Dieta s žaludečním vředem a gastritidou

S patologií trávicího systému bude lékař nutně stanovit dietu, která tělu poskytne funkční odpočinek. Pod pojmem dieta se týká stravy, ve které budete muset dodržovat určité denní kalorie a udržet podíl sacharidů, bílkovin, tuků, také týká způsobu vaření potravin a časový interval mezi jídly.

Dieta s gastritidou a žaludečním vředem vám umožní naplnit potřebu základních látek a přizpůsobit se narušeným metabolickým podmínkám. Speciální technologické zpracování produktů zajišťuje snížení zatížení gastrointestinálního traktu (dále jen gastrointestinální trakt), pankreatu, jater.

Dieta může také stimulovat vylučování a motilitu trávicích orgánů a působit jako aktivátor enzymových procesů, což je nutné například při hypoacidní gastritidě. Se zánětem v zažívacím traktu je dieta klíčovým aspektem terapie.

Žádná léčiva se nedokáže vyrovnat s onemocněním, pokud je sliznice nadále podrážděna. Dieta zmírnění zánětu a urychlují regeneraci a zabraňuje šíření patologických procesů hloubky žaludeční tkáně (hlubší než muscularis), a tudíž nebudou vytvořené vřed.

Jaká dieta podporuje oživení?

Dieta předepsaná lékařem pro gastritidu a žaludeční vřed může mít 4 možnosti, což je způsobeno patologickým stavem. Někteří pacienti potřebují důsledně předepisovat diety, které budou určeny průběhem procesu a souběžnou patologií.

Dieta č. 1A

Během exacerbace vředů, akutní nebo chronické gastritidy (s libovolnou koncentrací kyseliny chlorovodíkové) se doporučuje terapeutická dieta č. 1A. Pacient by měl jíst tak v prvních dnech léčby, ale ne déle než dva týdny.

Účelem stravy pro snížení reflexní reakce žaludku snížit interoceptive podněty, které pocházejí z postiženého orgánu, a urychlit regeneraci tkáně sliznice, jak je to jen možné po odstranění zátěže ze žaludku. Dieta č. 1A zahrnuje vyloučení složek, které působí jako patogeny pro sekreci kyseliny chlorovodíkové a trypsinu, stejně jako sloučeniny, které dráždí žaludeční tkáň.

Obsah kalorií se snižuje kvůli snížené spotřebě sacharidů a je téměř 2000 kcal / den. Jeden pacient denně by měl konzumovat: 80 g bílkovin, 100 g tuku, 200 g sacharidů a až 8 g soli. Také by měla být denní dávka vitamínů a prvků:

• retinol nebo karoten (2 mg);
• thiamin (4 mg);
• kyselina nikotinová (30 mg);
• riboflavin (4 mg);
• kyselina askorbová (100 mg);
• vápník (0,8 g);
• fosfor (2 g);
• hořčík (0,5 g);
• železa (15 mg).

Je důležité chránit slizniční tkáň těla a teplotní stimulaci, takže potraviny by neměly být spotřebovány tepleji než 55 ° C a nejsou příliš studené od 15 ° C

Aby se zabránilo mechanickým účinkům na tkáně podrážděného žaludku, jsou podávány tekutiny. Při relapsu gastritidy a vředů je nežádoucí jíst:

• bohaté vývary;
• zelenina;
• fazole;
• makarony;
• bobuloviny a ovoce;
• Nondetic (kachna, husa) a uzené maso;
• výrobky z chleba a mouky;
• fermentované mléčné výrobky, sýry;
• pepř, cibule, česnek, křen, hořčice, omáčky.

Pacient musí mít rozštěpí kaše vyrobená z pohanky, ovesné vločky, rýže (můžete s mlékem), slizniční polévky na bázi ovsa, rýže, krupice nebo kroupy, libové maso (krůtí, hovězí, kuřecí), vařené vejce, sladké sušenky nebo roztřepené ovoce.

Pacienti s krvácením od kardiologa vředů Meylengraht doporučuje předepsat plnou stravu. Navrhl projev patologie (1 den) se omezily kalorazh 2000 kcal, a od 2. den konzumovat až 3000 kalorií. Doporučuje se, aby pacient podal alkalický nápoj, významné množství železa (až 5 g / den) a léky proti křečím.

Dieta č. 1B

V následujících fázích léčby exacerbovaného peptického vředu nebo gastritidy je uvedena dieta č. 1B. Předepisuje se osobám, které jsou vystaveny a pokračují v odpočinku. Lze jej pozorovat déle než 1,5 týdne. Denní kalorie jsou přibližně 2500 kcal.

Mělo by se sledovat následující poměr: 100 g bílkovin, 100 g tuku, 300 g sacharidů a až 10 g soli. Norma vitamínů je jako 1A. Jídlo je polokvapalné. Je povoleno pít a vařit na mléko. Parní steaky a masové kuličky jsou vyrobeny.

Dieta č. 1

Po ukončení příznaků akutní gastritidy nebo peptického vředu, stejně jako při absenci projevů onemocnění po dobu 3-5 měsíců nebo až do vymizení klinických projevů, je předepsána dávka č. 1. Účelem stravy není dovolit relapsu. Energetická hodnota celkového množství produktů je 3200 kcal. Dieta by měla být omezena na:

• 100 g bílkoviny;
• 100 g tuku;
• 400 až 450 g sacharidů;
• 10-12 gramů soli.

Mladí lidé (adolescenti) v léčbě žaludečních vředů a gastritidy zvyšují normu bílkovin o čtvrtinu a tuk o třetinu, proto se hodnota energie zvyšuje na 3500 kcal.

V den, kdy by měl pacient vypít alespoň 1,5 litru tekutiny

Denní norma vitamínů a mikroelementů je následující:

• 100 mg vitaminu C;
• 20 mg vitaminu A;
• 30 mg vitaminu PP;
• 4 mg thiaminu (Bl);
• 4 mg riboflavinu (B2);
• 0,8 g vápníku;
• 0,5 g hořčíku;
• 1,6 g fosforu;
• 15 mg železa.

Potraviny jsou připraveny kapalné nebo houževnaté. Použití rostlinných vláken je omezené. Dieta č. 1 umožňuje přítomnost ve stravě:

• polévky (polévky-bramborová kaše, mléčná polévka);
• zelenina (brambory, mrkev, lilky, červená řepa, květák a brokolice, jeruzalémský artyčok, kopr, stará dýně a cukety, zelený hrášek a rajčata);
• obiloviny (ovesné vločky, pohanka, krupice, rýže). Vařte hrnek na vodu nebo mléko, krupice by měla být úplně vařená. Můžete také jíst sufle, pudinky pro pár;
• vejce, můžete až tři kusy;
• dietní maso (telecí, hovězí, jehněčí, kuřecí, krůtí);
• Mléčné výrobky (smetana, zakysaná smetana, mléko, sušené mléko, kefír, tvaroh, jogurt s nízkým obsahem tuku);
• ovoce s bobulemi (sladké hrušky, jablka, džince, banány, jahody, jahody, černé rybízy, mírně maliny, fíky);
• sladkosti (med, pastilka, marshmallow, sladké džemy, želé, želé, ovocné pyré);
• moukařské výrobky (sušenky, sušené sušenky, pečené pečivo s náplní, včerejší chléb);
• nápoje (čaj a káva, kakao, kompot, čerstvě vymačkaná sladká šťáva, kyčelní kyčle).

Je důležité si uvědomit, že nemůžete jíst s gastritidou a peptickým vředem

Je zakázáno používat:

• silné bujóny;
• slané ryby;
• masné druhy masa, uzeniny, konzervy;
• bílé zelí, okurky, okurky, rutabaga, šťovík, cibule, petržel, celer;
• nakládaná, nakládaná a solené zelenina;
• perlového ječmene, proso, kukuřice a ječmene;
• čerstvý chléb, těstoviny;
• kořeněný a slaný sýr;
• fazole;
• plody a ovoce s kyselinou, zmrzlina, čokoláda;
• kvas, černá káva, nápoje s plynem;
• hořčice, pepř, křen, rajčatová pasta.

Tabulka č. 2

Při chronické hypoacidní gastritidě by měla být strava blízká dietě No2. Pomáhá obnovit sekreci a pohybovou aktivitu trávicího traktu, reguluje tvorbu žaludeční šťávy a snižuje fermentaci. Dieta zahrnuje omezení používání hrubých vláken, syrového mléka, koření.

Pacient by měl konzumovat až 3000 kalorií denně. Přibližný poměr: 100 g bílkovin, 100 g tuku, 400 g sacharidů, 12-15 g soli. Nejsou žádné doporučení ohledně teploty jídla, je dokonce dovoleno jíst pražené, za předpokladu, že není vytvořena hrubá kůra.

Potřebujete jíst jídlo rozdrcené nebo důkladně žvýkat

Výživa pro gastritidu a vřed žaludku vybírá ošetřující lékař s přihlédnutím ke komplikacím patologie, souběžným onemocněním, individuálním preferencím pacienta. Dodržování požadavků dietní terapie usnadní nejrychlejší zotavení sliznice.

Dietoterapie pro děti

Dieta v případě vředu a zhoršená gastritida u dítěte by měla být předepsána lékařem, protože onemocnění je rychlejší a nedostatek živin může ovlivnit duševní a fyzický vývoj. Pro děti je vybráno jídlo, které zahrnuje až osm jídel, snížení celkového množství jídla a stanovuje interval mezi jídly.

Při akutní gastritidě se nejprve doporučuje upustit od lehkého občerstvení 6-12 hodin. Po zastavení zvracení (jestliže ano) poskytněte kompoty, rýžový vývar. Den po projevu nemoci můžete jíst zeleninové pyré, polévku, vývar, krekry, tekutou kaši. Po 3-4 dnech můžete přidat maso do menu, pak vařené maso a ryby, tvaroh, máslo.

V pátém až sedmém dni může být dítě převedeno do stravy, která odpovídá jeho věku, ale neměla by dráždit žaludeční tkáň. Po 14-21 dnech může pacient přejít na normální stravu. U dětí s chronickou gastritidou, kdy se projevují příznaky, se doporučuje dieta No1B po dobu 3-7 dnů. Chcete-li jíst pacienta, potřebujete den 6 až 8krát.

Odstraňte z menu pikantní, slané nádobí. Po 3-4 týdnech může být dítě převedeno na stravovací stůl č. 1 a jídla každé 4 hodiny. Dodržování stravy je žádoucí, dokud nedojde k jisté remisi. Při chronické gastritidě s nízkou kyselostí je jídlo mírně šetří. Chcete-li zvýšit sekreční aktivitu žaludku, můžete jíst trochu smažené (bez kůry) ryby nebo maso, polévky z ryb a zeleniny, čaj a kávu.

Odstraňte z potravy složky, které jsou dlouho tráveny a mají negativní vliv na sliznici těla (například rostlinné vlákno). S akutním vředem pro týdenní dietu, která minimalizuje chemické, tepelné, mechanické účinky na gastrointestinální trakt a usnadňuje rychlou evakuaci obsahu.

Spotřeba sacharidů a bílkovin je mírně nižší než věk pacienta. Dítě dostává jídlo v polo-kapalné formě, nikoliv slané. Nabídka může obsahovat mléko, smetanu, máslo, želé, kissels, tekuté obiloviny a obilné polévky, tvaroh. V akutní fázi je kontraindikace v chlebu, zelenina může být podávána jen k tření.

S žaludečními vředy a gastritidou, bezprostředně po exacerbaci, se pořádá 6-8 jídel

Po 7 dnech po manifestaci je předepsána dieta č. 1, měla by být dodržována dieta po dobu 2-3 týdnů. Kasha dítě by mělo jíst nejméně 2 krát denně, jsou užitečné sladké džusy, džemy, sušenky. Poté pacientka po dobu 3-4 měsíců konzumuje doporučené dávkování. Z jídelníčku je odstraněna řepka, ředkvička, zelí, špenát, šťovík.

Většina gastrointestinálních onemocnění se vyvíjí na pozadí podvýživy. Pokud se po léčbě gastritidy nebo vředů vrátí k obvyklému způsobu života, pak se nemoc nutně připomene sama sebe s obnovenou silou. Po úlevě od symptomů nesmíme jíst ostré, tučné a těžké pokrmy, konzervované potraviny a uzené potraviny a pít alkohol. Je nutné omezit užívání snadno stravitelných sacharidů, aniž byste je museli zcela vyloučit z menu.

Dodržování stravy při remise se nevyžaduje, ale musíte dodržovat zdravou výživu a věnovat zvláštní pozornost harmonogramu jídel. Půst a přejídání mají velmi negativní dopad na zdraví a vedou k obezitě a chronickým chorobám, takže je důležité jíst každých 4-6 hodin, ale v malých porcích.

Dalším důležitým doporučením lékařů je důkladné žvýkání jídla. To pomůže zabránit zahřátí (ohřívání potravin nebo ochlazení v ústech) a mechanické dráždění žaludeční sliznice, urychlí trávicí proces, protože sacharidy se začnou rozkládat již pod účinkem slinných enzymů.