Cheesecakes fra cottage cheese er klassiske, med en manga, storslået, i en ovn: de bedste opskrifter, hvordan korrekt at lave ostekager fra cottage cheese

Cheesecakes af hytteost: Principper

madlavning mest populære reti Rusland - syrniki! Forbered dem til morgenmad eller til middag tusinde russiske familier. Faktisk ost kager - det er det samme som de pandekager, de er kun lavet af hytteost.

Hvilke produkter skal lave mad lækker fad? Ost, æg, sukker, en lille mængde af mel! Husk, at måltidet ikke bør være meget, fordi den bruges til at give den ønskede konsistens af produktet.

Nogle opskrifter bruger mel i stedet for semulje. At gøre pomp delikatesse og ømhed kan tilsættes dejen lidt bagepulver og bagepulver. At forbedre smagen cheesecakes tilføje en knivspids salt.

I dag er der mange innovative tilgange og opskrifter i madlavning ostekager - en frugt og grønt version af hytteost cheesecakes. Sammen med de standard ingredienser i dejen selv tilføje en persimmon, revet æble eller gulerod, banan puré.Med tørrede frugter som dampede rosiner, hytteost pandekager vise sig meget velsmagende.

Hvis en familie børnene også elsker chokolade ost kager fra hytteost, mens min mors hjemmelavede opskrift tilføje kakaopulver. Sådan koger dejen, danner elskerinde af hans lille størrelse bolde, så - tortillas.

Typisk ost kager stegt i en gryde, der er flere originale muligheder - udarbejdelse af produktet til et par, eller i ovnen. Selvfølgelig er den hurtigste mulighed - det er bagning cheesecakes fra hytteost i mikrobølgeovnen. Når

ostekager er klar, bliver de serveret på bordet med creme fraiche, marmelade, honning, kondenseret mælk og flormelis.

Cheesecakes af hytteost: forberedelse af retter og

produkter til at lave mad cheesecakes fra kvark har brug for en dyb skål og pande. Når ost kager er forberedt i ovnen, skal du bagning og bagepapir.

Selvfølgelig kan du blande hytteost med en gaffel eller ske, men det er meget bedre at bruge en mixer. I nogle opskrifter frugt ostekager( fx banan) anvendes mere og blender.

behøver ikke at bruge særlige præparater. Bare glem ikke, hvis den opskrift bruger frugt eller grøntsager, bør de vaskes og ren, og risten. Bananer kan bare mash med en gaffel eller i en blender propyurirovat. Rosiner altid sorteret, vasket og zaparivat i et par minutter i kogende vand. Rosiner bør være uden kerner! Hvis osten til ostekager for vådt, kan det sættes i en gaze og efterlade et par dekanteres.

Opskrifter ost kager ostemasse skridt

Opskrift nummer 1: Cheesecakes af hytteost

Dette er den bedste mulighed for en hurtig og lækker morgenmad og den mest simple opskrift af ost cheesecakes. For at forberede den ret, du har brug for et par ingredienser: ost, sukker, mel og æg.

Nødvendige ingredienser:

1. Hytteost - 180-200 gram;
2. To æg;
3. Mel - 40-55 g;
4. Sukker - efter smag;
5. vegetabilsk olie.

Sådan koger:

Hytteost mos med en gaffel, tilføje til det sukker, male med en gaffel. Derefter forsøger at drive æggene og bland grundigt. Hæld mel og bland indtil ensartet masse.

Dejen skal ikke være for tæt eller omvendt væskeformig. Vi opvarmer panden i oliepanden, hvorefter vi tager branden ud. Vi danner bolde fra hytteost og klemmer lidt. Stænk ostemassen med mel. Stek fra begge sider til gyldenbrun. Server med creme eller kondenseret mælk.

Opskrift nummer 2: Cheesecakes hytteost klassiske

alle komponenter af skålen ingredienser i denne opskrift er valgt således, at den opnåede ostemasse er meget frodig og ikke falder fra hinanden under tilberedningen. For at opnå den ønskede konsistens af ostemasse skal du tilføje lidt mel, og vanillin bruges også til aromaen. Sukker kan hældes efter smag, men det er bedre at ikke sødes alligevel.

Påkrævede ingredienser:

1. Curd;
2. Mel - et par skeer;
3. Æg;
4. vanillin;
5. Sukker - Til smag;
6. 3-4 g salt( halv teskefuld);
7. Vegetabilsk olie.

Tilberedning:

Høstost blandes med sukker og æg. Tilsæt vanillin, salt, mel og bland godt. Vi laver små bolde fra dejen og trykker let på dem for at lave kager. Hver syrnik er let rullet i mel. Vi opvarmer olien i en stegepande og spred ostekagerne. Steg fra hver side til kogte. Vi serverer til morgenmad med creme fraiche.

Opskrift nummer 3: Cheesecakes af hytteost med semulje semolina

ostekager ofte forberede børnene, selv om voksne også ikke utilbøjelig til at spise sådan lækker morgen morgenmad. Sådanne ostekager er ikke mere komplekse end nogen anden cottageost. Takket være manga er strukturen af ​​ostemassen blød og blød.

Sådan tilberedes:

1. Æg;
2. Curd;
3. Sukker - 45-65 g;
4. 2,5-3 skeer af mango;
5. Salt;
6. To skeer cremefløde;
7. Et lille mel.

Sådan koges du:

Bland først kageost med rømme, og tilsæt derefter sukker til smag, salt og et æg. Derefter tilsættes manga, bland alle ingredienserne, lad massen stå i et par minutter, så grynene kan svulme. Derefter kan du allerede hælde i melet.

Bland alle ingredienser med en ske eller en blander. Opvarm gryden med smør. Spred ostemasse blandingen med en spiseskefuld.

Steg ostemassen på hver side til en rødlig skorpe.

Opskrift nummer 4: Cheesecakes af hytteost i ovnen

Cheesecakes af hytteost i ovnen bliver uundværlig opskrift for dem, der holde sig til kosten. Sådanne ostekager fremstilles uden olie, så de er mindre kaloriske. Ingredienser anvendes stort set det samme som i konventionelle opskrifter.

Påkrævede ingredienser:

1. 420 g kaseost;
2. Et glas mel;
3. Sukker - 5 skeer;
4. Bagepulver;
5. Æg;
6. Vanillin;
7. Salt.

Tilberedning:

Bland hytteost med mel, sukker og æg. Tilsæt vanillin og bagepulver, tilsæt lidt salt. Vi danner deres test små boldekager. Smør bagepladen med smør og dæksel med bagepapir. Vi bager syrniki til klar( ca. 25-35 minutter).

Opskrift nr. 5: Ostemagskager

Ostemøllen og pragt af ostemasseosten afhænger ikke så meget af ingredienserne som på stegningstemperaturen. Selv hvis du tager det samme antal produkter, vil hver gang være anderledes syrniki. Denne opskrift fortæller dig, hvordan du laver lækre ostemasse kager fra hytteost. Nødvendige produkter:

1. Æg;
2. Curd;
3. Sukker;
4. Bagepulver;
5. Nogle salt;
6. Mel - på øjet;
7. Vegetabilsk olie.

Sådan tilberedes:

Bland del af mel med hytteost, æg og sukker. Tilsæt lidt salt og glem ikke bagpulveret. Et lille mel hældes på bordet eller skærebrættet. Vi scoop op dejen og spred ballerne direkte på melet. Vi dråber ostemasse fra alle sider. Stegepande med olie opvarmes på høj varme. Steg syrniki til klar på begge sider. Vi serverer en skål med creme fraiche.

Opskrift № 6: Cheesecakes fra cottage cheese "Banan"

Fans af ny og usædvanlig smag vil helt sikkert lide ostekurdere fra cottageost med en banan. En fremragende skål til morgenmad eller middage, meget godt sådan syrniki kombineres med honning eller pulveriseret sukker. Fra bananen vil syrnikov være glad og børn.

Påkrævede ingredienser:

1. Curd;
2. Æg;
3. Moden banan;
4. To skeer mel;
5. En pakke vanillin;
6. Salt;
7. Sukker - som du kan lide;
8. Vegetabilsk olie.

Forberedelse:

Banan skåret i små stykker. Vi gnider i blenderen, indtil den er ensartet. Bland bananpuré med hytteost, sukker, æg og vanilje, smør en knivspids salt. Rør masseblenderen igen.

Hæld nu gradvist i melet, og rør kontinuerligt massen. Dejen skal være mildt viskøs. Fra en for tæt test vil sirupperne vise sig at være hård. Vi opvarmer vegetabilsk olie i en stegepande. Spred en lille ske med en ske.

Steg op til gylden skorpe på hver side. Vi serverer ostekager fra cottageost og en banan med honning eller drys med pulveriseret sukker.

Opskrift № 7: Cheesecakes fra cottage cheese og rosiner

Mange mennesker spiser cottage cheese med rosiner - en ganske velkendt kombination. Og prøv at lave lækre ostekager fra cottage cheese og rosiner! Cheesecake på denne opskrift er meget frodig, saftig og utroligt velsmagende. Fra produkterne anvendes både mango og mel. Du skal også have æg med sukker.

Produkter til madlavning:

1. To æg;
2. Til 30 g lette og mørke rosiner uden pits;
3. 70 ml vegetabilsk olie;
4. Halv kop sukker og mel;
5. Nogle salt;
6. Kyllingost kilogram;
7. 2 teskefulde vanillin;
8. 4 spiseskefulde manga.

Tilberedning:

Visk æg med sukker, salt og vanille. Skyl rosiner i et par minutter, hæld kogende vand, derefter afløb vandet, tør rosinerne. I hytteosten tilføjer vi piskede æg med sukker, mel og mango. Curd vi blander grundigt. Vi diskuterer rosinerne til cottage cheese.

Overfladen på bordet eller skærebrættet er sprinklet med mel og vi sætter små klumper på den. Lidt vi retter dem og steger dem på en stegepande opvarmet med olie. Stek hver side i 3-4 minutter. Vi serverer ostekager fra hytteost med rosiner og creme fraiche.

Opskrift № 8: Cheesecakes fra cottage cheese "Chocolate"

Cheesecakes fra cottage cheese med kakao - en fremragende godbid for børn og voksne. De viser sig at være søde og duftende, og hvad er der brug for til en stor morgenmad og øge din ånd? Kakao bagværk gør det meget nemt, prøv det!

Påkrævede ingredienser:

1. Curd - 200-250 g;
2. Et par skeer mel
3. Sukker - Til smag;
4. Et æg;
5. Kakaopulver;
6. Vegetabilsk olie.

Tilberedning:

Høstostmos med sukker, tilsæt æg, rør. Hæld i mel og kakao. Masse grundigt blandet. Vi danner kurver af den ønskede form og størrelse fra dejen. Vi opvarmer stegen i olie. Sure croissanter i mel, steg til kogt på hver side. Branden skal være moderat. Vi serverer chokolade ost kager med creme creme.

Opskrift nr. 9: Cheesecakes fra cottage cheese med æbler

En anden mulighed for at lave ostkager og frugtostkager er syrniki med et æble. Skålen har en behagelig frisk smag, derudover forbliver en sådan syrniki længere succulent. En sådan opskrift bør indgå i kogebogen af ​​enhver værtinde.

Påkrævede ingredienser:

1. Kyllingost kilogram;
2. 2,3-2,5 kopper mel;
3. To æg;
4. Fire æbler;
5. Halvglas
6. sukker;
7. Soda - 4-5 g;
8. Nogle salt;
9. Vanillin;
10. Vegetabilsk olie.

Sådan tilberedes:

Pisk æg med sukker, vanillin, salt og sodavand. Bland blandingen med hytteost.Æbler renses, klippe frøene ud. Vi gnider æbler på et stort rivejern, klem det fra saften og spred det til hytteosten, rør det hele med en mixer.

Hæld gradvis i ostemassemælken. Varm op stegepanden med smør. Brand reduceres, og vi begynder at sprede en skje masse. Steg ostemassen til guldbrun. Vi serverer æble sirup med creme og sukker.

Opskrift № 10: Cheesecakes fra cottage cheese med gulerødder

Bright syrniki med gulerødder vil juble op selv i den mest dystre morgen! Skålen er ikke kun lækker, men også meget nyttig. Gulerødder kombineret perfekt med cottage cheese, der skaber en appetitlig og saftig godbid.

Påkrævede produkter:

1. Curd;
2. Gulerødder - 1-2 små stykker;
3. To æg;
4. Sukker;
5. En smule vanillin;
6. Mel;
7. Vegetabilsk olie.

Tilberedning:

Bland sukker med vanillin og æg, og kombiner derefter med cottage cheese. Vi spredes ristede gulerødder til cottage cheese, vi tilføjer lidt mel. Bland blandingen med en ske eller blender, lad i 10 minutter. Vi spred dejen på bordet med mel.

Vi laver ostekager og lidt mel i mel. Vi opvarmer olien i stegepanden og spredes ostemassen. Steg ostemasse kagen på hver side, indtil den er kogt. Smør varme ostemasse med smør og creme.

Ostostekage: nyttige tips og hemmeligheder og de bedste kokke

Succesen med at lave ostekager afhænger af kvaliteten af ​​den anvendte cottageost. Hytteost bør ikke være for tør eller tværtimod saftigt. Fra frugtbar tørre ostemasse vil kager komme ud hårde og ubehagelige, og fra for "våde" falder de generelt fra hinanden. Der er dog en vej ud: saftig cottage cheese kan efterlades i et par timer til at dræne, og bland det tørt med en lille smule creme fraiche eller fortyndes med en skefuld mælk. Også produktet bør ikke være for surt. Det er bedre at bruge frisk, fedt cottage cheese.

Nogle mere nyttige tips til at hjælpe dig med at lave lækre, delikate ostemasse kager:

1. Du behøver aldrig at hælde alt melet ind i sommerhuset på en gang. Det er bedre at gøre det gradvist, på grund af de meget tætte dej ostekager kommer ud hård og tør, og vægten af ​​væsken vil simpelthen flyde over panden. Dejen skal være moderat tæt, dog elastisk og let bagefter bag hænderne;
2. Du kan rulle op hver ostemasse inden stegning i mel eller semolina. Først da har ostemassen en mundvandende skorpe. Hvis du ikke gør dette, vil cheesecakes også vise sig lækre, men mindre stegte og sprøde;
3. Sæt ikke sukker i dejen til ostkager. Derefter sprinkle dem med en færdigretter eller drys med kondenseret mælk eller syltetøj;
4. For at gøre ostekager af ostemasse gyldne, steg dem bedre på en blanding af grøntsag og smør;
5. De mest lækre og delikate ostemasse kager kommer ud af en homogen ostemasse. Derfor, hvis tiden tillader det, er det ønskeligt at male ostemassen først gennem en sigte;
6. Æg ​​skal slås med sukker så forsigtigt som muligt - den sure creme fra dette bliver frodig og blødere. I nogle opskrifter anvendes kun æggeblommer. Ostekage på æggeblommer er mere levende og rig. I diætopskrifter anvendes nogle gange nogle proteiner;
7. For en behagelig aroma i dejen kan du tilføje vanillin eller kanel. Det er bedst at kombinere kanel med ostekurver fra hytteost og æbler. Også i dejen tilføjes nogle gange tørrede abrikoser, tranebær eller kirsebær. Alle disse ingredienser kompletterer perfekt cottage cheeseen;
8. Cheesecakes fra cottage cheese behøver ikke at være sødt. I denne opskrift bruger duftende urter, hvidløg, lidt sort peber, tørrede grøntsager osv Det vigtigste - at observere andelen og ikke overdrive det. .;At
9. ostekager jævnt propeklis, og at komfortabelt dreje, skal gøre ost scones lille størrelse. Fra en dejprøve kan du danne bolde lidt mere i størrelse valnødder. Men den bedste måde er at lægge dejen til en stegepande med en spiseskefuld. Frisk ostemasse kager skal være på lav varme, stegepanden kan dækkes med et låg.

ostekager Opskrift ostemasse af Svetlana Chernova

Cheesecakes med rosiner du opnået med fremragende smag. Anmeldelser af opskriften:

Nina : «Fremragende arbejde, du, Svetlana, en ægte professionel, opskrifter du alle vidunderlige, alle dine fordele vil være din konstante besøgende.

Kilde: http://zhenskoe-mnenie.ru /themes/retsepty/ the-sommerhus-ost-ostekager-klassiker-semulje-frodige-in-the-ovn-the-best-opskrifter-how-to-cook-hytte-ost-cheesecakes /