Vidste du, at kakaoens fødested er Amazonas skoven. Frugter af kakao vokser på et chokolade træ og de er meget udbredt i fødevareindustrien og medicin. Den vigtigste ingrediens i chokolade er den samme kakao.
Fra de gamle grækers sprog er dette ord oversat som "guderens mad".Kakaobønner blev værdsat i gamle dage sammen med guld. I første omgang blev korn præsenteret som en gave kun til konger.
I lang tid forblev varm chokolade adelens prærogativ. Indbyggerne i det europæiske kontinent prøvede først den fantastiske smag af disse korn i det 15. århundrede. Og den teknologi, der udvindede bønnerne fra pulver og olie, blev opfundet af hollandskeren Conrad van Hoyten.
Selv 200 år siden, at varm chokolade var et tegn på rigdom og luksus, men respektable mennesker kunne tillade sig en kop drink.
Hvordan tror du, hvor kom traditionen fra, når du serverer varme drikke, lægge en kop på en tallerken? I dag betragter vi dette som et tegn på en god tone, og i det 18. århundrede blev der således betalt en hyldest til sparsommelighed. Da chokolade var meget dyrt, drak vi det og erstattede en tallerken under en kop og derved sparer enhver dråbe værdifuld væske.
For at få 1 kg revet kakao, vil 40 frugter( eller ca. 1200 bønner) være nødvendige.
Den største importør af kakao blandt alle lande er Nederlandene. Befolkningen i denne republik forbruger mere end 18% af verdenshøsten.
fremstillingsprocessen kakaopulver, enkel: tage deres bønner og komprimeres ved varm metode, hvorved der opnås en kakaosmør. Så tag en fedtfattig kage, slip og få et pulver, der bruges til at lave en sund og velsmagende drink.
Til fremstilling af chokolade, kakaosmør, vanille, sukker og andre ingredienser tilsættes pulveret.
- Nyttige egenskaber kakao
- Food værdi og kaloriefattige
- skade og kontraindikationer
- Metoder til anvendelse i folkemedicinen
Nyttige egenskaber af kakaobønner i
indeholder et stof - theobromin, det er dens sammensætning svarer til koffein. Theobromin kan excitere nervesystemet, udvide bronkierne og koronarbeholderne.
Bønner frø indeholder mange nyttige stoffer, såsom: proteiner, kulsyre, mineraler, tanniner og aromatiske komponenter.
Kaka har en god funktion - evnen til at producere endorfiner( de forbedrer humør, forbedre den generelle sundhed, forbedre effektiviteten, og en gavnlig effekt på mental aktivitet).
Også inkluderet i produktet er polyphenoler, hvilket sænker blodtrykket. Af denne grund bør denne drik inkluderes i diæthypertensive patienter.
Lederen af kakaobønner epikahetin er en fremragende profylaktisk mod hjerteanfald og slagtilfælde, samt forekomsten af kræftsvulster.
Denne helbredende drik er et godt middel til depression.
indeholdt i kakao flavonoider og andre naturlige antioxidanter, der hjælper den menneskelige krop klare problemet med hurtig slitage og ældning.
kvinder, der har menstruation problemer, viser anvendelsen af kakao. Det hjælper med at klare uønskede symptomer.
Denne drik er en velsignelse for dem, der er på slankekur. Han har en lille kalorie kun at i dette tilfælde, kan ikke anvendes sukkeret. Om nødvendigt kan du tilføje fructose i små mængder.
i kakao en masse af magnesium og jern, men hvis drikken at tilføje mælk, desuden har han beriget og calcium.
forskerne var i stand til at vise, at kakao er meget nyttigt for ældre mennesker. Det handler ikke kun regulerer trykket, men også har en positiv effekt på blodcirkulationen i hjernen, og dette igen med til at holde sindet klart i lang tid, og hukommelse fast.
Kaka har en anden nyttig kvalitet: det er i stand til hurtigt at helbrede sår og beskytter huden mod skadelige UV-stråler.
Hvad er ekstrasystole: behandling derhjemme.
Hvor nyttig sammensætning af tørrede frugter, og hvordan man forbereder det, læs denne artikel.
næringsværdi og kaloriefattige
Næringsværdi af produktet er meget høj, da det i sin sammensætning er sådanne ingredienser, der tilsammen er i stand til at opfylde vores fysiologiske behov i alle de nødvendige næringsstoffer og energi.
I 100 gram kakao indeholder 289 kcal. Af disse:
- proteiner - 24, 3 gram;
- fedtstoffer - 15 gram;
- kulhydrater - 10 gram;
- fødevarefiber - 35,5 gram;
- organiske syrer - 4, 0 gram;
- vand 5 gram;
- monosaccharider - 2 gram;
- stivelse - 8,2 gram;
- aske - 6,3 gram;
- fedtsyrer( mættet) - 9 gram.
Vitamin kompleks: PP, A, beta-caroten, B1, B2, B5, B6, B9, E, og omfatter også en mikro - og - makronæringsstoffer.
Produktets kalorieindhold i procent er 14 - 15% af den samlede daglige forbrugsrate. Af disse:
- 34%( 97,2 kCal) - proteiner;
- 47%( 135kKal) - fedtstoffer;
- 14%( 40,8 kcal) - kulhydrater.
Harm og kontraindikationer
Kakao, bortset fra god, kan forårsage skade på menneskers sundhed. Og dette forklares af tilstedeværelsen af koffein i dets sammensætning( ca. 0,2%).Denne indikator bør overvejes, før du giver en drink til små børn eller gravide.
Der er mange forskellige oplysninger om koffein, herunder modstridende. Derfor bør kakao meget omhyggeligt behandles de mennesker, der har kontraindikationer til brug af koffein.
Det er værd at vide, at kakao bønner vokser i lande, hvor den sanitære situation vil være på et højere niveau. Og dette påvirker frugterne af kakao. De elsker at bosætte sig kakerlakker, hvorfra det er meget svært at slippe af.
Glem ikke, at de plantager, som træer vokser på, udsættes for pesticidbehandlinger i store mængder.
Ved at denne kultur udsættes for kemiske behandlinger langt mere intensivt end nogen anden frugtplantage.
I branchen behandles bønner fra skadedyr og radiologisk metode. Som du forstår, kan dette ikke kun påvirke vores helbred negativt.
Alle fabrikanter gentager selvfølgelig enstemmigt, at det er deres produkter, der gennemgår grundig og samtidig forsigtig behandling. Men desværre er det ikke altid muligt at verificere rigtigheden af deres udsagn om, at kakaopulveret er fremstillet i overensstemmelse med alle de nødvendige sikkerhedsstandarder.
Der er en række mennesker, der ikke ønsker at bruge kakao:
- er børn, der ikke er fyldt 3 år
- mennesker, der er blevet diagnosticeret med sådanne sygdomme som diabetes, diarré, aterosklerose;
- i nærvær af forskellige lidelser i nervesystemet;
- på grund af tilstedeværelsen af purinforbindelser i produktet, bør den ikke indgå i din diæt til personer med nyresygdom og gigt. Overmætning af organismen med puriner vil resultere i akkumulering af urinsyre og overdreven afsætning af salte i knoglerne;
- kakao i alle tilfælde ikke kan drikke på surheden i maven, da det fremmer produktionen af gastrisk sekretion i overskud,
- mennesker, der lider af forstoppelse, bør også begrænse brugen af drikken;
- stimulerende effekt af produktet kan påvirke dem, der har forskellige hjertesygdomme, negativt
- allergikere skal også være meget forsigtige med kakao.
Fordele og skade på linser samt lækre opskrifter med brug.
Hvordan man behandler en anal fissur med folkemæssige midler? Læs i denne artikel.
Er dåse ananas nyttigt?http: //netlekarstvam.com/ narodnye-sredstva /lekarstva/ produkty-pitaniya / ananas.html
Metoder til anvendelse i folkemedicinen
medicinske aspekter af kakao brugt i folkemedicinen, er ret forskellige. Dette produkt bruges med stor succes til behandling af forkølelse.
Kakao som en fortrinlig hostestillende og slimløsende .Det er også i stand til at fortynde sputum godt. Effektiviteten af brug
kakaosmør bronkitis, lungebetændelse, influenza og influenza .Den terapeutiske drikke skal fremstilles som følger: Tag kakaosmør og fortynd det med varm mælk.
Dette produkt smører også ondt i halsen .Under epidemier af virussygdomme, anbefales læger kraftigt som en forebyggende foranstaltning for at smøre disse olier næseslimhinden.
Desuden hjælper kakao med at løse problemerne i forbindelse med utilfredsstillende tarmens arbejde. Det tages i tilfælde, hvor det er nødvendigt at fjerne kolesterolet fra blodet. Med gastrisk lidelser, cholecystitis.
Hæmorider kan bruge gnist fra kakaosmør og propolis ( forhold 10: 1).For at forberede hæmorider blandes ingredienserne og danner små stearinlys fra den resulterende masse. Tillad dem at fryse godt og derefter indsætte i anus for medicinsk behandling i en måned.
Kakaosmør hjælper med hæmorrhoide kegler .
sår i maven kan behandles med kakao, smør, honning og kylling æggeblommer. For at forberede lægemidlet skal alle komponenter tages i lige store mængder. Ingredienserne blandes og tager 2 uger til 1 dessertsked 6 - 7 gange om dagen.
middel mod tuberkulose: tage aloe juice( anlægget skal være ældre end 3 år) - 15 ml, 100 gram smør og 100 gram kakaopulver, bland alle og tilføje alt dette i et glas varm mælk. Vi tager 1 spiseske 3 - 4 gange om dagen.
Et kvalitetsprodukt er et naturligt pulver. I et opløseligt produkt er der mange farvestoffer og smagsstoffer.
Vi tilbyder også dig at se videoer relateret til artiklen:
