Ernæring med duodenalsår

En af årsagerne til sår på pæren( indledende afsnit) af duodenum anses overvægtige smide sure maveindhold. Normalt er syren nær pylorafdelingen den laveste. Det alkaliske medium overhovedet overhovedet dominerer i tyndtarmen. Denne fremgangsmåde er karakteristisk for gastritis hyperacid type mavesår.

Mekanismen i udviklingen af ​​efterfølgende sygdom er en alvorlig rolle underernæring. Derfor, kost med sår på tolvfingertarmen i den komplekse behandling af sygdommen er at korrigere svækket fysiologiske grundlag af fordøjelsen, beskytte såret overflade, ernæring support svækket krop.

Hvad skal du vide om sygdommens årsager og symptomer?

K ulcus duodenum 12 bly:

• mani ru, hårdt behandlet i maven med fødevarer( fedt kød, stegte fødevarer, konserves, krydret krydderier, rugbrød) - forlænget opholdstid i maven forårsager en fejlfunktion generation syre parietalceller, hvilket resulterer i bolusen ankommeri tolvfingertarmen er utilstrækkeligt behandlet
• spiseforstyrrelser( skiftende lange perioder med sult og overspisning) skaber betingelserne for en afbrydelse af fysiologiske processer af fordøjelse af fødevarer, producerer sekreter;
• stress og spænding overføres skabe foci af excitation i hjernen, sidst bryder sammen effekt kompensation mekanisme, enhed, falder immunitet.

Lang tids brug er farlig risiko for mavesår

Som følge af underernæring hos mennesker opstår først betændelse( duodenitis) i fravær eller mislykket terapi - mavesår sygdom 12 sår på tolvfingertarmen. Den slimhindebeskadigelse del er dannet med en dyb blødning fartøjer løse vægge.

Når patienten føler:

• smerter angreb efter 1,5-2 timer efter at have spist, om natten eller om morgenen på tom mave;
• halsbrand og erctation;
• oppustethed
• afføring
• generel utilpashed.

kostråd i behandlingen af ​​mavesår

Kost fødevarer vil ikke løse alle problemer i behandlingen af ​​sygdommen, men kan i høj grad hjælpe i kombination med lægemidler, fysioterapi. Til dette er det nødvendigt at tage hensyn til en række krav. Fodring patienten bør udføres i små portioner( brøkdele), men oftere end normalt - 6-7 gange om dagen til tiden, uden lange pauser, og den efterfølgende overfeeding.

Blandt den mad, du har brug for at vælge dem, der ikke påvirker den sekretoriske aktivitet, har en "quenching" effekt på surhedsgraden i maven. Fødevarerirriterende er strengt forbudt. Alle produkter, dramatisk øger surhedsgraden( ekstraktet indeholdende stoffet) bør fjernes fra patientens kost, svært at fordøje( med fiber).I

madlavning og madlavning er tilladt afkog, bruge Steamer, afkølende udvidelsen liste over kosten retter i remission. Stærkt forbudt stegte, røgvarer, syltede, pickles shchazhenie opnået ved mekanisk pulverisering, og biprodukter fra madlavning til en flydende tilstand.

For varme eller kolde drikkevarer, is er udelukket. Temperaturen skal nærme sig 38 grader, under sådanne forhold absorberes maden bedre. Listen af ​​retter i den daglige menu afhænger af det stadium af sygdommen, som er bestemt af den behandlende læge.

Efter kogning grøntsagerne er jorden til en tilstand af puré masse

muligheder kosten tabel

Ifølge klassificeringen Pevsner ernæring sår på tolvfingertarmen kræver vekslen kosten tabeller af No. 1a og 1b til bordet №1.Forskellene ligger i graden schazheniya mave og tarme:

• No.1a er tildelt de første par dage, kendetegnet ved de maksimale undtagelser fra alle irriterende faktorer for eksponering;
• №1b - betragtes som en overgangsform af magt er nødvendig for at udvide listen over næringsstoffer og kroppens energibehov;
• №1- kost anvendes i den fase af stabile remission, så tæt på den fælles bord, men fastholder restriktioner.

Hvor længe brugt de restriktive mad muligheder afhænger af symptomerne på sygdommen, sværhedsgraden af ​​smerte, patientens helbredstilstand.

Hvilken slags kost er nødvendig i et akut stadium?

# 1a kost ordineret til mavesår forværring når patienten lider af smerter. Det begrænser skarpt alle de uønskede ernæringsfaktorer, der virker på slimhindeorganet. Anbefales til 7-10 dage. Den daglige menu i den første uge er:

• pureret i en flydende korn( havregryn, fløde af hvede, ris);
• grøntsager og slimete supper;
• fastholdt;
• varm mælk;
• blødkogte æg;
• flydende supper med moskød og fiskkød;
• bouillon briar;
• tørret hvede brød.

Hver portion i volumen overstiger ikke 150-200 g. Slim suppe er et afkogning af korn. Den er forberedt på en større end for grødforholdet mellem vand. Komplet ravarivanie korn opnås, så er det jorden. Brug ris, semolina, havregryn. Du kan præ-grille en del korn på en kaffekværn. Suppen har konsistens af en flydende gelé.Det er tilladt at tilføje en teskefuld smør, lidt salt.

Hakket kød fra magert kød og fisk passerede to gange gennem en kødkværn. Det er ikke tilladt at slå sener, bruskrester eller hud. Grød kan koges på fortyndet mælk. Smør er placeret direkte på pladen. Mælk tilladt op til fire briller om dagen. Det tilsættes supper, gelé.Anbefalet gnidt calcined ostemasse, klædt med creme. Daglig

inkluderet 2 æg i kosten: kogt, i form af en damp omelet, mukøse supper til tankning. Kissels er lavet af søde bær og frugt, havregryn. Du kan fortyndes ukompliceret te med mælk. Tilladt i drikken for at tilføje lidt sukker eller honning.

patient kan ikke spise rig bouillon, grove kød- og fiskeretter, yoghurt og yoghurt, sure safter, razvaristye grød lavet af boghvede, hirse, byg, grøntsager, frisk brød. Efter 7 dage med forsvinden af ​​smerte anbefales det at overføre patienten til tabel nr. 1b. Den bevarer restriktionerne på den kulinariske behandling af produkter, men udvides ved at tilføje:

• tørret hvedebrød;
• puree fra grøntsager og ikke-sure frugter;
• mere tætte mosede supper.

Mince før brug bør rulle to gange for at være sikker på, at der ikke er nogen film, brusk

for dame finger efter eliminering kost

akut ulcus patienter er nødt til at vænne sig til de konstante restriktioner og fortrinsret strømforsyning i henhold til tabellen №1.Nogle gastroenterologer mener, at det er muligt at forkorte brugen af ​​brugen til to måneder efter en anden eksacerbation. Men erfaringen viser, at omskiftning til daglig ernæring igen fører til en forværring af processen. Derfor er det bedre at kontrollere sundhedstilstanden ved smerte og overholde de etablerede undtagelser.

Kost til mavesår under remission bør forblive let fordøjelig uden stærk irritation. Det er derfor ikke tilladt i fødevarer retter:

• af fede kød og fisk( rig bouillon, suppe, øre);
• af hårdt røget kød og fjerkræ med knogler, brusk, hud;
• af svampe;
• stærk te og kaffe;
• alkohol, øl, kvass, kulsyreholdige drikkevarer;
• krydderier( sennep, peber).

Maden tørres af. Porridges fremstilles viskos og tæt, boghvede er tilladt. Du kan i stedet bruge lidt gelé salat af rå grøntsager( tomater, agurker), frugt søde sorter( æbler, abrikoser, nektariner, ferskner).Det er ønskeligt at pre-rense skræl.

Patienter med mavesår anbefales at undergå behandling med tilbagefald i foråret og efteråret. Dietitians rådgiver for denne periode at gå først til bordet 1b, derefter bord nummer 1.Gentag ernæring i en måned kan understøtte kroppen og forhindre en anden eksacerbation.

Om favorit stegte retter skal glemme

Egenskaber ved ernæring efter perforering af sår

Perforering af sår er en alvorlig komplikation af sygdommen. Det består i at bryde gennem tarmvæggen og efterlade indholdet i bukhulen. Patienter med peritonitsklinik leveres til kirurgisk afdeling. Den eneste mulige behandling er en operation for at såre såret eller resect( fjern) tarmkanalen og forbinde stubben med maven.

Efter operationen er al behandling rettet mod bekæmpelse af peritonitis og skabelse af betingelser for en fyldig sammensmeltning af kanterne af sår. For at sikre de mest sparsomme forhold i 2-3 dage er en komplet hungersnød foreskrevet. Patienten modtager en del af næringsstoffer og væske med intravenøse injektioner. På den fjerde dag er det tilladt at drikke bouillon af dogrose, svag te, sødt frugt og havregele.

Den femte dag er bord nr. 1a tildelt. Så følger overgangen til 1b. Kravene til madlavning og fodringsfrekvens adskiller sig ikke fra dem, der forekommer i mavesårets eksacerbation. Patienter med duodenal sår er opmærksomme på, at medicin i terapi hjælper med at helbrede en defekt på slimhinden. De skal tages som foreskrevet af lægen. For ikke at glemme restriktive foranstaltninger i ernæring, vil vi liste de produkter og retter, der anbefales og kræver restriktioner.

Hvad kan inkluderes i kosten

Autoriserede produkter skal udarbejdes ordentligt, og patienten skal spise små portioner efter planen. For de første retter er velegnet:

• vegetariske supper på afkogning af grøntsager, med kartofler og gulerødder, til smag, tilsæt dill;
• kan fyldes med supper med korn( ris, boghvede, flager af "Hercules") med gnidning eller foreløbig slibning af korn, ægmælksblanding;
• -kød tilsættes i form af hakket kød( oksekød, kalvekød, kylling), og derefter tilberede kødboller, kødboller;
• tankning er ikke ristet, lidt smør sættes i en plade;
• i mælkesupper kan du tilføje små vermicelli, korn.

Den anden skål:

• Fra lavfedt kød forberede dampede koteletter, kødboller, kneli, bits, zrazy. En måned efter skæringen er det tilladt at bage i ovnen, en kylling med et stykke.
• Fiskeserviet skal være uden hud, kogt eller bagt, i koteletter, kødboller, senere - i et stykke, i en geléform.
• Havregryngrød, semolina, boghvede, ris bliver gradvist kogt mere tæt, sødt. En pudding, gryderetter med cottage cheese er fremstillet af korn.

Fra et sæt grøntsager vælges de, der indeholder lille fiber. Egnet: kartofler, græskar, rødbeder, courgetter, blomkål, gulerødder, grønne ærter. Først serveres de med kogt, pureed, soufflé.Så er der tomater og agurker uden skorper, en salat klædt med fløde, vegetabilsk olie. Kun brød af hvedesorter, tørret, uden klid, kiks, tørre kiks, kiks.

wafer cookies - fantastisk til mavesår

Mejeriprodukter begrænse brugen af ​​creme fraiche, yoghurt( hvis perioden med produktion overstiger 3 dage), anvendelig creme. Du kan tilberede et par ostkage, dovne vareniki, puddinger. Ost er ikke en simpel sortering. Efter en dag er det tilladt at spise 2 æg blødkogte eller i en damp omelet.

Til dessert fit bær puré, gelé, frugtdrikke, bagte æbler, gelé, ikke-sure saft fra frugter og bær. Fra slik er tilladt lidt honning, ikke-sure marmelade, slik, skumfiduser. Bouillon hofter erstattet af en vekslen af ​​te og kaffe med mælk eller fløde.

Ikke anbefalet

produkter fra kosten er forpligtet til helt at eliminere, og derefter begrænse alt, der forbedrer udskillelsen af ​​mavesyre, det indeholder grove fibre, svært at fordøje:

• friskbrød, kager, blækservietter, kager;
• bouillon, kål suppe, okroshka, borsch;
• syltede og saltede grøntsager;
• røget pølser;
• alkoholholdige drikkevarer;
• stærk kaffe og te;
• kulsyreholdige drikkevarer;
• sur kefir og cottage cheese;
• sur frugt( tranebær, citrusfrugter).

Grøntsager er uønskede: radise, bønner, rogn, hvidkål. Svær at fordøje retter fra svampe og frugt med skræl. Som krydderier anbefales ikke: sorrel, persille, løg, spinat, hvidløg, ingefær, peberrod, tomatsauce og pasta, sennep.

slik er kontraindiceret i chokolade, sur syltetøj, is. At lære at spise rigtigt er en opgave for patienter af en gastroenterolog. Processen vil kræve brud på sædvanlige stereotyper, men det retfærdiggør sig med hensyn til at opretholde sundhed.