Senf - eine unverzichtbare Würze für "heißere Fans".
Seit der Antike wird diese Pflanze als Gewürz, Beilage, Honig und Butter verwendet.
Seit der Zeit von Hippokrates dient die Pflanze medizinischen Zwecken, wo ihre nützlichen Eigenschaften vollständig realisiert werden.
- Aussehen
- Geschichte von Senf
- Esszimmer Gewürz
- Anwendung in der Medizin
- Verwendung in der Kosmetik
- Mache Hausmasken
- Anwendung für Gewichtsverlust
- Was ist daran schädlich?
Senf ist ein Bestandteil von Volks- und offiziellen Kosmetikprodukten, er wird zur Haarpflege und zum Abnehmen verwendet.
Aussehen
Die Pflanze aus der Familie der Kreuzblütler hat einen kräftigen Stängel von etwa einem halben Meter.
An häufigen Ästen wachsen große gelbe Blüten mit Pinseln.
Die Blätter sehen an den Rändern fest oder gerippt aus.
Früchte ähneln engen Hülsen, die Samen enthalten.
Es ist die Farbe der letzteren, die drei Arten von Senf unterscheidet:
- schwarz,
- weiß,
- braun.
Ohne die Kapsel zu öffnen, können sie nicht unterschieden werden: Aus der Entfernung sehen die Pflanzen gleich aus.
Senf ist berühmt für seine Standhaftigkeit: es fühlt sich nicht trocken, Frost, harten Boden.
Im Gegensatz zu allem kann der Stängel alle nützlichen Mineralien aus der Erde keimen und einziehen.
Geschichte von Senf
Diejenigen, die diese Kultur mit Russland verbinden, irren sich: Die Pflanze kam aus den Ländern Asiens und des Mittelmeers zu uns.
Die erste Erwähnung findet sich in antiken Quellen aus dem 3. Jahrhundert v. Chr. - Senf wurde in der Volksmedizin und als Opfergabe für Gottheiten verwendet.
Informationen über sie wurden in der Bibel aufbewahrt. Aufgrund der Keimfähigkeit auch unter widrigen Bedingungen in mehreren Ländern galt Senf als Symbol für den Beginn, Geburt, Mut und Stärke der Mutter.
Und was wissen Sie über den Nutzen und Schaden von Maulbeere? Lesen Sie Tipps und Tricks in einem hilfreichen Artikel.
Über die Zusammensetzung der Vitamine in Olivenöl wird auf dieser Seite geschrieben.
Mit dieser Kultur im mittelalterlichen Europa wurden seltsame Zeichen und Überzeugungen verbunden.
Die Bewohner Dänemarks verwendeten Samen als Schutz gegen böse Geister, und die deutschen Völker nähten sie sogar in den Schleier der Braut, um sie vor dem bösen Blick zu schützen.
Aber in unserem Land siedelte sich die Pflanze erst im 18. Jahrhundert an und sogar auf wundersame Weise: Die Samen wurden versehentlich mit anderen aus Indien importierten Kulturen vermischt.
Lange Zeit hat niemand auf Senf geachtet und es als Unkraut betrachtet.
Aber im Laufe der Zeit wurde das asiatische Geschenk geschätzt, und die scharfe Soße wurde zu einem charakteristischen Merkmal der nationalen Küche.
Russischer Senf gilt nicht zufällig als der "feurigste" von allen:
- In Europa ist die Würze anders zubereitet und hat einen süßlichen Geschmack.
Heute wird in den Ländern der nördlichen Hemisphäre Kultur aufgebaut: Asien, Europa und Amerika.
Esszimmer Gewürz
Beim Kochen werden Samen häufiger verwendet und nicht Blätter, da letztere ihre Bitterkeit verlieren, wenn sie einer Wärmebehandlung unterzogen werden.
Aber Feinschmecker mögen es: ein exotischer Ersatz für Standard-Kohlblätter (Senf mit Kohl - Verwandte).
Die Samen werden gemahlen und zu einem Pulver verarbeitet, das dem Gericht einen pikanten Geschmack verleiht und seine Originalität unterstreicht.
Das Pulver wird verwendet, wenn Fleisch gebacken wird, um ihm Geschmack zu verleihen und ein Auslaufen des Saftes zu vermeiden.
Achten Sie bei der Auswahl eines Pulvers im Geschäft darauf, dass die Zusammensetzung keine Duft- und Konservierungsstoffe enthält.
Essig ist auch wichtig: wenn in der Zusammensetzung es zuletzt angezeigt wird, ist der Prozentsatz dieser Substanz groß, und der Geschmack des Produktes wird gesättigt sein.
Je weniger Essig weniger ist, desto "sicherer" ist das Produkt. Wenn Sie nicht übermäßig "feurigen" Senf mögen, ist es besser, einen europäischen Hersteller zu wählen - es wird weicher.
Lagern Sie das gekaufte Produkt an einem dunklen Ort in einem Glasgefäß.
Pulver ist einfach selbst zubereiten, mit den Rezepten:
- Zur Zubereitung von scharfem Russischem Senf 500 ml Wasser mit 300 g Pulver mischen und eindicken lassen (Standtag).
Fügen Sie eine Prise Salz, 4 EL hinzu. l. Zucker, Olivenöl, ein wenig Essig. Fügen Sie schwarzen Pfeffer hinzu, um zu schmecken. - Um eine weiche Soße zu machen:
- mix 1 EL. l. Senfpulver mit Zucker,
- geriebene Hühnereier,
- Essig,
- 1 EL. l. Pflanzenöl.
Und kennen Sie die Vorteile und Nachteile von unraffiniertem Sonnenblumenöl? Lesen Sie den aktuellen Artikel, indem Sie auf den Link klicken.
Über die Vorteile von Oliven und Oliven hier geschrieben.
Auf der Seite: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstvennye-rasteniya/chistotel.html wird über die heilenden Eigenschaften von Schöllkraut in der Gynäkologie geschrieben.
Anwendung in der Medizin
Senfpflaster (mit einem trockenen Husten) - eine vertraute Art der Behandlung von Erkältungen aus der Kindheit (Behandlung der Erkältung bei Kindern mit Volksmedizin schnell). Sie verursachen eine Reaktion der Nervenenden und des Blutflusses, was eine wärmende Wirkung auf den Körper hat.
Diese Methode hilft ua bei Tumoren und anderen entzündlichen Prozessen.
Zum Aufwärmen: Es ist nützlich, die Füße zu schweben oder ein Bad zu nehmen, Senf im Wasser zu verdünnen; Tragen Sie Socken mit innen gepudert für die Nacht.
In den Apotheken verkauft Putze, die ein Senfpulver enthalten.
Sie können auch mit der Verwendung von Senföl im Inneren behandelt werden - das ist ein guter schleimlösend (über die Eigenschaften von Thymianöl wird in diesem Artikel geschrieben).
Menschen mit Bluthochdruck, Asthma, Rheuma und Lebererkrankungen, ist es definitiv wert, Samen in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Stoffe, die den Körper ausmachen, wirken rückfettend auf den Körper, wirken antibakteriell und schützend.
Die Pflanze fördert die Aufnahme von Proteinen im Körper, verbessert die Zellstruktur, reguliert den Stoffwechsel.
Fettsäuren in der Zusammensetzung sind für Herz-Kreislauf-Erkrankungen unersetzlich und verbessern die Gehirnfunktion.
Verwendung in der Kosmetik
Auf der Basis des Pulvers werden Masken hergestellt, die Haar und Kopfhaut versorgen.
Bei Problemen mit dem Haarausfall wird Senf empfohlen.
Halten Sie eine solche Verbindung fünf Minuten lang auf Ihrem Kopf, bis das brennende Gefühl geduldet ist, um die normale Funktion der Haarfollikel wiederherzustellen.
Es stimuliert das Haarwachstum, macht sie weicher, gibt Glanz.
Mache Hausmasken
- Mischen Sie das rohe Ei mit einem Teelöffel Pulver und zwei Esslöffel Kefir (wie man hier eine Kefir-Haarmaske herstellt).
Bedecken Sie Ihren Kopf mit Zellophan und einem Handtuch, halten Sie für eine halbe Stunde, dann waschen Sie Ihre Haare.
Wiederholen Sie dies für die Fixierung 2 mal pro Woche. - Mischen Sie den Senf mit der Wassermenge, so dass die Zusammensetzung in ihrer Konsistenz einer Creme ähnelt, fügen Sie Zwiebel- und Knoblauchsaft, Aloesaft und japanischen Sophora-Honig hinzu (seine nützlichen Eigenschaften werden hier beschrieben).
In das Haar einmassieren und die Maske anderthalb Stunden stehen lassen.
Ein ähnlicher Effekt gibt zahlreiche Peelings und Cremes auf Basis von Senf zur Hautverjüngung.
Um die Blutzirkulation im ganzen Körper zu verbessern, werden Massagen unter Zugabe von Puder in der Massagecreme durchgeführt.
Die Rezeption ruft die Regeneration der Zellen hervor, verleiht dem Körper Lebendigkeit, Ton und Elastizität.
Anwendung für Gewichtsverlust
Stimulierende Blutflusseigenschaften werden auch verwendet, um Cellulite und den gesamten Gewichtsverlust loszuwerden.
Dazu werden die Problemzonen mit Zellophan umwickelt, das das Senfpulver hält.
In Kombination mit Diät und Bewegung ergeben solche Wickel einen erstaunlichen Effekt.
Ähnliche Verfahren finden in Schönheitssalons statt, aber es gibt Rezepte, die es ihr erlauben, zu Hause zu bleiben:
- vorsichtig das Senfpulver mit normalem Honig vermischen (der letzte muss 1,5 mal mehr sein als der erste);
- die Zusammensetzung auf den Körper oder einzelne Zonen auftragen,
- reibe es gut, bis du eine leichte Rötung bemerkst;
- Decken Sie den Platz mit Cellophan ab und wickeln Sie es in eine Decke ein.
Die Gesamtdauer des Eingriffs beträgt eine Stunde, aber wenn das Brennen schmerzhaft wird, ist es besser, die Sitzung abzubrechen.
Wraps besser 3-4 mal pro Woche, insgesamt fünfzehn Sitzungen.
Was ist daran schädlich?
Trotz des Geschmacks und der gesundheitlichen Vorteile der Pflanze ist häufige Verwendung mit einer Reihe von Gefahren behaftet:
- Sowie scharfen Gewürzen ist Senf schädlich für Menschen mit Magen-und Darmerkrankungen: Dies führt zu ihrer Verschlimmerung.
Das Vorhandensein von Oxalat in den Blättern fördert die Bildung von Steinen und Nieren und Magen, da sie die Eigenschaft haben, zu kristallisieren; - Bedenken Sie beim Umgang mit dieser Substanz, dass jede Überdosierung oder Überdosierung zu Verbrennungen führt.
Übermäßige Exposition von Senfputzen auf der Haut wird zu Schäden führen.
Wenn Sie das Puder als eine Haarmaske verwenden, verursacht eine Belichtung, die länger als eine Stunde dauert, Reizung und Schuppen; - Übermäßige Verwendung der Substanz im Inneren kann die Schleimhaut verbrennen.
Einige Mütter schmieren Senfartikel, um das Baby zu entwöhnen, um sie zu nagen -das kann nicht gemacht werden.
Der Organismus des Kindes ist zu empfindlich, und die brennende Handlung wird ihn mehr als der Erwachsene betreffen; - Senf ist ein allergieauslösendes Produkt, und vor seiner Verwendung ist es in der einen oder anderen Form besser, einen Toleranztest durchzuführen.
Allergiker sollten besser auf dieses Produkt verzichten.
Diese Kontraindikationen beziehen sich natürlich nur auf eine übermäßige Verwendung des Produkts.
Einige Details, die nicht in dem Artikel beschrieben sind, lernst du durch Anschauen eines Videos.
