Wenn Sie Interesse an exotischen Gemüsekulturen, die in diesem Artikel sind, werden Sie viele nützliche und interessante Informationen.
Viele werden zum ersten Mal auf einem solchen Wunder hören - Gemüse wie Okra. Er hat einen besonderen Namen nicht nur, sondern auch Aussehen. Bei okra gibt es noch mehrere Namen: die Farbe, die Finger der Lady, gumbo.
Im Aussehen sieht das Gemüse wie eine spitze grüne Hülse aus, die eine konische Form hat. Es wächst nur in Ländern mit einem warmen Klima. Sein Heimatland ist der Nahe Osten, und wenn es genauer formuliert wird, ist es Äthiopien.
Circums werden in Ländern mit kälterem Klima angebaut, aber spezielle Anbaumethoden müssen beobachtet werden. Die Okra hat eine Beziehung mit solchen Kulturen wie Baumwolle, Kakao und Hibiskus.
Wissen Sie, dass während des Zweiten Weltkrieges, die Menschen in Afrika und Asien gibt einen akuten Mangel an Kaffee ist, und sie hatten stattdessen die Frucht von Okra zu benutzen? Seitdem bevorzugen viele Feinschmecker dieses besondere Gemüse mit einem köstlichen Geschmack.
- Nützliche Eigenschaften
- Nährwert und Kalorien
- Schaden und Kontra
- Schaden und Kontra
große Anzahl von Sorten und Arten von Pflanzen bekannt, nicht nur in Westafrika, sondern auch in Indien.
Bewohner von europäischen Ländern trafen sich im 18. Jahrhundert mit Okra. In Europa, ein Gemüse brachte zuerst die Araber, und es fand seinen Weg in den Küchen vieler Nationen. In Russland erschien Okra relativ kürzlich.
In unserem Land ist es nur in der Stavropol und Krasnodar gewachsen. Umeltsy - Gärtner versuchen sehr erfolgreich, den Bezirk und in den Gebieten der Region von Moskau zu wachsen. Liebhaber exotischer Pflanzen bauen im Süden der Ukraine eine Bambuspflanze an. Aber leider sind solche Enthusiasten wenige.
Eine grüne Hülse und junge Blätter werden gegessen. Alle 4 bis 5 Tage an der Pflanze bilden sich neue Schoten, die bis zum Überreifen abgerissen werden müssen. Der Geschmack von Okra ist überraschend ähnlich wie Spargel oder Auberginen. Diese Produkte haben sogar eine identische Art zu kochen.
Der bamiyu kann gebraten werden, geschmort werden, benutzt, um Salate in der rohen Form vorzubereiten. Ein kurioses gastronomisches Produkt ist der Samen dieses Gemüses. Nach dem Rösten ähneln sie Kaffee. Die Samen werden auch aus Öl ausgepresst, das ein angenehmes und feines Aroma hat.
Vergessen Sie beim Kauf eines Gemüses nicht, auf seine äußere Erscheinung zu achten. Die maximale Länge der Schoten sollte 10 cm nicht überschreiten, je kleiner die Früchte, desto besser. Farbe - hellgrün, ohne sichtbare Schäden, trockene Stellen und schimmlige Flecken.
Sie müssen junge und zarte Früchte kaufen, die sich dicht anfühlen. In einem überreifen Fötus wird die Membran ledrig. Solch ein Gemüse ist nicht zum Gebrauch geeignet, sein Geschmack ist viel schlechter als eine junge Frucht.
Nützliche Eigenschaften
- In Okra hohen Gehalt an Folsäure, so ist das Gemüse für zukünftige Mütter nützlich. Mit Folsäure wird in den ersten Wochen der Schwangerschaft das Neuralrohr des Fötus gebildet.
- Mit Hilfe dieses Gemüses kann der Blutzuckerspiegel sehr gut eingestellt werden. Und dies geschieht, weil die Fasern und der Schleim von Okium im Dünndarm sorbiert werden. Fügen Sie in Ihre Ernährung, Sie brauchen Menschen, die Probleme mit Verdauungsstörungen haben.
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Dieses Gemüse ist ein unverzichtbares Produkt für diejenigen, die abnehmen wollen. Es ist ein Teil vieler Diäten. - Bamia hilft gegen Krankheiten wie Mandelentzündung, Lungenentzündung und Grippe. Mit einem depressiven Zustand und chronischer Müdigkeit können Sie Ihre allgemeine Gesundheit verbessern, indem Sie die Umgebung essen.
- Asthmaanfälle können minimiert werden, wenn Sie regelmäßig Okra in Ihre Ernährung aufnehmen.
- Gemüse ist für Menschen mit Atherosklerose indiziert.
- Patienten, die oft Nahrung in der Umgebung konsumieren, stärken die Kapillarwände spürbar und verbessern die Beweglichkeit der Gelenke.
- Bamia kann Toxine und Cholesterin aus dem menschlichen Körper "auswaschen".
- Menschen, die dieses Gemüse essen, gibt es fast keine Verstopfung und Blähungen des Magens. Bamia stimuliert die Entstehung und das Wachstum nützlicher Bakterien im Dünndarm, die die Synthese von Vitamin B unterstützen.
- Nützliche Eigenschaften der Pflanze werden bei der Behandlung von Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren verwendet.
- Wenn Sie Probleme mit der Potenz haben, können sie mit Okium gelöst werden.
- Sogar Patienten in der postoperativen Phase werden manchmal empfohlen, um zu essen.
- Zahlreiche wissenschaftliche Studien haben bestätigt, dass dieses Produkt in der Lage ist, das Auftreten bestimmter Arten von Krebstumoren zu verhindern, sowie die Möglichkeit der Entwicklung von Katarakten und Diabetes reduziert.
- Bamiyu wird auch erfolgreich für kosmetische Zwecke verwendet.
Die Möglichkeit der nützlichen Eigenschaften von Okra ist so groß, dass die Wissenschaftler begannen, die ersten Experimente zum Ersatz von Blutplasma mit aktiven Komponenten durchzuführen, die in hellgrünen Hülsen gefunden werden.
Die Struktur der Schoten enthält Zellulose in Form von Schleim, der eine erstaunliche Neigung hat, sich aufzulösen. In Samen bis zu 40% des Öls. Gemüse enthält Vitamine: A, C, B6 und Mineralien: Magnesium, Phosphor, Kalium, Kalzium, Zink, Mangan und Eisen.
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Nährwert und Kaloriengehalt von
Der Kalorienwert des Bades ist nicht hoch - 33 Kalorien. Daher wird es in der Ernährung verwendet.
Zutaten pro 100 Gramm Produkt:
- 20,17% - Proteine;
- 1.99% - Fette;
- 77,85% Kohlenhydrate.
Wie aus den Indikatoren ersichtlich ist, ist bei einem relativ niedrigen Kaloriengehalt der Kohlenhydrate hoch.
Harm und Kontraindikationen für
Okra hat keine spezifischen Kontraindikationen zu verwenden, aber es ist noch erwähnenswert, dass einige Menschen eine individuelle Intoleranz gegenüber dem Produkt haben können.
Berücksichtigen Sie nicht die Tatsache, dass große Hülsen kleine brennende Stellen auf der Hautoberfläche haben können. Nach der Wärmebehandlung werden sie weich. Wenn Sie solche Bereiche ohne Handschuhe berühren, können Juckreiz und andere Erscheinungen einer allergischen Reaktion auf der Haut auftreten.
Gerichte aus einem Bad sollten nicht in einem Topf aus Kupfer oder Gusseisen gekocht werden, da in diesem Fall eine chemische Reaktion stattfindet, bei der sich das Aussehen der Schüssel erheblich verschlechtert. Die Schoten bekommen einen unattraktiven dunkelbraunen Farbton.
Wenn Sie keine persönliche Unverträglichkeit gegenüber den Komponenten haben, aus denen dieses Gemüse besteht, nehmen Sie es in Ihre Ernährung auf. Bamiya ist nicht nur nützlich, sondern auch sehr lecker.
Die Verwendung von Okra in großen Mengen( mehr als 400 - 500 Gramm) kann den Körper schädigen: Magen-Darm-Trakt, Durchfall oder umgekehrt - Verstopfung.
Methoden der Anwendung in der Volksmedizin
Rezepte:
- Bamiya für Erkältung und Husten .Kochen Brühe aus den Wurzeln: Einnahme 2 Esslöffel gemahlenen Wurzeln der Pflanzen und füllen sie mit lauwarmem Wasser( 500 ml), besteht für eine Stunde, Filter, fügen Sie etwas Zucker und besser - Honig. Wir nehmen einen Esslöffel von 6 bis 8-mal täglich bei Husten, Heiserkeit und entzündlichen Prozessen in der oberen Atemwege nehmen.
- Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt mit einem Absud behandelt, hergestellt aus den Früchten der Pflanzen.
- Ammoniak für Diabetes mellitus .Regelmäßiges Essen dieses Gemüses kann die Aktivität von Genen verändern, die für die Entstehung und Entwicklung dieser gefährlichen Krankheit verantwortlich sind.
- Die Okra ist sehr nützlich für männliche Gesundheit .Es wird auch Viagra für Männer genannt. Vertreter der starken Hälfte der Menschheit, die Gerichte aus Okra essen, können sich rühmen, gute Liebhaber zu sein.
- Der offensichtliche Vorteil ist die Okra für schwangere und stillende Mütter .Wenn Sie ein gesundes und starkes Baby zur Welt bringen wollen, sollten Sie dieses Gemüse unbedingt in Ihre Ernährung mit einbeziehen. Vergiss nicht, dass grüne "Kästen" schnell zubereitet werden, also müssen sie am Ende des Kochens zum Hauptgang hinzugefügt werden. Zukünftige Mütter brauchen Vitamine, deshalb ist es am besten in rohen Salaten zu essen.
- in der Samenpflanze verfügbar pflanzlichen Eiweiß und ungesättigten Fettsäuren, Omega-drei, und es ist eine gute Prävention von Cholesterin Krankheit und verschiedenen Stoffwechselstörungen.
- Anwendung in der Kosmetik .Damit Ihre Haare schwerer und glänzender aussehen, müssen Sie eine Lösung zum Ausspülen der Haare vorbereiten. Es ist wie folgt gemacht: Die Schoten sind mit Wasser gefüllt, in das wir etwas Zitronensaft geben. Dann den Behälter auf die Platte stellen und bei schwacher Hitze kochen, bis eine dicke Substanz erhalten ist, die zur Verbesserung der Struktur der Haare verwendet wird.
- Okra Gel durch das obige Verfahren hergestellt, gilt Verdauungs zu behandeln, für den Durchfall und Verstopfung.
- Mit dem Gel, das in das Bad für die Füße hinzugefügt wird, kann Schwielen erweichen und Fuß, sowie loszuwerden der Pilzinfektion befeuchten.
Vergessen Sie nicht, dass in der Volksmedizin verwendete Rezepte die traditionelle Behandlung nicht vollständig ersetzen können.
Um nützliche Eigenschaften so lange wie möglich zu erhalten, muss korrekt gespeichert werden. Es sollte in einem Behälter mit Lüftungsöffnungen aufbewahrt werden. Der Raum sollte mäßig warm oder kühl sein.
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Viele Hausfrauen für Gemüse Lagerung eines herkömmlichen Kühlschranks. Ein paar Tage können auf dem Küchentisch verbracht werden. Getrocknetes Gemüse braucht keinen Kühlschrank. Ein nasser Keller ist kein Ort für die Erhaltung des Adlers.
Wenn Ihre Region wächst nicht Okra, kann es in Supermärkten gekauft werden, Abteilung von exotischen Gemüse. Der Produktionspreis ist hoch, was jedoch durch seine medizinischen Eigenschaften ausgeglichen wird.
Alle neuen, bisher unbenutzten Produkte, dies gilt für Gemüse, müssen Sie in kleinen Portionen in Ihre Ernährung eingeben. Nur in diesem Fall profitieren sie mehr als nur Schaden.
Wenn Sie im Supermarkt ein ungesehenes Produkt namens Okra sehen, kaufen Sie es. Sie werden Gerichte mögen, die auf dieser wunderbaren Delikatesse basieren.
