Kost i galdeblærens kuldcystitus

Behandling af betændelse i galdeblæren( cholecystitis) er ikke uden at skabe betingelser for fred og schazheniya kropsfunktioner. Til dette er det nødvendigt at sikre rettidig evakuering af galde, for at forbedre dets egenskaber og sammensætning, at forhindre kondensation, stagnation og tab i galdesyresalte udfældes med efterfølgende dannelse af sten.

kost cholecystitis Opgaver er i normaliseringen af ​​galdevejene, genoprette refleks transport mekanisme. Da galdeproduktionen forekommer i levercellerne, er det vigtigt at understøtte leverfunktionen.

Hvad skal du vide om sygdommen?

I cholecystitis forekommer hos voksne og børn af primær betydning er infektion, der er trængt ind i galdeblæren.det er oftest associeret med andre sygdomme i mavetarmkanalen, kroniske foci i bækken organer, næsesvælget. Hos børn kan årsagen være helminths, lamblia.

Symptomer på sygdommen afhænger af formen. Ved akut cholecystitis - skarpe smerter i hypochondrium ret, der strækker sig til skulderbladet, tilbage, højre kravebenet, høj feber med kulderystelser, opkastning bittert. Sværhedsgraden af ​​patientens tilstand indikerer purulent procesudvikling og faren for smeltning væggene i blæren og forekomsten af ​​peritonitis.

Kronisk cholecystitis er forlænget med forværring efter overtrædelse af kosten på ordentlig ernæring, lider respiratorisk sygdom, fysisk arbejde. Smerter i højre øvre kvadrant vægelsindet, kan temperaturen af ​​reaktionen være kvalme og en bitter smag i munden forekommer oftest om morgenen.

Patienter bekymret diarré, oppustethed( dyspepsi symptomer på tarm).Ofte er betændelse i galdeblæren årsagen til dannelsen af ​​sten. Denne cholecystitis kaldes calculous. Isoleret kolelithiasis( CSF) findes praktisk taget ikke. Angreb forårsaget af stenens bevægelse har karakteren af ​​intens "skære" smerte.

kosten muligheder bord på en forværring af sygdommen

fra klassificeringen af ​​kostvaner til Pevsner, cholecystitis egnet tabel №5.Han indrømmer variationer, ændringer, hvis galdeblæren betændelse sker samtidig med pancreatitis og cholelithiasis. Krav er den foreløbige slibning af mad( gnidning), ikke-fedtet, krydret mad, mindre måltider 5-6 gange om dagen i små portioner.

Kun madlavning til dampning eller madlavning. Et kategorisk forbud mod alle stegte, røget. Ved tilstedeværelse af sten i blæren fra listen over produkter, der undtages æg til madlavning og mindsker mængden af ​​vegetabilske olier, fordi de har en choleretic egenskaber og bidrager til fremkomsten af ​​smerter angreb.

Diet №5v

Udpeget under den akutte fase af sygdommen efter en 1-2 dages faste( kun tilladt at drikke), når patienten er på hospitalet på sengeleje, sædvanligvis 4-5 dage. Mængden af ​​kulhydrater er begrænset til 200 g, fordøjelige forbudte arter( sukker, honning, marmelade, marmelade).

Reduceret proteinindhold( 80 g), fedtstoffer, salte( tilberedt uden salt).Bearbejdning produkter i menuen tillader udarbejdelse af soufflé, grøntsagsmos, supper razvaristyh op slim korn. Energien i den daglige ration reduceres til 1600 kcal. Diæten indeholdt 2,5 liter væske gennem: søde te, bær og frugtsaft, bouillon hofter, mineralvand med den frigivne gas.

Patienter med cholecystitis vist i forværring overdrevent drikkeri

ration konstrueret ud fra udslettet flydende korn( semulje, ris, havre) vand, uden olie, men med tilsætning af mælk, mukøse korn supper, grøntsagssaft, den friske frugtkompot, frugtgelé.Ved den fjerde dag føjet til den tørrede hvedebrød eller kiks, fedtfattig hytteost, delvist pureret kogt kød eller fisk.

Kost №5a

Udnævnt 8-10 dage forværring fortsætter 7-30 dage. Patientens tilstand vurderes som ufuldstændig remission. Sammenlignet med №5v det udvider sig, men udelukker nogen produkter:

• fyring gæring og forrådnelse i tarmen( hirse korn, bønner kål);
• indeholdende en høj koncentration af ekstraherende stoffer( rig bouillon fra kød, fisk og svampe);
• med æteriske olier( løg, radise, hvidløg, radise);
• stimulere sekretion af galde og sin udvælgelse( madlavning krydderier, peberrod, sennep, peber, syltede eller saltede hus præparater).

anbefales til fedt kød, indmad( lever, nyre, hjerne), dåsemad, pølse, sure frugtsorter, især dem, der indeholder en masse fiber( tranebær, citrusfrugter, blommer, svesker), fedtsyre mejeriprodukter( creme fraiche, fløde, hytteost), drikkevarergas, kaffe, stærk te, kakao.

Kost til cholecystitis forværring tillader 5a menu inkluderer:

• den tørrede hvedebrød( kiks);
• purerede grøntsager supper fra kartofler, løg, græskar, gulerødder med tilføjelse af en kogte korn;
• kødretter fra oksekød, kalkun, kylling frikadeller, damp koteletter, frikadeller, souffle, kartoffelmos( kogt fisk og fjerkræ ved udgangen af ​​den periode, lov til at spise et stykke);
• helmælk, kefir, yoghurt, fedtfattig hytteost;
• fra æg kan tilberedes omelet damp kun fra proteinet side blev 1 æggeblomme tilsat til suppe eller grød;
• razvaristye grød af purerede korn( boghvede, ris, havregryn) kogt i en fortyndet mælk;
• mælk vermicelli;
• grøntsagspuré roer, kartofler blomkål, squash og zucchini tidligere kogt og udskårne stykker;
• frugter er rå, men kun gnides eller bages i ovnen;
• -kompot af tørrede frugter, gelé fra søde bær og frugter;
• smør tilsættes til pladen med en hastighed på ikke mere end 30 g pr dag;
• slik( honning, marmelade, sukker, marmelade, skumfidus) i moderate mængder.

drikke i løbet af dagen kan være temmelig svag kaffe med mælk, te med citron, bouillon hofter, søde saft. En måned senere, på baggrund af tegn på betændelse stilnet, er patienten overføres til en permanent tabel №5, som skal følges for livet.

Hvilken kost skal følges i kronisk cholecystitis?

Kost på "cholecystitis galdeblæren" som ofte udtrykte patienter afhænger af processen. Kronisk betændelse eskalerer med jævne mellemrum, så er du nødt til at starte med en serie №5v, derefter gå videre til bordet №5.Varigheden af ​​varigheden vælges individuelt for patientens trivsel. Typisk №5a den mellemliggende omskifter til tabellen ikke påkrævet. Men reglen for den generelle tabel nummer 5 patient bliver nødt til at observere alt liv.

patienter på deres egne erfaringer sørge for, at strømmen er i cholecystitis tolererer ikke krænkelser af kosten baser. Hvis kronisk cholecystitis kombineret med pancreatitis, er det muligt i de tidlige dage krævede №5p tabel. Han er midlertidigt udnævnt efter en sult periode. Den adskiller sig kraftigt reduceret indhold af fedt og kulhydrater ved at forøge andelen af ​​protein. Drikkevarerne at forsøde brug sorbitol, forbød honning, søde bær og frugter.

Tabel 5 l / f hedder lipotropisk fedt. Det er indiceret til leversygdomme involverer degeneration til væv af galdestrøm og forhindre stagnation. Kontraindiceret i symptomatisk cholelithiasis. Hvad kan og ikke kan spise på en cholecystitis den enkelte patient med en kronisk sygdom læge beslutter. Vi vil analysere fødevaren ved eksemplet på beskrivelsen af ​​kostbordet №5.

Vegetabilske retter indeholder tilstrækkelige vitaminer og mineraler til at støtte fordøjelsen

kost funktioner №5

basisdiæt eller basiske i betændelse i galdeblæren tager hensyn fysiologi leveren og galdegangene, refleks aktivering af syntesen og sekretionen af ​​galde, egenskaberne af muskelvæv blære og tarmvæg. Hovedkravene er beskrevet nedenfor.

Strøm skal leveres på en fast tidsplan.efter volumen portioner reduceres til halvdelen af ​​den normale voksne, men kalorieindhold og kost leveres af mindst fem-seks tid måltid. Forebyggelse af overspisning er nødvendig for at genoprette refleksudstrømning af galde fra blæren. Ved bortskaffelse af en betydelig mængde af galde forekommer spastisk reduktion af galdegangen, patienten fornyet smerte.

Produkter med cholecystitis bør indeholde overvejende vegetabilske fedtstoffer( solsikkeolie, oliven, hørfrø, sojabønne).De flerumættede fedtsyrer inkluderet i sammensætningen normaliserer kolesterol metabolisme og har koleretiske egenskaber. Fra animalsk fedt anvendes kun smør. Forbudt, fedt, kulinarisk fedt.

På baggrund af stagnation i boblen mængde af vegetabilsk olie i kosten øges til 120-130 g Hvis der er tegn på galdesten, skal overholdes andel af animalsk og vegetabilsk fedt 3: 1.Vegetabilsk olie fremmer bevægelse af sten og en smerte. Da fødevaren kun koges i kogt, bagt, dampet, tilsættes smør til den tilberedte skål, før du spiser.

Fede kvaliteter af kød, alle grøntsager med æteriske olier, krydderier er udelukket fra mad. På listen, der kan spises med cholecystitis, fjernes produkter, som aktiverer gæring i tarmene( boller, mælk, druer, konserves).Størstedelen af ​​nyttige produkter til cholecystitis er taget fra vegetabilske retter, frugter. De stimulerer tilstrækkeligt sekretorisk funktion til at producere galde i leveren, bidrage til at fjerne forstoppelse og fjerne overskydende galdesyrer, produkter af cholesterol metabolisme. Melon

det betragtede nyttige meloner, anvendelse i form af saft, frisk produkt beriget organ thiamin, retinol, vitamin PP, C, riboflavin, ønskede mikronæringsstoffer. Det er indiceret for forstoppelse, fordi det indeholder en masse fiber. Ved udvikling af diarré fra melon og vandmelon er det bedre at afholde sig. Grøntsager og bær bør koges og tørres. Tildele juice fra blåbær, granatæble, kvede, som have solstråleegenskaber.

sporelement silicium, som er beriget med melon, er nødvendigt med en direkte indflydelse på at forbedre

udstrømning af galde at være opmærksom på den choleretisk virkning af æg. Dette produkt indeholder nok protein, med en ikke-cholecystisk cholecystitis, der viser 1 æg om dagen. Men med beregnede cholecystitier er det umuligt at øge gallbladderens motoriske færdigheder med en kost, det er bedre at undvære æg. Den samlede vægt af den daglige ration for patienten er 3500-3800.

Menu for ugen

Hvordan laver man en cholecystitis menu for ugen? Til dig selv, ikke tælle kalorazh og vægt brøkdel af næringsstoffer, at udarbejde en menu for patienten med kronisk cholecystitis, præsenterer vi et udvalg af deres syv retter, der konsekvent kan indgå i kosten, hvis du ønsker det.

Morgen morgenmad klokken 8.00:

• Ostervareskål.
• Vinaigrette uden syltede agurker og kål.
• Boghvede grød på vandet.
• Mælkegrød. Omelett, en sandwich med ost. Risgrød med frugt.
• "Hercules" med rosiner.

Drikkevarer kan skiftes: kaffe med mælk, te, bouillon af vild rose.

Snack kl. 11.00:

• Æblet er frisk.
• Pære.
• Æblebagt.
• Banan.
• Tørre kiks.
• Te, en sandwich med ost.
• Friske bær eller gelé fra dem.

Frokost kl. 14.00.Første kurser:

• rødbeder, krydret med cremefløde, hvide kiks. Vegetarisk suppe med grøntsager( gulerødder, courgetter, kartofler).
• Kyllingesuppe.
• Borscht på kød bouillon. Mælke suppe med vermicelli.
• Suppe med kødboller. Fiskesuppe fra fedtfattig fisk.

Den anden retter:

• Makaroni "i Navy" med kogt kyllinghakket kød.
• Ris med et stykke kogt fisk.
• Steam cutlets, grøntsagspot. Sød risgrød med græskar. Stewed kylling med kartofler. Kogt kylling med boghvede grød.
• Garn af fisk og grøntsager.

På den tredje skål kan du drikke compote, kissel fra bær, bouillon af vild rose.

Snack kl. 17.00:

• Kiks med bouillon af rosenhopper.
• Te med citron.
• Melonsaft.
• Apple-ferskenjuice.
• Hvide breadcrumbs med te. Kissel fra bær.
• Milk.

Druer med alle de bemærkelsesværdige kvaliteter har en uønsket evne til at forøge fermenteringen i tarmen

Middag kl 19.00.Det anbefales at starte med en grøntsagssalat klædt med vegetabilsk olie, lidt saltet. Braised fisk med gulerødder og kartofler. Hytte ost med honning. Kødboller med boghvede. Steam cutlets med kogte kartofler. Bagt kød med grøntsager.

Om natten drik et glas yoghurt, yoghurt, sød juice, bouillon af rosen hofter, yoghurt. Valget af en bestemt skål afhænger af appetitten, afføringen og af patientens spisevaner. Under alle omstændigheder bør dietten ikke forårsage dårligt humør, og patienten forlader bordet sulten.