Diät mit Cholelithiasis

Video über das Thema bei der Bildung von Gallensteinen, die Grundlage der pathologischen Veränderungen in Cholelithiasis ist, wird eine wichtige Rolle, die die Nichteinhaltung der richtigen Ernährung gespielt. Verletzung, fördert die Bildung von Konkrementen in der Galle, Blei Lebererkrankungen, Fettleibigkeit, Cholezystitis, Diabetes, jede Ursache Stagnation( Stase) und Verdickung durch die gemeinsame Nutzung.

Bei Cholelithiasis bei Frauen, Schwangerschaft, Schwankungen des hormonellen Hintergrunds während der Menopause ist wichtig. Dem Lebensstil einer Person( verminderte motorische Aktivität) wird große Bedeutung beigemessen. Diät mit Steinen in der Gallenblase hilft Stoffwechsel wiederherzustellen, den Prozess des Wachstums von Steinen zu verzögern.

Welchen Einfluss haben Produkte auf die Steinbildung?

Patienten des Gastroenterologen müssen klar verstehen, dass eine Ernährung mit Steinen in der Gallenblase sie nicht auflösen kann. In der Behandlung, zusätzlich zu der Diät-Menü, benötigen Sie Medikamente, chirurgische Intervention. Ein gesunder Mensch in der Gallenblase bildet und löst ständig Salzkristalle.

Mit einem Überschuss an Eiweiß und Fett in der Ernährung erhöhen Kohlenhydrate im Blut den Cholesterinspiegel. Die Leber überträgt es in die Gallenblase, um durch den Darm entfernt zu werden. Aber der Prozess der Salzgewinnung stört die Verdickung der Galle. Durch Zusammensetzung werden Cholesterin, Pigment, Kalzium und gemischte Steine ​​unterschieden. Das Anfangsstadium ist schwer zu identifizieren, weil es keine Symptome zeigt.

Wenn Sie die optimale Diät wählen, können Sie theoretisch das weitere Stadium der Krankheit vermeiden. Ernährungswissenschaftler glauben, dass diejenigen, die von einer familiären Prädisposition für Stoffwechselstörungen geleitet werden und die Ernährung als eine wichtige Variante der Prävention betrachten, richtig sind.

Salzpräzipitat gibt physikalische und chemische Eigenschaften der Galle führt zu einer Verdickung zu einer Entzündung der Blasenwand beiträgt. Normalerweise ist Cholelithiasis notwendigerweise mit einer calculösen Cholezystitis verbunden. Die Regulierung des Tonus des Gallenausscheidungssystems ist gestört. Die Person fühlt stumpfe oder krampfartige Schmerzen im Hypochondrium rechts, Bitterkeit im Mund. Bei Verstopfung mit Gallengangsstein tritt ein starker Schmerzanfall auf.

Verschlechterung durch die Aufnahme von Alkohol ausgelöst, fetthaltige Nahrungsmittel gegessen, schweres Heben, in Transport Schütteln Stress-Situation. Die Zusammensetzung der Galle wird durch unregelmäßige Essgewohnheiten, abwechselnden Hunger und übermäßiges Essen und eine geringe Aufnahme von Flüssigkeit beeinflusst. In der Anfangszeit

Salzkristalle zusammenkleben in kurzen Ketten( Schlamm), können sie unter dem Mikroskop identifiziert werden

Wie Stagnation der Galle zu verhindern, mit Lebensmitteln?

Gemäß der Pevsner-Klassifikation für Patienten mit Cholelithiasis( SCI) wird eine Ernährungstabelle Nummer 5 mit Optionen vorgeschlagen. Die Menü-Anforderungen umfassen:

• Beschränkung in der Ernährung von Fetten auf 80 g( von denen ¾ müssen Tiere sein, ¼ - Gemüse);
• obligatorische Verfügbarkeit von ballaststoffreichen Lebensmitteln( Gemüse, Obst);
• Einschluss von magnesiumhaltigen Lebensmitteln;
• Verbot von Alkohol in irgendeiner Form.

Da Cholesterinsteine ​​bilden in der Regel bei Menschen essen meist tierisches Fett und gebratene Lebensmittel, scharf gewürzte Speisen, Eier, Fischrogen, so dass diese Lebensmittel übermäßiges Essen sollen aus der Nahrung in Cholelithiasis beseitigt werden. Pflanzliche Öle können nicht ohne Einschränkungen gegessen werden. Sie sind Cholagogen.

Mit zunehmender motorischer Aktivität in den Gallengängen werden Steine ​​aus der Blase übertragen und provozieren einen Anfall. Faser hilft Darmperistaltik wiederherzustellen. Es nimmt wegen der Verzögerung der Einführung der Galle in den Zwölffingerdarm ab. Dies stört die Entleerung, hilft die Aktivität der nützlichen Darmflora zu unterdrücken. Um Stagnation zu vermeiden, ist es notwendig, Mahlzeiten in kleinen Portionen 6 Mal am Tag zu organisieren.

nicht gebraten und geräuchert zu essen erlaubt, müssen Sie nur kochen, sieden, für ein paar kochen. Zu heiße oder kalte Speisen sind kontraindiziert. Es sollte zur mechanischen Bearbeitung( Zwirnen, Mahlen) zur Verbesserung der Verdauung vorgesehen werden.

Mit Fettleibigkeit und Gallstonekrankheit kann die Menge an Fett und 70 g Kohlenhydrate Beschränkung auf 300 g

verringert Welche Diät ist „Magnesium“ genannt?

Lebensmittel mit Magnesiumsalzen angereichert, für Patienten mit eingeschränkter Darmfunktion in Cholelithiasis empfohlen. Magnesium-Diät mit Gallensteinen ist nützlich für Menschen mit begleitenden Herzerkrankungen, Bluthochdruck.

• Buchweizen, Weizen, Hafer und Gerste Brei;:

  unbedingt in der Nahrung enthalten

• Produkte aus Soja, Bohnen;
• Karotten;
• Weizenkleie;
• Nüsse( vorzugsweise Mandeln);
• Meerkohl.

Zum Trinken eignet sich eine Abkochung von Hagebutten, getrockneten Aprikosen, Milch. Es wird empfohlen, mindestens fünf Mal am Tag zu essen. Da Salz-, Fleisch- und Fischgerichte die Aufnahme von Magnesium stören, sind sie vorübergehend von der Ernährung ausgeschlossen. Es wird empfohlen, die Dauer der Diät von vier Tagen bis zu einem Monat zu beobachten.Ärzte beachten Wohlbefinden des Patienten, das Verschwinden von Bauchschmerzen verbessern, die Normalisierung der Stuhl, Gewichtsverlust.

Was können Sie essen, wenn keine Verschlimmerung auftritt?

Diät für Cholelithiasis ist eine Verstärkung der Symptome ausgedrückt( Schmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Blähungen) erfordert eine ständige Unterstützung Gallenexkretion auf der richtigen Ebene, die Umsetzung der Regeltabelle №5.Nahrung sollte die Energiebilanz des Körpers liefern. Der Kohlenhydratgehalt darf innerhalb einer kalorischen 2400-2600 kcal Flüssigkeit bis 400 g / Tag erhöhen, -. L 1,5-2, Salz begrenzt.

verboten:

• Gerichte fettes Fleisch, Innereien, mit hohem Cholesterinspiegel( Niere, Leber, Gehirn), alle gebraten, geräuchert, in Dosen;
• Produkte die Sekretion von Verdauungssaft( reiche Brühe, Gerichte aus Kohl, Pilze, Knoblauch, Zitrusfrüchte, heiße Soßen, Gewürze) gefördert wird;
• Gemüse, Grüns mit Oxalsäure( Spinat, Sauerampfer);
• -Brötchen, Blätterteig und Mürbeteig, Sahnetorten;
• Süße aufgrund der hohen Konzentrationen an Kohlenhydraten( Honig, Zucker, Süßigkeiten, Marmeladen).

Produkte sollten leicht Gallenausscheidung stimuliert werden. Die Diät enthält:

• Gemüsesalate mit Vinaigrette mit Pflanzenöl gekleidet;
• , um den Ballaststoffgehalt in gekochten Breien zu erhöhen, Kleie hinzufügen;
• vorzugsweise Getreide Buchweizen, Hafer, Hirse, Gerste;
• Kornbrot, Kleie, diätetisch;
• die notwendige Menge an Protein, das von der fettarmen vorgesehen Fisch, Huhn, Rind, Kalb, Käse, mit einem hohen Cholesterinspiegel im Blut wird empfohlen, die Aufnahme von Eiern zu begrenzen( nicht mehr als die Hälfte des Eigelbs pro Tag);
• Pflanzenöle sind ausgewählt, um Geschmack, Verträglichkeit, sind nicht die besten Eigenschaften haben Olivenöl, empfehlen Ernährungswissenschaftler für Salate verwenden, Leinsamen, Sonnenblumen, Mais, Sesam, Sojabohnen( mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die Vitamine A, E, K, D, F, die Verbesserung derAustausch von Cholesterin);
• Milch und Sauermilchprodukte begrenzen mit Übergewicht;
• Gemüse, Früchte, Beeren in einer großen Auswahl.

Maisöl ist nicht für alle, aber für die nützlichen Eigenschaften, unterscheidet sie sich wenig von der Olive

Wie während einer Exazerbation um einen Patienten zu essen?

Ernährung für Gallstonekrankheit in der akuten Phase beginnt mit täglichen Fasten. Nur erlaubt, Wasser zu trinken, Brühe Hüften, schwach grünen Tee, mit frischem Saft verdünnt. Vom zweiten Tag gehen sie zum Tisch №5в( entzündungshemmend).

Wenn ausgedrückt Phänomene Cholezystitis und Colitis verschreiben Option 5a. Wenn Pankreatitis angeschlossen ist, wird die Diät nach dem Schema der Tabelle 5p gebaut. Alle Optionen umfassen Split-Mahlzeiten halbflüssige Gerichte, mechanische Shchazhenie. Die Unterschiede sind in der Tabelle aufgeführt.

Tabelle 5a hinzufügen - um die schwersten Beschränkungen, Zerkleinern Produkte( Dual Scroll-Füllung, Schleifen Käse, Gemüse in Suppen).Streng verboten:

• frisches Gebäck( Brot, Pasteten, Kuchen, Blätterteigprodukte);
• jede Brühe in Verbindung mit einer hohen Konzentration von Extraktstoffen, Kochen Suppe, Okroshki;
• Gemüse mit ätherischen Ölen( Knoblauch, Radieschen, Zwiebeln, Radieschen);
• grobe Faser in Kohl, Forelle, Weizen, Makkaroni, Hülsenfrüchte;
• Fleisch oder Fisch gekocht Stück( Lachs, Stör, Steinbutt), Entenbraten, geräucherte Wurst, Speck, Fischrogen, keine Konserven Nebenprodukte;
• beim Kochen von Speisen mit kulinarischen und tierischen Fetten;
• Milchprodukte mit hohem Fettgehalt, saurer Quark, würziger Käse;
• alle scharfen Gewürze( Meerrettich, Pfeffer, Senf, Pfeffer, Mayonnaise, Ketchup);
• Kaffee und Kakao, Schokolade.

In der Diät von Tabelle 5b gibt es:

• Cracker von Weißbrot;
• pürierte Gerichte auf Wasser, ohne Öl hinzuzufügen;
• Schleim-Suppen aus Getreide( Haferflocken, Reis);
• flüssiger zerstoßener Brei mit Milchzusatz;
• -Gelee aus Gemüse;
• Bouillon von Heckenrose und Fruchtkompott;
• gekochtes verdrehtes Fleisch oder Fisch;
• fettarmer Hüttenkäse.

Tabelle 5p wird zugewiesen, wenn Anzeichen einer Pankreasverletzung vorliegen. Empfehle nicht, süße Früchte und Beeren, Gelee ist auf Sorbit zubereitet. Nach der Wiederherstellung des Zustandes des Kranken übertragen Sie auf den Basistabelle №5.

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Merkmale postoperative Ernährung

Steine ​​permanent die Schleimhaut in der Gallenblase verletzen, Entzündungen der Unterstützung für große Mengen führen zu Dekubitus und Wand brechen. Daher hilft eine rechtzeitige Operation, die Gallenblase mit Konkrementen zu entfernen, ernsthafte Komplikationen zu vermeiden.

Wesen der Intervention - Exzision des Blasenhalses in der Nähe, einen direkten Weg für die Galle ausgeschieden aus der Leber in den Zwölffingerdarm zu schaffen. Sehr wichtig ist, nach der Operation Steine ​​(Cholezystektomie) zu entfernen pflegen die richtige Ernährung Neuformierung in den Gallengängen zu verhindern.

zweiten Tag - fettfreien Joghurt, Tee ohne Zucker, Haferbrühe gegeben, Teilmengen von Volumen nicht mehr als ½ Tassen, Lebensmittel gehalten jede 3 Stunden. Der dritte und vierte Tag - organisieren Mahlzeiten 8 mal, in kleinen Portionen. Erlaubt:

• flüssige Kartoffelpüree;
• geriebener Gemüsesuppe;
• -Dampfomelett aus Proteinen;Fleischbällchen aus verdreht gekochtem Fisch;
• Gelee oder Fruchtkompott, verdünnter Saft, Tee mit Zucker.

Der fünfte Tag - hinzufügen Backwaren in Form von getrocknetem Weißbrot, Kekse. Siebter Tag - verbindet pürierten Brei aus Buchweizen, Haferflocken, gekochten Fleischgerichten mit Fleisch, Käse, Joghurt, Gemüsepüree. Dann wird der Patient entsprechend den Indikationen für eine der Varianten der Tabelle 5 und der Grunddiät übersetzt, die lebenslang eingehalten werden muss.

In den ersten 12 Stunden ist nur die Lippen benetzen gelassen und spülen Sie den Mund, ließ dann Wasser in kleinen Schlucken trinken 0,5 Liter pro Tag

Ernährung zur postoperativen Galle Stase

trinken Wenn postoperativen verschärften Komorbiditäten, das Essen auf den Schemen 5a Diät basiert, oder 5c5n. In den übrigen Gallengängen besteht die Gefahr einer wiederholten Gallenstauung.

In diesem Fall müssen Sie Diät verwenden, um die verstärkte Förderung von Galle in den Darm zu erreichen. Zu diesem Zweck wird die Tabelle Nr. 5 l / f( lipotropes Fett) vorgeschrieben. Es zeichnet sich durch eine Abnahme an leichten Kohlenhydraten und einen gleichmäßigen Anstieg an tierischen und pflanzlichen Fetten aus.

Unterscheidungsmerkmale:

• Nahrung wird nicht zerquetscht;
• erlaubte Dampf und gebackene Teller;
• zum Zweck der Stimulation bereiten Snacks( ohne Salz und inkonsistent);
• kann gekochte Pasta sein;
• Brei dichter, krümelig;
• Gemüse und Früchte werden gebacken;
• Außer dem Weizenbrot von gestern kann man ein wenig Roggen essen;
• für Tee und Kompott ist es erlaubt, einen trockenen Keks, einen Keks, ein Brötchen hinzuzufügen;
• von ersten Gängen gezeigt vegetarische Suppen mit Getreide, Nudeln, Gemüse, Milch Nudelsuppe nenavaristy mit Petersilie und Dill( optional die Zusammensetzung Abwischen);
• für zweite Fleischgerichte verwenden gekochtes Fleisch mit einem Stück, Huhn gebacken, gekocht;
• Fisch wird mit Gemüse, Nudeln, in Form von Dampf Schnitzel, gekocht serviert;
• aus Quark und Gemüse ist es möglich, einen Auflauf, vareniki vorzubereiten;
• erlaubt Sauerrahm Würze, Joghurt, Quark fett, Milchbrei, Tee, Milch Suppen;
• Eier sind besser wegen des erhöhten Cholesterins ausgeschlossen;
• Salate, Vinaigrette, Squash Kaviar kann den Appetit verbessern bleibt auf Gemüse, Pilze, Rettich, Spinat;
• aus Früchten und Beeren sind ausgewählte nicht-saure Sorten, Sie können frisch oder in Kompott essen;
• begrenzt Zucker, Schokolade ist verboten, wird aber erlaubt Gelees, Marshmallows, Süßigkeiten, ein wenig Honig und Marmelade;
• , Butter oder Pflanzenöl wird zu Fertiggerichten hinzugefügt;
• können Sie hellgrünen Tee, frischen Saft aus Gemüse und Obst, Brühe von Wildrose, Mineralwasser ohne Gas trinken.

Das Behandlungsergebnis hängt weitgehend von der Ernährung ab. Deshalb lohnt es sich, den Rat eines Arztes anzuhören und nicht zu zögern, verbotene Produkte abzulehnen.