Oysters champignon, sjældne gæster på vores bord, men forgæves. Svampe har været kendt siden oldtiden i Kina og Japan, hvor den æret som nyttige og velsmagende ret.
Der er mange medicinske og næringsstoffer, der er nødvendige for menneskers sundhed.
Desuden svampe er nemme at dyrke derhjemme og tjene som en ingrediens til fremstilling af lægemidler.
- Kort beskrivelse
- kemiske sammensætning
- Nyttige egenskaber
- kontraindikationer og skade
- Hvad skal du se
- Opskrifter af traditionel medicin Hvordan forbereder måltider
Quick beskrivelse
Svampe tilhører familien Plevrotovyh.
Udvikle på døde trærester af træoprindelse.
for deres vækst og ernæring nødvendig cellulose, så de bosatte sig på de faldne træer og gamle træstubbe ved siden af svampe.
forekommer naturligt i hele Europa i et tempereret klima, i skove og landbrugsjord.
De vokser stærkt, flere stykker i en "socket".På overfladen, upåfaldende og, som regel, er de ikke er opmærksom, idet så uspiselige svampe.
har østers er en falsk bror , som har toksiske egenskaber og er sundhedsskadelige.
Features giftige østers tættere Leatherback hat, men det er sjældent, så fortvivl ikke.
kemiske sammensætning
sammensætning af svampe - det tætteste ting at kød og kød og mælkeprodukter.
De indeholder proteiner og aminosyrer, herunder væsentlige( tryptophan, threonin, isoleucin, valin, etc.).
egenskaber kegler hmelyaA hvad du ved om egenskaberne for humle? Læs den nyttige artikel, hvor de hjælper kvinder.
De helbredende egenskaber ved afkogning af løvblad er skrevet på denne side.
Store mængder detekterede polysaccharider og mineraler( fosfor, kobber, jern, calcium, cobalt, selen, etc.).
Svampe er en kilde til vitamin B og E, samt ekstremt sjælden vitamin D2, der tjener som et naturligt antibiotikum, og antioxidant, inhibering af dannelsen af maligne tumorer og inflammatoriske processer.
nyttige egenskaber
Østershatte er lækker og nærende. Ernæringsmæssige værdi af 40 kcal svampe, i rå form, og 70 kcal, en quenching - 100 g produkt.
De perfekt tilfredsstille sult, og leverer samtidig lavt kalorieindhold, hvilket gør dem et nyttigt produkt i kost for vægttab.
I folkemedicinen brugt dem følgende helbredende egenskaber:
-
normalisere blodtrykket og reducere risikoen for cardiovaskulære sygdomme; - fjernelse af rester og toksiner fra kroppen, har en rensende effekt;
- neutraliserer effekten af stråling, fjerner tungmetaller;
- opløst kolesterol og oprenses fra det fartøjer, hvilket reducerer risikoen for thrombose og slagtilfælde;
- forstyrrer udviklingen af aterosklerose;
- normaliserer metaboliske processer;
- styrker nervesystemet
- øger kroppens evne til at absorbere calcium;
- gavnlig virkning på tarmfunktionen, forbedre flow og fordøjelse, reducerer risikoen for at udvikle mavesår og gastritis;
- kæmper med kræft , hæmme celle mutationer og udvikling af maligniteter;
- indhold antiallergen naturlige lovastatin, det bidrager til at bekæmpe med allergiske reaktioner i kroppen;
- forbedrer vision( indeholder riboflavin).
entydighed af svampe i første omgang angår evnen til at modstå kræftformer .
Denne ejendom blev officielt bevist af japanske læger i 1997.
dag, mad og medicin på grundlag af østers officielt optaget på listen over anbefales til sygdomme i dataene.
Og ved du, hvordan du bruger lovage i madlavning? Opskrifter af traditionel medicin offentliggøres i en nyttig artikel.
Om vintergreenanlæggets nyttige egenskaber er der skrevet her.
På side: http: //netlekarstvam.com/ narodnye-sredstva /lekarstva/ produkty-pitaniya / oblepiha.html læse om den helbredende egenskaber af havtorn.
Det er bevist, at svampe hjælper med at bekæmpe intestinale parasitter( helminths).Østers champignon viste deres effektivitet i kampen mod ascarider, ødelægger deres larver og forhindrer reproduktion.
Kontraindikationer og skadelige svampe
største problem er relateret til det høje indhold af chitin, der absorberes dårligt og fordøjet.
For at gøre dette behandles de med høj temperatur( kogt, stuvet, stegt).Dette hjælper med at øge fordøjelighed med 60-70%.
Derfor anbefales i dette tilfælde ikke østersamphopper til personer, der lider af fordøjelsesforstyrrelser, akut galdeblære og leversygdomme.
Et andet problem er relateret til risikoen for at spise forkælet svampe, der tjener som en kilde til gift.
Kun friske og hele svampe forbruges uden parasitter og putrefaktive formationer.
Anvendelsen af svampe er forbudt at for børn under 12 år og gravide kvinder.
Hvad skal du kigge efter
Før du bruger, skal du kende funktionerne ved at bruge veshenok.
- Først vælges svampe og undersøges for fremmedlegemer og pletter.
Deres farve skal være ensartet, grå eller grå, uden skarpe overgange til andre nuancer.
Det bør også være af samme konsistens uden mistænkelige bløde eller hårde områder, som adskiller sig fra svampens hoveddel. - Før varmebehandling skal svampene vaskes og skæres i små stykker.
Hele champignon madlavning anbefales ikke. - Svampe udsender selv fugt, når de steges eller bages, så forkog ikke.
Det er nok at tilføje vegetabilsk olie i en gryde i en mængde på 100 g olie til 500 g svampe. - Steg svampene, indtil væsken er fuldstændig afdampet i en stegepande.
Processetiden er ikke mindre end 30 minutter. - Krydderier eller krydret krydderier anbefales ikke, hvilket afbryder den behagelige duft af svampe.
I dette tilfælde er greens egnede. - Det anbefales ikke at kombinere svampe med fisk og skaldyr.
Traditionelle medicinopskrifter
Traditionel medicin har længe brugt østers champignon som grundlag for fremstilling af lægemidler til behandling af sygdomme.
Overvej de vigtigste opskrifter:
Med hypertension.
Tilberedning tager 4-5 mellemstore kylling og hæld 1 glas alkohol eller vodka.
Insistere på et mørkt sted i 2 uger med jævne mellemrum at ryste.
Efter dette filtreres tinkturen gennem cheesecloth, skiftes flere gange. Tag 2 gange om dagen til 1 tsk før du spiser i 2 måneder.
Så tag en pause på 6 måneder og gentag kurset igen.
med aterosklerose .
Til forberedelse skal du vælge unge stærke svampe, som vaskes og derefter rengøres fra den ydre skal og koges i 1 minut i kogende vand.
Derefter knæder de til en ensartet tilstand og forbruger en halv teskefuld to gange om dagen, før de spiser.
Kurset varer 1 måned. Du kan gentage det om seks måneder.
Med purulente sår .
Til madlavning har du brug for 300 gram hakket svampe og en flaske vodka.
Ingredienser placeres i en beholder og tæt lukket.
Insister i 10 dage i et mørkt og køligt rum, med jævne mellemrum at ryste.
derefter filtreret gennem gaze og fortyndes med kogende vand til 1 1.
Midler vasket betændt sår eller forbrændinger( end behandles hjemme skrevet på siden).
Tinkturen har en antiseptisk og rensende virkning.
For immuniteten af .
Lav champignonpulveret. Til dette
svampe indpakket i klæde og findelt, og den resulterende opslæmning blev fordelt på en bageplade med et tyndt lag - en eller to centimeter.
Bagepladen placeres i ovnen i 10 timer ved en temperatur på 40-60 ° C.
jævne mellemrum udføre svampe fjernes og luftet et par minutter, og derefter - igen i ovnen.
Så fortsæt med at gøre indtil fuldstændig tørring.
Vægt og volumen reduceres til 10-15% af originalen.
Ægte kogte svampe skal bryde, men ikke smuldre.
Farven forbliver lys, og duften er behagelig, som friske svampe.
Oyster formalet i en kaffemølle, og det resulterende pulver blev opbevaret i en tæt lukket glasbeholder.
Spis en halv teske tre gange om dagen før du spiser. Gør proceduren i 2 uger.
Næste gang kan du gentage om seks måneder.
betyder leverer kroppen med nyttige stoffer, forhindrer dannelsen af maligne tumorer og styrker immunforsvaret.
Hvordan forbereder måltider
Fried østershatte med kartofler .
at forberede du bruge:
- 0,5 kg af svampe,
- 1 kg kartofler,
- løg - til( porre gavnlige og skadelige virkninger) 1 stk,
- salt og krydderier smag.
først stegt østershatte, fordi de er ved at forberede længere end kartofler. Først og fremmest skæres de i små stykker.
Steg med et åbent låg til fordampning af væsken indeholdt i svampe.
Efter 15-20 minutter tilsættes hakket løg og kartofler.
Klargør før dannelse af en gylden skorpe. Salt, krydderier og urter tilsættes efter ønske.
En lækker og sund skål, der opfylder sult, har et lavt kalorieindhold. Kostprodukt.
-suppe fra slørene .
Til fremstilling behov:
- 1 kg champignon,
- 1 talon peberrod( nyttige egenskaber),
- 2 gulerødder( ca. fordel rå skrevet her),
-
150 g mel, - 2 æg,
- 2 kartofler,
- 1 løg,
- halv saltagurk.
Først vasker vi svampene og adskiller hatte fra benene. Nu
hakke gulerødder og peberrod, og ved svampe, sat i en gryde med vand.
Kog og kog i en time med låget åbent. Mens suppen er kogt
forberede dej:
- blande mel og æg,
- tilsat salt smag.
Dejen skal stå 15 minutter, så er det er rullet ud og lad i yderligere 15 minutter.
Så finhak så nudlerne viste sig. Parallelt i stegepande friske grøntsager( gulerødder, løg og agurk).
På dette tidspunkt allerede at tilberede svampe med peberrod og gulerødder. Tilsæt dem stegte grøntsager og kartofler. Kog til kogte kartofler. Så sluk for ilden, lad suppen brygge i endnu 5-10 minutter. Grønne og krydderier( fennikelfrø - nyttige egenskaber og kontraindikationer) tilsættes til smag. Suppen er klar.Østers hvaler er nyttige og nærende svampe .På anmodning kan de vokse på egen hånd, hvis du har dit eget hjem og land site, eller samles i skoven, hvor østers er færdig.
Fra dem fremstiller de medicinske potions og bruges som en selvstændig skål.
På fordelene og skaderne af østers champignon, se i videoen.
