Kost i tilfælde af forværring af pancreatitis

Pancreatitis - en sygdom, hvor betændte slimhinde i bugspytkirtlen. Legemets tilstand påvirkes af personens livsstil, herunder kost. Sygdommen forløber akut og kronisk. Sygdommen har en tendens til at falde tilbage i efteråret og foråret.

forværring af kronisk pankreatitis kan være forårsaget af utilstrækkelig protein indtagelse af mad, og følelsesmæssige erfaringer stærke spændinger, forgiftning, infektiøse processer, tager medicin, sygdomme i galdeblæren.

manifesteret sygdom symptomer såsom: en intens eller kedelig smerte i venstre side, som giver en kniv og i ryggen, diarré, bitterhed i munden, kvalme, opkastning, forværring appetit. Forværring af pancreatitis stimulerer forøget aktivitet af pancreas enzymer, irritation og hævelse af væv af organet, samt forringelse af blodforsyningen.

Behandling omfatter en hel række terapeutiske foranstaltninger: tager medicin, regelmæssig behandling og kost. Hvad kan du spise i det akutte stadium? Hvad er bedre at give op? I denne artikel vil vi se nærmere på menuen, som vil hjælpe med at slippe af med sygdommen.

Generelle anbefalinger

kost på en forværring af pancreatitis er mekanisk, termisk og kemisk sparsom af fordøjelseskanalen. Hvis anbefalingerne i den foreskrevne behandlingstabel overholdes, opnås normal funktion af kirtlen, mave og tarm. Patienter bør forbruge nærende mad såvel som proteinprodukter.

I kosten reduceres mængden af ​​kulhydrater og fedtstoffer, det hjælper med at forhindre udviklingen af ​​normal celledegeneration til fedtholdige. Kost til pancreatisk pancreatitis indebærer implementering af sådanne regler:

• den korrekte mekaniske behandling af produkter. Det betyder, at de anvendte retter skal tørres, koges eller dampes;
• overholdelse af temperaturforhold. Du kan ikke spise varm mad, ligesom en kold en;
• glem ikke moderering. Prøv ikke at overvære. En stor mængde mad vil skabe en øget byrde på bugspytkirtlen og hele fordøjelseskanalen;
• fraktioneret strømforsyning. Prøv ikke at lave store pauser mellem måltiderne. Spis hver anden eller tre timer lidt. Små portioner absorberes bedre af kroppen;
• giver op med alkohol. Alkoholholdige drikkevarer fører til blokering af lumen i bugspytkirtelkanalerne, hvilket forstyrrer udstrømningen af ​​fordøjelsessaften i tolvfingertarmen.
• holder op med at ryge. Nikotin forbedrer udviklingen af ​​en inflammatorisk reaktion.

Kost til forværring af kronisk pancreatitis udelukker forbruget af fede og stegte fødevarer

Behandling for et angreb af pancreatitis er baseret på "tre hvaler":

• Cold. Til maven anbringes en boble med is på stedet for fremspringet i bugspytkirtlen.
• Hunger. I de første par dage bør patienterne ikke spise overhovedet.
• Fred. Det er yderst vigtigt at observere fuldstændig fysisk og mental hvile.

Overvej den omtrentlige ernæring med forværring af pancreatitis i to dage:

• 1 dag. Til morgenmad, tilbered et par protein omeletter og havregryn på vandet. Du kan få en snack med hjemmelavet yoghurt med tørre kiks. Frokost - vegetarisk suppe, boghvede grød med kyllingeknopper og bærgelé.Til en midt om morgen snack kan du spise fedtfri cottageost. Middag - Mos kartofler og kogt fisk. To timer før søvn - et glas kefir;
• 2 dage. Morgenmad - semolina grød med bouillon af rosen hofter. Frokost - mælk med cottage cheese. Til middag skal du koge suppe-puree fra squash og græskar, havregryn med fiskekugler og compote af tørrede frugter. Eftermiddagsmat - Galette kager med te. Til middag er det tilladt at spise en ostesuffel og mosede boghvedegrød. Drikk et glas curdled mælk to timer før sengetid.

Hvad kan jeg spise?

Ved akut pancreatitis, bugspytkirtlen er bedre at foretrække produkter, der bedst lette arbejdet for den betændte organ og reducere produktion af fordøjelsesenzymer. Spise mad bør ikke forårsage dannelse af gas og smertefulde fornemmelser.

I stedet for frisk brød, drikke med pancreatitis i den akutte periode af kiks

Kost indebærer anvendelse af sådanne produkter:

• kiks, kiks, tørret brød;Vegetariske supper med mosede grøntsager. Basen for suppe kan være courgetter, græskar, kartofler, gulerødder;
• kød af kanin, kylling, kalvekød, kalkun, oksekød. Brug ikke skind og fedt. Fra kød er det bedre at lave koger, koteletter, kødboller, soufflé;
• magert fisk i kogt pulverform
• boghvede, havregryn, semolina grød. Korn, puddinger kan fremstilles af korn;
• fedtfattig yoghurt, yoghurt, kefir, cottage cheese;
• et protein omelet til dampning;
• vegetabilsk olie;
• gennemblødt malet tørret frugt;
• blomkål, grønne ærter, græskar, kartofler, rødbeder;
• ikke-sure frugt i form af gelé, mousse, compote;
• te med citron, vand uden gas, bouillon af vild rose.

Efter dæmpning af eksacerbationen bliver kosten gradvist udvidet. Men på samme tid forbliver målet med kosten den maksimale udledning af kroppen.

Korrekt ernæring i pancreatitis i akut hjælp fjerne smerter i underlivet

Overvej nogle kost opskrifter, som kan tilberedes på tidspunktet for tilbagefald.

Kartoffel bolde med

kylling til madlavning retter bruge følgende ingredienser: kartofler, kyllingebryst, greens, løg, gulerødder, olivenolie. Hvidt kød koges sammen med løg og gulerødder og passeres derefter gennem en kødkværn eller sendes til en blender. Parallelt med dette koges kartofler og omsættes til puré.

Derudover er det nødvendigt at danne bolde, og i midten for at sætte forcemeat. Send emnet i en halv time til fryseren. Derefter smøres gryden med vegetabilsk olie, spred kuglerne og sendes til ovnen i en halv time. Stænk grøntsager før servering.

Byg grød med

tomater Til fremstilling af pynt bør tage byg, gulerod, tomat og en halv liter vand. Først skal du koge perlebyg, til sidst tilføje en lille olie. Så på en stegepande skal der sættes i ti minutter løg, gulerødder og tomater. Perlgrød knuses i en blender, hvorefter gryder er tilsat til det.

Hjemmelavet pølse

For at lave hjemmelavet pølse skal du have kyllingebryst, creme fraiche, kyllingeproteiner, grønt og salt. Den rå kylling skal finhakket og knustes til en grødet tilstand i en blender. Derefter tilsættes protein, salt, grønne og sure creme til den resulterende masse. En homogen blanding spredes på madfilmen, og der fremstilles pølser. Kog dem i en kasserolle, og for at holde pølserne fra flydende, de er dækket af en tallerken.

Vegetabilsk gryde

Skær små kuber af skrællede kartofler, grød gulerødderne og tilsæt hakkede løg. Du kan også tilføje tomater og græskar. Det er bedst at tilberede fadet i en dobbelt kedel, hvis dette ikke er muligt, så er vi nødt til at lægge ud en pande med tilsætning af vand. Klar skål kan dekoreres med persille og dill. Blokerede produkter

In kronisk pancreatitis må opgive produkter, der stimulerer en forøget produktion af saltsyre og bugspyt. Under forbuddet er:
mælkesupper, såvel som på stærk champignon, fisk eller kød bouillon;

• suppe, borsch, okroshka, rødbeder;
• stegte patties, friske kager, brød;
• slagteaffald, svinekød, pølser;
• ærter, linser, nyrebønner;
• stegt, røget, saltet fisk samt dåsefisk;
• fedtsyre creme og oste;
• nogle typer korn: hirse, hvede, majs;
• stegte og hårdkogte æg;
• nogle grøntsager: hvidløg, løg, spinat, radise, sød peber, aubergine;
• konfekture;
• rå bær og frugter;
• datoer, bananer, druer;
• krydderier, saucer;
• fedtstoffer.

under forværring af pancreatitis bør ikke spise løg og hvidløg

kost №5

denne terapeutiske tabel foreskrevet for pancreatitis at mindske smerter og forbedre fordøjelse og normalisere fordøjelsesprocessen. Før diætet skal patienterne gennemgå en tre-dages fastning. Denne foranstaltning er yderst vigtig for at bugspytkirtlen er i en tilstand af fuldstændig hvile, og fordøjelsesenzymerne udøver ikke en ødelæggende virkning på den.

Kost nr. 5a er ordineret i den første uge af akut pankreatitis. Maden serveres i en flydende eller maksimalt spaltet form. Det anbefales at spise syv gange om dagen i små portioner. Specialister anbefaler at begrænse indtagelsen af ​​bordssalt. Varigheden af ​​kostens ernæring er mindst syv dage.

Kost nr. 5b er foreskrevet i en kronisk proces. Bøtter og afkog er udelukket fra kosten. Maden serveres i revet art. At spise efter behandlingsbordet №5п kan du bruge følgende produkter:

• grøntsager;
• magert kød og fisk;
• grøntsagssuppe med tilsætning af korn;
• bagt æbler;
• kyllingæg;
• grød;
• surmælksprodukter;
• frugt og bærpudding;
• ostemasse. Ifølge

terapeutisk tabel №5 fødevarer bør gryderet, gryderet, eller være forberedt på et par

begrænset i kosten bør være olie, krydderier, saucer, kiks. Helt afvise fra fedt bouillon, spiritus, røget produkter, pølser, sure, skarpe produkter. Forbuddet omfatter også bacon, svampe, citrusfrugter, konfekture, stærk kaffe og te, chips, kiks.

Der er nogle begrænsninger for kost nummer 5.Patienterne bliver nødt til at give det op, hvis der ud over kronisk betændelse i bugspytkirtlen har diagnosticeret sygdomme som kronisk hepatitis og cholecystitis, som passerede i den akutte fase. Også denne diæt er ugyldig skrumpelever, tilstedeværelsen divertikel, polypper og cancer processer.

Fasting

Hunger pancreatitis enten tørt eller med anvendelse af flydende. Fuldstændig afholdenhed fra mad og vand kan ikke vare mere end 24 timer. Derefter får patienten mineralvand uden gas, og to dage senere introduceres vegetabilsk bouillon i kosten. Sammen med dette skal du overholde fuldstændig fred.

Under forværring af kronisk pancreatitis tildelt limotherapy brug med væske. Dette gør det muligt at stoppe syntesen af ​​bugspytkirtelsaft, hvilket signifikant reducerer de kliniske manifestationer af inflammation. Midlertidig afholdenhed fra mad hjælper med at genoprette kroppens funktionelle aktivitet. Ved en pancreatitis i et stadie af remission er det tilladt at bruge tør fastende en gang om ugen.

Fastgørelse i en akut periode bliver bedre brugt under tilsyn af en specialist på et hospital. Leaving fra sult bør være gradvis, da det ellers vil øge belastningen på den hardware, der er fyldt med endnu et tilbagefald. Forvarmet vand erstattes først med en varm vegetabilsk bouillon. Efter et stykke tid kan du spise suppe med mosede grøntsager.

Sult giver fuldstændig ro kirtel og bidrager til lindring af den inflammatoriske respons

Så en forværring af pancreatitis i de tidlige dage udpegede fastende, under hvilken væsken lov til at bruge. Patienterne skal overholde strenge sengeleje. Benægtelse af fødevarer vil give bugspytkirtlen til at komme sig hurtigere.

Efter anfaldet af angrebet fortsætter kosten. Patienterne skal overholde anbefalingerne til behandlingstabellen nummer 5p. Med kronisk pankreatitis kost kost bør blive en livsstil, ellers sygdommen vil igen og igen komme tilbage.