Broccoli ist eine Kreuzblütler-Gemüsepflanze der Kohlfamilie. Dieser Kohl hat einen mediterranen Ursprung - er begann im Gebiet des antiken Roms über 2000 Jahre zu wachsen. Schon damals wurde es wegen seines Geschmacks und seiner nützlichen Eigenschaften geschätzt. Wahre Anerkennung von Brokkoli wurde in der Mitte des XX Jahrhunderts erhalten.
Es gibt verschiedene Arten von Brokkoli, die verschiedenen Farben( von grün bis violett) und die Form des Blütenstandes. Die häufigste ist „Calabrese“ genannt, es war seine höchstwahrscheinlich in den Regalen zu sehen ist.
- Warum ist Kohl nützlich?
- Nährwert und Kalorien
- möglicherweise schädigen und Kontra
- Methoden der Verwendung in der Volksmedizin
Wie nützlich Kohl?
sind folgende Produktvorteile:
- Broccoli gilt als einer der gesündesten Gemüse - und dieser Ruhm ist völlig gerechtfertigt. Dieser Kohl ist reich an einer Vielzahl von nützlichen Substanzen. Es besteht aus Proteinen, Fetten, Ballaststoffen, Magnesium, Kalium, Vitaminen und vielen anderen wichtigen Elementen. Brokkoli enthält zum Beispiel eine große Menge an Vitamin C und Beta-Carotin. Dank diesem erhöht es die Immunität und hilft, einen guten Hautzustand beizubehalten.
- Vitamin U, auch in Brokkoli enthalten, hilft gegen Geschwüre. Ein wichtiger Bestandteil von Broccoli sind physiologisch aktive Substanzen. Sie haben eine positive Wirkung auf das Herz und Nervensystem.
- Broccoli hilft, den Körper auf Kosten einer großen Menge an Ballaststoffen zu reinigen. Es hilft, tote Zellen und Schlacken aus dem Körper zu entfernen.
- Unter anderem gehören die Zusammensetzung von Brokkoli Aminosäuren, einschließlich der „Glückshormon“ Serotonin.
- Ärzte raten, Brokkoli für die Krebsprävention zu essen. Dieses Gemüse enthält Sulforaphan. Diese organische Substanz hat krebshemmende und antibakterielle Eigenschaften. Daher ist es nicht nur zur Vorbeugung von Krebstumoren, sondern auch zur Bekämpfung verschiedener Infektionen wirksam. Zum Beispiel gegen Bakterien, die Magenkrebs verursachen. Die größte Menge an Sulforaphan ist in den Stängeln von jungem Brokkoli enthalten.
- Gemüse ist nützlich für schwangere Frauen. Die enthaltene Folsäure hilft, ihre Gesundheit zu erhalten.
- Durch den hohen Gehalt an Kalium und Kalzium Brokkoli hilft Knochen zu stärken und den Blutdruck normalisieren.
- Neben Brokkoli erhöht die Effizienz des Gehirns, regt die Verdauung, verbessert die Sehkraft.
Nährwert und Kalorien
Broccoli gehört zu den Low-Kalorien-Diät-Produkte - es enthält alle 34 kcal pro 100 Gramm .Es sollte daran erinnert werden, dass die endgültige Anzahl der Kalorien von der Art des Kochens abhängt. So, in gekochtem Brokkoli enthält viel weniger Kalorien als in gebraten. Nach dem Braten wächst Kalorien pro 100 Gramm bis 46 kcal.
Mit einer kleinen Kalorie ist Brokkoli sehr nahrhaft. Es enthält pro 100 g:
- 2, 4 Gramm Protein, die 3% des Tageswertes. Das Protein gehört zu der Struktur Brokkoli tierisches Eiweiß ähnelt, aber nicht zur Bildung von Cholesterin führen.
- Nur 0,4 Gramm Fett( 0,62% der Tagesdosis).
- 7,2 Gramm Kohlenhydrate( 5,63% Tagesrate).Zucker ist nur 1,3 Gramm, der Rest besteht aus komplexen Kohlenhydraten. Sie teilen sich nicht lange und führen nicht zur Produktion von Insulin.
- 3,3 Gramm Ballaststoffe( 16,5% der täglichen Norm).
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möglicherweise schädigt und Kontra
Trotz der Tatsache, dass Brokkoli eine große Anzahl von nützlichen Eigenschaften hat, hat diesen Kohl und unangenehme Eigenschaften.
- Brokkoli kann, wie anderer Kohl, nicht zur Entzündung der Bauchspeicheldrüse verwendet werden.
- Manche Menschen können eine individuelle Intoleranz gegenüber Brokkoli haben. Es ist selten, aber in diesem Fall kann die Verwendung von Brokkoli eine Störung des Magen-Darm-Trakts verursachen.
- Einige Veröffentlichungen zum medizinischen Thema argumentieren, dass die Verwendung von Kreuzblütlern, einschließlich Brokkoli in großen Mengen, zu einer Verringerung der Schilddrüsenfunktion führen kann.
- Broccoli Brühe ist strengstens nicht zu empfehlen. Es enthält Guanin und Adenin, schädlich für den menschlichen Körper. Darüber hinaus verliert Brokkoli bei starker Hitzebehandlung die meisten seiner nützlichen Eigenschaften.
Methoden der Anwendung in der Volksmedizin
Brokkoli ist weit verbreitet in den Rezepten der traditionellen Medizin verwendet, um eine Vielzahl von Problemen zu lösen.
- Bei Schlaflosigkeit hilft den Saft aus Brokkoli. Das Rezept ist einfach: Sie müssen 100 ml Brokkolisaft und die gleiche Menge an Auskochen von Samen mischen. Trinken Sie am Abend, bevor Sie schlafen gehen.
- Broccoli hilft auch mit Sonnenbrand .Es ist notwendig, den betroffenen Bereich mit dem Brokkolisaft zu schmieren - nach einer Weile verursacht die Verbrennung weniger Unannehmlichkeiten und verschwindet dann vollständig.
- Bei Lebererkrankungen sollte 40 ml Brokkolisaft für einen Monat einnehmen.
- Von den Parasiten hilft Infusion von Brokkoli Samen.20 Gramm Samen, gießen Sie 200 ml Wasser. Nach 40 Minuten ist die Brühe fertig. Jetzt müssen Sie es belasten. Trinken Sie diese Brühe den ganzen Tag über.
- Brokkoli - das ideale Produkt zur Gewichtsreduktion .Aufgrund des geringen Kaloriengehalts können Sie eine große Menge dieses Gemüses essen, ohne die Figur zu schädigen.
- Roher Brokkolisaft hilft, von den Warzen loszuwerden.
Broccoli ist ein sehr vielseitiges Gemüse. Es enthält eine große Menge an Nährstoffen, während die negativen Eigenschaften dieses Kohls zu Null neigen. Die Aufnahme in die Brokkolidiät wirkt sich positiv auf Ihre Gesundheit aus. Es ist jedoch wichtig daran zu denken, dass keines, auch nicht das nützlichste Produkt, eine ausgewogene Ernährung ersetzen wird.
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