Essen mit Gastroduodenitis

Die simultane Entzündung des Magens und der Zwölffingerdarmzwölle( Gastroduodenitis) findet sich laut medizinischer Statistik in der Hälfte der erwachsenen Bevölkerung.

Es ist wichtig, dass die Krankheit schnell die Umgebung von Kindern und Jugendlichen erfasst, in 70% der Fälle entwickelt sich sofort ein chronischer Verlauf. Die Wichtigkeit von Diäten mit Gastroduodenitis wird von allen Gastroenterologen beachtet. Ohne eine korrekte Ernährung in der Phase ist es unmöglich, positive Behandlungsergebnisse zu erzielen.

Was müssen Sie über Gastroduodenitis wissen?

Gastroduodenitis wird durch viele Ursachen verursacht. Führungsrolle gehört zu Verletzungen in der menschlichen Ernährung. Was zählt, ist:

• eine Neigung für die überwiegende Verwendung von grob gebratenen und fettigen Fleischspeisen;
• Versagen des Regimes( besonders schmerzhaft von Kindern toleriert);
• erlitt eine Lebensmittelvergiftung;
• Alkohol;
• Intoleranz von Lebensmitteln.

Menschen mit Gastroduodenitis leiden oft unter unausgewogenen Menschen, nachdem sie unter Stress, erhöhtem Stress bei der Arbeit oder in der Schule leiden. Die Krankheit ist eine Folge der Verwendung von Chips, kohlensäurehaltigem Wasser, Snacks im Trockenen. Immer mehr Fälle sind mit den negativen Auswirkungen von Drogen verbunden.

Die Entzündung bei Gastroduodenitis ist in der Grenzzone( pyloroduodenal) lokalisiert. Hier entstehen hormonelle Substanzen, die für die Reduzierung der Säurereaktion beim Passieren des Lebensmittelklumpens durch den Schließmuskel in den Dünndarm verantwortlich sind.

Dysregulation führt zu einem stabilen Zustand erhöhter Säure, Magensaft in die Bulbus-Zone werfen. Es gibt eine Erosion der sauren Schleimhaut des Zwölffingerdarms in den oberen Teilen. Sehr selten wird die Krankheit mit reduzierter oder normaler Säure festgestellt.

Wenn der Prozess den gesamten Darm erfasst, entstehen gefährliche Bedingungen für die Beteiligung der Bauchspeicheldrüse( Pankreatitis) und der Gallenwege( Cholangitis) in der Entzündung, da sie durch einen gemeinsamen Gang verbunden sind. Bei chronischer Gastroduodenitis sind diese pathologischen Veränderungen unvermeidlich. Daher ist eine Diät mit Duodenitis und Gastritis notwendig unter Berücksichtigung der Auswirkungen auf den gesamten Verdauungstrakt gebildet.

Akute Form der Entzündung ist am typischsten für eine Vergiftung, das Kind kann von einer Infektionskrankheit begleitet werden. Symptome sind eine primäre Läsion des Magens( Schmerzen unmittelbar nach dem Essen oder etwas später, Sodbrennen, Aufstoßen) oder Zwölffingerdarmgeschwüre( nächtliche oder "hungrige Schmerzen").

Der leichte Verlauf( oberflächliche Gastroduodenitis) ermöglicht es Ihnen, die Therapie auf die Einhaltung strenger Diätvorschriften zu beschränken, indem Sie ein Menü für bis zu einem Monat auswählen. Wenn die Diagnose eine erosive Form zeigt, dann Ernährung mit Gastroduodenitis so nahe wie möglich an der Zusammensetzung von Magengeschwüren.

Die Vorteile von Gemüse sind nicht vollständig erhalten, wenn sie gekocht werden

Menüanforderungen für Gastroduodenitis

Die Zusammensetzung der Produkte in der Speisekarte und die Methoden der Verarbeitung von Lebensmitteln sollte zur Schaffung der am meisten sparsamen Gerichte führen. Es ist notwendig, eine Reizung der Schleimhaut des Magens und des Darms mit schweren Produkten in Bezug auf die chemische Zusammensetzung zu verhindern, sowie eine erhöhte Litterbildung zu verursachen.

Zu diesem Zweck ist Gastroduodenitis vom Kochen durch Rösten, Rauchen verboten, nur Gerichte, die mit gekochtem, gedünstetem, gedünstetem gekocht werden, sind erlaubt.

Lassen Sie nicht zu viel Essen in den Magen, zu viel essen, lange Essenspausen. Ein ausgewogenes Menü sollte berücksichtigen, dass Sie nicht mehr als 150 Gramm gleichzeitig essen können. Es ist nötig, nach dem Zeitplan der Frequenz des Essens 5-6 Male pro Tag zu folgen.

Zu kaltes oder heißes Essen ist ebenfalls ein unnötiger Stimulus für die Säureproduktion. Gekochte Mahlzeiten können warm gegessen werden. Die optimale Temperatur ist 38-40 Grad. Es sorgt für die sichere Aufnahme nützlicher Nährstoffe und verursacht bei Patienten mit Gastroduodenitis keine zusätzliche Traumatisierung der Schleimhaut. Zum mechanischen

shchazhenija alle Mahlzeiten an einem Patienten in der akuten Phase in einem shabby oder gescrollt zweimal durch einen Fleischwolf, verabreicht. Bis zu 40% der Fälle von Gastroduodenitis treten atypisch auf, es gibt keine starken Schmerzen, die Patienten bemerken kein Sodbrennen. Für sie ist es nicht notwendig, die mechanische Behandlung der Produkte genau zu beachten, aber alle Kontraindikationen für die Zusammensetzung des Lebensmittels sind wirksam.

Was ist die klassische Diät nach der Anzahl der Gastroduodenitis?

Eine spezielle Tabelle in Pevsner-Klassifikation für Gastroduodenitis ist nicht vorgesehen. Empfiehlt eine beispielhafte Ernährung konzentriert sich der Arzt auf die vorherrschenden Symptome, fibrogastroscopy Daten, Anzeichen einer gleichzeitigen Zerstörung der Bauchspeicheldrüse. Normalerweise beginnt die Behandlung im akuten Stadium mit Optionen der Tabelle 1.Wenden Sie nacheinander 1a und 1b an.

Diese Diät ist auch für Magengeschwüre in der postoperativen Phase in der Chirurgie auf dem Magen und den Darm, akute und chronische Gastritis verschrieben. Um eine positive Dynamik in der Behandlung dieser Diät zu erreichen, ist am besten geeignet, wenn gastroduodenite( Heilung bietet, die Schleimhaut zu schonen, die Normalisierung der Säure).

richtiger Ernährungsplan mit der Intensität des Metabolismus

Zusätzlich zu den allgemeinen Anforderungen übereinstimmen sollte, die Tabelle №1 empfiehlt:

• auf Salz Beschränkungen auferlegen( bis zu 10 g / Tag.) Und salzige Lebensmittel;
• sorgen für einen ausreichenden Kaloriengehalt der täglichen Ernährung;
• enthält in der Zusammensetzung die erforderliche Menge an Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten, Vitaminen und Spurenelementen.

bei der Ausbreitung des Entzündungsprozesses in den Gallengängen, scheitert die Bauchspeicheldrüse Operation kann mit Diät № 5. Tabelle 5 ein wenig verschieden von der ersten kombiniert werden, aber die Tabelle würde 5N reduziertem Fettgehalt und Zuckerersatzstoffen auf Xylit, eine genauere Kontrolle über den Gehalt an Protein, benötigt.

Welche Produkte sind von Lebensmitteln ausgeschlossen?

Tabelle 1 ist ziemlich streng, alle Verbote müssen erfüllt sein. Der Patient ist kontraindiziert:

• reichen Fisch und Fleischbrühen, Suppen;
• alle Gerichte aus Kohl und Pilzen;
• Fett, Würstchen;
• Konserven;
• fettes Fleisch und Fischprodukte, gebratene Gerichte von ihnen;
• rohes Gemüse;Saure Früchte und Beeren, Säfte;
• Stachelbeere, Trauben;Würzmittel
• , Soßen, Mayonnaise, Gewürze, Ketchup;
• Zwiebel, irgendwelche Grüns, Knoblauch,
• süßes Brot, frisches Gebäck, Roggenmehlprodukte;
• Mineralwasser;
• Kaffee;
• alkoholische Getränke;
• Schokolade;
• Eiscreme.

Was kann ich essen?

Der Bedarf an Kaloriengehalt und Nährstoffen sollte durch Milch bereitgestellt werden. Dieses Produkt hat alle notwendigen Eigenschaften( der notwendige Gehalt an Protein, Fett, Vitamine, Alkalisierung), einige Menschen haben Intoleranz, Blähungen. Milchbrei wird auf verdünnter Milch zubereitet.

Zeichen der Intoleranz können beseitigt werden, wenn das Hinzufügen Milch zum Tee, es verdünnen, trinkt nur kleine Schlucke in Form von Wärme

Diät Berechnung enthält die Fettzusammensetzung ist nicht weniger als 30% der raffinierten Pflanzenöle( Olivenöl oder Sonnenblumen).Fisch- und Fleischgerichte dürfen nur gerieben, gekocht oder gebacken werden, gedämpfte Fleischbällchen, Fleischbällchen, Soufflé.Gemüse wird in Brühe, vegetarische Suppen, unbedingt gewischt verwendet. Dünne Nudeln sollten gekocht werden. Brot kann nur getrockneter Weizen sein.

Eigenschaften der Tabellenoptionen №1

Tabelle Nr 1a - für Exazerbation der Gastroduodenitis in der ersten Woche der Therapie empfohlen. Normalerweise ist der Patient in einem Krankenhaus und die Zusammensetzung der diet.sestra Produkte zu beobachten. Option maximiert schazheniya Bedingungen des Magens und des Darmes. Insgesamt können pro Tag essen Mahlzeit 2,5 kg, 2200 kcal Kalorien beschränkt. Die Diät-Proteine ​​auf 80 g reduziert, Kohlenhydrat - 200, ist der Patient bereit

flüssiges Getreide Wasser oder verdünnte Milch, Haferflocken, Reis( Buchweizen und Hirse werden nicht empfohlen), Milch mit einem feinen Nudelsuppe, Fleisch Soufflé, Gelee nicht-sauren Beeren. Es ist erlaubt ein gekochtes Ei gewährt oder Omelett gedämpft, frisch geriebenen Käse. Für Getränk - Brühe Hüften.

1b Auf der Tabellennummer - können Sie im Durchschnitt eine Woche oder zehn Tage bewegen. Die Menge an Protein erhöht Menü 100 g Kohlenhydrate in der Nähe von normalen( 400 g), Gesamtnahrungsmittelgewicht pro Tag wird auf 2,5-3 kg und Kalorien eingestellt - 3000 kcal. Das Essen ist halb, aber ständige Gemüsepürees, gedünstet gescrollt Gemüse mit Fleisch, Fleischbällchen und Burger für ein Paar, Buchweizen, Reis und Haferflocken geschnürt mit etwas Zucker oder Honig.

Vollständiges №1 - Option 1b folgen. Vorbehaltlich aller Einschränkungen erhöht das tägliche Gewicht der Lebensmittel zu 3-3,5 kg. Bleiben Anforderungen für Garmethoden. Die Erlaubnis zur Milchnudeln und Pasta gewährt wird, Rührei, fügen Sie fettarmen Joghurt( zwei Gläser pro Tag).Kalorazh gibt zu 3200 kcal, und die Zusammensetzung wird fast normal gebracht.

5 g Butter wird direkt auf die Platte

hinzugefügt Wie eine richtige Ernährung für ein krankes Kind zu organisieren?

Besonderheit Gastroduodenitis bei Kindern ist ein welliger Verlauf der Krankheit. Die wichtigsten Anforderungen für Produkte und Verarbeitungsmethoden, Regime Fütterung unterscheidet sich nicht von den Erwachsenen Ernährung. Die Eltern müssen eine Kontrolldiät und eine halbe bis zwei Jahre organisieren. Dieses Mal für das Kind Lernfähigkeiten der richtigen Ernährung notwendig ist, schaden Abklärungen durch den Verzehr von kalten Speisen, Chips, Fast Food, kohlensäurehaltige Getränke.

Diät für Gastroduodenitis bei Kindern häufiger mit einer akuten Entzündung im Hintergrund der Lebensmittelvergiftung, infektiöse Gastroenteritis verbunden.strenge Beschränkungen Zeitraum hängt von der Schwere der Erkrankung und Läsionen des Magen-Darm-Trakt.

Die ungefähre Menü für den Tag sollten alle Alters Standards für Kalorien mit Zeitlimit Fette, Kohlenhydrate enthalten, weil in fast jedem Fall muss das Kind nicht die Möglichkeit des Scheiterns der Bauchspeicheldrüse auszuschließen. Kind die Nahrung wird von Tag gebildet. Wir geben ein Beispiel für die Macht für eine Woche.

erster Tag wird empfohlen, einen leeren Modus zu nehmen, aber oft trinkt Baby warm Absud aus Hagebutten, slabozavarennogo Tee.

Tag Zwei

zu reichlich trinken hinzugefügt Reis oder Gemüsebrühe, weiß Cracker, Haferflocken. Tag drei

erlaubt Flüssigkeit oder Reisbrei auf rekonstituierte Milch, Getreide besser vorge mahlen.nicht mehr als 5 Gramm Butter in die vorbereitete Schale gelegt werden. Um Tee zu Keksen hinzugefügt.

vierte Tag zum Frühstück und Abendessen ist Brei. Für das Mittagessen gekocht Gemüsesuppe in Form von flüssigen Kartoffelbrei, Karotten, Kürbis, der mit einer cremigen oder nicht raffiniert Pflanzenöl geladen ist. Sie können weiß Cracker hinzufügen. Durch Znüni ist Bratapfel gestattet.

fünften Tag

Diätetische Ernährung erstreckt sich auf Kosten:

• Vielzahl von Gemüsepüree mit Butter;
• Dampf Frikadellen oder Fleischbällchen;
• Sauermilchprodukte( Buttermilch, Joghurt, Mager geriebener Käse).

Tee wird Salzgebäck, Kekse aufgelöst.

sechsten Tag

Hier ist ein Beispiel für das Menü.

Zuerst Frühstück - können Sie Milchbrei oder Quark-Pudding mit Früchten, leicht süßen Tee geben.

Beim Mittagessen - Frucht- oder Gemüsepürees.

für das Mittagessen - die erste Schale mit frischem Gemüse gekocht, magerer Fisch;das zweite - Dampfhuhnkoteletts( Ernährungswissenschaftler empfehlen mischen geriebenen Karotten oder Kürbis Füllung);das getrocknete Weißbrot, Kompott.

geeignet für Snack Milch oder Joghurt mit Keks oder Apfelkompott, ohne Haut.

Zum Abendessen - Gemüsepüree kann mit Hüttenkäse abgewechselt werden, es ist erlaubt, es mit fettarmer saurer Sahne zu füllen und ein wenig Zucker hinzuzufügen. Um Essen zu trinken, wird Dekokt von Hagebutten oder Kompott empfohlen.

Nachts trinken Kinder gerne Kefir oder Joghurt.

Verzicht auf schlechte Angewohnheiten, Alkohol, Organisation von qualitativ hochwertiger Ernährung - eine unabdingbare Voraussetzung, um Exazerbationen vorzubeugen

Wie kann ich ohne Exazerbation essen?

Nach der Beseitigung akuter Symptome hängt der weitere Verlauf der Gastroduodenitis weitgehend von der Exposition des Patienten ab. Der Patient wird sich daran gewöhnen müssen:

• verzichtet auf schleimreizende Nahrung;
• trinken mehr Flüssigkeiten;
• unter Ausschluss von Essiggurken, Marinaden, scharfen Soßen und Gewürzen in Dosen;
• zu dem Mangel an Zwiebeln und Knoblauch, Perle und Hirse Brei, frisches Obst und Gemüse, starken Kaffee und Tee.

Was ist atrophische Form ohne erhöhte Säure?

Diese Art von Krankheit gilt als selten. Es wird allgemein angenommen, dass Atrophie auftritt, wenn Zellen, die Salzsäure produzieren, erschöpft sind. Wir haben daher das Recht zu vermuten, dass die Hyperazidität im Laufe eines längeren Verlaufs normal und dann säurebedingt abnimmt.

In der Ernährung gibt es alle Anforderungen zum Schutz der Oberfläche des Magens und des Zwölffingerdarms( mechanische Bearbeitung, Kochen, Bratenverbot).Einige Ernährungswissenschaftler erlauben das Braten ohne Paniermehl, nur grobe Produkte zu mahlen.

Bei der atrophischen Form der Gastroduodenitis wird die Diättabelle №2 gezeigt. Es kann nicht nur Schäden an der Schleimhaut heilen, sondern auch die Wiederherstellung der Sekretionsfunktion der Zellen fördern. Daher muss im Menü vorhanden sein:

• Fleisch und Fischbrühe;
• Borschtsch, Rote Bete, Shchi, Gurke ohne eingelegte Gurken;
• gekochtes Gemüse in frischer Form für die ersten Gänge und gekocht für die zweite;
• salzigere Produkte als mit erhöhter Säure;
• Kompott und Gelee aus mäßig sauren Beeren, Früchten;
• Käsekuchen und Wareniki mit Hüttenkäse oder Kartoffeln;
• Leberpastete;
• Tomaten, Grüns;
• Brühwurst;
• gelierter Fisch;
• Salate aus gekochtem Gemüse;
• leicht gesalzener Hering;
• ausreichendes Flüssigkeitsvolumen im Verbot, Lebensmittel mit Wasser abzuwaschen.

Es ist erlaubt, Tee mit Zitrone, nicht starken Kaffee, Orangen oder Mandarinen, Trauben ohne Haut, Wassermelone zu trinken. Die Probleme der Ernährung, das Problem der Organisation von häufigen Snacks sind besonders schwierig für arbeitende Menschen, Studenten. Aber ohne eine richtige Diät macht die Behandlung keinen Sinn, die Krankheit führt zu Komplikationen.