Výživa pro Crohnovu chorobu

Crohnova nemoc - chronické onemocnění trávicího traktu, doprovázené zánětlivé reakce. Pro onemocnění charakterizované výskytem granulomů a změnou struktury epitelu, který obklopuje vnitřní povrch střeva.

Crohnova nemoc může postihnout všechny části trávicího traktu, od úst a konče konečníkem, ale nejčastěji postihuje ileum patologii. Toto je nevyléčitelné onemocnění a občas dochází k relapsu po dvaceti letech. Hlavní úlohu při vzniku této nemoci hraje genetická predispozice.

Infekční nemoci a autoimunitní procesy mohou vyvolat zánět. Pacienti mají zvlhčující nárůst teploty, letargii, únavu, bolest břicha, nevolnost, zvracení, průjem, nadýmání, ztrátu hmotnosti. Kůže se stává suchá a nudná, vlasy vypadnou.

Crohnova choroba je velmi vážné onemocnění, které může vést k vnitřnímu krvácení, peptický vřed, zánět pobřišnice, a fistule a abscesu. Při onemocnění trávicího traktu je důležité dodržovat dietní výživu a Crohnova choroba není výjimkou.

Správná výživa pomáhá vyhnout se relapsu a prodloužit dobu remisí.Dieta u Crohnovy nemoci je hlavním prvkem léčby. Pomůže obnovit dřívější práci trávicího systému a obohatí tělo vitamíny a živinami.

Menu je sestaveno ošetřujícím lékařem nebo dietetikem výhradně pro každého pacienta. Měla by být navržena tak, aby potraviny mohly proniknout přes zanícené oblasti a nepoškodit orgán ještě více. Při výběru produktů pro vaření byste měli nejprve myslet ne o chuti, ale o výhodách. Vaše zdraví by mělo být prioritou.

dieta přísnost při Crohnově nemoci závisí na závažnosti patologického procesu. Pokud onemocnění postihuje pouze ileum, omezení nebudou příliš přísná a pokud se do procesu podílí žaludek a dvanáctník, musíte dodržet přísnou dietu.

hlavní doporučení

účel výživy v Crohnovou chorobou je snížit pravděpodobnost podráždění střev. Dieta by měla kompenzovat ztrátu své absorpční funkce. Toto onemocnění znamená určité omezení a dokonce výjimky z nabídky.

Pro začátek diskuse o zakázaných potravin:

• vajec v jakékoli formě;
• mastné maso a ryby;
• zelí, ředkvičky;
• luštěniny a čerstvá zelenina;
• některé kaše: kukuřičný a perlový ječmen;Plnotučné mléko
• ;
• máslo a sýr;
• čokoláda;
• alkoholické nápoje;
• soda, kvass;
• hořčice, majonézy a dalších omáček.

Vaření je lepší pro pár, je také dovoleno vařit a vařit. Odborníci doporučují nízkotučné odrůdy masa: králík, hovězí maso, krůty, kuře. Kashi je lepší vařit na vodní nebo zeleninový vývar. Je lepší upřednostňovat pohanky, ovesné vločky a rýži, ale před konzumací by se měly otřít zrnky. Povolené pečicí a suché sušenky jsou povoleny. V

onemocnění doprovázené průjmem, proto je důležité používat dostatečné množství vody pro hydrataci. Existují doporučení pro nastavení dvou "hladových" dnů vykládky týdně, ale s nimi se s nimi neuznávají všichni odborníci.

Podle tohoto doporučení nemůže jíst jídlo, ale v dnešní době je nutný pitný nápoj. Může to být čaj s nevýznamným přidáním cukru a citronu, nízkotučného kefíru, vývaru žaludku, kyselého mléka.

Pokud máte vážně hlad, můžete do stravy vložit mrkev nebo jablka. Před konzumací se výrobky naloží na strouhací zařízení nebo procházejí mlecím strojem na maso. Měly by být konzumovány v malých porcích. Jablko a mrkev pomohou vyrovnat se s průjmem, který je spojen s Crohnovou chorobou.

Co mohu jíst, když jsem zhoršen?

Několik dní po nástupu exacerbace, kdy bolest ustoupí, dieta rozšiřuje tím, že postupně zavádí takové pokrmy:

• drcené polévky;
• slizniční bujón;
• sušený bílý chléb;
• želé a želé;
• parní omeleta;
• tvaroh s nízkým obsahem tuku;
• kaše na vodě.

Zvažte přibližnou nabídku Crohnovy choroby: Snídaně

• .Steam omeleta a pohanková kaše.Čaj s malým přírůstkem cukru a citronu;
• druhá snídaně.Pečená jablka a nízkotučný kefír;Oběd
• .Polévka s těstovinami na kuřecím vývaru s nízkým obsahem tuku. Masová sufle a želé z bobulí;
• odpolední svačina. Acidofilní mléko se suchými sušenkami;
• večeře. Ovesná kaše s dusenými masovými kuličkami. Ovocné želé.

Nyní se podíváme na některé recepty, které jsou povoleny pro přípravu pacienta:

• mrkvový kastrol .Zmrzněte mrkev a vložte do pánve a přidávejte trochu vody a másla. Pak přidejte mrkvu, tvaroh, cukr, vejce a mango do kontejneru. Míchat všechny ingredience a poslat je do trouby. Podáváme talíř se zakysanou smetanou;
• dušená mrkev .Vložíme nakrájenou mrkev do vody, pak přidáme trochu mléka a vaříme, dokud nebude připravena;
• cuketa v omáčce z kyselé smetany .Oloupeme a squash squash a nakrájíme je jemně.Zelenina by měla být dušená v hrnci s vodou a olejem. Po patnácti minutách přidejte kyselou omáčku, která se vyrábí na bázi pšeničné mouky a kysané smetany. Stew cuketa by měla být vařená;Kuře s rajčaty .Vařte kuřecí prsíčka a nakrájejte jemně.Potom rajčata odlupujte a brouste je. Oba přísady jsou posílány do pánve. Pak vejce míchat s mlékem a výslednou směs nalít do pánve.

Co mohu jíst během období remise?

Když bolestivé příznaky prošli a stav se zlepšil, můžete postupně začít připravovat žaludek na obvyklé jídlo. Během tohoto období by tělo mělo být obohaceno živinami. Nové produkty by měly být zavedeny do stravy postupně, den za dnem, což zvyšuje jejich dávkování.Často u Crohnovy choroby pacienty těžce ztrácejí váhu, proto se doporučuje provést občerstvení, aby se zaplnila ztráta hmotnosti mezi hlavními jídly.

Sortiment pekárenských výrobků během remise je značně rozšířen. Je dovoleno jíst sušenky, sušenky, rybí chleby. Dieta může být také obohacena o širokou škálu ovoce: mango, broskve, melouny, hrušky. Zelenina bude velmi užitečná: řepa, řepové, mrkev.

.Pokud choroba zpomalí stolici, odstraňte pekařské výrobky z krmné dávky. Vařené zeleniny a kyselé mléčné výrobky pomohou normalizovat peristaltiku. Pokud máte obavy o zácpu, menu by mělo být formulováno s důrazem na kyselé mléčné výrobky a vařenou zeleninu: snídani

• .Vařené cukrové řepy a domácí jogurt bez cukru;
• druhá snídaně.Kefír;Oběd
• .Vařené zeleninové a parní masové kuličky;
• odpolední svačina. Tvarohový sýr;
• večeře. Pohanková kaše s kuřecími prsíčky.

Zvažte příkladné menu během období remisí: Snídaně

• .Puree z ovoce a kissel;
• svačina. Nízkotučný jogurt a včerejší chléb;Oběd
• .Kuličky a pečená zelenina;
• odpolední svačina. Berry želé a marshmallow;
• večeře. Rybí sufle a bramborová kaše.

Vlastnosti stravy u dětí

Crohnovy choroby u dětí, as, opravdu, a u dospělých, často napodobuje zánět slepého střeva a ulcerózní kolitidu. Proto je autodiagnostika nebezpečná pro život. Děti mají obavy o průjem, někdy až desetkrát denně.Srážení bolesti břicha se zhoršuje po jídle a vydechování.Porážka tenkého střeva vede k hypovitaminóze a anémii. Děti začínají zaostávat ve fyzickém vývoji, je pro ně obtížné vyrovnat se se školní zátěží.

Děti jsou podle Pevznera zobrazeny v tabulce č. 4 léčby. Tato strava znamená vysoký obsah kalorií, jehož základem jsou vařené ryby, mořské plody, kuře, polévky, kaše na vodě, čerstvé šťávy a želé.Mléčné výrobky, žitný chléb, masné maso, luštěniny, čerstvá zelenina a ovoce jsou vyloučeny ze stravy.

Vlastností tabulky léčby je snížení množství potravy, které chemicky a mechanicky ovlivňuje žaludek a střeva. Plnění hlavních principů umožňuje dosáhnout stabilní remise a zabránit zhoršení této nemoci. Výživa dítěte musí být různorodá a plná.Nedávejte mu stejné jídlo každý den. Zvažte přibližnou nabídku za jeden týden.

pondělí:

• snídaně.Ovesné vločky na vodě a neslazené želé;Oběd
• .Jablka a mrkev;
• oběd. Zeleninový vývar s kuřecími soufflé a ovocným nápojem;
• svačina. Kefír se sušenky;
• večeře. Rybí masové kuličky a vařená rýže. Cowberry mors.

Úterý: snídaně

• .Pohanková kaše s kompotem sušeného ovoce;Oběd
• .Ovocný pudinkový džus;Oběd
• .Zeleninová polévka s rybami;
• odpolední svačina. Galletové sušenky s ovocným želé;
• večeře. Bramborové kaše a strouhaná kuřecí prsa a čaj.

Středa: Snídaně

• .Ovesná kaše a kompot ze sušeného ovoce;Oběd
• .Tvarohové suflé s želé;Oběd
• .Kuřecí polévka s pšeničnou rýží.Ovocný čaj;
• odpolední svačina. Zelený čaj a krutony;
• večeře. Pudink z hrušky a dušené kuřecí masové kuličky.

čtvrtek: snídaně

• .Slizniční rýžová kaše a čaj;Oběd
• .Pečená jablka a švestky;Oběd
• .Polévková pyré z karfiolu a želé z bobulí;
• odpolední svačina. Crackery s kompotou ze sušeného ovoce;
• večeře. Rybí soufflé se zeleninou. Berry ovocný nápoj.

pátek: snídaně

• .Berry želé a banánový pudink;Oběd
• .Nízkotučné kefírové a sušené sušenky;Oběd
• .Zeleninový vývar a nakrájené kuřecí prsíčka. Ovocný nápoj;
• odpolední svačina. Včerejšek a kompot ze sušeného ovoce;
• večeře. Parní kotlety z hovězího a zeleninového pyré.

Sobota: snídaně

• .Rýžové kastroly a mors;Oběd
• .Jeden banán;
• oběd. Rýžové vločky a krůtí masové kuličky;
• odpolední svačina. Galletové sušenky s bobulkami z mořských plodů;
• večeře. Rybí knedlíky s rýží.

Neděle: snídaně

• .Fazole a horké moře rakytníka;Oběd
• .Pečené jablko;Oběd
• .Kuřecí vývar s ovesnou kaší.Ovocný kompot;
• odpolední svačina. Sušenka s čajem;
• večeře. Rýžové kuličky. Teplo.

Nemylte se, správná výživa při Crohnově nemoci pomůže prodloužit remisi po dlouhou dobu, a to i po celá desetiletí.Vyhněte se zakázaným potravinám, nejprve si přemýšlejte o svém zdraví a ne chuťové preference.

Postupně mohou být do stravy zavedeny nové produkty schválené lékařem. Zkušený odborník vám pomůže vybrat si dietu. Hodně závisí na výživě.Chyby ve výživě mohou být pro pacienty s Crohnovou chorobou velmi nákladné.