De væsentligste årsager til bronchial astma er arvelig disposition og allergiske reaktioner. Af allergener, medicinske allergener er produkter af vital aktivitet af støvmider og kakerlakker, fuglefluffer, sporer af skimmelsvampe, pollen af planter af største betydning. En af de allergener, der forårsager astma, er også mad. Mennesker, der har problemer med åndedrætsorganerne, har brug for en særlig kost for bronchial astma. Det er vigtigt at tage i mad kun de fødevarer, der ikke forårsager allergier og ikke provokere angreb af kvælning.
- Ernæringsregler
- Typer af kost til voksne
- Diætbord nummer 9
- Diætbord nummer 15
- Kost til allergier over for aspirin
- Kost til børn
Atopisk bronchial astma - symptomer og behandling Astma behandling med inhalator Hvordan astma starter i voksne Hvilke komplikationer af bronchial astma hos voksne og børn Symptomer og behandling af aspirin astma
Ernæringsregler
Astma er en ret almindelig sygdom. Hun er syg med kvinder og mænd, selv børn. Sygdom kan arves fra forældre eller erhverves gennem hele livet. Patienter er ofte interesserede i et spørgsmål: er det muligt at drikke alkohol i denne patologi. Liquor, under produktionen af der blev anvendt fermentering (vin, øl, brandy, rom) er strengt forbudt at anvende i bronkial astma, da de indeholder tyramin, hvilket kan forårsage pseudo-reaktion, hvorved der fremkaldes anfald forekomst.
Astmatikere skal overholde en streng kost. Det er nødvendigt at udelukke fra diætprodukter-allergener. Hypoallergen diæt bør indeholde et stort antal proteiner af animalsk oprindelse.
Maden skal koges, dampes eller stuves. Grøntsager og korn før madlavning skal gennemblødes i flere timer. Det anbefales at tilberede kød to gange.
Mål af diæt:
- fjernelse af allergenprodukter fra kosten
- lindre symptomerne på sygdommen
- normalisering af metabolisme.
Bord af produkter til bronchial astma:
| Produkter | | tilladt | Det bør være begrænset | forbudt |
| korn | boghvede, havre, hirse, ris, perlebyg | rug, majs | semolina og pasta |
| grøntsager, frugter, nødder | kål, kartofler, persille, dild, græskar, courgette, pærer, blommer, æbler, æbler | svampe, radise, aubergine, bananer, kiwi, druer | Nødder, frø, tidlige grøntsager, løg, hvidløg, surkål, citrus, spinat, ananas, mango, tranebær, tranebær, brombær |
| fedtstoffer | oliven, solsikke, majs, smeltet smør | smør | svinekød, lammekød fedt, margarine |
| rygning, pickles, konserves, æg, krydderier, krydderier, saucer | salt op til 8 gram pr. dag, sukker - op til 20 g |
salt, sukker | æg, pølser, rygning, dåse mad, skarpe pickles, eddike, sennep, peber, saucer, mayonnaise |
| mejeriprodukter | kefir, ryazhenka, yoghurt uden frugttilsætningsstoffer, hytteost, milde oste af hård ost | fuldmælk (kun i grød) | mælk og creme creme |
| kød | lever, fedtfattig svinekød, kalkun, kalvekød | kanin | stegt kød, stærk kød bouillon, kylling |
| fisk | Sild, makrel, tun, karpe, laks | Sten, ørred, zander | krebsdyr skaldyr |
| drikkevarer | Urte te, rosehip drikkevarer, vandfortyndet juice | te sort, grøn | kvass, kaffe, kakao, alkoholiske og kulsyreholdige drikkevarer |
| melprodukter | brød "Darnitsky", rug, fra hvede 2 grader, grå | hvidt brød fra hvede | kager, boller |
De vigtigste retter til astmatikere: grøntsagssupper, gryderetter, salater, porrer, kogt kød. Fødevarer bør være vitaminiseret og lavt kalorieindhold. Salt og sukker kan spises i moderation.
For at trække slim fra lungerne, skal du drikke så meget væske som muligt. Vel hjælper mælk med en nippel af sodavand, havre bouillon eller urtete baseret på althea, St. John's wort, vedbend. Anbefalinger til terapeutisk ernæring skal opfyldes. Fra en korrekt udvalgt kost afhænger patientens helbred. Under sygdommen er det vigtigt at observere diæt hver dag, ikke at spise for højt, ikke at spise før du går i seng.
Vigtigt! Det er nødvendigt at bruge mindre salt, fordi natrium øger manifestationen af allergiske reaktioner! Tag ikke mad i krydderier, eddikesyre, sennep. Selvfølgelig kan selv phytoncider indeholdt i hvidløg fremkalde et angreb af allergisk karakter. Det bør afholde sig fra at tage alkohol, da det øger virkningen af fødevareallergener.
Typer af kost til voksne
Den terapeutiske kost for bronchial astma er en yderligere foranstaltning til forbedring af patientens helbred. På samme tid, hvis astma er forårsaget af fødevareallergi, er det absolut nødvendigt at fjerne den mad, der fremkalder anfald fra kosten, i hvilket tilfælde kosten fra den supplerende foranstaltning bliver til den vigtigste. Diætens nummer angiver, hvilken sygdom der behandles med specielt udvalgte produkter. I 20'erne af det sidste århundrede blev der udviklet et system af terapeutisk ernæring. Det omfatter 15 forskellige kostvaner, som er ordineret afhængigt af sygdommen. Opfundet et system af terapeutisk ernæring sovjetisk læge Pevzner M. I., så klassificeringen hedder - ifølge Pevzner.
Diætbord nummer 9
Når en bronchial astma er foreskrevet diætbehandlingstabellen 9. Dieten fremmer indtræden af alle næringsstoffer i kroppen. Allergens er udelukket fra kosten, herunder let fordøjelige kulhydrater, krydrede krydderier, stegt kød. Produkterne koges, dampes eller bages.
Det anbefales at tage mad i små portioner 5 gange om dagen. Mængden af væske er 1,5-2 liter pr. Dag. Energiværdien af en daglig kost er 2.700 kcal. Mængden af salt er 5-8 gram.
I mad kan du tage sådanne fødevarer og måltider:
- brød med klid, sort, kost;
- kogt eller stuvet kalvekød, oksekød;
- stuvet, kogt kanin eller kalkunkød;
- kogte grøntsager, stuvet grøntsagsgryde, gulerødder zrazy;
- hytteost, fermenteret bagt mælk, yoghurt;
- usødet, fortyndet med vand, juice, te med mælk, gelé, drikkevarer fra rose hofter;
- grød, kålruller;
- friske grøntsager, bær og frugter;
- blomkål eller hvidkål;
- gelé, budding, syrniki.
Ekskluder produkter:
- stegt kød, grøntsager;
- bagning, chokolade, honning, syltetøj;
- bananer, citrusfrugter, druer;
- fjerkræ, svinefedt;
- bouillon baseret på fisk, kød, svampe;
- konserves, hård ost, røget produkter, pickles, marinader, sennep, krydderier;
- alkohol, kulsyreholdigt vand.
Ca. menuen på kostbordet № 9:
- Morgenmad: mælk boghvede grød, ikke stærk te.
- Anden morgenmad: ostemasse gryderet.
- Frokost: grøntsagssuppe, grøntsagsstewed, kogt kalvekød, compote af æbler, blommer og dogrose.
- Snack: pandekager med revet bær.
- Middag: kogte kartofler, braised kanin, compote af tørrede frugter.
- Om aftenen: et glas curdled mælk.
Vigtigt! Diætbord nummer 9 udelukker brugen af fødevareallergens provocateurs: histamin og tyramin! Disse stoffer er indeholdt i surkål, hård ost, røget mad, konserves.
Diætbord nummer 15
Denne type diæt kræver ingen særlige begrænsninger i kosten. Tværtimod indgives tabel 15 efter en diæt. Det er overgang til en sund kost. Produkter kan tilberedes på nogen måde. Det vigtigste er, at kostens energimæssige værdi ikke overstiger 3 200 kcal per dag. Du bør drikke op til 2 liter væske om dagen.
Fødevarer, der må spises:
- bouillon, supper, borsch, rassolniki, okroshki, magert kød, fisk;
- stegte æg, konserves;
- rømme, ryazhenka, cottage cheese, mælk;
- te, kaffe, kvass;
- smør og enhver grøntsag;
- bønner, grøntsager, frugter.
Hvad kan ikke forbruges:
- alkohol;
- sennep, krydret krydderier, peberrod, eddike;
- fed, svinekød.
Prøve menu med diæt nummer 15:
- Morgenmad: salat, ostegryde med ost, frisk frugtjuice.
- Den anden morgenmad: boghvede mælkegrød, brød med smør, kaffe.
- Frokost: Vinaigrette, rassolnik, kalvekødstykker med kogte kartofler, te.
- Snack: Pie med jordbær og et glas mælk.
- Middag: pandekager med cottage cheese, honning, urtete.
Kost til allergier over for aspirin
Anfaldet af kvælning i tilfælde af allergi overfor aspirin kan forårsage modtagelse af acetylsalicylsyre. I tilfælde af forværring bør du stoppe med at bruge denne medicin og søge lægehjælp. Når "aspirin" -bronkial astma er påkrævet for at minimere brugen af bær, citrusfrugter, ferskner, meloner, tomater, peberfrugter, agurker. Kontraindikeret anvendelse af produkter, der indeholder som konserveringsmidler acetylsalicylsyre og benzoesyre.
Du kan ikke købe produkter, der indeholder tartrazin (E102): kulsyreholdige drikkevarer, nektarer, juice, is, konserves, tyggegummi, supper i poser, butikssaus, chips, müsli. Patienter, der ikke tolererer tartrazin, mens de bruger stoffer, der er skadelige for deres krop, kan starte et kvælningsangreb. Hvis sygdommen forværres, bør et farligt allergen straks fjernes fra kosten.
Vigtigt! Når du køber produkter, skal du være opmærksom på deres sammensætning! Hvis der ikke er nogen information på pakken, skal du se på farven. Gul nuancer med varierende intensitet kan indikere tilstedeværelsen af E102 i fødevareprodukterne.
Kost til børn
Et barn, der lider af bronchial astma, skal have alle de stoffer, der er nødvendige for normal vækst og udvikling af kroppen. Det anbefales at spise mad beriget med frugt, grøntsager, mejeriprodukter, fisk og fedtfattigt kød. Det bør også udelukke brugen af skadelige stoffer til sundhed, som forårsager allergier. Det er vigtigt at spise fødevarer, som bidrager til udskillelsen af sputum fra bronchi.
Hvis der ikke er allergi over for honning, bør barnet gives det som en slimhinde. Magnesium berigede produkter: grønne bladgrøntsager, tørrede frugter, fuldkorn af hvede, frø, nødder udvider bronkierne godt. Frisk tun, sild, sardiner, ansjos er kilder til omega-3 syrer. Regelmæssigt forbrugende olieholdig fisk, du kan få sputum ud af lungebarnet.
Syge børn bør regelmæssigt spise antioxidanter (C-vitamin, A, E). De bidrager til at styrke barnets krop. En mættet farve indikerer en stor mængde antioxidanter i grøntsager eller frugter. Hver dag skal du forbruge 5 portioner af forskellige grøntsager eller frugter. Du bør også drikke rigeligt med vand eller fortyndede saft.
Prøvemenu for et barn med bronchial astma:
- Morgenmad: havregryn, en limedrink med honning (hvis der ikke er allergi).
- Den anden morgenmad: osteskål med vanille yoghurt.
- Frokost: Vegetabilsk bouillon fra broccoli og mandler, risotto med laks, tørfrugtkompot.
- Eftermiddagsmad: boghvede grød, urtete.
- Middag: burger med usøde kiks.
Hvilke fødevarer kan ikke tages til mad? De mest almindelige produkter, der kan forårsage astma hos børn, der lider af bronchial astma: mælk, æg, ost med skimmel, skaldyr, røget produkter. Tilsætningsstoffer til fødevarer, der findes i slik, konfekture, tyggegummi, karboniseret vand, kan også medføre alvorlige helbredsproblemer. Det er nødvendigt at udelukke brugen af produkter, der indeholder benzoater (V210), sulfitter (E220), gule farvestoffer (E102).
Børn er meget ofte allergiske over for mælk. I en alder af op til 3 år modtager småbørn en stor mængde protein fra komælk, og for dem er det alien, nægter kroppen at tage dette stof. Hvis barnet har rødme, som derefter tørrer til dannelse af skorper, på kinderne, underlivet, albuerne, skal du stoppe med at indtage mælk. Med alderen kan en allergi over for dette værdifulde produkt for kroppen forsvinde.
Børn med astma tolererer ikke æg godt. Sandt nok er allergi kun forårsaget af æggehvide, men det er ikke så nemt at adskille fra æggeblommen. Derfor er det nødvendigt at udelukke æg fuldstændigt fra patientens kost. Du må ikke bruge glaserede muffins, spisepinde, slik.
Æghvide anvendes til fremstilling af vaccinepræparater. Børn med ægallergi bør omhyggeligt henvende sig til vaccination. Når alt kommer til alt, kan nogle vacciner til influenza, kusma, mæslinger og rubella indeholde protein.
