Enhver værtinde ved fremstillingen af hvert produkt skal måle den rigtige mængde nødvendige ingredienser. Den mest almindelige og sædvanlige for denne metode - et glas, en kop eller en ske. Ja, det er problemet, ikke alle briller, kopper og skeer er de samme. Men i mange opskrifter angives produktets vægt i gram. Hvad skal man så gøre?
naturligvis uundværlig element i sådanne tilfælde - den målebæger på den side, der viser antallet af milliliter af forskellige væsker og vægten i g tørstof. Men selv hvis der er sådan en nyttig køkken apparat som merochny kop, er det værd at kende størrelsen af de mest overkommelige retter, der er mest almindeligt anvendt i madlavningen.
For eksempel i en teskefuld vand anbringes - 5 ml, men spiseskefuld tre gange volumenet af te, kan det hældes 15 ml. Endvidere facetteret glas, men det kaldes "Sovjet" eller "Stalin" er af to typer - med en glat kant og uden kant. Med tilgængeligheden af randen glas kaldet te, dens volumen er 250 milliliter( tidligere i sådanne briller ledere i tog af vogne udført te), og kanten uden glas kan hældes i 200 ml væske.
Husk denne funktion: Vaskens volumen er ikke altid lig med produktets vægt. Derfor kan en meget simpel tabel med mål og vægte for produkter være en meget nyttig ting til prøvedata. Trods alt vejer mange tørre produkter i gram meget mindre end deres volumen udtrykt i milliliter.
Dernæst vil du stifte bekendtskab med den nedenstående tabel, der tilbyder tilsvarende vægt volumen gram, er fødevarer opdelt i praktiske kategorier og underkategorier.
Husk, at tabellen over mål og vægt mad i gram designet til at opfylde de specifikke påfyldning retter:
- skeen fyldt med en lille bakke;
- glas er fyldt til brim;
- bank - måle op til nakke.
INDHOLD
Produkter Loose
produkter til den type af bulk produkter omfatter alle korn, salt, sukker, mel og nogle andre køkken og fødevareingredienser. Tabel måler vægten af bulkmaterialer giver de samme grundlæggende måleteknikker - en ske og kop, opdele dem i flere typer, henholdsvis volumen. For nemheds skyld er fremstilling af de store portioner blevet tilføjet banker i volumen i halv liter og liter.
Når du læser opskriften, skal du være meget forsigtig. Fordi en kop mel betyder ikke 200 g mel, selvom denne kop er lidt større end 200 ml. Husk, at i "Stalin" te kop fyldt til randen, mel, kun 160 g
Hvis dit køkken ved hånden er ikke traditionelle glas ølkande, kan den udskiftes med plast. Et standard gennemsigtigt engangsglas fremstillet af polypropylen indeholder nøjagtigt 200 ml vand.
Bemærk: Dataene i tabellen i den anden, tredje og fjerde kolonne er angivet med en skråstreg. For eksempel en teske / dessert / dining room, henholdsvis nedenunder og specificeret vægt i gram ved skråstreg - 8/15 / 25. Situationen er den samme med briller og banker.
Bord af bulkprodukter:
| produktnavn.måling af vægten i gram | |||
| Spoon Ingredienser: te / dessert / spisning | Glas: facetteret - 200 ml./ Te - 250 ml. | Bank: -halv liter - 0,5 liter./ Liter - 1,0 liter | |
| bulgur | 8/15/25 | 190/235 | 470/940 |
| Hercules | 4/9/15 | 60/75 | 150/300 |
| afskallede ærter | 8/15/25 185 | / 230 | 460/920 |
| Boghvede | 7/15/25 | 165/210 | 420/840 |
| semulje | 8/15/25 | 160/200 | 400/800 |
| perlebyg | 8/15/25 | 185/ 230 | 460/920 |
| grits byg | 10/20/30 | 145/180 | 360/720 |
| couscous | 8/15/25 | 180/225 | 450/900 |
| pulveriseret | 4/8/15 | 100/ 120 | 240/480 |
| Flour 10 majs | / 20/30 | 145/180 | 360/720 |
| Flour | 10/20/30 | 145/180 | 360/720 |
| Flour | 8/15/25 | 130/160 | 320/640 |
| Millet | 8/ 15/25 | 175/220 | 420/840 |
| fig | 8/15/25 | 185/230 | 460/920 |
| Sugar | 10/20/30 | 160/200 | 400/800 |
| : salt | 13 /25/40 | 255/320 | 640/1280 |
| cornflakes | 3/6/10 | 50/60 | 125/250 |
| havreflager | 5/10/15 | 80/100 | 200/400 |
Krydderier formalet
skyldes, at når cookiforekomst af de fleste krydderier og tilsætningsstoffer har brug for en lille mængde mad, hovedsageligt af måler teskefuld eller spiseskefuld. I tabellen for ekstra komfort og dessertske. Dens standard volumen på 10 ml.
Husk, at foranstaltningerne vægt produkt i en ske ikke kan være tilsvarende i volumen!
Selvfølgelig, det meste af vægten af tilsætningsstoffer og krydderier er stærkt afhængig af slibning og produktkvalitet. For eksempel vil en stor malet kaffe vejer lidt mere end den fintmalet kaffe.
ikke glemme, at drevet under tabellen af mål og vægt mad i gram kan ikke garantere en absolut præcis vægt, for konsistens, samt størrelsen af mange af produkterne er ikke altid det samme.
Ofte krydderier måles klemmer, og en knivspids omkring en fjerdedel af en teske.
krydderier og tilsætningsstoffer Tabel:
| produkt vægt, udtrykt i | skeen skeen dessert gram | ||
| produkt | Spoon te | ||
| Soda fødevarer | 12 | 24 | 45 |
| Stivelse | 10 | 20 | 30 |
| Powder sukker | 10 | 20 | 30 |
| Citronsyre | 8 | 15 | 25 |
| disintegrerende | 8 | 15 | 25 |
| Cocoa | 8 | 15 | 25 |
| Cinnamon | 7 | 13 | 20 |
| Coffee jorden | 7 | 13 | 20 |
| Mack | 6 | 12 | 18 |
| Gelatine | 5 | 10 | 15 |
| Pepper | 5 | 10 | 15 |
| Rusk brød | 5 | 10 | 15 |
| Sennep | 4 | 8 | 12 |
| Carnation instant kaffe | 3 | 6 | 10 |
| 3 | 6 | 10 |
Væsker
Stort set væske altid målt i milliliter, fordi det er meget lettere at gøre madlavningen. Det er nok for værtinden at vide præcis mængden af brugte retter, hvor hun normalt måler produkterne.
Når afmålt væske ifølge opskrifterne i gram, af vægten nærmest volumen.
| produktvægt, udtrykt i gram | ||
| flydende produkt | Spoon: teskefuld( 5 ml) / dessert( 10 ml) / spisestue( 15 ml) | Containere( glas og krukker) volumen i: 200 ml / 250 ml / 500 ml/ 1000 ml |
| Water | 5/10/15 | 200/250/500/1000 |
| fedt smeltet | 5/10/15 | 195/240/480/960 |
| Brandy | 5/10/15 | 200/250/500/ 1000 |
| Liquor | 5/10/15 | 200/250/500/1000 |
| Margarine smeltet | 5/10/15 | 180/225/450/900 |
| solsikkeolie eller olivenolie | 6/12/18 | 185/230/ 460/920 |
| fyringsolie | 7/ 14/20 | 195/240/480/960 |
| Mælk | 5/10/15 | 200/250/500/1000 |
| Cream | 5/10/15 | 200/250/500/1000 |
| Eddike | 5/10/ 15 | 200/250/500/1000 |
faste produkter
Se den mest nøjagtige vægt af produkter er meget afhængig af arten og størrelsen, og er en tabel over mål og vægt mad i gram giver eksempeldata.
| produktnavn.måling af vægt i gram | |||
| Spoon Ingredienser: te / dessert / spisning | Glas: facetteret - 200 ml./ Te - 250 ml. | Bank: -halv liter - 0,5 liter./ Liter - 1,0 liter Peanut | |
| oprenset | 8/15/25 | 140/175 | 350/700 |
| Cherry | 10/20/30 | 155/190 | 380/760 |
| Pea stykke | 5/15/20 | 160/200 | 400/800 |
| valnød jorden | 10/20/30 | 155/190 | 380/760 |
| valnød oprenset stykke | 10/20/35 | 135/170 | 340/680 |
| rosiner | 10/20/ 30 | 155/190 | 380/760 |
| Strawberry | 8/15/25 | 135/170 | 340/680 |
| Cranberry | 10/20/30 | 155/190 | 380/760 |
| Raspberry | 5/10/20 | 120/150 | 300/600 |
| Niafstand oprenset | 10/20/30 | 135/170 | 340/680 |
| Korender | 10/20/30 | 145/180 | 360/720 |
| Beans | 5/15/20 | 175/220 | 440/880 |
| hasselnødoprenset | 8/15/25 | 140/175 | 350/700 |
| kandiserede | 10/25/35 | 220/275 | 550/1100 |
| Lentil stor | 5/18/25 | 160/200 | 400/800 |
| Lentillille | 5/15/20 | 175/220 | 440/880 |
tyktflydende konsistens produkter
Her ser vi på det seneste udvalg af produkter, der har en tyktflydende konsistens.
| Produkt, navn.måling af vægt i gram | |||
| Spoon Ingredienser: te / dessert / spisning | Glas: facetteret - 200 ml./ te - 250 ml. | Bank: -halv liter - 0,5 liter./ Liter - 1,0 liter | |
| eller marmelade Jam | 15/30/45 | 275/340 | 675/1350 |
| Mayonnaise | 8/15/25 | 200/250 | 500/1000 |
| Med | 12/25/40 | 260/325 | 650/1300 |
| Condensed | 12/22/25 | 240/300 | 600/1200 |
| Condensed kogt | 12/25/40 | 280/350 | 700/1400 |
| Smetana | 10/20/30 | 210/ 265 | 530/1060 |
| tomatpure | 12/22/25 | 240/300 | 600/1200 |
| Puré: bær eller frugt | 12/25/40 | 280/350 | 700/1400 |
Her kan du downloade det færdige nyttigetabel IUp og vægttab produkter i word.docx format til deres behov og at placere det i køkkenet( download tabel).
Kilde: forfatterens udgave af publikationen Hope Chikanchi websted http: //fb.ru/article/183121/ skolko-Gramm-v-stakane-udobnaya-tablitsa-mer-i-vesov-PRODUKTOV-v-grammah
