Ernæring for Crohns sygdom

Crohns sygdom er en kronisk sygdom i fordøjelseskanalen ledsaget af en inflammatorisk reaktion. Til sygdommen karakteriseret ved udseendet af granulomer og en ændring i epithelets struktur, som forer tarmens indre overflade.

Crohns sygdom kan påvirke alle dele af mave-tarmkanalen, der starter fra mundhulen og slutter med analåbningen, men oftest påvirker patologien ileum. Dette er en uhelbredelig sygdom, og til tider sker et tilbagefald efter tyve år. En vigtig rolle i sygdomsdannelsen spilles af genetisk prædisponering.

Infektionssygdomme og autoimmune processer kan fremkalde inflammation. Patienter oplever en bølge-lignende temperaturstigning, sløvhed, træthed, mavesmerter, kvalme, opkastning, diarré, oppustethed, vægttab. Hud bliver tørt og kedeligt, håret falder ud.

Crohns sygdom er en ret alvorlig lidelse, som kan føre til indre blødninger, mavesår, peritonitis og dannelse af fistler og abscesser. Med sygdomme i fordøjelseskanalen er det vigtigt at følge kosternæring, og Crohns sygdom er ingen undtagelse.

Korrekt ernæring hjælper med at undgå tilbagefald og forlænge eftergivelsesperioden. Kost i Crohns sygdom er det vigtigste element i behandlingen. Det vil hjælpe med at genoprette det tidligere arbejde i fordøjelsessystemet og berige kroppen med vitaminer og næringsstoffer.

Menuen udarbejdes udelukkende af den behandlende læge eller diætist for hver patient. Den skal udformes på en sådan måde, at mad kan trænge gennem de betændte områder og ikke skade organet endnu mere. Når man vælger produkter til madlavning, bør man først og fremmest tænke på smag, men om fordelene. Dit helbred bør være prioriteret.

Sværhedsgraden af ​​en diæt i Crohns sygdom er direkte afhængig af sværhedsgraden af ​​den patologiske proces. Hvis sygdommen kun påvirker ileum, vil begrænsningerne ikke være for strenge, og hvis mave og tolvfingre er involveret i processen, skal du overholde en streng diæt.

Ernærings ernæring i Crohns sygdom er en forudsætning for

Grundlæggende anbefalinger af

Målet om korrekt ernæring i Crohns sygdom er at reducere sandsynligheden for irritation af tarmen. Kosten skal kompensere for tabet af dets absorberende funktion. Sygdommen indebærer nogle begrænsninger og endda undtagelser fra menuen.

For at komme i gang, lad os tale om forbudte produkter:

• æg i enhver form;
• fedtkød og fisk;
• kål, radise;
• bønner og friske grøntsager;
• lidt grød: majs og perlebyg;
• helmælk;
• smør og ost;
• chokolade;
• alkoholholdige drikkevarer;
• sodavand, kvass;
• sennep, mayonnaise og andre saucer.

Madlavning er bedre for et par, det er også tilladt at stuge og lave mad. Eksperter anbefaler fedtfattige kødtyper: kanin, oksekød, kalkun, kylling. Kashi er bedre at lave mad på vand eller vegetabilsk bouillon. Det er bedre at give præference for boghvede, havregryn og ris, men inden forbruget skal kornet udslettes. Tilladte bagning og tørre kiks er tilladt.

Med Crohns sygdom bør du spise "døgnet rundt".

Sygdommen ledsages af diarré, så det er vigtigt at forbruge nok vand til at fylde væsken. Der er anbefalinger til opsætning af to "sultne" aflæsningsdage om ugen, men ikke alle eksperter er enige med dem.

Ifølge denne anbefaling, ikke spise, men overdreven drikke i disse dage er obligatorisk. Det kan være lidt te med sukker og citron, nonfat yoghurt, bouillon hofter, acidophilus mælk.

Hvis du har svært ved at faste, giver dig mulighed for at indgå i kosten af ​​gulerødder eller æbler. Før forbrug gnides produkterne på gnisten eller passeres gennem en kødkværn. De bør indtages i små portioner. Apple og gulerødder hjælper til at klare diarré, som er uløseligt forbundet med Crohns sygdom.

Hvad kan jeg spise, når jeg forværres?

Få dage efter udbrud af en forværring, når smerten aftager, er kosten beriges af den gradvise indførelse af sådanne fødevarer:

• purerede supper;
• slim bouillon;
• tørret hvidt brød;
• gelé og gelé;
• damp omelet;
• fedtfattig hytteost;
• grød på vandet. Overvej

omtrentlige menu i Crohns sygdom:

• morgenmad. Steam omelet og boghvede grød. Te med lidt tilsætning af sukker og citron;
• anden morgenmad. Bagt æbler og fedtfattige kefir;
• frokost. Suppe med pasta på lavt fedt kylling bouillon. Kød souffle og gelé fra bær;
• eftermiddag snack. Acidofil mælk med tørre kiks;
• middag. Havregrød med dampede kødboller. Frugtgelé.

I Crohns sygdom er bedre at forberede grød på vandet

nu se på nogle opskrifter, som har tilladelse til at forberede patienten:

• gulerod gryderet .Riv gulerødder og kørte det i en gryde, tilføje lidt vand og olie. Derefter tilsættes gulerødderne, cottage cheese, sukker, æg og mango til beholderen. Rør alle ingredienserne og send dem til ovnen. Server skålen med cremefløde;
• braised gulerødder .Simret i vand, gulerødder skåret i skiver, og derefter tilføje lidt mælk og lad det simre, indtil fuldt kogte;
• zucchini i flødesauce .Skræl og squash squashen og klipp dem fint. Vegetabilske gryderet bør være i en stegepande med olie og vand. Femten minutter senere, tilføje til creme fraiche sauce, som er lavet på basis af hvedemel og creme fraiche. Stew zucchini bør koges;Kylling med tomater .Kog kyllingebrystet og hugg det fint. Skræl tomaterne og slip dem. Begge ingredienser sendes til en stegepande. Derefter blande æg med mælk og hæld blandingen i gryden.

Hvad kan jeg spise i eftergivelsesperioden? Når

smertefulde symptomer er gået, og den tilstand er forbedret, kan du gradvist begynde at forberede din mave til den sædvanlige kost. I løbet af denne periode skal kroppen beriges med næringsstoffer. Nye produkter bør introduceres i kosten gradvist, dag efter dag, og øge doseringen. Ofte patienter tabe meget i Crohns sygdom, så for at kompensere for den tabte masse mellem måltiderne anbefales at spise. Rækken af ​​bagværk

remission når ekspanderet betydeligt. Det er tilladt at bruge sand og galetnoe cookies, kiks, riskager. Du kan også berige kost for en stor række frugter: mango, fersken, melon, pære. Vil bringe stor gavn for grøntsager: roer, roer, gulerødder.

tilladt galetnoe cookies

Hvis sygdommen forårsager en forsinkelse stol, fjerne fra kosten af ​​bagværk. Kogte grøntsager og surmælksprodukter hjælper med at normalisere peristaltikken. Hvis du er bekymret for forstoppelse, bør menuen gøres med fokus sur-mælkeproduktion og kogte grøntsager:

• morgenmad. Kogte rødbeder og hjemmelavet yoghurt uden sukker;
• anden morgenmad.yoghurt;
• frokost. Kogte grøntsager og dampkødboller;
• eftermiddag snack. Ost;
• middag. Boghvede grød med kyllingebryst.

Overvej eksemplarisk menu i remission:

• morgenmad. Puree fra frugt og kissel;
• snack. Fedtfattig yoghurt og gårsdagens bun;
• frokost. Kødboller og bagt grøntsager;
• eftermiddagsmat. Berry gelé og marshmallow;
• middag. Fiskesuffel og Mos kartofler.

Hvis sygdommen er ledsaget af forstoppelse, spise mere sur-mælk produktion

Funktioner af kosten hos børn

Crohns sygdom hos børn, som, ja, og hos voksne, ofte efterligner blindtarmsbetændelse og colitis ulcerosa. Derfor er selvdiagnose farlig for livet. Børn er bekymrede over diarré, nogle gange op til ti gange om dagen. Kramper i mavesmerter intensiverer efter at have spist og defecerer. Tyndtarmens nederlag fører til hypovitaminose og anæmi. Børn begynder at ligge bagud i fysisk udvikling, det er svært for dem at klare skolebelastningen.

Børn er vist behandlingsbordet nummer 4 ifølge Pevzner. Dette indebærer et højt kalorieindhold kost, er det baseret på kogt fisk, skaldyr, kylling produkter, supper, porridges på vand, frisk juice og gelé.Mejeriprodukter, rugbrød, fedtkød, bælgfrugter, friske grøntsager og frugter er udelukket fra kosten. Feature

terapeutisk tabel er at reducere mængden af ​​fødevarer, der er kemisk og mekanisk virker på maven og tarmene. Gennemførelsen af ​​hovedprincipperne gør det muligt at opnå en stabil remission og for at forhindre forværring af sygdommen. Barnets ernæring skal være forskelligartet og fuld. Giv ham ikke den samme mad hver dag. Overvej en omtrentlig menu i en uge.

Mandag:

• morgenmad. Havregryn på vandet og usødet gelé;
• frokost. Moset æble og gulerødder;
• frokost. Vegetabilsk bouillon med kylling soufflé og frugt frugt drik;
• snack. Kefir med kiks kiks;
• middag. Fisk kødboller og kogt ris. Cowberry mors.

Tirsdag:

• morgenmad. Boghvede grød med compote af tørrede frugter;
• frokost. Frugt pudding bær juice;
• frokost. Veined grøntsagssuppe med fisk bolde;
• eftermiddag snack. Galletkiks med frugtgelé;
• middag. Mos kartofler og revet kyllingebryst og te.

Onsdag:

• morgenmad. Havregryngrød og kompote af tørrede frugter;
• frokost. Curd Soufflé med gelé;
• frokost. Kyllingesuppe med moset ris. Frugt te;
• eftermiddag snack. Grøn te og croutoner;
• middag. Pudding fra en pære og stuet kyllingekødboller.

Torsdag:

• morgenmad. Mucous ris grød og te;
• frokost. Bagt æbler og blommer;
• frokost. Soup-puree fra blomkål og bærgelé;
• eftermiddag snack. Crackers med compote fra tørrede frugter;
• middag. Fish soufflé med grøntsager. Berry frugt drik.

Fredag:

• morgenmad. Berry gelé og banan budding;
• frokost. Lågfedt kefir og kiks kiks;
• frokost. Vegetabilsk bouillon og hakket kyllingebryst. Frugt frugt drik;
• eftermiddag snack. Gårsdagens bun og compote af tørrede frugter;
• middag. Steam cutlets fra oksekød og grøntsagspuré.

Lørdag:

• morgenmad. Ris gryde og mors;
• frokost. En banan;
• frokost. Rice flager og kalkun kødboller;
• eftermiddag snack. Galletkiks med havtornbær bær;
• middag. Fisk kæmper med ris.

Søndag:

• morgenmad. Pære bønner og varmt hav af havtorn;
• frokost. Bagt æble;
• frokost. Kylling bouillon med havregryn. Frugtkompot;
• eftermiddag snack. Et kiks med te;
• middag. Ris kødboller. Varm mor.

Nutrition i Crohns sygdom hos børn bør varieres og afbalanceret

Tag ikke fejl, korrekt ernæring i Crohns sygdom vil bidrage til at forlænge remission i lang tid, selv i årtier. Undgå forbudte fødevarer, tænk først og fremmest om dit helbred og ikke smag præferencer.

Gradvist kan nye produkter godkendt af en læge indføres i kosten. En erfaren specialist hjælper dig med at vælge en diæt. Meget afhænger af ernæring. Fejl i ernæring kan være meget dyrt for patienter med Crohns sygdom.