glas Obst pro Woche auf einen Liter Rotwein und Trinken vor dem Verzehr von jeweils 100 Milliliter.
• Um das Verdauungssystem zu verbessern, werden Koriander, Kreuzkümmel und Fenchel zusammen verwendet, da sie ähnliche Eigenschaften haben.
• Körner werden mit unangenehmem Geruch aus dem Mund gekaut.
• Um den Appetit zu verbessern, trinken sie vor oder nach dem Essen Tee aus Koriander. Dieser Tee hilft, Schwellungen loszuwerden.
• Tinktur aus Koriander und Kardamom mit Blähungen, Übelkeit, Frustration und Verdauungsstörungen des Magens genommen.

Es ist bekannt, dass die Zugabe von Koriander zu starken alkoholischen Getränken die berauschende Wirkung von Alkohol reduziert.

Koriander, ergänzt mit Essen und Getränken, kühlt den Körper bei Hitze und Krankheit.

Kontraindikationen und Nebenwirkungen

Koriander ist absolut sicher als Gewürz zu verwenden. Aber für medizinische Zwecke können große Dosen von ätherischen Ölen von Koriander verursachen:

• allergische Reaktionen, Reizung und Dermatitis bei Hautkontakt,
• Photosensibilisierung - erhöhte Empfindlichkeit gegenüber ultravioletten,
• Veränderungen im Blutzucker, die für Diabetiker wichtig ist.

Die Wirkung von Koriander auf den Körper von schwangeren und stillenden Frauen ist nicht bekannt, daher ist es besser, sie während dieser Zeit nicht als Nahrung zu verwenden.

Tipps und Hinweise zum Verzehr von Koriander finden Sie im Video.