Hvordan Krydder Koriander Looks - Nyttige Egenskaber Og Kontraindikationer I Traditionel Medicin

Koriander - en af ​​de få krydderier, hvor alle dele anvendes til mad.

På grund af det høje indhold af næringsstoffer anvendes både grønne, frø og koriander rødder.

Cilantro er så uhøjtidelig, at den dyrkes i højlandet i Sydøstasien, Transcaucasia, Peru og Mexico.

• Nyttige egenskaber af koriander
• Brug til madlavning
• Wellness brug
• Folkerecept
  • Dekoktioner, saft, olie
• Kontraindikationer og bivirkninger

Nyttige egenskaber af koriander

Planten vokser bedst på tørre, lyse steder.

Når lufttemperaturen bliver stabil, og der ikke forventes frost på jorden, såes frøene direkte til jorden.

Som krydderi og medicin er koriander blevet brugt i mange hundrede år.

Dens nyttige egenskaber og bivirkninger var kendt for de gamle egyptere: der er nævnt krydret græs i papyri, og frø er fundet i en af ​​pharaohernes grav.

Rige i fedtstoffer og æteriske olier, korianderfrø (som kaldes koriander) indeholder rekordmængder af vitaminerne A og C, tanniske og nitrogenholdige stoffer, sukkerarter, stivelse og mange andre.

Brug til madlavning

Frugter er de mest værdifulde i koriander, og korilander refererer ofte til plantens urteagtige del.

Alle dens dele i frisk form har en ret skarp "bug" lugt, på grund af hvilken gartnerne ikke planter det på tomterne.

Og hvad ved du om hudsyrrelens kontraindikationer og medicinske egenskaber? Læs råd fra traditionel medicin i en nyttig artikel.

Om de nyttige egenskaber for basilikum til mænd er skrevet på denne side.

Men når planten er tørret, giver den en krydret anis smag.

Grønne frø spiser ikke på grund af en ubehagelig lugt, men tørrede frugter anvendes i vid udstrækning, hovedsageligt til aromaer.

Som friskgrønt er den fremragende til salater og supper, da krydderierne bruges til fremstilling af kød og fisk, som giver en krydret smag og stærkt udtrykt smag.

Spice bør tilsættes til varme retter ubehandlet, før servering.

Før brug tørres frøene af koriander og formales i pulver og bruges til tider i deres helhed, fordi jorden krydderier hurtigt ånder ud og taber smag.

I fødevareindustrien anvendes koriander til fremstilling af pølser og oste.

I lande i Sydøstasien bruges korianderrødder ofte til madlavning, med mindre udtalt smag og smag end blade.

De tørres, slibes og tilsættes som krydderier i saucer til kød og fisk.

Koriander er spist hele året rundt: de første blade tilføjes til salater, ris side retter, grøntsagssuppe og gryderet.

Hele sommeren er høsten plantet og tørret for at blive brugt om vinteren.

I det kaukasiske, indiske og mexicanske køkken er det umuligt at forestille sig goulash, fiskeretter og saucer uden koriander.

En unik aroma giver korianderkorn til bagning, og grøn cilantro (nyttige egenskaber og kontraindikationer) bruges i grøntsagssalater, kål, bønner, linser og ærter.

Vegetabilske puréer fra græskar, gulerødder og rødbeder ændres til den bedre smag og aroma.

Koriander i kombination med frø af spidskommen brugt til betning af svampe og surkål.

Wellness brug

Coriander kan i mange tilfælde hjælpe og lindre tilstanden hos en person under en række sygdomme.

Med ødem

• linolsyre og cineol, indeholdt i æterisk olie af koriander, reducerer hævelse i stræk og arthritis, der desuden har en antiinflammatorisk virkning,

Og ved du, hvad yoga er for to? Læs den aktuelle artikel om et interessant emne.

Instruktioner til brug af Garcinia Cambodian findes her.

På siden: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstvennye-rasteniya/zimolyubka.html er der skrevet om anvendelsen af ​​overvintring.

• diuretiske egenskaber af koriander reducere hævelse forbundet med inflammatoriske sygdomme i nyrerne, urin og galdeblære.
  Læmmer tilstanden med blærebetændelse og smertefuld vandladning, fremmer udskillelsen af ​​sten.

Kolesteroltal

Stearin, oleinsyre, linolsyre og palmitinsyrer forhindrer aflejring af kolesterol på de indre vægge af arterierne og er effektive til forebyggelse af aterosklerose.

Sygdomme i fordøjelsessystemet

• med diarré forbedrer koriander fordøjelsen og leverfunktionen i den enzymatiske mangel på linalool og borneol,
• med diarré med svampe eller mikrobiel oprindelse, borneol, limon, cineole, alpha-pinen og beta-phellandren har antibakterielle virkninger,
• koriander - et ekstra værktøj til behandling af akut hepatitis, fremskynder leverens arbejde med sløvhed og stagnation,
• Med en ubehagelig lugt fra munden og stomatitis bekæmper Citronellol - en vidunderlig antiseptisk.

I medicinalindustrien fremstilles galeniske præparater fra korianderekstrakt, som forbedrer fordøjelsen og er effektive i gastrit og mavesår i fordøjelsessystemet, lægemidler med antiseptiske, koleretiske og smertestillende egenskaber.

Jernmangel, anæmi

Coriander er nødvendig i kosten, da den indeholder en stor mængde jern i sammensætningen.

Gynækologiske sygdomme.

Koriander gør kirtlerne med den interne sekretionsfunktion korrekt. Samtidig glattes symptomerne på PMS og menstruationscyklussen normaliseres.

Øjenlidelser

Med aldring af øjets væv i koriander kæmper vitamin A og C, antioxidanter, fosfor. Disse stoffer beskytter øjnene mod stress.

Hudsygdomme

Antifungale, desinfektive og antioxidante egenskaber af koriander hjælper mod eksem og mykose.

Diabetes mellitus

Når spiser koriander stimulerer produktionen af ​​insulin af celler i bugspytkirtlen.

Virkninger på nervesystemet

• Reducerer manifestationerne af angst og depression med et yderligere indtag af koriander, som har en beroligende virkning, til de vigtigste lægemidler;
• optimisme, kreative tilbøjeligheder og fantasi stimuleres med essentiel korianderolie.

Ved brug af krydderier i den daglige kost er der en øget optimisme og vækst af vitalitet hos en person.

Sygdomme i åndedrætssystemet

Fra koriander, karve, mynte og hvidløg frø forbereder en afkogning for væskeformige slim og rensning af strubehovedet fra slim.

afgiftning

Når du tager koriander, bliver kroppen rengjort af giftstoffer og toksiner, så det bruges i programmer til at rense kroppen.

Folkerecept

Koriander som en blød krydderi er mest egnet til forebyggelse og vedligeholdelse af normale indre organer end til deres behandling.

Dekoktioner, saft, olie

• Bøffer af koriander er effektive i bronkitis og lungebetændelse som en ekspektorant.
• Frisk juice af koriander til allergiske manifestationer tages oralt tre gange om dagen med en teskefuld.
  Kløende og betændt hud smøres.
• Korianderolie er effektiv til reumatisk smerte.
• Med nedtryk insisterer et halvt glas frugt om ugen på en liter rødvin og drikker, før man spiser 100 ml hver.
• For at forbedre fordøjelsessystemet, koriander, spidskommen og fennikel bruges sammen, fordi de har lignende egenskaber.
• Korn tygges med ubehagelig lugt fra munden.
• For at forbedre appetitten drikker de te fra koriander før eller efter et måltid. Denne te hjælper med at slippe af med hævelse.
• Tinktur af koriander og kardemomme taget med flatulens, kvalme, frustration og fordøjelsesbesvær i maven.

Det vides at tilføje koriander til stærke alkoholholdige drikkevarer reducerer alkoholens berusende virkning.

Koriander, tilsat mad og drikke, køler kroppen under varme og sygdom.

Kontraindikationer og bivirkninger

Koriander er helt sikkert at bruge som krydderier. Men til medicinske formål kan store doser æteriske olier af koriander forårsage:

• allergiske reaktioner, irritation og dermatitis i kontakt med huden,
• fotosensibilisering - øget følsomhed over for ultraviolet,
• Ændringer i blodglukose, hvilket er vigtigt for diabetikere.

Virkningen af ​​koriander på krop af gravide og ammende kvinder er ukendt, så det er bedre ikke at bruge det til mad i disse perioder.

Tips og råd om at spise koriander se i videoen.