Kost med kolelithiasis

Video om emnet i dannelsen af ​​galdesten, er grundlaget for patologiske forandringer i cholelithiasis, er en vigtig rolle spilles af manglende overholdelse af ordentlig ernæring. Ved at dele overtrædelse, fremmer dannelsen af ​​concretions i galden, bly leversygdom, fedme, cholecystitis, diabetes, enhver årsager stagnation( stasis), og fortykkelse. Når

galdesten hos kvinder har en værdi graviditet, hormonelle svingninger i overgangsalderen. Alvorlig betydning er knyttet til en persons livsstil( nedsat motoraktivitet).Kost til galdesten hjælper med at genoprette stofskifte, forsinke processen med vækst af sten.

Hvilken effekt har produkter på stenformation? Patienter

gastroenterolog skal forstås tydeligt, at fødevarer på sten i galdeblæren ikke er i stand til at opløse dem. I behandlingen, bortset menu kosten, har brug for medicin, kirurgi. I en sund person i galdeblæren konstant dannes og opløses saltkrystaller.

Med et overskud af fødevarer af animalsk protein og fedt, carbohydrater forøger kolesterolindholdet i blodet. Leveren konverterer det til galdeblæren til fjernelse gennem tarmene. Men processen med at udlede salte forstyrrer fortykkelsen af ​​gallen. Ved sammensætning er kolesterol, pigment, calcium og blandede sten udmærket. Det indledende stadium er vanskeligt at identificere, fordi det ikke manifesterer symptomer.

Teoretisk set hvis du vælger den bedste kost du kan undgå en yderligere fase af sygdommen. Ernæringseksperter mener, at højre, de, der fokuserer på familiens historie stofskiftesygdomme og behandler mad som en vigtig mulighed er forebyggelse.

saltpræcipitat giver fysiske og kemiske egenskaber af galde fører til fortykkelse bidrager til inflammation af blærevæggen. Normalt cholelithiasis nødvendigvis forbundet med calculous cholecystitis. Disturbed regulering af tonen i galdeveje. Man føler sig kedelig eller kramper smerter i hypochondrium højre, bitterhed i munden. Når tilstoppet med galdekanalsten, forekommer der et alvorligt smerteangreb.

forringelse udløst af modtagelsen af ​​alkohol, fed mad spist, tunge løft, ryster i transport, stressende situation. Om sammensætningen af ​​galde påvirker uregelmæssig strømforsyning, skiftevis sult og overspisning, lav væskeindtagelse. I den indledende periode

saltkrystaller holde sammen i korte kæder( slam), kan de identificeres under mikroskopet

Hvordan undgår stagnation af galde med fødevarer? Ifølge Pevsner

klassificering for patienter med galdesten sygdom( GSD) tilbydes kosten bord №5 med muligheder. Ved krav i menuen er:

• begrænsning i kosten af ​​fedt og 80 g( ¾ af dem bør være tilladt, ¼ - plante);
• obligatoriske tilstedeværelse af fødevarer rige på fibre( grøntsager, frugter);
• inklusion af magnesiumholdige fødevarer;
• forbud mod alkohol i nogen form.

Da kolesterol sten normalt dannes i folk, der spiser for det meste animalsk fedt og stegt mad, krydrede retter, æg, rogn, så overspisning disse fødevarer bør fjernes fra kosten i cholelithiasis. Vegetabilske olier kan ikke spises uden begrænsninger. De er cholagogue.

Med stigende motorisk aktivitet i galdegangsceller sten transporteres ud af boblen og provokere angreb. Fiber hjælper med at genoprette intestinal peristaltik. Det falder på grund af forsinkelsen strømmen af ​​galde i duodenum. Dette krænker evakueringen, hjælper det at undertrykke aktiviteten af ​​gavnlige tarmflora. For at undgå stagnation, er det nødvendigt at arrangere måltider i små portioner 6 gange om dagen.

ikke lov til at spise stegt og røget mad, behøver du kun at koge, simre, kog i et par. For varme eller kolde retter er kontraindiceret. Det bør tilvejebringes mekanisk behandling( vridning, slibning) for at forbedre fordøjelsen.

Med fedme og galdesten sygdom kan nedsætte mængden af ​​fedt og 70 g kulhydrat begrænsning til 300 g

Hvilken diæt kaldes "magnesium"?

Fødevarer beriget med magnesiumsalte, anbefales til patienter med nedsat tarmfunktion i cholelithiasis. Magnesium kost med galdesten er nyttig for personer med samtidig hjertesygdomme, hypertension.

nødvendigvis indgår i kosten:

• boghvede, hvede, havre og byg grød;
• produkter fra soja, bønner;
• gulerødder;
• hvedeklid;
• nødder( fortrinsvis mandler);
• havkalle.

Til drik er et afkog af rose hofter, tørrede abrikoser, mælk egnet. Det anbefales at spise mindst fem gange om dagen. Da saltede, kød og fisk retter forstyrrer absorptionen af ​​magnesium, er de midlertidigt udelukket fra ernæring. Det anbefales at observere varigheden af ​​kosten fra fire dage til en måned. Læger noterer sig forbedring i patienternes trivsel, forsvinden af ​​mavesmerter, normalisering af afføringen, vægttab.

Hvad kan du spise i mangel af en eksacerbation?

Kost til cholelithiasis udtrykkes forværring af symptomer( smerter, kvalme, opkastning, oppustethed) kræver konstant støtte galden på det rette niveau, gennemførelsen af ​​reglerne tabellen №5.Fødevarer bør give energibalancen i kroppen. Carbohydratindholdet får lov at stige til 400 g / dag, inden et kalorieindhold 2400-2600 kcal væske -. L 1,5-2, begrænset salt.

forbudt:

• retter fedt kød, indmad, med højt kolesterol( nyre, lever, hjerne), alle stegt, røget, dåse;
• produkter stimulerer udskillelsen af ​​fordøjelsesvæske( rig bouillon, retter fra kål, champignon, hvidløg, citrusfrugter, varme saucer, krydderier);
• grøntsager, greens indeholdende oxalsyre( spinat, sorrel);
• boller, puffekager og kort wienerbrød, flødekager;
• sødme på grund af de høje koncentrationer af kulhydrat( honning, sukker, slik, syltetøj).

Produkterne bør være lidt stimuleret galde udskillelse. I kosten er der:

• salater fra grøntsager, vinaigrette med dressing med vegetabilsk olie;
• for at øge indholdet af fiber i kogte porridges tilføje klid;
• fra poretter er mere foretrukket boghvede, havregryn, hirse, byg;
• kornbrød, klid, kost;
• den nødvendige mængde protein tilvejebragt af fedtfattig fisk, kylling, oksekød, kalvekød, ost, med en forhøjet kolesterol rådes til at begrænse indtagelsen af ​​æg( ikke mere end halvdelen af ​​blommen en dag);
• vegetabilske olier er valgt til smag, tolerabilitet, er ikke de bedste egenskaber er olivenolie, ernæringseksperter anbefaler til salater bruge hørfrø, solsikke, majs, sesam, sojabønne( indeholdende polyumættede fedtsyrer, vitamin A, E, K, D, F, forbedreudveksling af kolesterol);
• mælk og surmælksprodukter begrænses med overskydende vægt;
• grøntsager, frugter, bær i en bred vifte.

Majsolie er ikke for alle, men for de nyttige egenskaber, adskiller den sig lidt fra oliven

Sådan Eat en patient under en forværring?

Ernæring for kolelithiasis i det akutte stadium begynder med daglige faste. Det er kun tilladt at drikke vand, bouillon af en dogrose, ikke stærk grøn te, fortyndet frisk juice. Fra den anden dag passerer de til bordet №5в( antiinflammatorisk).

Med udtalte fænomener af cholecystitis og colitis foreskriver alternativ 5a. Hvis pancreatitis er tilsluttet kosten er bygget i henhold til skemaet i tabellen 5p. Alle muligheder inkluderer split-retters semi-flydende retter, mekanisk shchazhenie. Forskellene er vist i tabellen.

Tabel 5a - de mest alvorlige begrænsninger for, knusning produkter( dobbelt rulning udstopning, slibning ost, grøntsager i supper).Det er strengt forbudt:

• frisk bagværk( brød, tærter, kager, butterdej produkter);
• eventuelle bouillon grund af den høje koncentration af ekstraherende stoffer, madlavning suppe, hash;
• grøntsager med æteriske olier( hvidløg, radise, løg, radise);
• træstof i kål, kålrabi, hirse, pasta, bælgfrugter;
• kød eller fisk kogte stykke( laks, stør, pighvar), andesteg, røget pølse, bacon, rogn, eventuelle dåse produkter biprodukter;
• i processen med madlavning madlavning og anvendelse af animalsk fedt;
• øget fede mejeriprodukter, surmælksost skarp;
• alle krydrede krydderier( peberrod, peber, sennep, peber, mayonnaise, ketchup);
• kaffe og kakao, chokolade.

Kosten 5c tabel til stede:

• krummer af hvidt brød;
• pureret mad i vandet, uden tilsætning af olie;
• slim Soup korn( havre, ris);
• flydende knust grød med mælkeadditiv
• gelé fra grøntsager;
• bouillon af dogrose og frugtkompotter;
• kogt, snoet kød eller fisk;
• fedtfattig hytteost.

5n tabel tildeles, når de tegn på læsioner i bugspytkirtlen. Anbefales ikke til søde frugter og bær, budding kogte på sorbitol. Efter gendannelse af patienten overføres til basistabellen №5.

Moderne dampere er meget nemmere at arbejde husmødre

Features postoperativ ernæring

Stones permanent skade slimhinden i galdeblæren, betændelse i støtten til store mængder føre til liggesår og bryde muren. Derfor rettidig gennemførelse af operationen for at fjerne galdeblæren calculi bidrager til at undgå alvorlige komplikationer.

essensen af ​​indgriben - excision af blærehalsen i området, hvilket skaber en direkte vej til galden fra leveren til tolvfingertarmen. Meget vigtigt, efter operation for at fjerne stenene( kolecystektomi) opretholde ordentlig ernæring for at forhindre re-dannelse i galdegangene.

anden dag - tilføjede fedtfri yoghurt, te uden sukker, havre bouillon, portioner af volumen er ikke mere end ½ kopper, mad afholdes hver 3 time. Den tredje og fjerde dag - organiser måltider 8 gange i små portioner. Tilladt:

• flydende kartoffelmos;
• gned grøntsagssuppe;
• dampomelet fra proteiner;Kødboller fra snoet kogt fisk;
• gelé eller frugtjuice, fortyndet juice, te og sukker.

Den femte dag - tilsæt bageriprodukter i form af tørret hvidt brød, kiks. Syvende dag - tilslut pureret grød lavet af boghvede, havregryn, kogt kød retter af kød, ost, yoghurt, vegetabilsk puré.Derefter oversættes patienten i henhold til indikationerne for en af ​​varianterne af tabel 5 og den grundlæggende diæt, som skal observeres hele livet.

I de første 12 timer er kun tilladt at væde læberne og skylle munden, derefter lov til at drikke vand i små slurke 0,5 liter om dagen

Ernæring til postoperativ galde stasis

Hvis postoperative skærpede co-morbiditet, er maden baseret på ordninger 5a kost, eller 5c5P.Der er fare for gentagen stagnation af galde i de resterende galdekanaler.

I dette tilfælde skal du bruge kost for at opnå den forbedrede fremme af galde i tarmen. Til dette formål er tabellen №5 l / f( lipotropisk fedt) ordineret. Det skelnes af et fald i lette kulhydrater og en ensartet forøgelse af dyre- og vegetabilske fedtstoffer.

Særlige egenskaber:

• -mad er ikke knust;
• tilladt damp og bagt fad;
• med henblik på stimulering tilberede snacks( uden salt og inkonsekvent);
• kan koges pasta;
• grød mere tæt, smuldrende;
• Grøntsager og frugter bages;
• bortset fra gårsdagens hvedebrød, kan du spise lidt rug;
• til te og compote er det tilladt at tilsætte en tør kiks, en kiks, en bolle;
• af første kurser vist vegetariske supper med korn, nudler, grøntsager, mejeriprodukter noodle soup nenavaristy med persille og dild( eventuelt tørre sammensætning);
• til anden kødretter bruger kogt kød med et stykke kyllingbagt kogt;
• fisk serveres med grøntsager, pasta, i form af dampkoteletter, kogt;
• fra hytteost og grøntsager er det muligt at forberede en gryderet, vareniki;
• tillod krydderur creme, kefir, fed hytteost, mælk i porrer, te, mælkesupper;
• æg er bedre udelukket på grund af øget kolesterol;
• salater, vinaigrettes, squash kaviar kan forbedre appetit fortsat begrænset til grøntsager, svampe, radiser, spinat;
• fra frugt og bær er valgt ikke-sure karakterer, du kan spise frisk eller i compote;
• begrænset sukker, er chokolade forbudt, men er tilladt gelé, skumfiduser, slik, lidt honning og marmelade;
• , smør eller vegetabilsk olie tilsættes til færdige måltider;
• du kan drikke lysegrøn te, frisk juice fra grøntsager og frugter, bouillon af vild rose, mineralvand uden gas.

Resultatet af behandlingen afhænger i høj grad af kosten. Derfor er det værd at lytte til råd fra en læge og ikke tøve med at nægte forbudte produkter.