Havre refererer til kornafgrøder, sammen med hvede, rug, ris, majs, byg, hirse, bambus, sukkerrør.
Mel, korn og korn er fremstillet af det såvel som hele korn.
Hovedret af havre er grød. De har spist i lang tid. Den vigtigste kornkultur af antikken blev betragtet som hvede.
- I umindelige tider
- kemiske sammensætning af korn
- Makronæringsstoffer
- Trace
- Vitaminer
- Nyttige egenskaber
- Kontraindikationer
bruger I umindelige tider
I det gamle Rom, havre blev betragtet som en lav kvalitet korn og var navnlig til foder, lejlighedsvis for fødevarer.
Samtidig blev denne korn i Tyskland dyrket som et fødevareprodukt. I XII århundrede
havre var jeg i England, hvor grød, som er udarbejdet på lav varme hele eller knuste korn, og kun på vandet, er blevet en national ret, og elsket af almindelige mennesker, og aristokrater.
Langt, tykt og skinnende hår Englishmen er forpligtede, nemlig havregryn til morgenmad.
-sætning: "Havregryn, sir"!- Fra filmen om detektiv har Sherlock Holmes længe været en meme.
Havregryn er populær i Skotland, hvor mesterskabet afholdes for at forberede denne skål. I Rusland blev grød fra havre ikke forberedt overalt, og bønderne følte endda noget afsky mod det.
Vi gør kvass fra havre, havremel - havregryn( opskrift her) og anvendes til bagning og madlavning grød. På nuværende tidspunkt har en surge i mode for havregryn forårsaget bodybuilding og fitness træning. Den kemiske sammensætning af korn
Syrnet havre fuldkorn har følgende sammensætning:
- proteiner 11,7%,
- fedt 5,8%,
- carbohydrat 65,4%.
Og hvad ved du om hvede græs, er medicinske egenskaber og kontraindikationer beskrevet i artiklen nyttig? Klik på linket og læs fra hvilke lidelser det hjælper med at slippe af med.
Men nyttig mælkebøtte te er skrevet på denne side.
Kalorindholdet af havre er 361 kcal. Baseret på det faktum, at den samlede mængde kulhydrater 10,7%( efter vægt af produktet) er fiber, kan fordøjes af den menneskelige krop er ikke helt reel kaloriefattige havre nedenfor. Men
har afgjort myte, at kalorieindhold korn er lavere end for andre kornsorter, og fordi "havregryn til morgenmad vil ikke skade din figur."
En sådan erklæring svarer ikke til virkeligheden. Havregryn er det mest fedt korn, så tror ikke den hype og uddelyayte mere på øvelser for hurtigt vægttab derhjemme. Kasha, og så en værdifuld ret til også at tildele det til fiktive kvaliteter.
Produktets høje kalorieindhold, delvist neutraliseret af forøget fiberindhold.
lægges særlig vægt på de havre klid kost franske ernæringseksperter Duke hvor det anbefales at tage livet, hver dag, i 3 spsk klid.
Som for aminosyresammensætningen af fuldkorn, det hastighedsbegrænsende komponent er lysin, såvel som i andre kornprodukter.
tilføre værdi til korn, er det muligt, kombinere havre med lysin-rige fødevarer, såsom mælk.
Et andet argument til fordel for havregryn i mælk. På
- mættede fedtsyrer( FA) har 18%,
- monoumættet 37%,
- til 45% flerumættede. Overskydende
umættede fedtsyrer løbet mættede opvask fra havregryn effektive midler til behandling og forebyggelse af aterosklerose af blodkar og nogle leversygdomme( bedste opskrifter til behandling havre).
En anden er forbundet med havre kost myte - glykæmisk Lav indeks havregryn.
Dette skyldes misforståelsen om indholdet af lavt kalorieindhold i havre. Glykæmisk indeks( GI) havregryn relativt glucose( sat til 100) er lig med 61, højere GOP boghvede eller brune ris.
højere GI indeks havregryn er semulje og ris grød i hvide ris. Havregryn Cookies har GI - 55 og havregryn "Hercules" - 40. Det mest sandsynlige er, hvilket betyder flagerne ikke kogt, og kogte ligesom müsli.
Og hvad ved du om folkemæssige retsmidler til hårtab hos kvinder derhjemme? Hvordan man hærder hovedbunden er skrevet i en nyttig artikel.
Om nyttige egenskaber og kontraindikationer Merian læses her.
På side: http: //netlekarstvam.com/ narodnye-sredstva / lekarstvennye-rasteniya / boyaryshnik.html lære at tage tjørn.
Makronæringsstoffer
Fra makronæringsstoffer rige på havre:
- phosphor,
- chlor-,
- natrium-,
- calcium-,
- kalium-,
- silicium.
Natrium, kalium og chlor er involveret i reguleringen af vandmetabolisme. En masse fosfor i knogle og hjernevæv, det er en del af en række enzymer.
Calcium er et vigtigt strukturelt element i menneskekroppen. Den vigtigste kilde til en person er mejeriprodukter.
Derfor havregryn med mælk er godt for sundheden( som ikke har en allergi over for animalsk protein eller kulhydrat intolerance over mælk).
mødes, nogle gange, påstanden om, at grøden skal koges nødvendigvis på vandet, uanset hvad ikke er berettiget.
Denne udtalelse er baseret på bytuyuschem illusion, at spise skal være, udelukkende, kalorielette fødevarer og måltider for at forebygge fedme.
Silicium er essentiel for normal funktion af knogler og bindevæv. Det er indeholdt i korns korn, derfor er behovet for at lave grød fra hele korn.
spor af sporstoffer rige på havre:
- kobber,
- mangan,
- jern,
- magnesium.
Jern er involveret i transport og deponering af ilt. Det er en del af hæmoglobin.
Dens tilstedeværelse i menneskekroppen reducerer overskydende kostfiber.
Derfor bør fuldkornsprodukter forbruges i moderation.
Kobber er involveret i hematopoiese giver antioxidant beskyttelse, det besidder anti-inflammatoriske virkninger.
Mangan øger virkningen af insulin og opretholde blodcholesterolniveauer.
Magnesium er involveret i syntesen af ca. 300 enzymer, reducerer ophidselse af nervesystemet regulerer hjertefrekvensen.
Implikationen er, at evalueringen af kosten bør være som en helhed, snarere end individuelle fødevarer eller retter.
Oatmeal om morgenen mætter kroppen med jern på samme tid forhindrer absorptionen af overskud, på grund af tilstedeværelsen af fibre.
Derfor så vigtig en afbalanceret kost som helhed, snarere end afhængighed af de mirakuløse egenskaber af et enkelt produkt, selv om det er sådan et nyttigt produkt, som et hele havre.
vitaminer versus 6 andre kornsorter:
- hvede,
- rug,
- byg,
- millet,
- boghvede,
- ris - havre rige alfa-caroten( provitamin A), biotin( vitamin H), thiamin, cholin, pantothensyreog E-vitamin
indholdet af riboflavin, niacin, folacin og B6-vitamin - havre giver andre kornsorter.
betragtning af vitaminindholdet i andre produkter, kan havre betragtes som en kilde til vitaminer B( B1, B2, B3, B4, B5, B6) og vitamin C, E, K.
Vitamin B1( thiamin) - er involveret i metabolismen af kulhydrater. Derfor er det vigtigt for en ordentlig energiudveksling.
Dette vitamin er involveret i biosyntesen af acetylcholin dirigent af nerveimpulser.
Vitamin B1 mangel skyldes fodring med forarbejdet korn.
Dette gælder også for havregryn.
Hele korn er mere nyttigt end renset eller forarbejdet.
Vitamin B2( riboflavin) - syntese af enzymer nødvendige for at tilvejebringe energiomsætningen i celler. Bag ham er herligheden af et vitamin, der øger forventet levealder. Det er nødvendigt for syntese af visuelt pigment i øjets nethinden.
Vitamin B3 ( niacin, vitamin PP, nikotinsyre) - er involveret i alle typer af metabolisme( kulhydrat, protein og fedt), regulerer højere nerveaktivitet, dilaterer kapillærer.
B4-vitamin( cholin).Fra cholin i organismen syntetiseres transmitter acetylcholin nerveimpulser. Cholin forbedrer hukommelsen, en del af phospholipidet lecithin, regulerer niveauet af insulin, besidder leverbeskyttende egenskaber.
Vitamin B5 ( pantothensyre) er et medlem af størrelsesordenen 80 enzymer og er involveret i metaboliske processer, især i syntesen af fedtstoffer.
Vitamin B6 ( pyridoxin) er væsentlig for metabolismen af proteiner.
efterspørgsel efter det stiger med stigende proteinindtag.
mangel, især hos børn, øger risikoen for anæmi.
Vitamin C( ascorbinsyre) - er en antioxidant ødelægger aktive oxygenformer, som ødelægger de overskydende celler og fremmer aldring. Behovet for vitamin stiger i infektioner og inflammatoriske processer. E
Vitamin( tocopherol) - angår antioxidanter, reducerer trombogenese og forhindrer aterosklerose.
K-vitamin( phylloquinone) - nødvendig for blodstørkning og knogleproteinsyntese, er involveret i proteinsyntese, er også en antioxidant.
Baseret på indholdet af havre( og havregryn) vitamin, sammen med andre produkter, rigtigheden af kosten, fremmer fuld af kulhydrater, proteiner og fedt metabolisme, regulerer nerveaktivitet og forhindrer for tidlig aldring.
nyttige egenskaber Nyttige egenskaber oat måltider diskuteret ovenfor.
Baseret på den komponent sammensætning, tilstedeværelsen af makro- og sporstoffer og vitaminer, skal det understreges endnu en gang det er sagt, henviser det til grød af fuldkorn.
billede under ordentlig madlavning protein-stivelse planteslim, i blanding med mælk, er et middel til behandling af sygdomme i mave og tarme, samt tungmetalforgiftning.
Havre - en naturlig regulator af mavesyre. Bouillon fra korn anvendes til fjernelse af nyresten og sand. Det forbedrer funktionen af urin-genital system. Nyttige og gelé.
karakteristisk havre kompleksforbindelser( polyfenoler) reducere koncentrationen af "dårlige kolesterol" i blodet, hvilket reducerer risikoen for plakdannelse.
havregryn uden sukker tilsætningsstoffer indgår i kosten af diabetikere.
proteiner og uorganiske forbindelser, sammen med B-vitaminer, danne et kompleks effektiv protivoanemicheskim øge hæmatopoiese.
korn krediteret med elskovsmiddel egenskaber, øger libido( mandlige Orchis, applikation), som følge af stigningen potens hos mænd.
Kontraindikationer
0,5-1% af mennesker havre, såvel som nogle andre korn( hvede, byg, rug), med proteinet gluten( gluten) og tæt på det, forårsage cøliaki, som er kendetegnet ved svækket fordøjelse. Disse mennesker
havre kontraindiceret , bør de gå til glutenfri diæt.
Havre indeholder en masse fiber, som binder mineraler og viser kroppen af calcium og andre mineraler.
I inflammatoriske processer i tarmen og bugspytkirtlen proces eskalerer.calciummangel hos en organisme forårsager et fald i knogledensitet og kan føre til osteoporose.
havregryn hele hvede kan forværre et sår på tolvfingertarmen og maven og forårsage diarré.Kasha
kogt i mindst 30 minutter( undtagen kornflager og hurtige, som tilberedningstid er reduceret) for at forhindre overdreven belastning på tarmen.
Før brug bagdel omhyggeligt vasket for at fjerne virkningerne af eventuelle rester af herbicider og kemikalier.