Pankreas-Pankreatitis: richtige Ernährung

Pankreatitis ist eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse, die in akuter und chronischer Form auftritt. Bei dieser Krankheit ist der normale Verdauungsprozess vollständig gestört, die Ernährung ist erforderlich, um ihn wiederherzustellen und Exazerbationen des Entzündungsprozesses zu verhindern. Ernährung mit Pankreas-Pankreatitis hat ihre eigenen Feinheiten, jeder Patient mit diesem Problem sollte über sie wissen.

• Prinzipien der diätetischen Ernährung
• Was kannst du essen?
• Was kann nicht gegessen werden?
• Beispielmenü
• Ernährung bei akuter Pankreatitis

Die Bauchspeicheldrüse ist ein Organ, eine Funktionsstörung, die zu fatalen Folgen für den gesamten Organismus führen kann. Dank der Pankreasnahrung, die von einer Person gegessen wird, werden einfache Verbindungen von Nährstoffen umgewandelt, die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers notwendig sind. Außerdem produziert dieser Körper ein Hormon - Insulin, das für den normalen Kohlenhydratstoffwechsel notwendig ist.

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Bei Pankreatitis in der Funktion der Bauchspeicheldrüse gibt es Störungen, die mit Hilfe einer Diät gelindert werden können. Eine spezielle Ernährung ist aufgrund der folgenden Veränderungen im normalen Verdauungsprozess notwendig:

• eine Veränderung der Umgebung im Dünndarm, es wird saurer, wodurch der Patient oft Sodbrennen und ein brennendes Gefühl im Darm fühlt;
• wenn Pankreatitisenzyme in der Bauchspeicheldrüse akkumulieren, wodurch der Patient oft Unbehagen nach dem Essen erfahren kann;
• Es gibt eine Anhäufung von giftigen Substanzen, die allergische Reaktionen auslösen und den Körper vergiften können.
• Aufgrund einer Verletzung der Insulinproduktion können Probleme in der Funktion des Harnsystems beobachtet werden.

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Eine komplexe Behandlung zielt auf die Lösung dieser Probleme ab, eine richtig ausgewählte Ernährung ist einer der Hauptaspekte der Therapie. Menschen mit dieser Krankheit müssen ihr ganzes Leben lang eine richtige Ernährung einhalten, um Exazerbationen zu vermeiden.

Wichtig!Die genaue Diät sollte nach der Untersuchung mit dem behandelnden Arzt besprochen werden, wobei die Erkrankungen jeweils eigene Feinheiten haben können.

Prinzipien der diätetischen Ernährung

Oft wird Pankreatitis von anderen Pathologien begleitet oder kann ihre Entwicklung provozieren, so dass die Ernährung für diese Krankheit so weit wie möglich erleichtert wird. Die Patienten müssen die notwendige Menge an Protein, den Verzehr von Kohlenhydraten und Fetten streng überwachen. Bei Exazerbationen wird die Nahrung unter Berücksichtigung des erhöhten Säuregehalts im Darm ausgewählt.

Die Diät sollte zu jeder Zeit beobachtet werden, es ist einer der Hauptaspekte der Behandlung. Bei Pankreatitis sollten Sie kleine Portionen essen, aber oft. Eine solche Diät hilft nicht, den Verdauungstrakt zu belasten, und wird für viele Krankheiten des Verdauungssystems empfohlen.

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Diese Diät eignet sich auch zur Ernährung bei Pankreas-Pankreatitis bei Kindern, aber in jedem Fall müssen immer die individuellen Merkmale des Krankheitsverlaufs berücksichtigt werden.

Wichtig!Pankreatitis bei Kindern: Die Symptome und die Behandlung der Krankheit sind ausführlich in unserem Artikel beschrieben.

Was kannst du essen?

Im Allgemeinen sollten Patienten mit chronischer Pankreatitis sich an die gesündeste Diät halten, besonders auf die Proteinaufnahme achten. Das Protein ist extrem notwendig für diese Krankheit, in der Ernährung sollten mindestens 130 Gramm Substanz pro Tag sein. In diesem Fall muss der größte Teil des Proteins tierischen Ursprungs sein.

1. Um diese Menge wieder aufzufüllen, empfiehlt es sich, mageres Fleisch zu essen: Rind, Kalb, Kaninchen, Huhn, Truthahn, magerer Fisch.
2. Auch für Patienten nützliche Sauermilchprodukte in kleinen Mengen. Ganze Eier, die verboten werden, sind Omeletts auf der Basis von Proteinen.
3. Die nützlichsten und sichersten für diese Krankheit Früchte sind Äpfel von nicht sauren Sorten, empfehlen, sie zu backen, Kompott und Kissel zu machen.
4. Aus Gemüse Kartoffeln, Karotten, Kürbisse, Zucchini, Rüben sind erlaubt, sie sollten gekocht oder gekocht werden für ein Paar, Gemüseaufläufe sind ebenfalls erlaubt, es ist ratsam, Getreide bei Pankreatitis erlaubt hinzuzufügen.
5. Kohlenhydrate müssen auch überwacht werden, ihre Menge sollte streng begrenzt sein, ein akzeptables Maximum von 350 Gramm pro Tag konsumieren. Sie können aus Zucker, Honig, Marmelade und Sirup aus nicht sauren Beeren und Früchten gewonnen werden.
6. Aus Getreide sind die Hauptquellen von Kohlenhydraten für Patienten mit Pankreatitis, Manna, Haferflocken, Reis, Buchweizen und Perlenriegel akzeptabel. Auch erlaubt sind Nudeln und Kekse.
7. Von Getränken, Tee mit Zusatz von Milch, Frucht- und Gemüsesäften ist reines Wasser zulässig.
8. Vermeiden Sie Kaffee und andere Getränke, die eine Flüssigkeitsretention hervorrufen und die Funktion des Magen-Darm-Trakts beeinträchtigen können. Grüner Tee ist erlaubt.

Von allen oben genannten Produkten wird eine tägliche Diät gebildet. Einige Produkte können in Abhängigkeit von den individuellen Merkmalen des Krankheitsverlaufs ausgeschlossen werden.

Wichtig!Bei Exazerbationen der Pankreatitis sollte die Ernährung viel strenger sein.

Was kann nicht gegessen werden?

Die richtige Ernährung in dieser Krankheit begrenzt in vielerlei Hinsicht genug, besonders mit der Entwicklung von Komplikationen. Es ist notwendig, die folgenden Produkte zu vermeiden, ihre Anwesenheit in der Diät kann eine Verschlimmerung der Krankheit auslösen:

• jegliche Art von alkoholischen Getränken, Kaffee, Kakao, Süßwaren und Limonaden;
• Nebenerzeugnisse, Schweine- und Fettprodukte, fettige Fischarten, Fleischhalbfabrikate;
• die meisten Bohnen, Pilze, Zwiebeln, Buttergebäck;
• Schokolade, daraus hergestellte Produkte, fetthaltige süße Cremes, Eiscreme;
• von Früchten sind Bananen, Datteln, Feigen, Trauben völlig verboten;
• Alle Gerichte, in denen ganze Eier vorhanden sind, sagen wir nur Protein.

Wichtig!Wie man Pankreatitis mit Medikamenten behandeln kann, erfahren Sie in unserem Artikel.

Diese Produkte sind strengstens verboten, ansonsten wird der akute Zustand provoziert. Basierend auf den erlaubten Produkten können Sie eine ausgewogene Ernährung aufbauen, die der Diät vor der Krankheit nicht nachgibt.

Bei Pankreas-Pankreatitis und Cholezystitis sind andere Erkrankungen, die die Krankheit begleiten, eine solche Diät ebenfalls geeignet. Bevor Sie mit der Diät beginnen, sollten Sie jedoch Ihren Arzt konsultieren.

Wichtig!Sie können hier über die Behandlung von Pankreatitis zu Hause lernen.

Beispielmenü

Um die Auswahl der Rezepte für Gerichte zu erleichtern, die für diese Krankheit zugelassen sind, lohnt es sich, ein ungefähres Menü für den Tag mitzubringen. Es ist erwähnenswert, dass dieses Menü und der gesamte Diätplan für Pankreatitis auf Diät Nr. 5 basiert, die für viele Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse und Leber verwendet wird. Im Allgemeinen ist eine ungefähre tägliche Diät wie folgt:

1. Frühstück: Haferbrei auf Milch, man kann auch Buchweizen, Reis, Mango kochen. Trinken sollte gewöhnlicher Tee ohne Zucker sein, Sie können Milch hinzufügen. Wenn die Krankheit mild ist, können Sie ein kleines Stück fettarmen Käse essen.
2. Das zweite Frühstück: ein Omelett auf einigen Proteinen mit dem Zusatz von Milch, einem Bratapfel, Tee oder Brühe einer Heckenrose.
3. Mittagessen: leichte vegetarische Suppe auf Basis von Gemüse, ist es möglich mit dem Zusatz von Getreide. Auf dem zweiten kleinen Stück gekochten Truthahn mit Nudeln, zum Dessert Gelee aus süßen Beeren oder Äpfeln, ist Kompott akzeptabel.
4. Snack: ein Glas fettarmen Kefir oder eine Schüssel mit fettarmer Hüttenkäse, können Sie ein wenig versüßen. Tee oder Kompott.
5. Abendessen: gekochter Fisch oder Gemüseauflauf. Tee ohne Zucker, nach dem Abendessen ist Nachtisch unerwünscht.

Portionen sollten klein sein, überspringen Mahlzeiten sollten nicht sein. Auch nicht mehr essen, als es für eine Mahlzeit notwendig ist. Vergiss nicht, dass du genug Wasser trinken solltest.

Ernährung bei akuter Pankreatitis

Im Falle einer chronischen Erkrankung kann aufgrund verschiedener Faktoren eine Exazerbation auftreten, die starke Schmerzen verursacht. Oft ist es mit einer Verschlimmerung einer Person über das Vorhandensein dieser Krankheit erfahren. Wenn eine Exazerbation sofort einen Krankenwagen rufen sollte, sollte der Angriff medizinisch unterdrückt werden.

Wichtig!Hier können Sie mehr über die Behandlung, Diagnose und Ursachen der akuten Pankreatitis erfahren.

Vor der Ankunft des Krankenwagens können Schmerzen durch kalte Kompressen in dem Bereich entfernt werden, in dem der Schmerz lokalisiert ist. Sie können nur gewöhnliches Wasser trinken, mindestens 5 - 6 Gläser pro Tag.

Die ersten zwei Tage der Exazerbation Patienten wird empfohlen, vollständig zu verhungern, nur Wasser ist zulässig. Wenn am dritten Tag keine Komplikationen auftreten, können Sie zu einer normalen kalorienarmen Diät ohne Fette und Kohlenhydrate wechseln.

Wichtig!Bis die Symptome der Exazerbation vollständig verschwinden, sollte der Patient im Krankenhaus bleiben.

Nach dem Entfernen der Hauptsymptome, wenn das Stadium der Exazerbation vorüber ist, ist es wichtig, für eine gewisse Zeit eine ziemlich strenge Diät einzuhalten. Es ist notwendig, den Verzehr von Produkten tierischen Ursprungs zu begrenzen, um Lebensmittel zu vermeiden, die die empfindliche Darmschleimhaut schädigen können. Es ist verboten, salziges Essen zu essen, Gewürze zu verwenden.

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Dann, während des Übergangs der Krankheit zum chronischen Stadium, ist eine gewöhnliche Diät für Patienten mit einer chronischen Form erforderlich, während es notwendig ist, den Arzt zu beobachten und den Zustand des Organismus zu überwachen. Wenn die Krankheit für eine lange Zeit nicht wiederkehrt, kann die Diät weniger streng werden.

Wenn die Krankheit in einem Zustand der Remission ist, ist es manchmal zulässig, süß zu essen, erhöhen Sie die Menge an Kohlenhydraten. Bei Anzeichen einer Verschlechterung müssen Sie wieder zu einer strengen Diät zurückkehren. Menschen mit Pankreatitis sollten niemals auf alkoholische Getränke zurückgreifen.

Wichtig!Wie man Pankreatitis mit Kräutern richtig behandelt, lesen Sie hier.

Diät ist ein wichtiger Teil der Behandlung von Pankreatitis und einer Reihe anderer Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes. Ignorieren Sie nicht die Empfehlungen von Ärzten und verletzen Sie die richtige Diät, die von einem Spezialisten ausgewählt wird.